要看是干紅還是全汁啊干紅比較適正式場合,然后加冰塊是最有樣子的喝法,而且可以練酒量喲如果想舒服一點,就加新切檸檬片.大眾點就是加雪碧.全汁的話,就無所謂了,不要加飲料了,加一些檸檬片是OK的注意紅白葡萄酒搭配白紅食的區(qū)分喲答案補充兩種類型1、全汁葡萄酒（甜酒）2、干紅葡萄酒（紅酒）全汁酒不用兌什么也很爽口，除非是11°的全汁酒干紅11.5°-13.5°的紅酒或者干白酒，酸、苦、澀、果香味、酒香味比較突出，酒體比較豐滿、不經(jīng)常喝的朋友可能受不了那個口感、一般兌雪碧比較好喝

紅酒怎么配才好喝 　　紅酒怎么配才好喝，紅酒是很多人喜歡喝的，但是單喝紅酒對于有一些人來說是比較難下嘴的，加一些別的東西喝起來就比較能接受的，我和大家一起來看看紅酒怎么配才好喝的相關(guān)資料。 　　紅酒怎么配才好喝1 　　紅酒怎么調(diào)才能好喝？首先，可以加點可樂味道更好。 　　喜歡喝紅酒的，可以什么都不加也覺得好喝。 　　紅酒最好不要冰鎮(zhèn)，常溫味道更好。 　　適量喝點紅酒，對身體也是有好處的。 　　紅酒好喝，但是不要多喝。 　　紅酒怎么配才好喝2 　　首先就是雪碧，紅酒兌雪碧是比較常見的，雪碧比較甜，兌進紅酒之后，紅酒中單寧強勁的口感得到充分的稀釋，喝起來不會那么澀。再就是可樂，紅酒兌可樂與雪碧的效果差不多，也是口感偏甜，特別是干紅葡萄酒，感受不到甜度，國內(nèi)不少人接受不了這樣的口感，因此都喜歡兌上雪碧、可樂來喝。 　　再有就是紅牛，也有不少人會在紅酒中兌上紅牛這種功能性飲料，這樣的飲料和雪碧又不相同，它含有咖啡因、電解質(zhì)這樣的.成分，主要是為了抗疲勞、快速補充能量時喝的，如果是兌進紅酒中，很容易喝多，而一次性過多飲用功能性飲料并沒有什么好處，所以，不建議大家這樣喝。 　　再有就是果汁：有些人還喜歡在紅酒中兌橙汁這樣的果汁來喝，酸甜的橙汁與酸澀的干紅葡萄酒混合后，口感也變得不錯，很容易被接受。還有一些人會在葡萄酒中兌純凈水來喝，其實無論是兌什么飲料喝，需要根據(jù)自己的口感來選擇，但是從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，紅酒兌飲料喝并沒有什么好處，紅酒中含有大量的有益身體的元素，如果勾兌了大量的糖度極高的飲料，那也與喝飲料沒有太多的區(qū)別了，與身體無益！ 　　而且紅酒兌飲料后口感比較甜，很容易多喝，所以，要提醒大家不管有沒有兌飲料，都不要喝多了，適量就行，為了品味紅酒本身的口感，最好是不要對飲料，這樣才能體會紅酒獨特的魅力。

主料：葡萄（1）破碎。將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過消毒容器（小缸）里，用手擠碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以防止雜菌污染，同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒）將葡萄搗碎（2）．發(fā)酵。發(fā)酵是將葡萄皮汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，紅葡萄酒的前發(fā)酵過程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎時已接入汁中，因為葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在發(fā)酵時可以不另外加入酵母。發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，不應(yīng)超出35℃，但用小型容器發(fā)酵，散熱較容易，一般可以達到不超過32℃。當皮汁裝入容器后，一般經(jīng)過一天即可開始發(fā)酵。液面開始是平靜，這時已有微弱的二氧化碳氣泡產(chǎn)生，表示酵母已開始繁殖，經(jīng)過2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結(jié)成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。發(fā)酵時每天應(yīng)將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內(nèi)兩次，這樣做一方面防止葡萄皮生霉，變酸，同時可將皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧氣，發(fā)酵更旺盛。高潮后，發(fā)酵勢頭開始減弱，此時可以進行加糖，加糖是用葡萄原酒來溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，繼續(xù)在容器中進行發(fā)酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平靜，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清晰，即為發(fā)酵結(jié)束，進行壓榨，將皮汁分離。（3）壓榨。壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布，進行擠壓或扭壓，紅葡萄酒液即流出來，稱為元酒。（4）加雞蛋清澄清。30毫升葡萄原酒約加雞蛋清一個。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分攪拌混合，然后加入酒中，再充分攪拌和靜置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉。（5）葡萄酒的加糖。大多數(shù)人的習(xí)慣是覺得葡萄酒應(yīng)該是甜的，因此，需將葡萄酒進行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時要用原酒攪拌溶解。這樣，具有濃厚的“玫瑰”香味，酸甜適口的紅葡萄酒制成了，但如果在容器中密閉貯存2個月，則酒的風(fēng)味更加醇厚。（6）可以加白酒，這樣保存的時間更長。