酒業(yè)概念,酒是什么概念

1,酒是什么概念

喝了會(huì)醉咯!
讓人沉醉失控的概念

酒是什么概念

2,酒的基本概念

讓你忘掉一切.每天處于昏迷狀態(tài).一醉解千仇.!其實(shí)也是看你怎么對(duì)待酒這種東西.

酒的基本概念

3,酒是什么東西

酒的主要成分是乙醇,它會(huì)讓人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮,產(chǎn)生愉悅的感覺(jué),過(guò)量的飲用會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生損壞,使神經(jīng)的感知能力降低。

酒是什么東西

4,酒業(yè)是什么意思

從事酒類行業(yè)的公司名稱里面很多都有這個(gè)詞??赡苁巧a(chǎn)的、也有可能是銷售的。
應(yīng)該是龍船紅 酒業(yè).

5,酒水的基本含義是什么酒與飲料如何界定

酒水概念:以食用的糧食或代用品為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的、含有酒精成分的飲料,這就是酒的概念。酒水包含在飲料范圍之內(nèi),飲料可以是有含有酒精成分的液態(tài)狀物質(zhì)。也可以不含酒精的液態(tài)狀物質(zhì)。當(dāng)時(shí)酒必須含有酒精,只是含有酒精量多少而已。
古人稱酒為“百藥之長(zhǎng)”

6,酒是什么

酒精加水
葡萄酒是世界上最早的酒 葡萄酒起源于何時(shí),并沒(méi)有詳細(xì)的歷史記載。 人類出現(xiàn)在地球上之前,就已經(jīng)有野生葡萄了。據(jù)說(shuō)中亞地區(qū)是葡萄的原產(chǎn)地。 雖然我們現(xiàn)在為了幫助葡萄發(fā)酵,會(huì)加進(jìn)酵母,不過(guò)即使只將葡萄搗碎放著,葡萄的糖份也會(huì)發(fā)酵,自然形成葡萄酒。在太古時(shí)代,葡萄從樹(shù)上掉落因本身的重量撞擊地面而破碎,自然產(chǎn)生發(fā)酵,這大概就是葡萄酒的起源。 因此,我們可以明確的說(shuō),人類加工釀制葡萄酒之前,就已經(jīng)有葡萄酒了。人類不經(jīng)意喝一口自然形成于壺底的汁液,覺(jué)得風(fēng)味絕佳,暢快無(wú)比,于是就想辦法自已制造。 至于人類到底從何時(shí)開(kāi)始制造葡萄酒?一般推測(cè)在西元前八千到六千年左右,中亞地區(qū)就有人釀造葡萄酒。 西元前二千五百年左右,古埃及壁書描繪釀造葡萄酒的情景是早期有關(guān)葡萄酒的歷史記綠。另外,西元前二千年左右,東方的最早文學(xué)作品中,也有關(guān)紅酒、白酒的釀造記載。 西元前一千七百年左右的漢摩拉比法典中,也有關(guān)于葡萄酒的規(guī)定,葡萄酒可以說(shuō)是當(dāng)時(shí)日常生活的必需品之一。 舊約圣經(jīng)中,也有關(guān)于葡萄酒的記載。

