威龍股份是全國(guó)最大的有機(jī)葡萄酒企業(yè)，全球最大的有機(jī)葡萄酒莊園。盤(pán)小、業(yè)績(jī)進(jìn)入上升期，結(jié)合新股開(kāi)板市盈率都在150以上，威龍股份的合理開(kāi)板價(jià)在67.5以上，總市值達(dá)到135億，具體可參照張?jiān)?/a>A（000869），目前張?jiān)股價(jià)37元左右，總市值已達(dá)到250多億。

一、按葡萄生長(zhǎng)來(lái)源不同分類(lèi): l、山葡萄酒(野葡萄酒) 以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產(chǎn)品以山葡萄酒或葡萄酒命名。 2、家葡萄酒 以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒,產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。 國(guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠(chǎng)家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。 二、按葡萄酒含汁量分類(lèi): 1、全汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。 2、半汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量達(dá)50%,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料,例如半汁葡萄酒。 三、按葡萄酒的顏色分類(lèi): 1、白葡萄酒 選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經(jīng)過(guò)皮汁分離,取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒,這類(lèi)酒的色澤應(yīng)近似無(wú)色,淺黃帶綠,淺黃,金黃色。顏色過(guò)深則不符合葡萄酒色澤要求。 2、紅葡萄酒 選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄進(jìn)行皮汁短時(shí)間混合發(fā)酵,然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒,這類(lèi)酒的色澤應(yīng)呈天然紅寶石色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。 3、桃紅葡萄酒 此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進(jìn)行皮汁短時(shí)期混合發(fā)酵，達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣,繼續(xù)發(fā)酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類(lèi)酒的色澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。 四、按葡萄酒中含糖量分類(lèi): 1、干葡萄酒 酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每 葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時(shí)覺(jué)不出甜味, 酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。 2、半干葡萄酒 是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。 3、半甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在l2—50克之間。飲用時(shí)有甘甜、爽順感。 4、甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時(shí)有明顯的甜醉感。 至于解百納，有兩種說(shuō)法： 一種被廣為流傳的說(shuō)法解百納來(lái)自張?jiān)！?931年，當(dāng)時(shí)兼任張?jiān)＝?jīng)理的中國(guó)銀行行長(zhǎng)徐望之先生，組織一批公司和銀行人員，在當(dāng)時(shí)的煙臺(tái)國(guó)際俱樂(lè)部研究定名，他們決定秉承張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意，將這種高檔葡萄酒命名為“解百納干紅”。從那以后，解百納干紅就一直是張?jiān)５暮诵淖悠放疲嗄陙?lái)早已和張?jiān)５奈幕跒橐惑w。 另一種說(shuō)法來(lái)自其它葡萄酒廠(chǎng)家，如長(zhǎng)城、王朝、威龍等企業(yè)，這些葡萄酒廠(chǎng)家則認(rèn)為，解百納一詞是由法文“Cabernet”翻譯而來(lái)，解百納并非張?jiān)Ｋ?dú)有。

1．張?jiān)? “傳奇品質(zhì)，百年張?jiān)！薄顬榍逦轿坏募t酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，應(yīng)從傳奇角度去更新，比如“成就品質(zhì)、浪漫品質(zhì)的多角度去更新傳奇的概念”。 卡斯特酒莊的作用，僅僅是為卡斯特公司在中國(guó)建立知名度做了嫁衣，并未使張?jiān)＋@得多少預(yù)期的回報(bào)。2900萬(wàn)打造的解百納，面對(duì)競(jìng)品的惡意低價(jià)攻擊，卻也喪失了使解百納高檔起來(lái)初衷。上訴兩項(xiàng)，算得上張?jiān)０倌瓿晒χ械膬纱髷」P。 2.長(zhǎng)城 “地道好酒，天賦靈犀”——叫賣(mài)式的廣告，并沒(méi)有清晰的傳達(dá)出差異化的訴求，缺乏足夠量的平面媒體傳播，消費(fèi)者很難知道在在說(shuō)什么？整合后的長(zhǎng)城，面臨著經(jīng)銷(xiāo)商網(wǎng)絡(luò)、和重復(fù)產(chǎn)品精簡(jiǎn)帶來(lái)得雙重?fù)p失，卻也給二線(xiàn)廠(chǎng)家很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。學(xué)習(xí)長(zhǎng)城一方面是他的OEM的定牌加工，一方面是他在終端建設(shè)上的優(yōu)秀表現(xiàn)。最近，中糧大量進(jìn)口洋酒被查獲，將是個(gè)競(jìng)品打擊長(zhǎng)城的大好機(jī)會(huì)，競(jìng)品如何攻，長(zhǎng)城如何守，也將是最進(jìn)傳媒的一大看點(diǎn)，可見(jiàn)紅酒公關(guān)還大有作為。 3.王朝 “酒的王朝，王朝的酒”——有潛在危險(xiǎn)的品牌，沒(méi)有清晰的品牌定位和產(chǎn)品訴求，空洞的廣告語(yǔ)喊了20年，營(yíng)銷(xiāo)上不創(chuàng)新，因循守舊，新品開(kāi)發(fā)不力，已經(jīng)被二線(xiàn)品牌緊緊盯住，是最有可能退出三甲的品牌。銷(xiāo)售上由于過(guò)于倚重華東地區(qū)，可謂危機(jī)四伏。從視覺(jué)符號(hào)經(jīng)營(yíng)的角度，王朝無(wú)疑是成功的，紅色的葡萄莊園的記憶已廣廣大消費(fèi)者認(rèn)同，但央視天氣預(yù)報(bào)中頻頻出現(xiàn)王朝古舊的辦公樓，卻讓人絲毫找不到“王朝”的感覺(jué)。 4.威龍干紅 “威龍干紅”——已經(jīng)是行業(yè)老四的銷(xiāo)售額了，同時(shí)也不得不接受，被消費(fèi)者認(rèn)為是低端紅酒代表的這一看法。大力發(fā)展低端紅酒，使企業(yè)快速上規(guī)模，完成了企業(yè)的原始積累，但消費(fèi)者除了記得威龍的酒便宜，好象沒(méi)有其他的概念。威龍干紅葡萄酒連續(xù)四年榮獲國(guó)家名牌稱(chēng)號(hào)，被中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)認(rèn)定為國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)唯一推薦品牌的稱(chēng)號(hào)，卻很難作為有效的葡萄酒產(chǎn)品宣傳理由。因此，濮存晰的名人廣告效果也大打折扣?，F(xiàn)在，面臨著國(guó)家開(kāi)始取消半汁葡萄酒的局面，該是做品牌，提升檔次的時(shí)候了。 5.新天 “葡萄故鄉(xiāng)，四季陽(yáng)光”——經(jīng)歷了艱苦探索的新天，終于找到了自己的優(yōu)勢(shì)定位，同樣在講產(chǎn)地，說(shuō)法卻比長(zhǎng)城的高明的多，消費(fèi)者也容易認(rèn)同和理解“葡萄故鄉(xiāng)出好酒”的訴求。特別是巨資打造的“梁朝位、張曼玉”新天時(shí)尚新形象，在短時(shí)間快速更新了新天過(guò)去土舊的產(chǎn)品形象。只是新天盲目擴(kuò)大的15畝產(chǎn)能，雖然是資本及資源運(yùn)做的大手筆，卻也是給自己背上了一個(gè)“產(chǎn)銷(xiāo)不配套”最大的包袱，否則也不會(huì)搭上“印象”這條莫名其妙的船。試問(wèn)新天人，缺的不是知名度，而是銷(xiāo)售通路和網(wǎng)絡(luò)，卻為何找到了“印象”這一同樣沒(méi)有銷(xiāo)售能力的空殼呢？難道僅僅是覃先生的個(gè)人魅力？還是“印象”承諾一年包銷(xiāo)多少“新天”原酒？另外，新天的14元干紅，從表面上看是成功?？墒?，其中新天要做出多大犧牲，恐怕只有自己知道。算帳的過(guò)程中，國(guó)家的稅收、長(zhǎng)途的運(yùn)費(fèi)、高額的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用、人員工資、廣告費(fèi)用、尤其是經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)，我很難理解都從那里出。即便是上市公司，恐怕股市上圈來(lái)的錢(qián)也終歸有限吧。 6.云南紅 “云南人喝云南紅”，“云南從此告別了沒(méi)有自己名酒的時(shí)代”——云南紅，以自己獨(dú)特的文化和產(chǎn)品配方快速在云南站穩(wěn)了腳跟，接下來(lái)攜云貴高原地勢(shì)之利，傾盆而下，克貴州、進(jìn)兩廣、平四川、入湖南，進(jìn)而憑“釣魚(yú)臺(tái)國(guó)宴用酒”欲揮師北上，也謂壯志凌云。除了初期產(chǎn)品價(jià)位較高，擁有較大市場(chǎng)操作空間外，云南紅可以行銷(xiāo)全國(guó)的另一個(gè)原因就是“云南風(fēng)情文化”在全國(guó)范圍的廣泛認(rèn)同。紅酒畢竟是浪漫、傳奇、時(shí)尚的情景體驗(yàn)消費(fèi)產(chǎn)品，而云南風(fēng)情具備上訴的所有消費(fèi)認(rèn)同。縱觀全國(guó)，可以生產(chǎn)地方概念紅酒，并行銷(xiāo)全國(guó)的地方不過(guò)三兩個(gè)。但我們也看到，隨著云南紅價(jià)格的透明、利潤(rùn)的灘薄、新品開(kāi)發(fā)的不利、行銷(xiāo)全國(guó)口味的不適，云南紅成為全國(guó)性品牌的路途，還任重道遠(yuǎn)。 7.印象干紅 “有效溝通、印象干紅”——印象干紅，這個(gè)不到一年就聲名鵲起的品牌，品牌定位上走的是一條“體驗(yàn)消費(fèi)之路”。8500標(biāo)王、加盟印象擁有自己品牌、讓紅酒象啤酒一樣普及、利樂(lè)包紅酒、啤酒瓶紅酒、攜手新天創(chuàng)造中國(guó)紅酒航母，公關(guān)炒作，消息漫天橫飛，算得上是快速運(yùn)做品牌知名度的高手。但冷靜的看一下，有沒(méi)有哪個(gè)銷(xiāo)售型企業(yè)，單靠炒作就可以盤(pán)活市場(chǎng)？況且，懂得媒介監(jiān)

