葡萄酒界存在著“舊世界”和“新世界”的區(qū)分，傳統(tǒng)上人們把歐洲稱為“舊世界”，而把新興的澳洲、美國(guó)、智利、阿根廷等稱為“新世界”?！芭f世界葡萄酒”和“新世界葡萄酒”即因其產(chǎn)地而得名。 新舊葡萄酒在包裝上也出現(xiàn)了有趣的差別，舊世界的葡萄酒一般都是使用傳統(tǒng)的軟木塞，而現(xiàn)在越來(lái)越多的新世界的酒商開(kāi)始采用螺旋塞。同時(shí)，在釀造工藝上，新世界酒都是以全新的科技來(lái)釀酒，比如榨汁機(jī)的使用，絕少有人用腳踩葡萄的方式了。此外，一些酒莊已采用不銹鋼槽來(lái)釀酒，完全替代了“舊世界”鐘愛(ài)的橡木桶。工業(yè)化、批量化是“新世界”生產(chǎn)葡萄酒的特點(diǎn)，少而精則是“舊世界葡萄酒”的驕傲推薦雪山贈(zèng)禮葡萄酒，不錯(cuò)的

許多歐洲的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)釀造葡萄酒都有上千年歷史，如法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙等，在葡萄酒業(yè)內(nèi)被稱為舊世界。歐州以外的葡萄酒出產(chǎn)國(guó)，種植釀酒葡萄和釀制葡萄酒的歷史大都在三百年以內(nèi)，如澳大利亞、美國(guó)、新西蘭、智利、南非等，稱之為葡萄酒的新世界國(guó)家。兩大世界的葡萄酒在風(fēng)味上是有區(qū)別的。一般說(shuō)來(lái)，舊世界的葡萄莊園以傳統(tǒng)家族經(jīng)營(yíng)模式為主，規(guī)模較小，注重傳統(tǒng)釀造工藝?？谖侗容^優(yōu)雅，酒體多由多種葡萄混合而成。葡萄酒的等級(jí)制度很嚴(yán)格，一般通過(guò)立法來(lái)確定，各個(gè)國(guó)家都有比較復(fù)雜的分級(jí)機(jī)制。新世界的葡萄酒莊一般種植規(guī)模都很大，以工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)為主?？谖渡掀阈?，突出單一葡萄品種的風(fēng)味，味道簡(jiǎn)單，風(fēng)格熱情開(kāi)放。

新舊世界葡萄酒品牌國(guó)劃分標(biāo)準(zhǔn)最開(kāi)始是以葡萄酒釀酒歷史上區(qū)分的，后來(lái)是以葡萄種植方式、釀造工藝、葡萄酒風(fēng)格（口味）為主要標(biāo)準(zhǔn)來(lái)區(qū)分。舊世界的葡萄酒品牌注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，據(jù)紅酒加盟商了解注重葡萄酒的香醇，果香更重一點(diǎn)。 新世界與舊世界葡萄酒品牌最早是從釀酒歷史上區(qū)分的?！芭f世界”主要指法國(guó)、意大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統(tǒng)葡萄酒釀造國(guó)家。而“新世界”則指美國(guó)、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國(guó)家。

新舊世界葡萄酒品牌 國(guó)劃分標(biāo)準(zhǔn)最開(kāi)始是以葡萄酒釀酒歷史上區(qū)分的，后來(lái)是以葡萄種植方式、釀造工藝、葡萄酒風(fēng)格（口味）為主要標(biāo)準(zhǔn)來(lái)區(qū)分。 舊世界的葡萄酒品牌注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，據(jù)紅酒加盟商了解注重葡萄酒的香醇，果香更重一點(diǎn)。 新世界與舊世界葡萄酒品牌最早是從釀酒歷史上區(qū)分的。“舊世界”主要指法國(guó)、意大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統(tǒng)葡萄酒釀造國(guó)家。而“新世界”則指美國(guó)、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國(guó)家。新世界葡萄酒多以機(jī)械化生產(chǎn)為主，畝產(chǎn)限量較為寬松，因此產(chǎn)量較多，甚至有的年產(chǎn)量可達(dá)幾十萬(wàn)噸。舊世界注重精耕細(xì)作，且多為人工耕種，畝產(chǎn)限量也較為嚴(yán)格，有的還講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選，因此其產(chǎn)量一般少而精。新世界葡萄酒在舊世界釀造理念的基礎(chǔ)上，加入了時(shí)代的元素。利用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)及先進(jìn)的機(jī)械化生產(chǎn)，使得生產(chǎn)出的葡萄酒頗具潮流感。采用工業(yè)化生產(chǎn)的葡萄酒，無(wú)個(gè)體差異性，產(chǎn)品品質(zhì)一般不相上下。因此，新世界的酒莊則精于技術(shù)。舊世界葡萄酒因歷史悠久，釀酒理念也頗具古典主義風(fēng)格。另外，舊世界注重葡萄酒的復(fù)雜性及平衡感，加之純手工生產(chǎn)和年份的影響，葡萄酒的整體檔次一般差別較大，舊世界酒莊以風(fēng)土為傲。新世界產(chǎn)區(qū)普遍更為炎熱，葡萄成熟度要好，葡萄酒也多冠以葡萄品種之名。舊世界非常注重風(fēng)土，不同區(qū)域的葡萄酒都帶有明顯的產(chǎn)區(qū)特色，因此舊世界葡萄酒多以產(chǎn)區(qū)或葡萄園名字命名。

