一．喝葡萄酒是不是不能夠手持杯身？有確切的解答嗎？

1．在絕大多數(shù)情況下，這個(gè)說(shuō)法是正確的： 葡萄酒的適飲溫度較低，紅酒一般在14~18度，白酒在6~10度，正確的拿杯方式是手持杯柄，或用手拿托杯底杯腳，以免酒溫受到過(guò)高的人體手溫度的影響。

2．這也正是葡萄酒杯都有較長(zhǎng)杯柄的原因所在。 但是，有一種請(qǐng)況是例外：當(dāng)酒的溫度過(guò)低（比如剛從冰箱內(nèi)取出并馬上倒入酒杯時(shí)），酒的香氣無(wú)法釋放、單寧過(guò)于苦澀時(shí)，可以用手握住杯身，讓酒溫升高達(dá)到其適飲溫度。

二．不能用鐵杯喝紅酒?

1．是的，葡萄酒（紅酒）之所以被廣為流傳，就是因?yàn)椤皢螌帯边€有“抗氧化劑”的成分在里面，用了鐵杯（鐵器）會(huì)產(chǎn)生化學(xué)變化，不只味道會(huì)變，還會(huì)有對(duì)身體不好的變化，切忌別再使用。

三．喝葡萄酒杯子應(yīng)該怎么拿？

1．葡萄酒杯有兩種拿法，具體要看你喝什么酒。如果是釀造型的干酒，冰酒，波特酒，雪莉酒這些，就要用杯柄比較長(zhǎng)的杯子，用手捏住杯柄就好，不要讓手的溫度使酒的溫度升高。