從一開(kāi)始的“呱呱落地”到如今伴隨著我的是每一年的生日，每一年的成長(zhǎng)。生日中得到的也有所不同，或喜或憂(yōu)，或是一次內(nèi)心的觸動(dòng)。　　小孩子是喜歡過(guò)生日的，這都不例外，無(wú)非是生日所帶來(lái)的快樂(lè)，帶來(lái)的禮物，還有那可口的蛋糕?！　‰[隱記得六歲時(shí)的生日，那是我記憶中最快樂(lè)的，像一道彩虹是斑斕的。我那時(shí)不知道生日是什么，只是到了那天，整個(gè)家里洋溢著溫馨，家里人臉上藏著淡淡的笑容，一切都很奇妙。中午的飯菜道道美味佳肴，格外豐盛。一家人圍坐在一起，說(shuō)說(shuō)笑笑，很溫暖的感覺(jué)。晚餐前，媽媽匆匆出去了，回來(lái)時(shí)手里提了一個(gè)圓圓的，包裝的很漂亮的東西，我是很好奇的。媽媽告訴我說(shuō)那是生日蛋糕，今天是我的生日。我心里還有些不明白，但我沒(méi)有接著問(wèn)，我只知道生日是快樂(lè)的。媽媽打開(kāi)了包裝盒，上面有“生日快樂(lè)”這幾個(gè)字，媽媽又點(diǎn)燃了蠟燭，五彩的蠟燭閃著火光。媽媽還教我唱起了歌，“祝你生日快樂(lè)……”然后還要許愿，媽媽說(shuō)，生日愿望很容易成真，那時(shí)我相信。生日快樂(lè)，生日真的是快樂(lè)又神圣的！　　漸漸長(zhǎng)大了，生日不在同于以往那般美好，我感覺(jué)不到快樂(lè)。十歲生日那天，家人是忙碌的，媽媽在一家鞋子配件廠(chǎng)工作，我親眼目睹了，她這幾天都工作到深夜，而我偶然翻起日歷，知曉是我的生日時(shí)，我和媽媽嚷嚷著，讓她給我買(mǎi)一個(gè)生日蛋糕，媽媽顯得很無(wú)奈，我知道，工作忙的緣故。媽媽?zhuān)掳嗪笠呀?jīng)是凌晨了，她趕緊跑到蛋糕店，很遺憾，太晚了，已經(jīng)關(guān)門(mén)了。媽媽空手而歸，我和她吵了起來(lái)。媽媽憔悴地說(shuō)“明天買(mǎi)吧，給你補(bǔ)上?！蔽疑鷼獾卣f(shuō)：“明天又不是我的生日，明天買(mǎi)的意義都不同了。”我吵著哭著睡覺(jué)了，深夜里，覺(jué)得自己真的錯(cuò)了，我知道，媽媽很辛苦的。第二天，媽媽買(mǎi)回了蛋糕，還有我喜歡的葡萄酒，面對(duì)這次遲來(lái)的生日，我沒(méi)有快樂(lè)，而是一次內(nèi)心深深地觸動(dòng)。媽媽這么辛苦，確實(shí)不應(yīng)讓她操勞。我心里想著：這將是我最后一次生日了?！　∩蘸芷瀑M(fèi)，你的快樂(lè)或許是家人多一份的辛苦，其實(shí)生日真的不重要，重要的是那份情，那份血濃于水的親情！

生日的來(lái)到生日，照亮了世界的大地；生存，滋潤(rùn)了無(wú)數(shù)個(gè)生命的心田。生日的意義代表著什么？生日又曾在那個(gè)地方閃耀過(guò)？我們一無(wú)所知，只能用心去尋找答案。生日，僅僅是童年時(shí)光的一段美好回憶嗎？或許，還有許許多多我們永遠(yuǎn)不知道的滋味，酸的、甜的、苦的、辣的，品種繁多，但是，我們不會(huì)懂得這每一種滋味的意義，永遠(yuǎn)不會(huì)。后天，即將是我父親的生日，這又代表著什么意義呢？只是一個(gè)人紀(jì)念出生的日子嗎？不僅僅是這樣的，或許，就在后天，不知道有多少人來(lái)到這個(gè)世界，或者又有多少人重獲新生。我們的生日是很開(kāi)心的日子，但是，又不知道有多少人度過(guò)著一個(gè)悲傷的生日，一個(gè)萬(wàn)分痛苦的生日。生日的意義，代表著一個(gè)人幾年出生的日子，或者一個(gè)人在鬼門(mén)關(guān)鋌而走險(xiǎn)奇跡般的回到了人間，或者人在監(jiān)獄里改過(guò)自新，學(xué)會(huì)了做人的道理，因此重獲自由。生日，曾在世界的任何一個(gè)角落閃耀過(guò)，每個(gè)人都懂得，懂得生日是什么樣子的，都是因?yàn)楦改福辛烁改?，你才體會(huì)到生日是多么開(kāi)行得事?。‰y道生日只是我們小時(shí)候的回憶嗎？不一定，因?yàn)榇蟀讶酥孬@新生，這也算生日？我們的生日，從哪里而來(lái)？從哪里而去？也許，是因?yàn)閭ゴ蟮母改?。他們生我養(yǎng)我，無(wú)時(shí)無(wú)刻的照顧著我們，讓我們的度過(guò)了·無(wú)數(shù)個(gè)萬(wàn)分快樂(lè)的生日，每一個(gè)生日都是多姿多彩，有滋有味的“節(jié)日”。我們可以發(fā)現(xiàn)，有多少個(gè)人可以記得父母的生日呢？但我們的生日，卻永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記。每次我們的生日，請(qǐng)同學(xué)、買(mǎi)了蛋糕、各種各樣的好菜好飯，可是……父母的生日呢？從來(lái)沒(méi)有提過(guò)，更別說(shuō)什么蛋糕啊，之類(lèi)的，所以……我下定決心，父母明年的生日我一定要讓他們過(guò)的很“爽”！但是，要怎樣做呢？我思索了一番。我……竟然做起白日夢(mèng)來(lái)……我上午上學(xué)時(shí)逃學(xué)，竟然學(xué)起了影片《逃學(xué)威龍》里面的周星馳——翻墻，還好，沒(méi)被發(fā)現(xiàn)，只是被罵了一下。我第一個(gè)來(lái)到了蛋糕店，二話(huà)不說(shuō)，定了一個(gè)20磅的蛋糕。然后我飛奔到超市買(mǎi)了一個(gè)價(jià)值..4000人民幣的超大型“德芙”純巧克力。我下一個(gè)站點(diǎn)是精品店，我又買(mǎi)了一個(gè)純水晶的77千克的“愛(ài)心”。我心想，這么多的東西關(guān)系應(yīng)該夠了吧，但是…….只是一場(chǎng)白日夢(mèng)！我不得不從幻境中回到現(xiàn)實(shí)來(lái)，哎，如果，那不是一場(chǎng)夢(mèng)多好?。∩瞻∩?，你真的離不開(kāi)我們啊。所以，每個(gè)人的生日我們都應(yīng)該好好的珍惜?？吹侥赣H又一次靜悄悄的走去上班，也許，這是她的生日吧，永遠(yuǎn)，我…無(wú)語(yǔ)，幾個(gè)小時(shí)趴在窗臺(tái)，郁悶的我…眼淚流了下來(lái)，衣服濕透了，別無(wú)選擇，默默接受，母親這可憐的生日。我陷入了“無(wú)底洞”的沉思當(dāng)中。孤零零的我..望著湛藍(lán)的天空，看這母親匆忙走過(guò)的腳步…眼淚……

