月子米酒水是20度左右的白酒三瓶蒸餾成一瓶是最傳統(tǒng)有效的做法，現(xiàn)在有很多人說的糥米酒呀什么別的呀，都是不對的?？蓞⒖记f淑旗博士的《女人三春》，所有的月子餐都來源于此?，F(xiàn)在再來說說各個(gè)品牌，說到月子餐，不得不提的兩大品牌：臺灣廣和，和上海廣禾堂，兩者都說是來自臺灣，價(jià)格，技術(shù)都差不多，但久看臺灣電視就會知道，一個(gè)是莊淑旗外孫女開的，一個(gè)是臺灣廣和的前經(jīng)理人開的，臺灣廣和是最早的坐月子養(yǎng)生公司，又是莊博士自己家人，誰是正宗？就不難分辨了。其他的品牌有的說是來自臺灣，有的說是北京，有的說是廣州，或者臺灣的，都只是生產(chǎn)米酒，并沒有工藝做成米酒水，吃的時(shí)候要熬60分鐘以上，比較難掌握，味道也比較難吃，比較難堅(jiān)持。價(jià)格上其實(shí)10箱米酒和10箱米酒水的價(jià)格差不多，選米酒水更方便科學(xué)，坐月子效果就挺好的。希望這些能給你點(diǎn)幫助！

月子米酒的做法 月子米酒的做法，很多在做月子的準(zhǔn)媽媽都會進(jìn)食各種補(bǔ)品，有些地區(qū)認(rèn)為坐月子的時(shí)候吃一些月子米酒對身體大有好處，我們可以直接在家里做月子米酒。下面我就為大家?guī)碓伦用拙频淖龇ā? 月子米酒的做法1 月子米酒的材料： 精裝糯米10斤，陶制壇子一個(gè)，酒曲適量，大桶一個(gè)，高度白酒2斤，一次性手套。 1、購回陶制壇子后，用清水浸泡2天，之后倒出水曬干壇子； 2、糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚備用。 月子米酒的做法： 1、將浸泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟（因?yàn)槊滓烟崆敖菁铀臅r(shí)候只要能沒過米就可以，否則煮出的米飯會很爛)； 2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個(gè)電風(fēng)扇吹風(fēng)，以利于米飯快速冷卻下來； 3、將酒曲用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻后撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻。 4、將與酒曲充分拌均勻的米飯放入壇子中，壓實(shí)后在中間開一個(gè)井口，以方便24小時(shí)后觀察出酒情況，之后在壇口蓋上一塊干凈的毛巾，將壇子在放一張毛毯中包裹起來； 5、以現(xiàn)在的氣溫一般24小時(shí)后會出酒水，屆時(shí)可以打開毛巾用耳朵在壇口聽里面的聲音，一般會有發(fā)酵時(shí)的“吱吱”聲響； 6、確認(rèn)出酒后，仍要蓋上毛巾靜置2天，后倒入高度白酒浸泡（作用是可以讓米酒保持長期不壞，越存越香)。 7、比較后一步，便是讓酒壇子密封保存，如果需要用到酒釀時(shí)，一定要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出，之后繼續(xù)密封，一般保存2-3年是完全沒有問題的。 月子米酒的.做法2 來看下月子米酒喝多長時(shí)間： 月子米酒即月子水又稱米酒水，是蒸發(fā)掉酒精的米酒。一般來說，月子米酒水是產(chǎn)婦在坐月子期間食用的一種補(bǔ)品，但是有些產(chǎn)婦本身身體體質(zhì)好，并且對米酒有排斥心理，這樣的新媽媽就不建議過長的食用月子米酒了，而相反，有些產(chǎn)婦體質(zhì)虛弱，氣血不足，惡露排出不盡，這樣的產(chǎn)婦就需要將月子米酒一直食用到月子期過后，嚴(yán)重者甚至可以在出月子后繼續(xù)飲用。所以說，月子米酒喝多長時(shí)間是因人而異的。 月子米酒的類型。 1、月子糯米酒 2、月子大米酒 3、黃酒 4、醪糟 最后帶大家一起來了解下月子米酒。 月子米酒是客家釀酒師純手工釀制的傳統(tǒng)半甜型黃酒，其意是客家婦女生小孩后坐月子飲用的月子酒。它采用珍珠糯米及優(yōu)質(zhì)山泉水為原料，以傳統(tǒng)黃酒生產(chǎn)工藝釀造，用陶質(zhì)大缸自然發(fā)酵，窖藏多年的酒基，配以少量的老姜，勾調(diào)而成。100%純天然發(fā)酵原汁，無任何對人體有害的食品添加劑，酒色橙紅、清亮透明、清醇的姜味，入口柔和，甜、辣適中，回味無窮。