葡萄酒“新世界”是指僅有百年種植葡萄歷史的“新興”國(guó)家，“新世界”葡萄指的是產(chǎn)自如美國(guó)加利尼亞、南美洲智利、阿根廷、澳大利亞和南非的葡萄酒?！芭f世界”葡萄酒是指在歐洲法國(guó)、意大利、西班牙老牌葡萄生產(chǎn)國(guó)醉制的葡萄酒。相比之下，歐洲種植葡萄的傳統(tǒng)更加悠久，絕大多數(shù)葡萄栽培和釀酒技術(shù)都誕生在歐洲。除此之外，新舊世界的根本判別在于：“新世界”的葡萄酒傾向于工業(yè)化生產(chǎn)，而“舊世界的葡萄酒更傾向于手工釀制。手工釀出來(lái)的酒，是一個(gè)手工藝人勞動(dòng)的結(jié)晶，而工業(yè)產(chǎn)品是工藝流程的產(chǎn)物，是一個(gè)被大量復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。新舊世界的葡萄究竟判別在哪兒呢？“新世界”有上乘佳釀，“舊世界”也不乏劣質(zhì)酒，但是企圖在工業(yè)化環(huán)境中釀制上等葡萄酒肯定比較困難。葡萄酒是一種具有文化內(nèi)涵的產(chǎn)品，因?yàn)?，它能調(diào)動(dòng)我們?nèi)康母杏X(jué)功能。著名的葡萄酒如同真正的藝術(shù)品，融匯著參與制作的“藝術(shù)家”的一部分精髓。只要比較一下波爾多和“新世界”每百公頃葡萄園擁有釀酒師的數(shù)量，你就會(huì)看到波爾多的酒莊，人起著至關(guān)重要的作用。這也許就是“舊世界”葡萄酒和“新世界”葡萄酒最大的區(qū)別。舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒OldWorldWines舊世界葡萄酒舊世界指法國(guó)、意大利、西班牙等有著數(shù)面年悠久葡萄酒釀造歷史的國(guó)家，舊世界葡萄酒深深受到一個(gè)法國(guó)術(shù)語(yǔ)的影響terroir:指當(dāng)?shù)赝恋睾屯寥赖淖匀惶匦?，舊世界葡萄的釀造師注重一瓶酒中蘊(yùn)含的傳統(tǒng)和經(jīng)NewWorldWines新世界葡萄酒新世界指加洲、澳大利亞、新西蘭、南非等進(jìn)入葡萄酒釀造行業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)的國(guó)家，一般而言，新世界葡萄酒采用更多科學(xué)的手法而不是舊世界所采用的傳統(tǒng)手法，它強(qiáng)調(diào)科學(xué)技術(shù)結(jié)合釀酒的獨(dú)創(chuàng)性及生產(chǎn)具有更多符合現(xiàn)代氣息口味的葡萄酒。國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)面對(duì)洋葡萄酒的勢(shì)力大舉進(jìn)犯，積極采取措施應(yīng)對(duì)的時(shí)候，首先要了解洋葡萄酒勢(shì)力分布和特點(diǎn)。所謂“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”。新舊世界兩在勢(shì)力代表著國(guó)際葡萄酒行業(yè)的全部。新世界葡萄酒是相對(duì)于舊世界葡萄酒而言，“新世界”指加洲、澳大利亞、新西蘭、南非等進(jìn)八葡萄酒釀造行業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)的國(guó)家，舊世界則指法國(guó)、意大利、西班牙等有著數(shù)百年葡萄酒釀造歷史的國(guó)家。新世界與舊世界最大的區(qū)別就是舊世界的酒一般趨于傳統(tǒng)的釀造工藝，新世界以現(xiàn)代技術(shù)釀造。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點(diǎn)?！靶率澜纭逼咸丫苿?shì)力是高中低價(jià)位各個(gè)檔次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄中的新貴，200多年的歷史，優(yōu)良的自然環(huán)境，豐富的產(chǎn)品品種，更符合亞洲人的品等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因?！芭f世界”葡萄酒勢(shì)力以歐洲歷史悠久的三大產(chǎn)酒國(guó)：法國(guó)、意大利和德國(guó)為代表。論品質(zhì)，法國(guó)是老大，其是世界第一大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)和出品國(guó)，法國(guó)酒中名牌較多，常是炒酒投資人關(guān)注的主角；論數(shù)量意大利酒占據(jù)霸主地位，因?yàn)楣俜饺菰S的每畝地葡萄產(chǎn)量可以很高，葡萄汁濃度可以相應(yīng)降低；與意大利相反，德國(guó)以白葡萄酒更著名，擁有世界上最好兼最貴檔次的名酒。舊世界是指?jìng)鹘y(tǒng)的歐洲古典葡萄酒產(chǎn)國(guó)，特點(diǎn)是更能在酒中結(jié)合土壤和氣候的特征，具有悠久的傳統(tǒng)和歷史，然而規(guī)則眾多；新世界是指歐洲以外的葡萄酒出產(chǎn)國(guó)，特點(diǎn)是價(jià)格不貴，氣候適宜種植葡萄和釀酒，各國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)不一，存儲(chǔ)時(shí)間不長(zhǎng)。