友誼是什么？就是一種朋友之間對(duì)情感的全然相信。而我，尋找友誼。常聽(tīng)到有人贊美友誼，都希望擁有一份真摯的友誼，友誼的重要可見(jiàn)一斑。他似乎是屬于生病本質(zhì)的一部分，不可缺少。友誼是人生最美好的期待，對(duì)友誼的尋找是必然的。太久了，那是一種對(duì)朋友相信的全然感覺(jué)，我們都遺忘了。就好像是忘記一些平凡的不能在平凡的事。但我不愿失去。于是，我拼命地尋找友誼。純正的友誼不是欺騙，不是敷衍，更不是隱瞞。它是一種相信！朋友之間應(yīng)該充滿(mǎn)信任，不是有隔閡的交流。是背叛和欺騙隱藏下的善良，是痛苦和無(wú)奈后的幸福，比如友愛(ài)，這是友誼的真正含義。當(dāng)友誼常常出現(xiàn)欺騙后者是連續(xù)不斷的傷害就會(huì)讓我們對(duì)友情產(chǎn)生了懷疑，失去了友誼，也就失去了對(duì)一些美好的感情。就會(huì)一個(gè)人在孤獨(dú)中飄渺。尋找友誼，正是為了讓每一個(gè)行走在黑暗中的通向明媚的友誼道路。能為自己心中點(diǎn)亮一盞燈，而這樣的尋找，是在經(jīng)歷許多之后，對(duì)友情本質(zhì)的回歸。人人都需要友誼，當(dāng)你成功的時(shí)候有朋友陪伴，那樣掌聲就會(huì)更加響亮，當(dāng)你失敗時(shí)有朋友安慰，那樣失敗只是對(duì)你小小的磨練。但是，當(dāng)我失去朋友的那一刻，我的天空由湛藍(lán)變?yōu)榛璋担@時(shí)候當(dāng)我?guī)е业淖院罆r(shí)，誰(shuí)又肯與我分享？當(dāng)我?guī)е鼤r(shí)，又有誰(shuí)會(huì)替我分擔(dān)？久違的友誼，像一道美麗的風(fēng)景線(xiàn)逐漸在我的視線(xiàn)中消失，我呼喚著，祈禱著，那又是誰(shuí)？那只是在失去前昔一點(diǎn)微弱的發(fā)泄…….人生是一個(gè)不斷完善自我的旅程，總會(huì)失去很多，失去的就是去吧!而有些必須存在，譬如：友誼！那是一種完善的愛(ài)的表達(dá)方式，當(dāng)我們失去了這樣的機(jī)會(huì)，痛，也只能忍受著，蔓延著……冬天來(lái)臨的了，春天還會(huì)遠(yuǎn)么？當(dāng)我找到了同往友誼的路，那美麗的友誼還會(huì)遠(yuǎn)么？呵呵……魏亦非是我們班的小才女啊，作文沒(méi)事都是范文哦！~值得學(xué)習(xí)?。∷圆排趺茨茈[藏呢！所以就供大家參考下！友誼是接觸比較多的了，特別是到了初中后，才明白友誼的重要，和好朋友漫步在校園抬頭望天，發(fā)現(xiàn)，天空正有一束燦爛的陽(yáng)光撒下來(lái)，設(shè)想你們，即使是那么小小的一束，溫暖也會(huì)充滿(mǎn)全身。一個(gè)人呢？只會(huì)發(fā)現(xiàn)孤獨(dú)中的寂寞，正是一朵烏云在上空，接著便是傾盆的大雨。和朋友在一起，一起哭，一起笑，一起風(fēng)跑，一起爭(zhēng)吵！那都是快樂(lè)的！幸福的！驕傲的！正像魏亦非說(shuō)的，沒(méi)有了朋友，當(dāng)自己有了自豪該向誰(shuí)分享，有了委屈又要跟誰(shuí)分擔(dān)。淚，沒(méi)有像往日流的少，卻發(fā)現(xiàn)，心還是依舊的痛！

衢州2010年92威龍銷(xiāo)售方案公司領(lǐng)導(dǎo)： 面對(duì)衢州紅酒市場(chǎng)的不斷變化，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。我們只有做好充分的準(zhǔn)備，并和貴公司加強(qiáng)溝通和交流，制定符合市場(chǎng)需求和市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律的銷(xiāo)售方案。才能保證產(chǎn)品的可操作性和推廣性。進(jìn)一步做深做細(xì)市場(chǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，達(dá)到貴公司對(duì)本市場(chǎng)的要求和任務(wù)，同是讓本公司在紅酒銷(xiāo)售上有一個(gè)進(jìn)一步的發(fā)展和飛躍。所以本公司對(duì)貴公司的每個(gè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售方案和銷(xiāo)售計(jì)劃都有一個(gè)比較細(xì)致的分析和詳細(xì)的落實(shí)手段。以下是針對(duì)衢州市場(chǎng)的高端紅酒92威龍2010年在衢州市場(chǎng)的銷(xiāo)售方案，望與貴公司商酌。 市場(chǎng)狀況：威龍一直是衢州的主流紅酒品牌，本公司與貴公司合作幾年來(lái)。衢州的紅酒市場(chǎng)在經(jīng)過(guò)了一段快速的發(fā)展期，現(xiàn)衢州市場(chǎng)紅酒消費(fèi)相對(duì)比較成熟。成熟的市場(chǎng)紅酒的競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈，除了原有國(guó)內(nèi)三大紅酒即長(zhǎng)城、張?jiān)：屯醭?，近幾年?lái)的進(jìn)口紅酒也蜂擁而至。同是產(chǎn)品線(xiàn)的發(fā)展也越來(lái)越成熟，不同的消費(fèi)群體、不同的價(jià)格體系來(lái)滿(mǎn)足其所需求。我們威龍作為主流品牌，從高、中、低方面也不斷細(xì)分化和不斷的豐滿(mǎn)化。特別是本公司與貴公司合作的幾款酒現(xiàn)基本已經(jīng)形成各個(gè)檔次的主流品牌。94威龍、93威龍基本上在其價(jià)格杠桿（中高檔次）里的主消費(fèi)品類(lèi)?，F(xiàn)92威龍作為高端品牌也有一定的消費(fèi)群體，現(xiàn)就是如何把它價(jià)格系統(tǒng)化和消費(fèi)擴(kuò)大化問(wèn)題。而且貴公司去年推廣的有機(jī)威龍直接面對(duì)就是高端客戶(hù)，說(shuō)明貴公司也希望在高端上站住腳，提升威龍的品牌力。所以如何把92威龍?jiān)械挠绊懥托峦茝V有機(jī)威龍組合起來(lái)，共同在衢州市場(chǎng)上把握住高端消費(fèi)群體，阻止進(jìn)口紅酒的攻城掠地。進(jìn)口紅酒是92威銷(xiāo)售方案不得不提產(chǎn)品，據(jù)2009年統(tǒng)計(jì)數(shù)字，從事進(jìn)口紅酒業(yè)務(wù)的全國(guó)單位有24137家，衢州現(xiàn)做進(jìn)口紅酒的公司也越來(lái)越多。而2009年銷(xiāo)售的進(jìn)口紅酒品牌則達(dá)1386個(gè)（注：同一品牌所售的不同年份及不同系列葡萄酒均歸為一個(gè)品牌統(tǒng)計(jì)），特別是進(jìn)口紅酒中的卡斯特其品牌的影響力和市場(chǎng)的占有率這幾年在衢州上升得極快。區(qū)域上上海進(jìn)口紅酒最多，上海又直接和浙江連著，所以進(jìn)口紅酒對(duì)我們浙江衢州影響也是非常之大。面對(duì)內(nèi)部的三大紅酒和外部不斷涌現(xiàn)進(jìn)口紅酒，我們?nèi)绾伟?2威龍做大做細(xì)，提升威龍?jiān)卺橹菔袌?chǎng)的品牌價(jià)值是值得我們分析和思考的。市場(chǎng)計(jì)劃：本公司預(yù)計(jì)92威龍2010年銷(xiāo)售5000箱，如果能達(dá)到此目標(biāo)則說(shuō)明92威龍?jiān)诟叨耸袌?chǎng)上基本站穩(wěn)了腳跟。也為后期推廣的有機(jī)威龍做好了基礎(chǔ)工作。同時(shí)也極大的提升了威龍的品牌形象。而2009年本公司預(yù)計(jì)衢州市場(chǎng)全年銷(xiāo)售92威龍2500箱（主要因?yàn)橥饷娓Z貨等原因無(wú)法統(tǒng)計(jì)到絕對(duì)數(shù)值）。基本上是因?yàn)?3威龍和94威龍的旺銷(xiāo)而帶動(dòng)的自然消費(fèi)。而此數(shù)量因?yàn)橥饷娓Z貨，價(jià)格體系的崩潰及進(jìn)口紅酒的沖擊而在縮小。而本公司因?yàn)閮r(jià)格體系的崩潰，很難讓92威龍?jiān)诟鱾€(gè)渠道上正常的運(yùn)行和發(fā)展。所以迫切需要一個(gè)良好的92威龍運(yùn)營(yíng)體系，此體系關(guān)鍵在于價(jià)格體系。2010年如果本公司與貴公司能完善好92威龍的價(jià)格體系，本公司通過(guò)洋河藍(lán)色經(jīng)典引導(dǎo)下組建的團(tuán)購(gòu)隊(duì)伍在團(tuán)購(gòu)上能很好提高92威龍的銷(xiāo)售量，而不斷加強(qiáng)的和各類(lèi)名煙名酒店的合作以及本公司原有強(qiáng)勢(shì)的縣市及分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)和酒店終端網(wǎng)絡(luò)都能很好把92威龍品牌推廣開(kāi)來(lái)，阻止進(jìn)口紅酒對(duì)衢州市場(chǎng)高端紅酒的瓜分，完成預(yù)計(jì)的銷(xiāo)售目標(biāo)。價(jià)格體系：92威龍因?yàn)橥鈬贾荨Ⅺ愃徒B興地區(qū)的竄貨，現(xiàn)價(jià)格基本比較透明。而價(jià)格透明造成客戶(hù)不愿意銷(xiāo)售，更喜歡推廣進(jìn)口紅酒，比如卡斯特等。分析一下二批心理：外圍竄貨拿到低價(jià)格的客戶(hù)肯定有一定數(shù)量的要求而造成資金壓力，而且還要有外圍有渠道才能竄得到貨。相對(duì)一些較小的分銷(xiāo)客戶(hù)是無(wú)法得到這一優(yōu)勢(shì)。而且銷(xiāo)售的價(jià)格也不確定，怕老客戶(hù)反應(yīng)價(jià)格售高了，干脆就不銷(xiāo)售直接推薦能替代的較有名氣卡斯特之類(lèi)的進(jìn)口紅酒。因?yàn)榭ㄋ固刂?lèi)的進(jìn)口紅酒品種多，無(wú)法比較價(jià)格。所以無(wú)渠道無(wú)資金竄貨的客戶(hù)絕對(duì)更喜歡銷(xiāo)售進(jìn)口紅酒。這也是上面提到 92威龍量在縮小的原因。而本公司作為92威龍的衢州地區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商，因外圍價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)，無(wú)法解決這一難處。所以懇請(qǐng)貴公司為了市場(chǎng)的考慮和未來(lái)有機(jī)威龍的發(fā)展上同意本公司以下價(jià)格體系要求?？紤]外圍竄貨價(jià)格最低為105元/瓶，本公司設(shè)計(jì)的價(jià)格如下：貴公司給本公司開(kāi)票價(jià)為90元/瓶，縣市分銷(xiāo)價(jià)為125元/瓶，（年返20元/瓶）一級(jí)分銷(xiāo)商135元/瓶（年返20元/瓶）二級(jí)分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)140元/瓶（年返20元/瓶）最低團(tuán)購(gòu)價(jià)180元/瓶。增加各個(gè)二批返利和利潤(rùn)以控制價(jià)格體系的穩(wěn)定和防止竄貨到別的市場(chǎng)，也有利于本公司對(duì)其所銷(xiāo)售量的要求。只有以上價(jià)格體系，本公司才能真正成為92威龍經(jīng)銷(xiāo)商，很好管理市場(chǎng)和拓展市場(chǎng)。也只有有經(jīng)銷(xiāo)商管理市場(chǎng)的產(chǎn)品才能穩(wěn)步的發(fā)展，才不會(huì)重蹈覆轍衢州市場(chǎng)原來(lái)92長(zhǎng)城認(rèn)可高極高情況下，因價(jià)格和市場(chǎng)管理方面問(wèn)題而造成現(xiàn)基本無(wú)銷(xiāo)量的情況?？偟膩?lái)說(shuō)，92威龍?jiān)谳^好的價(jià)格體系支撐下，以本公司對(duì)各個(gè)網(wǎng)絡(luò)渠道的控制力及良好品牌力影響下，92威龍必能在衢州高端市場(chǎng)開(kāi)拓出一片新的天地，能很好的阻止進(jìn)口紅酒對(duì)我們威龍的沖擊，并為新推廣的有機(jī)威龍作好鋪墊和打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。望貴公司 商酌！我寫(xiě)的方案，當(dāng)然不同產(chǎn)品不同寫(xiě)法，而且寫(xiě)營(yíng)銷(xiāo)方案有目的，不知道你的目的所以無(wú)法制作，你可以加詳細(xì)細(xì)說(shuō)，我才能幫你策劃