客家月子雞酒的做法：主料：雞200g、輔料姜適量、紅糖適量、藥材酒適量。步驟：1.雞200克，藥材酒大半碗，姜，紅糖適量。2.藥材酒：元肉，北芪，黨參，沙參，玉竹。枸杞，紅棗，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。3.干鍋放姜片、雞肉翻炒。4.倒入藥酒，放適量紅糖。5.中火煮開，改小火煮至雞肉熟即可起鍋。6.切記，不能放鹽，放鹽會變苦味。并且不利清除淤血。小貼士酒以30度以下為好，否則太辣，在倒酒進(jìn)去時(shí)小心，因?yàn)榫迫菀讚尰?，可關(guān)小火下才倒酒，以免酒精搶火燙傷。 然后才開大些火蓋上鍋蓋煮至雞肉熟?？图胰俗伦臃浅Ｖv究，認(rèn)為坐月子對身體的一生有至關(guān)重要，月子沒做好會對日后留下很多的后遺癥，所以月子期間必須有很多講究。月子燉雞酒客家人坐月子以雞酒為主，把雞切成塊與碎姜一起炒幾分鐘再倒入適量甜酒煮沸，然后盛入砂鍋里小火燉二個(gè)小時(shí)。燉出來的湯喝時(shí)沒有酒味，坐月子把湯和肉全部吃完最佳，雞酒，雞蛋姜酒天天吃不會間斷的，間接中也吃一些豬腳姜醋、木瓜湯、鯽魚湯等。雞肉含豐富的營養(yǎng)成分，姜酒還有去淤血、活血的保健作用. 對調(diào)理寶寶腸胃也非常好。月子雞酒是非常好做的，因?yàn)樵谧伦拥臅r(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍╇u肉也是很好的，而且雞肉里面脂肪含量不高，媽媽們不用擔(dān)心，吃了雞肉之后這些肉都會長在自己的肚子上了。雞肉里面的蛋白質(zhì)含量是很高的，所以吃雞肉就可以補(bǔ)充體內(nèi)的蛋白質(zhì)。先將雞肉切成塊狀，放在開水里面煮一下，煮出來的雞肉放在冷水里面再沖洗一遍。在油鍋里面放一點(diǎn)油，等到油溫?zé)吡酥螅賹⑹[姜蒜放在油鍋里炒一會兒，直接將雞肉放在里面，再大火翻炒，將材料放好了之后，再放一點(diǎn)米酒。放了酒之后，還要再大火燉10分鐘左右，這樣才能夠讓酒滲入到雞肉里面，煮出來的雞肉也會更加的有香味。放久的話也不要放太多，一般放10毫升的酒就行了，如果放了很多酒，產(chǎn)婦在吃了雞酒之后，母乳里面也是含有酒精的，對孩子也不好。坐月子注意事項(xiàng)如下：1、保持會陰清潔，多排尿不憋尿。如果產(chǎn)時(shí)或產(chǎn)后有導(dǎo)尿、留置尿管或分娩過程中尿道周圍有擦傷，那么就可能會刺激尿道產(chǎn)生這種不適感覺，日常生活中應(yīng)注意多喝水，多排尿，不憋尿，可用溫開水沖洗會陰部，勤換內(nèi)褲和會陰墊，保持會陰清潔，癥狀不緩解或加重時(shí)請到醫(yī)院就診。2、產(chǎn)后減肥無需過早。節(jié)食減肥對于普通人來講都是不可取的，對于新媽媽來講肯定更不可取，產(chǎn)后 42天內(nèi)，產(chǎn)婦身體未完全恢復(fù)到孕前的水平，需要攝取豐富營養(yǎng)，獲得充分休息，加上一些產(chǎn)婦要哺乳，更需要補(bǔ)足營養(yǎng)。產(chǎn)后強(qiáng)制節(jié)食，雖然短時(shí)間內(nèi)效果明顯，但可能引發(fā)各種產(chǎn)后并發(fā)癥。長期下去哺乳所需的營養(yǎng)成分就會不足，不但乳汁分泌量減少，乳汁成分也受影響，從而使新生兒營養(yǎng)受損，影響其生長發(fā)育。產(chǎn)后減肥，無需過早，只要合理膳食，適量運(yùn)動，堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，一般產(chǎn)后三個(gè)月后慢慢就會瘦的。3、產(chǎn)后護(hù)膚慎選護(hù)膚品。一般來講，由于產(chǎn)后激素水平的變化，膚質(zhì)也會呈現(xiàn)出一定程度的敏感和脆弱，護(hù)膚品里普遍含有的防腐劑、芳香化合物、色素等成分是引起肌膚過敏的三大物質(zhì)，產(chǎn)后雖然可以使用護(hù)膚品，但是需要慎重選擇，盡量避免使用化妝品。日常使用護(hù)膚品一般不會對母乳喂養(yǎng)產(chǎn)生影響。4、產(chǎn)后掉發(fā)可在產(chǎn)后6-9個(gè)月自行恢復(fù)。產(chǎn)后掉發(fā)一般都是產(chǎn)后體內(nèi)激素重新調(diào)整導(dǎo)致的生理現(xiàn)象，在產(chǎn)后6-9個(gè)月會自行恢復(fù)，不需要特殊治療，如果脫發(fā)嚴(yán)重，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素B1、谷維素等，日常生活中注意保持充足的睡眠和良好的心理狀態(tài)，注意合理膳食，易進(jìn)食易消化的高蛋白、低脂肪、高維生素和富含鐵質(zhì)的食物，多吃新鮮蔬菜、水果及海產(chǎn)品、豆類、蛋類，避免過于油膩和辛辣食物，也可以經(jīng)常用木梳梳頭，促進(jìn)頭部血液循環(huán)。