1，山東省有哪八大名酒
2，八大名酒是什么
中國(guó)八大名酒是茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。新中國(guó)成立后，中國(guó)對(duì)白酒共進(jìn)行過(guò)五次的國(guó)際級(jí)評(píng)比，茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒，五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒在其中四次被評(píng)為名酒。1、茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一。2、五糧液，四川省宜賓市特產(chǎn)，有著3000多年的釀造歷史，堪稱(chēng)世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。3、劍南春是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱(chēng)“劍南春”。4、瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長(zhǎng)"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。5、汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱(chēng)“杏花村酒”。6、西鳳酒古稱(chēng)秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒。7、董酒產(chǎn)于貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，其生產(chǎn)工藝和配方在當(dāng)今世界上獨(dú)一無(wú)二，在蒸餾酒行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。8、古井貢，古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱(chēng)。
3，八大名酒是什么
中國(guó)八大名酒是茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。新中國(guó)成立后，中國(guó)對(duì)白酒共進(jìn)行過(guò)五次的國(guó)際級(jí)評(píng)比，茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒，五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒在其中四次被評(píng)為名酒。1、茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一。2、五糧液，四川省宜賓市特產(chǎn)，有著3000多年的釀造歷史，堪稱(chēng)世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。3、劍南春是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱(chēng)“劍南春”。4、瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長(zhǎng)"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。5、汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱(chēng)“杏花村酒”。6、西鳳酒古稱(chēng)秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒。7、董酒產(chǎn)于貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，其生產(chǎn)工藝和配方在當(dāng)今世界上獨(dú)一無(wú)二，在蒸餾酒行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。8、古井貢，古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱(chēng)。
4，南甜北咸?hào)|辣西酸形成的原因是什么
南方盛產(chǎn)甘蔗自然也就養(yǎng)成了吃甜的習(xí)慣；北方大部分蔬菜難以過(guò)冬，北方人便把菜腌制起來(lái)就養(yǎng)成了吃咸的習(xí)慣。東辣，辣可以驅(qū)寒祛濕，對(duì)當(dāng)?shù)厝说慕】禈O為有利。西部的水土中含有大量的鈣易在體內(nèi)形成結(jié)石，酸性食物有利于減少結(jié)石，所以西部地區(qū)就更愛(ài)吃酸。也就形成了南甜北咸?hào)|辣西酸的味道格局。中國(guó)的飲食文化博大精深，同時(shí)因?yàn)榈赜虿煌智Р钊f(wàn)別，有人喜咸、有人喜甜、有人喜辣、有人喜酸，有人用“南甜北咸、東辣西酸”來(lái)總結(jié)，那么，南甜北咸?hào)|辣西酸是怎么形成的？分界線(xiàn)又在哪里呢？南甜北咸?hào)|辣西酸各指什么地方？南甜北咸?hào)|辣西酸，分別指的是某一區(qū)域。這句話(huà)在一定程度上反映了我國(guó)飲食文化的地區(qū)差異，同時(shí)，也反映了人們的口味與地理環(huán)境存在著一定的聯(lián)系。1、南甜：以甜為主的有蘇州、無(wú)錫、上海，糖是做菜的必備佐料。很多江浙人更是將這種甜的美食發(fā)揮到了極致。南甜的集中代表是在中國(guó)八大菜系之一的蘇菜，蘇菜中甜味扮演的就不是可有可無(wú)的點(diǎn)綴了。2、北咸：咸口味的菜多集中在山東一帶，俗稱(chēng)魯菜。魯菜，是山東菜的簡(jiǎn)稱(chēng)。它是中國(guó)最早的地方風(fēng)味菜，也是全國(guó)著名的“八大菜系”之一。北方有一種說(shuō)法叫“咸中得味，淡而無(wú)味”，可見(jiàn)北方人的“口重”。3、東辣：湖南、湖北、江西、貴州、四川及東北的朝鮮族等地居民多喜辣，中國(guó)流傳有“貴州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之說(shuō)。那么自然辣味菜應(yīng)以川菜及湘菜為首。如今，人們除了管四川女子叫“川妹子”外，還稱(chēng)其為“辣妹子”，原因大概也基于此。4、西酸：說(shuō)到這“西酸”暫不論菜系，先說(shuō)說(shuō)由來(lái)。山西人能吃醋，可謂“西酸”之首。他們吃飯前，往往先把醋瓶子拿過(guò)來(lái)，每人喝三調(diào)羹醋用以“解饞”。另外，福建人、廣西人愛(ài)吃酸筍，越酸越能顯出制作者的水平。東北人的“翠花，上酸菜！”經(jīng)典語(yǔ)句也使東北的酸菜響遍全國(guó)。南甜北咸?hào)|辣西酸形成的原因是什么？南甜：南方多雨，光熱條件好，盛產(chǎn)甘蔗，比起北方來(lái)，蔬菜更是一年幾茬兒。南方人被糖類(lèi)包圍，自然也就養(yǎng)成了吃甜的習(xí)慣。北咸：北方地處暖濕帶，溫差比較大。在過(guò)去大部分蔬菜都難以過(guò)冬，北方人便把菜腌制起來(lái)慢慢享用。這樣北方大多數(shù)人養(yǎng)成了吃咸的習(xí)慣。東辣：喜辣的食俗多與氣候潮濕的地理環(huán)境有關(guān)。吃辣可以驅(qū)寒祛濕，養(yǎng)脾健胃，對(duì)當(dāng)?shù)厝说慕】禈O為有利。西酸：西部地區(qū)的水土中含有大量的鈣，通過(guò)飲食易在體內(nèi)形成結(jié)石。這一帶的人們發(fā)現(xiàn)多食酸性食物有利于減少結(jié)石疾病。久而久之就養(yǎng)成了愛(ài)吃酸的習(xí)慣。南甜北咸?hào)|辣西酸的分界線(xiàn)在哪里？“南甜北咸、東辣西酸”既然各個(gè)地方的口味不同，那么有沒(méi)有一個(gè)明顯的分界線(xiàn)呢？有人認(rèn)為，“南甜北咸、東辣西酸”這種說(shuō)法應(yīng)當(dāng)是西周到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期成形的陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)的一種衍生物，所謂“辛（辣）、甘（甜）、淡者地之陽(yáng)，酸、苦、咸者地之陰”。將“五味”與“五方”、“五色”等對(duì)應(yīng)，并且在各種因素的綜合作用下，經(jīng)過(guò)不斷地重新歸納、變化，大約到了元代以后，逐漸形成了這種說(shuō)法。到了現(xiàn)代，通常是以長(zhǎng)江來(lái)劃分南北方，如果還按照這個(gè)說(shuō)法來(lái)劃區(qū)域，就顯得不那么準(zhǔn)確了，比如：東北依然有“酸菜”；南方的客家菜也以香、咸、肥為主要特點(diǎn)、所以說(shuō)“南甜北咸，東辣西酸”在飲食文化地理的角度上來(lái)說(shuō)是站不住腳的。當(dāng)然，“南甜北咸、東辣西酸”只是個(gè)籠統(tǒng)而又相對(duì)的說(shuō)法，我國(guó)地大物博，飲食習(xí)慣差異很大，甚至在局部地區(qū)也有許多不同之處，這與各地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民族習(xí)俗和個(gè)人習(xí)性也有重要關(guān)系。