市場(chǎng)定位很重要。你的紅酒的消費(fèi)群體定位要準(zhǔn)，高中低檔酒消費(fèi)群體不同，所以營(yíng)銷(xiāo)策略是不同的。例如：對(duì)于500元以下紅酒，消費(fèi)群體是哪些？在中國(guó)市場(chǎng)，不懂紅酒的人占多數(shù)，過(guò)節(jié)買(mǎi)紅酒無(wú)非是送禮，自飲的很少，所以營(yíng)銷(xiāo)策略還是需要和國(guó)際市場(chǎng)不同的。進(jìn)口紅酒都是沒(méi)有外包裝盒子的，當(dāng)然法國(guó)某些列莊除外，那都是千元以上的酒。所以很多中國(guó)酒商都是自己配包裝袋子的，這就是中國(guó)國(guó)情哈。如果你賣(mài)紅酒，想不到這些，那消費(fèi)者真的就會(huì)很失望，不知道怎么把紅酒送出去，而且又怎么還有面子呢？如果你想針對(duì)常年在家飲紅酒的消費(fèi)群體，那么就要搞清楚這群人到底都是什么人哈，收入如何，他們對(duì)紅酒的需求到底是什么？如果你還是弄一些豪華包裝，估計(jì)這類(lèi)消費(fèi)群體是不會(huì)買(mǎi)賬的，他們更注重品質(zhì)與價(jià)額是否成正比。所以營(yíng)銷(xiāo)策略和上面肯定不同。如果你是做店面，那么就要看你到底是做哪種風(fēng)格。是銷(xiāo)售、交流、品鑒等綜合性會(huì)所，還是一般餐飲。這方面可以多做市場(chǎng)調(diào)查，多學(xué)習(xí)哈。如果你是酒莊營(yíng)銷(xiāo)紅酒，那就和各大酒商代理商合作吧，做市場(chǎng)品鑒等，據(jù)我所知，法國(guó)列莊已經(jīng)在上海、廣州等各地都在做。如果是小酒莊，可以做小型的，利用酒商論壇可以做這方面的推廣，讓品鑒的消費(fèi)群體多做出客觀的評(píng)價(jià)，這樣有利于銷(xiāo)售。營(yíng)銷(xiāo)紅酒搞定消費(fèi)群體，然后有針對(duì)性的去攻略，還是很必要的。

具體要看你的營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象是誰(shuí)，才會(huì)有制定方案如果你的營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象是酒店，那么你的方案里面就要包括，前期準(zhǔn)備材料，這個(gè)是讓人家酒店了解你產(chǎn)品的第一步，然后人家對(duì)你感興趣了，你要有價(jià)格方針，確定人家有多少利潤(rùn)，你自己的底價(jià)是多少等等，當(dāng)然了，還應(yīng)該有一些酒店售出后的激勵(lì)措施，，價(jià)格談好了，就談支付方案了，是先鋪貨還是怎么需要你們來(lái)談了，這也在方案里面，大致走酒店就是這樣如果你的營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象是普通消費(fèi)者，你的方案里面就要有一個(gè)怎么樣讓消費(fèi)者認(rèn)可你這款紅酒的方法，是酒莊吸引人還是酒的品質(zhì)吸引人，還是這款酒有一個(gè)美麗傳說(shuō)吸引人，你要有一個(gè)抓住目標(biāo)消費(fèi)者的點(diǎn)，然后利用你的詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)方案放大這個(gè)能抓住目標(biāo)人群的點(diǎn)，以達(dá)到大家有共識(shí)和共鳴這個(gè)誰(shuí)也不會(huì)給你一套自己的營(yíng)銷(xiāo)方案的，因?yàn)檫@個(gè)東西因人而異，因產(chǎn)品而異，因公司而異，法國(guó)酒和美國(guó)酒肯定營(yíng)銷(xiāo)方案是不一樣的，法國(guó)酒和羅馬尼亞酒方案也是不一樣的，所以沒(méi)法有一個(gè)詳細(xì)的方案的有興趣可以聊聊QQ108112

自己動(dòng)手豐衣足食 這些東西 我們是沒(méi)有辦法幫你的~但是出于你這100分 我只能給你以下建議跟個(gè)師父吧 這些事要人帶的！

根據(jù)消費(fèi)者需求寫(xiě)唄，你自己能提供什么價(jià)值的產(chǎn)品和服務(wù)。有什么競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)等等，都可以寫(xiě)。

1.明白自己的產(chǎn)品，它的性質(zhì)，好處。2.根據(jù)產(chǎn)品來(lái)選擇合適的地段。3.在周?chē)龊眯麄?，?shù)立公司的形象。4.根據(jù)周?chē)那闆r來(lái)制定最有益的價(jià)格。

