1,自己釀的酒要加甚么能放時間長
最好埋在底下,這樣放得更久!
2,整箱白酒怎么收藏
忌放在潮濕和陽光直接照射的地方
有啊!都什么酒?價格公道我就可以
溫度適中
3,白酒杜康怕凍嗎冬天放在車里
白酒一般是不怕凍的,白酒的結(jié)冰點是酒精度在零下的一半左右,一般白酒大多是40度以上,在零下20幾度才會結(jié)冰的。
沒看懂什么意思?
4,我這里面有一瓶據(jù)說20年以上的杜康酒
20年以上的酒嗎?到現(xiàn)在也有些年頭,大約二千多吧,也不會太貴的
那得看你保存的怎么樣了,很多外包裝損壞都會照成酒不值錢,很多密封性不好的話,就成白水了!那得鑒定下!
5,家有一瓶94年葫蘆白瓷瓶杜康酒盒子和瓶子上都沒度數(shù)想問下有人
您的問題,家有一瓶94年葫蘆白瓷瓶杜康酒,盒子和瓶子上都沒度數(shù),這酒放著有價值的;隨著年份的增加,市場價值也會越來越高;一定要好好保存!
杜康酒度數(shù)一般不大,94年的不算老酒。。自己掂量下吧再看看別人怎么說的。
6,我保存一瓶45度杜康老酒想知道生產(chǎn)年份
時間不會太長,應該是80年代以后的產(chǎn)品,至多20年,因為以前很少有低度酒,并且酒瓶也不會這么花麗狐哨。
杜康尊貴v9 濃香型 52度 500ml ¥125.00這個酒在現(xiàn)在這個年代不好見,我看見酒瓶底下的名字和地址,可以判斷最低是十五年之前的酒。一定要密封好,放在陰涼干燥的地方保存。這對于愛喝酒的人來講簡直是神器。希望對你有所幫助。
呃。過期了吧。
7,如何窖藏白酒
一、白酒的保存瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300C,嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密,防止漏酒和“跑度”?! 《?、黃酒的保存黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳,這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣,在貯存后具有越陳越香的特點。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜,通常不低于50C,在其周圍不宜同時存放異味物品,如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開始變化時,應立即食用,不能繼續(xù)保存?! ∪?、啤酒的保存保存啤酒的溫度一般在00C-120C之間為適宜,熟啤酒溫度在40C-200C之間,一般保存期為兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生,溫度不宜過高,并避免光線直射。要減少震動次數(shù),以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象?! ∷?、果酒的保存桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象,還易遭細菌的侵入,故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應保持在80C-250C之間,相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽光直射,因為陽光會加速果酒的質(zhì)量變化?! ∥?、藥酒的保存有些泡制藥酒的成份由于長期貯存和溫度、陽光等的影響,常常會使原來浸泡的物質(zhì)離析出來,而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀,但這不說明酒已變質(zhì)或失去飲用價值,但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此,藥酒的保存期不宜太長。
白酒窖藏方法 在民宅中如何窖藏白酒。首先要說明的是,收藏和窖藏是不同的,窖藏一般指白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒,盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi),貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi),酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大,也就是冬暖夏涼,通風良好。由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì),其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性,在窖藏的過程中,容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著三種變化: 1、揮發(fā)作用;剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物,同時也含有醛類等刺激性強的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過半年的窖藏后,幾乎檢測不出酒中硫化物的存在,使白酒的刺激性大大減輕?! ?、分子間的締合;酒精和水都是極性分子,經(jīng)窖藏后,使乙醇分子和水分子的排列逐步理順,從而加強了乙醇分子的束縛力,降低了乙醇分子的活度,使白酒口感變得柔和,與此同時,白酒中其他香味物質(zhì)分子也會產(chǎn)生上述締合作用。當酒中締合的大分子群增加,受到束縛的極性分子越多,酒質(zhì)就會越綿軟、柔和?! ?、化學變化;白酒在窖藏過程中可以產(chǎn)生緩慢的化學變化。就是乙醇在醇酸酯化過程中生成新的酯類。窖藏的時間越長生成的酯類就越多,酒的香氣就越大。也就是通常說的除雜增香。因此窖藏也就是貯藏的過程?! 《彝€人收藏自己喜愛的白酒不僅滿足了本人的喜好,也是中華酒文化的體現(xiàn)。但家庭貯藏條件所限,可因地自宜,住樓房最好是底下室,如果在農(nóng)村有地窖就更好了,這些地方貯藏酒,可以和地氣想接,其相對濕度和酒窖很接近,但不能太過潮濕,經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn),吸其日精月華,假以時日,所藏之酒必成其為上品。但是個人收藏白酒能否達到好的成效,首先取決于所藏之酒的品質(zhì)。 1、必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場出售的瓶裝白酒,大多數(shù)是加漿酒,所謂加漿,就是加水。工廠蒸餾白酒時的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒,這些酒必須貯藏老熟,一般在6個月以上,貯藏到期的酒出廠前,首先要檢驗、品評,合格后,根據(jù)技術(shù)要求進行勾兌,除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進行勾兌外,更重要的是用水降度,使其達到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性,尤其是裝在玻璃瓶內(nèi),白酒已無法透過玻璃瓶進行呼吸,因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質(zhì),如是劣質(zhì)酒,時間一長就會變質(zhì)。 2、如想通過收藏白酒來提升質(zhì)量,其盛酒容器上選是紫砂,其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間,最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏,玻璃瓶也是可以的,它不僅可以保持原來的品質(zhì),又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)。 3、貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外,也可因地自宜,選擇不用經(jīng)常搬動的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒(陶壇裝)放到一起,我們經(jīng)過實踐覺得眾多的酒在一起貯藏,要比單獨存放的酒品質(zhì)提升的快。