7,酒的定義及分類

酒,是人們最重要的飲料之一,它幾乎是同人類文明一起來(lái)到人間的。自古以來(lái),還沒(méi)有任何一種飲料似它這般深受不同民族、不同習(xí)俗的人們的普遍喜愛(ài);更沒(méi)有任何一種飲料,似它這般有無(wú)數(shù)的傳說(shuō)故事、詩(shī)詞歌賦,含有這般廣義的文化意義?! ∧敲?,什么是酒?  1999年版的《辭?!穼?duì)酒是這樣定義的:“酒,用高粱、大麥、米、葡萄或其它水果發(fā)酵制成的飲料。如白酒;黃酒;啤酒;葡萄酒?!薄 《?992年版的《漢語(yǔ)大詞典》則作如下解釋:“酒:1、飲料名。用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。2、飲酒。3、酒席、酒筵。4、姓?!薄 ∫陨蠈?duì)酒的定義和解釋,都是在人們的常識(shí)之中。但了解到在我國(guó)的大家庭中,還有姓“酒”的成員,卻也讓人感到驚奇?! ∫虼?,可對(duì)“什么是酒”歸納為三點(diǎn):  酒是一種飲料;  酒含有酒精(乙醇);  酒是經(jīng)發(fā)酵釀制而成的。  至此,似乎已詳盡的回答了“什么是酒”這個(gè)問(wèn)題。但酒是一種如此浪漫而神奇的飲料,以致于千百年來(lái),無(wú)數(shù)的人們歌之、飲之;也有數(shù)不清的人恨之、禁之。酒,一定還有它更豐富、更深刻的內(nèi)涵。  我國(guó)東漢時(shí)期的大學(xué)者許慎對(duì)酒卻有獨(dú)特的見(jiàn)解。他在《說(shuō)問(wèn)解字》中說(shuō):“酒,就也,所以就人性之善惡。(清朝段玉裁注:賓主百拜者,酒也;淫酗者,亦酒也。)┄┄一曰造也,(段注:造古讀如就)吉兇所就起也。”許慎認(rèn)為酒有兩種解釋。一種解釋是“就”,還有一種解釋是“造”。古時(shí),“造”讀作“就”。所以,“吉兇所造起”也就是“吉兇由就(酒)起”,意思是好事與壞事都是酒引起的?! ≡S慎在約兩千年前對(duì)酒的定義和解釋概括了酒的精髓,對(duì)酒的內(nèi)涵,尤其是它矛盾的性格表達(dá)得很深很透。正如“酒猶水,可濟(jì)可覆”。即,酒,既可助善成禮,又可招禍致失;既可成人之美,又可暴人之惡?! 【?,真是一種神奇的飲料。它以其鮮明的個(gè)性和極其矛盾的性格,在浸潤(rùn)整個(gè)社會(huì)的同時(shí),也為自己釀造了一部多姿多彩、醇香四溢的酒文化史。  酒可分為那幾類?  酒的種類繁多,沒(méi)有人能說(shuō)得上世界上究竟有多少種酒。這是由于可用于釀酒的原料種類和品種非常多,釀造方法和技術(shù)各異,也就形成了“酒”這一萬(wàn)紫千紅,百花爭(zhēng)艷,多姿多彩的大家庭。但是,我們?nèi)匀豢筛鶕?jù)不同的類型,將酒進(jìn)行分類。雖然對(duì)酒的分類方法不統(tǒng)一,但習(xí)慣上將酒按照釀造工藝的主要特征分為三大類:  發(fā)酵酒(又稱釀造酒):即用原料經(jīng)酒精發(fā)酵后獲得的酒,其酒度通常較低,如黃酒、啤酒、葡萄酒和其它水果酒等?! ≌麴s酒:即在原料酒精發(fā)酵后采用蒸餾技術(shù)而獲得的酒,也就是用發(fā)酵酒通過(guò)蒸餾將酒度提高后的酒,起酒度較高,如構(gòu)成世界六大蒸餾酒的白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒和中國(guó)白酒。  配制酒:即一蒸餾酒或發(fā)酵酒為基礎(chǔ)(酒基),人工配入一定比例的甜味輔料、芳香原料或中藥材、果皮、果實(shí)等,混合陳釀后餓熱獲得的酒,其酒度界于發(fā)酵酒和蒸餾酒之間,如各種利口酒、味美思、桂花陳等?! ∥覈?guó)商業(yè)上按傳統(tǒng)的分類習(xí)慣,將酒分為七大類,即:白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、藥酒、其它酒。其它酒,是指除前六類酒以外的酒,如白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒等所謂洋酒?! 〈送?,采用同一種釀酒原料,因釀造方法和工藝不同,也可獲得不同的酒如用紅葡萄品種(紅皮白肉)釀酒,采用發(fā)酵法,可獲得紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒的葡萄酒,用葡萄酒蒸餾,可獲得白蘭地;采用特殊工藝,可獲得利口酒、味美思等。所以,用葡萄為原料可釀造葡萄酒、白蘭地(蒸餾酒)和利口酒(配制酒)?! ∥以?jīng)以飲用酒的種類,周圍衡量人們生活水平的標(biāo)準(zhǔn),即貧窮水平喝白酒,小康水平喝啤酒,富裕水平喝葡萄酒。這雖然并不是個(gè)絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn),但在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),隨著人們生活水平的提高,葡萄酒的消費(fèi)熱潮正悄然興起。

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