“解百納”的出處 “解百納”這個(gè)名稱(chēng)是張?jiān)０l(fā)明的，這一點(diǎn)毋庸置疑。那么“解百納”的出處是什么呢？ 我們來(lái)看現(xiàn)有的一些說(shuō)法： －－老一代張?jiān)Ｈ藶檎衽d中國(guó)葡萄酒事業(yè)，填補(bǔ)中國(guó)高級(jí)葡萄酒的空白，經(jīng)過(guò)幾年的辛勤實(shí)驗(yàn)和鑒定，選育出適合中國(guó)氣候、土壤條件的，從法國(guó)引進(jìn)的著名葡萄品種赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠，配合釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種梅鹿輒、法國(guó)蘭等，再經(jīng)發(fā)酵、貯存、釀造，精制成張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒。”（摘自張?jiān)９镜钠髽I(yè)網(wǎng)站） －－張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒系選用我國(guó)特有的生長(zhǎng)在著名葡萄產(chǎn)地“國(guó)際葡萄 * 葡萄酒城”煙臺(tái)的蛇龍珠為原料，采用先進(jìn)的工藝技術(shù)釀造而成。具有葡萄的果香和優(yōu)雅酒香，更突出蛇龍珠的典型性，滋味醇厚，微酸適口。 該產(chǎn)品曾分別于1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)商品賽會(huì)。1987年比利時(shí)第25屆世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)酒會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。（摘自張?jiān)９镜钠髽I(yè)網(wǎng)站） －－陳樸先(張?jiān)９镜脑?、釀酒?zhuān)家、原副總工程師)……為了趕上1984年度全國(guó)名酒評(píng)比，她帶上有關(guān)的資料和商標(biāo)注冊(cè)呈文來(lái)到國(guó)家工商局。 “你們的干紅葡萄酒為什么叫解百納?” “解百納”是釀造這種酒所用的三種葡萄英文名稱(chēng)的縮寫(xiě)。陳樸先解釋說(shuō)：“在國(guó)際上高檔優(yōu)質(zhì)葡萄酒都是用葡萄品種命名的。比如世界聞名的“雷司令”就是選用名為“雷司令”的葡萄為原料釀制而成的，‘解百納’干紅各項(xiàng)指標(biāo)和風(fēng)味完全達(dá)到了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，它吸收了三種葡萄的精華，故此而得名 ……”精誠(chéng)所至，金石為開(kāi)?！敖獍偌{”干紅經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)，載入了中國(guó)葡萄酒的史冊(cè)。（摘自1997年8月31日《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》） －－張?jiān)＊?dú)創(chuàng)的“解百納干紅”葡萄酒甚至還有一段與國(guó)際知名品牌抗衡的傳奇。據(jù)史料考證，“解百納干紅”出自張?jiān)Ｈ酥?，可追溯到上世紀(jì)30年初，其取名是秉承張?jiān)?chuàng)始者張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意。從創(chuàng)建之初，張?jiān)Ｈ司土⒅緦ⅰ敖獍偌{干紅”打造成抗衡“西洋”的國(guó)際知名品牌。張?jiān)Ｔ?939年4月7日出版的《釀造雜志》上刊登了一篇關(guān)于葡萄酒的分析報(bào)告，大膽公布了張?jiān)！敖獍偌{干紅”和歐洲國(guó)家葡萄酒的分析指標(biāo)對(duì)比，從而在中國(guó)歷史上首次拉開(kāi)了“解百納干紅”叫板國(guó)際名牌葡萄酒的序幕。（摘自2002年11月21日新華網(wǎng)署名朱治德的《中國(guó)葡萄酒業(yè)：布局高端市場(chǎng) 參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)》） 近來(lái)，在我國(guó)葡萄、葡萄酒行業(yè)中對(duì)“解百納”一詞的來(lái)源與含義產(chǎn)生了一些歧議。為此，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)的在京部分專(zhuān)家（羅國(guó)光教授、晁無(wú)疾教授、徐海英研究員、王忠躍副研究員等）對(duì)此進(jìn)行了座談（楊美蓉研究員通過(guò)電話(huà)發(fā)表了意見(jiàn)），現(xiàn)將座談會(huì)結(jié)果整理如下： 1、“解百納”不是某一具體葡萄品種的正式名稱(chēng)?！敖獍偌{”一詞是法文‘Cabernet’一詞的音譯，其正確發(fā)音為“嘎百納”（“嘎”與“解”這兩個(gè)字在南方口音中是相似的）。 2、在我國(guó)葡萄、葡萄酒界，有時(shí)將“解百納”作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱(chēng)為Cabernet Gernischt）稱(chēng)為“解百納”的，或?qū)ⅰ敖獍偌{”作為這三個(gè)品種的通稱(chēng)。它們是我國(guó)目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。 3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個(gè)品種釀制的葡萄酒具有相似的特點(diǎn)，故可稱(chēng)為“解百納”型葡萄酒。 4、與會(huì)專(zhuān)家希望：全國(guó)葡萄和葡萄酒界團(tuán)結(jié)起來(lái)，以大局為重，加強(qiáng)協(xié)商，共同努力，促進(jìn)我國(guó)葡萄與葡萄酒事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

解百納 一種稱(chēng)作“解百納”的干紅葡萄酒，正令不少消費(fèi)者“醉”入納悶中。市面上貼著“解百納”標(biāo)簽的葡萄酒已多達(dá)30多種，一瓶?jī)r(jià)格普遍在30元左右，也有便宜只賣(mài)10多元的，而張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰镜膬r(jià)格則要高得多。有了選擇空間，消費(fèi)者自然高興，可問(wèn)題是選誰(shuí)才算物有所值？ 消費(fèi)者納悶的時(shí)候，國(guó)內(nèi)的多家葡萄酒釀造巨頭卻十分清醒，“解百納”三字之爭(zhēng)正愈演愈烈。張?jiān)９菊J(rèn)為，“解百納”商標(biāo)是幾代張?jiān)Ｈ诵难慕Y(jié)晶，在消費(fèi)者心目中享有高認(rèn)知度，所凝聚的品牌價(jià)值是與洋品牌在高端市場(chǎng)上抗衡的武器。如果聽(tīng)任這樣一個(gè)高端品牌被濫用成為一種品種的泛稱(chēng)，對(duì)中國(guó)葡萄酒業(yè)將造成很大的損失。 張?jiān)９咎峁┝恕敖獍偌{”由來(lái)的一個(gè)版本：早在上個(gè)世紀(jì)三十年代，當(dāng)時(shí)兼任張?jiān)＝?jīng)理的中國(guó)銀行行長(zhǎng)徐望之先生，組織一批公司和銀行人員研究定名，他們決定秉承張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意，將這種高檔葡萄酒命名為“解百納干紅”?！敖獍偌{干紅”一直作為張?jiān)５暮诵淖悠放疲延?0多年的歷史了。 但是，長(zhǎng)城、王朝、威龍等企業(yè)有不同看法：“解百納”目前已經(jīng)成為一個(gè)品種的通稱(chēng)，如果這三個(gè)字為張?jiān)Ｋ?dú)有的話(huà)，其他眾多廠(chǎng)家必將大受影響。他們認(rèn)為，“解百納”一詞是由法文“Cabernet”翻譯而來(lái)，“解百納”并非張?jiān)Ｋ?dú)有。 很顯然，“解百納”究竟是品牌還是品種，是爭(zhēng)論雙方的矛盾焦點(diǎn)。據(jù)了解，我國(guó)葡萄品種近千余種，但在已正式公布的葡萄品種名錄中，并沒(méi)有“解百納”這個(gè)品種。葡萄品種中也沒(méi)有“解百納”這個(gè)品系。眾葡萄酒釀造企業(yè)卷入其中的“解百納”之爭(zhēng)，最終將以何種結(jié)果收?qǐng)瞿壳吧须y預(yù)測(cè)。 有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，不管結(jié)果怎樣，這場(chǎng)“三字之爭(zhēng)”將是中國(guó)葡萄酒行業(yè)有史以來(lái)影響最大的一次商業(yè)糾紛，糾紛的最終解決有可能使葡萄酒業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局產(chǎn)生一系列影響。

1、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠，三種葡萄的統(tǒng)稱(chēng)。 2、音譯

一樓說(shuō)的對(duì)，我沒(méi)什么補(bǔ)充了

是葡萄的品種

我看到回答樓主這個(gè)問(wèn)題的諸多答案，可以說(shuō)，大部分說(shuō)的是不正確的，小部分幾位朋友，說(shuō)的正確，但是沒(méi)有詳細(xì)闡述這個(gè)問(wèn)題，所以在此，我想詳細(xì)的回答一下這個(gè)問(wèn)題。解百納是煙臺(tái)張?jiān)９居诿駠?guó)27年也就是1938年正式向當(dāng)時(shí)的國(guó)民政府申請(qǐng)注冊(cè)的一個(gè)商標(biāo)，這個(gè)商標(biāo)不代表任何葡萄的品類(lèi)，解百納代表的是張?jiān)Ｗ罡咂焚|(zhì)的葡萄酒的品牌，解百納的寓意是，海納百川之意，是希望融匯當(dāng)世最好的葡萄酒工藝加上最好的釀造葡萄原料從而生產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒的意愿。也是當(dāng)時(shí)的老張?jiān)Ｈ耍瑢?duì)張?jiān)Ｆ放苾A注心血的一種凝聚。但是現(xiàn)在很多人把解百納說(shuō)成是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，那么我開(kāi)始詳細(xì)給你介紹下為什么這個(gè)說(shuō)法是錯(cuò)誤的。 赤霞珠（Cabernet Sauvignon），赤霞珠，是中國(guó)清末民國(guó)時(shí)期由當(dāng)時(shí)的文人給予的一個(gè)中文譯名，民國(guó)時(shí)代，是中國(guó)新文化運(yùn)動(dòng)最繁榮的時(shí)候，那個(gè)時(shí)候出現(xiàn)了一批非常有創(chuàng)意的商標(biāo)名稱(chēng)，比如最著名的 可口可樂(lè) 的中文譯名也是那個(gè)時(shí)代產(chǎn)生的。赤霞珠是目前世界上最流行，種植面積最廣的釀造葡萄品種，她在華語(yǔ)圈內(nèi)唯一的中文翻譯名稱(chēng)是 “加本納蘇維翁”。 Cabernet 是釀造葡萄里一個(gè)大類(lèi)的名稱(chēng)，叫Cabernet這個(gè)名稱(chēng)前綴的 不僅僅有 Cabernet Sauvignon，同時(shí)還有其他幾種優(yōu)質(zhì)的釀造葡萄，我下面會(huì)有介紹。 蛇龍珠（Cabernet Gernischt），蛇龍珠，是原產(chǎn)于法國(guó)的一種古老的釀造葡萄品種，在赤霞珠盛行于世前，蛇龍珠為當(dāng)時(shí)葡萄酒世界里最流行的品種。但是在目前，全世界，這個(gè)品種只在中國(guó)種植，其原因是，當(dāng)年張弼士先生在煙臺(tái)種植蛇龍珠品種，其品質(zhì)竟然遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了早期盛行種植蛇龍珠的傳統(tǒng)國(guó)家，如法國(guó)，意大利，西班牙等，使得這些國(guó)家種植的蛇龍珠品種，跟中國(guó)蛇龍珠比起來(lái)，完全沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，所以法國(guó)，意大利，西班牙等傳統(tǒng)葡萄酒國(guó)家紛紛停止了蛇龍珠品種的種植。蛇龍珠品種，在萬(wàn)里之外的中國(guó)煙臺(tái)，被發(fā)揚(yáng)光大，經(jīng)過(guò)多次的改良，其品質(zhì)已經(jīng)完全達(dá)到了卓越級(jí)的釀造葡萄標(biāo)準(zhǔn)，在營(yíng)養(yǎng)成分等多項(xiàng)指標(biāo)遠(yuǎn)超赤霞珠。由于蛇龍珠較早的在中國(guó)被發(fā)揚(yáng)光大，以至于其跟本土土生的葡萄品種別無(wú)二致，所以，并沒(méi)有特別的音譯名稱(chēng)，蛇龍珠就是這個(gè)品種的唯一中文名稱(chēng)。 品麗珠（Cabernet Franc）品麗珠，中文的唯一名稱(chēng)為 加本納弗朗，，該品種單寧較少，口感相對(duì)清淡，所以比較適合女性飲用。該品種幾乎不會(huì)以單獨(dú)身份被釀造，是一種優(yōu)秀的混合釀造品種，這個(gè)品種一般是用來(lái)同 赤霞珠，梅洛等品種混合釀造，因?yàn)樗乃銡饪梢栽黾悠咸丫频呢S富度，結(jié)構(gòu)以及平衡度，同時(shí)因?yàn)閱螌幒枯^少，不會(huì)破壞酒整體的厚度。另外，我發(fā)現(xiàn)用品麗珠（Cabernet Franc）和 添普蘭尼羅（Tempranillo）進(jìn)行搭配，其產(chǎn)生的層次感為最佳兩者比例為25%+75%。 然后，我想說(shuō)說(shuō) 蛇龍珠和張?jiān)５年P(guān)系。也就是釀造品種與產(chǎn)區(qū)的關(guān)系。我們知道，中國(guó)煙臺(tái)是世界7大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，盡管世界上有很多國(guó)家都生產(chǎn)葡萄酒，比如，匈牙利還生產(chǎn)一種舉世聞名的葡萄酒叫 貴腐酒，但是，為什么匈牙利無(wú)法成為世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其原因在于，匈牙利自身沒(méi)有代表自己的葡萄釀造品種，貴腐酒的關(guān)鍵是在于后期的發(fā)酵，對(duì)葡萄的要求并不十分重要。目前的7大產(chǎn)區(qū)都各自有自己本國(guó)的代表釀造品種，比如，西班牙的 歌海娜（Grenache），澳洲的設(shè)拉子（Shiraz）此品種也是在澳洲發(fā)揚(yáng)光大的品種。美國(guó)的金粉黛(Zinfandel)，阿根廷的Torrontes等等，也就是說(shuō)，只有有自己代表的最卓越級(jí)的釀造葡萄品種，才有可能躋身于最好的產(chǎn)區(qū)之列，那么，目前煙臺(tái)之所以可以躋身于7大產(chǎn)區(qū)，就是憑借自身培育的蛇龍珠（Cabernet Gernischt）品種，蛇龍珠口感十分醇厚馥郁，所以屬于最好的窖藏品種。那么張?jiān)９镜慕獍偌{系列，正是以蛇龍珠（Cabernet Gernischt）為完全的單一體原料進(jìn)行釀造，所以說(shuō)，如果有人誤解了 解百納就是蛇龍珠，那么倒還可以原諒，如果像開(kāi)頭那樣，被人說(shuō)成是赤霞珠，則有些丈二和尚摸不著頭腦了。 長(zhǎng)城，威龍，王朝等葡萄酒公司，缺乏的是歷史的傳承和民族產(chǎn)業(yè)為己任的氣概，他們對(duì)葡萄酒的理解是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能跟張?jiān)１鹊?，這就是為什么這3家公司，錯(cuò)誤的理解和使用解百納品牌的原因。 煙臺(tái)可以成為世界葡萄酒7大產(chǎn)區(qū)的原因 什么樣的區(qū)域適合種植釀造葡萄酒 釀造葡萄不同于葡萄的食用葡萄，全世界目前可以用于釀造成葡萄酒的葡萄大約有7000多種，但是真正可以稱(chēng)得上優(yōu)質(zhì)卓越的葡萄品種，大約只有不到100種，原因就是他需要滿(mǎn)足非?？量痰牡乩?，氣候等條件，才能生長(zhǎng)出最優(yōu)質(zhì)的品種 1。氣候： 優(yōu)質(zhì)葡萄適合在南北緯38-53度的溫帶地區(qū)的氣候生長(zhǎng)。這一區(qū)域就是葡萄酒的黃金帶，如果氣候太冷，葡萄無(wú)法形成果實(shí)，太熱則葡萄成熟過(guò)快，會(huì)造成味道的平淡。 2 。土壤：土壤對(duì)釀造葡萄的品質(zhì)是非常重要，因?yàn)獒勗炱咸押ε绿嗨?，所以鎖水好的土地反而不適合釀造葡萄的種植，土壤所含的礦物質(zhì)，排水性，會(huì)對(duì)葡萄產(chǎn)生比較大的影響 3。日照： 日照越充足，光合作用形成的好，葡萄的成熟度就好。 4。水分： 水對(duì)葡萄是至關(guān)重要的。春季葡萄發(fā)芽時(shí) 水分的攝取量充足，成熟時(shí)則需要干燥，以免影響葡萄的含糖度。 5。海洋：沐浴在海洋季風(fēng)氣候中的葡萄，是生產(chǎn)出卓越葡萄品種的最后1個(gè)形成要素，目前中國(guó)其他一些次要產(chǎn)區(qū)，比如河北，賀蘭山東麓平原，吐魯番地區(qū)，缺乏這個(gè)最為關(guān)鍵的因素，而，煙臺(tái)則是完美匯聚上述5大要素為一身的最佳地理位置，所以才可以培育種植出，更為卓越的蛇龍珠品種。 我看到，這個(gè)問(wèn)題是樓主在2007年提出的，過(guò)了6年，不知道樓主是否還在飲用葡萄酒，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒蘊(yùn)含極其豐富的人體必需物質(zhì)，對(duì)保護(hù)心臟，延緩衰老有著極其明顯的功效。此外，煙臺(tái)張?jiān)３思t酒的生產(chǎn)釀造外，還生產(chǎn)著中國(guó)最好的金獎(jiǎng)白蘭地，并于1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)（世博會(huì)舊稱(chēng)）上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢◤堅(jiān)Ｆ渌齻€(gè)一同獲金質(zhì)獎(jiǎng)的酒品為紅玫瑰葡萄酒、瓊藥漿和雷司令白葡萄酒） 在當(dāng)時(shí)的國(guó)際環(huán)境中，的確是因?yàn)榫破菲焚|(zhì)的無(wú)與倫比為中國(guó)拿到的榮譽(yù)，實(shí)為不易。 大致說(shuō)這么多，希望對(duì)樓主有幫助

葡萄酒小常識(shí) · 葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鮮葡萄的果汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成，它的基本成分有單寧、酒精、糖份、酒酸等。 · 單寧 TANNIN：?jiǎn)螌幒繘Q定葡萄酒是否經(jīng)久耐藏。單寧高的耐久存，單寧低要盡快 喝掉，通常不超過(guò)3－5年。 · 葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之間，因?yàn)榫凭纫坏┏^(guò)了16,2度，酵母就停止活動(dòng)了。酒精度最高的葡萄酒產(chǎn)自法國(guó)南羅納河谷地區(qū)。 · 葡萄酒的釀造流程：葡萄采摘－葡萄擠壓－榨汁－沉降罐過(guò)濾－橡木桶發(fā)酵－裝瓶 · 葡萄種植的緯度限制：北緯30－52度，南緯15－42度。中國(guó)的山東省與法國(guó)波爾多酒區(qū)緯度一樣。 · 世界葡萄酒主要產(chǎn)地國(guó)：法國(guó)、意大利、西班牙、美國(guó)、智利、澳大利亞、南非等。 · 決定葡萄酒好壞的6大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術(shù)。 同樣的葡萄，如果種在山坡上就與山腳下不同，例如，海拔上升則溫度下降，采摘時(shí)間就得延后，另外，陽(yáng)光照射時(shí)間也很重要，太少則酸，太多則甜，法國(guó)政府規(guī)定的葡萄從開(kāi)花至采摘間的日照時(shí)數(shù)為1300小時(shí)；同理，如果土壤不同，質(zhì)量也不同：土地越貧瘠，葡萄酒越好。土地肥沃則葡萄含糖量過(guò)高。濕度也重要：看的見(jiàn)河流的地方才能釀出好酒…… 法國(guó)葡萄酒之所以最好，是因?yàn)榉▏?guó)在上述6大因素上的具備天賜優(yōu)厚的條件。

葡萄酒的種類(lèi)很多，風(fēng)格各異，但其主要生產(chǎn)工藝和主要成分卻大致相同。按照不同的方法可將葡萄酒分為若干類(lèi)。 一、按顏色分類(lèi) 1.紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒。這類(lèi)葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。 2.白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類(lèi)酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。 3.桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。 二、按含二氧化碳?jí)毫Ψ诸?lèi) 1.平靜葡萄酒 也稱(chēng)靜止葡萄酒或靜酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃時(shí)二氧化碳的壓力小于0.05MPa）的葡萄酒。 2.起泡葡萄酒 葡萄酒經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，在20℃時(shí)二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa。 3.加氣起泡葡萄酒 也稱(chēng)為葡萄汽酒，是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒，在20℃時(shí)二氧化碳的壓力大于或等于0.35MPa。 三、按含糖量分類(lèi) A.對(duì)于平靜葡萄酒 1.干葡萄酒 干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計(jì)，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為干紅葡萄酒、干白葡萄酒、干桃紅葡萄酒。 2.半干葡萄酒 半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。 3.半甜葡萄酒 半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。 4.甜葡萄酒 甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。由于顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃紅葡萄酒。 B.對(duì)于起泡葡萄酒 1.天然起泡葡萄酒 含糖量小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。 2.絕干起泡葡萄酒 含糖量12.1～20.0g/L的起泡葡萄酒。 3.干起泡葡萄酒 含糖量20.1～35.0g/L的起泡葡萄酒。 4.半干起泡葡萄酒 含糖量35.1～50.0g/L的起泡葡萄酒。 5.甜起泡葡萄酒 含糖量大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒。 四、按釀造方法分類(lèi) A.天然葡萄酒 完全用葡萄為原料發(fā)酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。 B.特種葡萄酒 特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒，又分為： 1.利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精、濃縮葡萄汁等，酒精度在15%～22%的葡萄酒。 2.加香葡萄酒 以葡萄原酒為酒基，經(jīng)浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸餾液）而制成的葡萄酒。 3.冰葡萄酒 將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7℃，使葡萄在樹(shù)體上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，然后采收、帶冰壓榨，用此葡萄汁釀成的葡萄酒。 4.貴腐葡萄酒 在葡萄成熟后期，葡萄果實(shí)感染了灰葡萄孢霉菌，使果實(shí)的成分發(fā)生了明顯的變化，用這種葡萄釀造的葡萄酒。 五、按飲用方式分類(lèi) 1.開(kāi)胃葡萄酒 在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上，我國(guó)常見(jiàn)的開(kāi)胃酒有"味美思"。 2.佐餐葡萄酒 同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。 3.待散葡萄酒 在餐后飲用，主要是一些加強(qiáng)的濃甜葡萄酒。 問(wèn)題2：可以這么說(shuō) 問(wèn)題3：1.根據(jù)葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種(白皮白肉)、紅色品種(紅皮白肉)和染色品種(紅皮紅肉)三大類(lèi)。用白品種釀造白葡萄酒，染色品種只能釀造紅葡萄酒，而用紅色品種可釀造從白色到深紅色顏色各異的各種葡萄酒。 2.白葡萄酒是用白葡萄汁發(fā)酵而成，紅葡萄酒是用葡萄汁(液體部分)與葡萄皮渣(固體部分)混合發(fā)酵而成，其顏色的深淺決定于液體部分對(duì)固體部分浸漬的強(qiáng)度，浸漬越強(qiáng)，顏色越深。 3.固體部分帶給葡萄酒的不僅是色素，同時(shí)帶給葡萄酒的還有與色素一樣同為酚類(lèi)物質(zhì)的丹寧，葡萄酒的顏色越深，其由色素和丹寧構(gòu)成的酚類(lèi)物質(zhì)的含量也越高。 所以，紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異在于它們之間的酚類(lèi)物質(zhì)的含量和種類(lèi)的差異。 問(wèn)題4：葡萄酒業(yè)內(nèi)的人對(duì)張?jiān)５慕獍偌{之爭(zhēng)記憶尤新，雖然到現(xiàn)在似是不了了之，但是我們?cè)诔匈?gòu)買(mǎi)時(shí)，還是常常會(huì)在國(guó)產(chǎn)葡萄酒的酒瓶上看到解百納三個(gè)字。今年8月，去聽(tīng)法國(guó)食品協(xié)會(huì)組織的葡萄酒講座，那天聽(tīng)劉炬堂先生的高級(jí)班課程，有一個(gè)女孩問(wèn)劉先生，解百納是什么葡萄品種，這位來(lái)自臺(tái)灣的葡萄酒專(zhuān)家很詫異，說(shuō)從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)名字，不知道是否音譯不同，直到這次去張?jiān)Ｎ也琶靼资裁词墙獍偌{。 解百納并非一個(gè)葡萄品種，而是三種：赤霞珠，品麗珠和蛇龍珠，這三個(gè)品種中除了赤霞珠是國(guó)際最主流的紅葡萄酒品種之外，其他兩種都不主流，其中蛇龍珠是清末張?jiān)倓偱d建的時(shí)候引種中國(guó)的，據(jù)說(shuō)后來(lái)在歐洲反而失傳了，而在煙臺(tái)卻長(zhǎng)出了原鄉(xiāng)沒(méi)有的滋味，成為煙臺(tái)葡萄酒區(qū)一個(gè)標(biāo)志性的品種。 所以如果標(biāo)識(shí)解百納的葡萄酒，其實(shí)是指以上三種葡萄混合釀造的紅酒。 問(wèn)題5：葡萄酒是一種特殊的商品，它是有生命的，因此對(duì)葡萄酒的好壞評(píng)價(jià)有許多是結(jié)合了自己的愛(ài)好及產(chǎn)品的特點(diǎn)的。而這一般從外觀難以分清，需要細(xì)細(xì)地品嘗。品酒時(shí)，首先將酒注入郁金香形的透明高腳杯中，約1／3或1／4杯，對(duì)著光線(xiàn)看，酒色澄清透明，干紅葡萄酒因不同品種會(huì)呈現(xiàn)紫紅、深紅、寶石紅等絢麗色彩，而變質(zhì)酒則是黯然無(wú)色的。其后，是聞香味。酒的香氣能令行家分辨出種類(lèi)及質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)葡萄酒應(yīng)具有果香、醇香、發(fā)酵酒香、清香，變質(zhì)的酒則會(huì)有酸味、硫磺味和其他異味。第三步，輕輕晃動(dòng)酒杯后，仔細(xì)觀察，如果發(fā)現(xiàn)酒液如油脂一樣有沿杯壁下滑的痕跡，則說(shuō)明這種干紅葡萄酒很醇厚，這痕跡被評(píng)酒家稱(chēng)為“葡萄酒的腿”。最后就是品嘗。嘗，當(dāng)然不是一口吞下，而是要在口中含一含，靠舌尖，舌兩側(cè)與舌根去體會(huì)，這才能?chē)L到葡萄酒的真正滋味。不過(guò)，在做這些步驟之前，應(yīng)先將于紅葡萄酒開(kāi)瓶后放置半小時(shí)或一小時(shí)，讓酒與空氣接觸一下，以揮發(fā)掉其中的一些具有不愉快味道的氣體，這稱(chēng)為“干紅葡萄酒的呼吸”。 由于葡萄酒的特殊性，所以購(gòu)買(mǎi)葡萄酒并非像其他商品一樣要購(gòu)買(mǎi)大廠(chǎng)產(chǎn)品，而是要選擇具有自己的葡萄種植基地，并且僅使用自產(chǎn)的葡萄及舊式的酒窖、木桶等器具進(jìn)行生產(chǎn)、貯存的廠(chǎng)家的產(chǎn)品，世界上真正的好葡萄酒產(chǎn)量都不是很高。

葡萄酒的分類(lèi) 一、按葡萄生長(zhǎng)來(lái)源不同分類(lèi): l、山葡萄酒(野葡萄酒) 以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產(chǎn)品以山葡萄酒或葡萄酒命名。 2、家葡萄酒 以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒,產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。 國(guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠(chǎng)家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。 二、按葡萄酒含汁量分類(lèi): 1、全汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量為l00%,不另加糖、酒精與其他成份。例如干型葡萄酒。 2、半汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量達(dá)50%,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料,例如半汁葡萄酒。 三、按葡萄酒的顏色分類(lèi): 1、白葡萄酒 選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經(jīng)過(guò)皮汁分離,取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒,這類(lèi)酒的色澤應(yīng)近似無(wú)色,淺黃帶綠,淺黃,金黃色。顏色過(guò)深則不符合葡萄酒色澤要求。 2、紅葡萄酒 選擇用皮紅肉白或肉皆紅的釀酒葡萄進(jìn)行皮汁短時(shí)間混合發(fā)酵,然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒,這類(lèi)酒的色澤應(yīng)呈天然紅寶石色。紫紅色、石榴紅色、失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。 3、桃紅葡萄酒 此酒是介于紅、白葡萄酒之間。選用皮紅肉白的釀酒葡萄,進(jìn)行皮汁短時(shí)期混合發(fā)酵，達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣,繼續(xù)發(fā)酵,陳釀成為桃紅葡萄酒。這類(lèi)酒的色澤應(yīng)該是桃紅色、或玫瑰紅、淡紅色。 四、按葡萄酒中含糖量分類(lèi): 1、干葡萄酒 酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每 葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時(shí)覺(jué)不出甜味, 酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。 2、半干葡萄酒 是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。 3、半甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在l2—50克之間。飲用時(shí)有甘甜、爽順感。 4、甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時(shí)有明顯的甜醉感。 至于解百納，有兩種說(shuō)法： 一種被廣為流傳的說(shuō)法解百納來(lái)自張?jiān)！?931年，當(dāng)時(shí)兼任張?jiān)＝?jīng)理的中國(guó)銀行行長(zhǎng)徐望之先生，組織一批公司和銀行人員，在當(dāng)時(shí)的煙臺(tái)國(guó)際俱樂(lè)部研究定名，他們決定秉承張?jiān)?chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的“中西融合”理念，取“攜海納百川”之意，將這種高檔葡萄酒命名為“解百納干紅”。從那以后，解百納干紅就一直是張?jiān)５暮诵淖悠放疲嗄陙?lái)早已和張?jiān)５奈幕跒橐惑w。 另一種說(shuō)法來(lái)自其它葡萄酒廠(chǎng)家，如長(zhǎng)城、王朝、威龍等企業(yè)，這些葡萄酒廠(chǎng)家則認(rèn)為，解百納一詞是由法文“Cabernet”翻譯而來(lái)，解百納并非張?jiān)Ｋ?dú)有。 只是稱(chēng)謂問(wèn)題.但實(shí)際上紅酒更多是指干紅 從葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，干紅所蘊(yùn)含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。從賞味期來(lái)看，由于干白只用汁液釀造，其單寧的含量相對(duì)較低，而干紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對(duì)較高，所以一般情況下，干紅比干白的酒性更穩(wěn)定，賞味期也更長(zhǎng)。從品飲時(shí)溫度的影響來(lái)看，干紅也更具有可操作性。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大家知道在攝氏16至18度時(shí)進(jìn)行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結(jié)果；至于干白，則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度品嘗為最佳，此時(shí)可以更好地嘗出其風(fēng)味來(lái)。兩相比較，孰優(yōu)孰劣一覽無(wú)遺。而從葡萄酒的鑒賞來(lái)看，酒的顏色也是可能導(dǎo)致其受寵與否的因素之一。無(wú)論如何，紅色，尤其是張?jiān)＝獍偌{干紅的那種經(jīng)典意義的深寶石紅，其給人視覺(jué)上的享受遠(yuǎn)非近乎無(wú)色的干白所能比擬。實(shí)際上，感官上的快感對(duì)于以品味取悅于人的葡萄酒來(lái)說(shuō)是非常重要的。 從顏色看： 紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒。這類(lèi)葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。 白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類(lèi)酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。 桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等 在我國(guó)葡萄、葡萄酒行業(yè)中對(duì)“解百納”一詞的來(lái)源與含義產(chǎn)生了一些歧議。為此，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)的在京部分專(zhuān)家對(duì)此進(jìn)行了座談，結(jié)果如下： 　　1、“解百納”不是某一具體葡萄品種的正式名稱(chēng)?！敖獍偌{”一詞是法文‘Cabernet’一詞的音譯，其正確發(fā)音為“嘎百納”（“嘎”與“解”這兩個(gè)字在南方口音中是相似的）。 　　2、在我國(guó)葡萄、葡萄酒界，有時(shí)將“解百納”作為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的別名，也有將品麗珠（Cabernet Franc）、蛇龍珠（Cabernet Shelongzhu , 原名稱(chēng)為Cabernet Gernischt）稱(chēng)為“解百納”的，或?qū)ⅰ敖獍偌{”作為這三個(gè)品種的通稱(chēng)。它們是我國(guó)目前釀制干紅葡萄酒的重要原料。 　　3、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個(gè)品種釀制的葡萄酒具有相似的特點(diǎn)，故可稱(chēng)為“解百納”型葡萄酒。

hehe ,,,,,我不知道要如何去打，太多了。我把我的資料剪貼一點(diǎn)給你，不懂得到我的QQ空間里去問(wèn)我回答你，或者加我的QQ問(wèn)我，。939268035 紅酒一般是紅葡萄酒的簡(jiǎn)稱(chēng)。釀制紅酒的時(shí)候，葡萄皮和葡萄肉是同時(shí)壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時(shí)候釋放出的。就因?yàn)檫@樣，所有紅酒的色澤才是紅的。如果釀制白葡萄酒，則只是壓榨葡萄肉并進(jìn)行釀制。 編輯本段紅酒和干紅的概念和區(qū)別 　　所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒(méi)有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類(lèi)型的酒含糖量低，沒(méi)有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。 　　干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過(guò)濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過(guò)濾，釀酒過(guò)程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過(guò)濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。 　　也就是說(shuō)，干紅喝起來(lái)是不甜的。在中國(guó)，有人喝干紅的時(shí)候喜歡混合雪碧來(lái)喝，這說(shuō)明飲用者其實(shí)不適合喝干紅、而是正統(tǒng)的紅酒。 佐餐酒的選擇 佐餐飲用的酒不必拘泥形式與程序，佐餐酒應(yīng)是陪襯用餐的綠葉，只要能自在舒適地享受餐食，不喧賓奪主，和著美酒與美食的餐局，即使只飲一種酒，亦為人間一大樂(lè)事。一般所知的常識(shí)即紅酒配紅肉（牛肉、羊肉、鴨肉、鮪魚(yú)等味道較重的食物），白酒配白肉（豬肉、雞肉、海鮮或風(fēng)味較淡的料理），因?yàn)槊谰婆c餐餚的口味不能相去太遠(yuǎn)，否則顯不出各自具有的特色。而飲用酒宜從輕淡較澀的酒由\入深到豐厚濃郁的酒，就可享受用餐的圓暢與樂(lè)趣無(wú)窮. 再找一些和紅酒搭配的中國(guó)菜式 海鮮和貝類(lèi)　 　 搭配香檳和不甜白酒最為合適。根據(jù)你個(gè)人的口味可選擇清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。 雞肉和豬肉 　 這兩種肉口味細(xì)微，但也有很多變化。當(dāng)使用清淡的調(diào)味料或快炒時(shí)，以上所有的建議都很好的搭配。但豬肉如被烤成"叉燒"，那么搭配一瓶清淡到中稠度的紅酒將會(huì)更好。海南雞飯與香檳、Alsace Riesling、Macon-Villages、Chablis，甚至與較濃的Meursault搭配都頗美味。 廣東點(diǎn)心 　 如果是油炸的點(diǎn)心，搭配香檳和清淡，新鮮的白酒最好包括Muscadet、Entre-deux-Mers、Sancerre、Pouilly-Fume 以及來(lái)自Alsace的Sylvaner、Pinot Blanc和Riesling。如果是蒸的蝦子、豆腐皮，雞肉或豬肉，則可搭配懷瓶中稠度到濃郁豐厚的白酒。如果是芋頭角、燒鴨和其他肉類(lèi)，那么搭配紅酒較好，包括Bearjolais Crus、Rhone和Bordeaux。 鴨肉 鴨肉在中國(guó)菜中是頗普遍的，包括四川菜、廣東菜、北京菜和潮州菜。如果是熏鴨或烤鴨，可以選擇清淡到中稠度的紅酒，如Beaujolais、Rhone、Chinon或Burgundy。如果是帶有肉汁的（如潮州醬鴨），則可搭配較濃郁豐厚的Bordeaux或Rhone（Chateauneuf-du-Pape、Hermitage、Cote Rotie）。 四川菜 四川菜通常又辣又油，如果使用白肉或是海鮮貝類(lèi)，可選擇香檳或新鮮爽口的白酒。如果是其他材料，則搭配Rhone紅酒，包括Gigondas、Chateauneuf-du-pape、Cote Rotie和Hermitage。 魚(yú)翅　 香檳是最完美的搭配，當(dāng)然在湯中還要加上一滴干邑白蘭地。 面 　 以海鮮和貝類(lèi)為主的面可選擇中稠度到濃郁豐厚的白酒（請(qǐng)參考"海鮮和貝類(lèi)"），如果是讓你無(wú)法抗拒的廣東牛肉燴面，則搭配中稠度到濃郁豐厚的紅酒，特別是Bordeaux。 香菇 　菜肴中如果帶有大量的香菇，紅酒是最佳搭配，包括中稠度到濃郁豐厚的Burgundy、Bordeaux、Beaujolais Crus和Rhone。 咖哩和其他辛辣食物 　當(dāng)菜肴中有太多辣椒和椰漿時(shí)，避免搭配葡萄酒。如果食物不是很辣，可依據(jù)菜肴中的成份，看看是海鮮、貝類(lèi)、白肉或紅肉選擇香檳，或帶點(diǎn)辛辣的白酒如Pouilly-Fume或Graves，或簡(jiǎn)單便宜的Rhone，或Bor-deaux紅酒。 不好意思，時(shí)間有限，就回答這么多，

解百納是張?jiān)Ｒ粋€(gè)牌子 通常釀造解百納的葡萄品種是 赤霞珠，品麗珠，設(shè)龍珠三種的混合或某一種

1.有紅葡萄酒~白葡萄酒~桃紅酒~汽泡酒~強(qiáng)化酒 2.是的 3.紅酒口味濃郁,白酒新鮮爽口;白要凍后喝~紅的不用;紅酒配紅肉~白配白肉;顏色不同,帶皮浸泡發(fā)酵有紅色色素,白葡萄酒用白葡萄發(fā)酵而成~也可以用紅黑葡萄,但要去皮發(fā)酵. 4.解百納--中國(guó)某品牌,有很舊歷史.名字大概源于英語(yǔ)CABERNET SAUVIGNON(赤霞珠)的第一個(gè)單詞的諧音. 5.有果香,易入口,回味長(zhǎng),味道富層次感;通過(guò)各國(guó)制定的葡萄酒分級(jí)制度來(lái)識(shí)別已經(jīng)不錯(cuò)的了. 6.視乎你吃什么,喜歡什么葡萄品種.

葡萄酒 其實(shí)分3種顏色 有白葡萄酒 紅葡萄酒 有 大紅的 還有一 種是粉紅 的 喝葡萄酒之前 打開(kāi)之后放5份鐘左右 這樣的話(huà) 會(huì) 好喝一 點(diǎn) 也 可以在里面放一到兩片 檸檬 , 白葡萄酒與紅葡萄酒的不同 就所用的葡萄不同 一種是白葡萄一 種是紅葡萄 說(shuō)到好的葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn):我自己覺(jué)得好的葡萄酒喝起 來(lái)要濃一點(diǎn) 爽口 一點(diǎn)