你道先做做糯米酒才行

唯一的捷徑就是購(gòu)進(jìn)原酒酒精然后回來(lái)勾兌；花些錢(qián)，有的是勾兌酒師。

買(mǎi)個(gè)酒精度計(jì)測(cè)一下，勾兌成適宜酒精度。

還是密封的好，密封可以阻擋其他臟東西污染酒，還可以讓酒越來(lái)越沉，我家就有好幾瓶幾年前密封好埋在地下的酒，上次挖出一瓶，埋時(shí)一瓶，挖出來(lái)就不到一瓶，那酒喝著真香啊。

注冊(cè)一個(gè)商標(biāo) 然后辦理合法證件

你把你的酒送檢就是，你當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理局有檢測(cè)中心，也可以送第三方檢測(cè)。

可以取樣送檢，到當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格與否，自己也就踏實(shí)了。自己若是有檢測(cè)能力，先進(jìn)行自檢一下，然后送樣檢驗(yàn)。

白酒蒸餾過(guò)程中有掐頭去尾。酒頭就是蒸餾過(guò)程中最先流出的白酒，大約在1kg左右，酒尾是蒸餾白酒過(guò)程中，酒花消失后就是酒尾了。自釀白酒也需要勾兌，勾兌是保障自釀白酒口感一致，白酒口感最佳時(shí)候出廠，賣(mài)給消費(fèi)者。

白酒酒尾酸性物質(zhì)多，代替醋使用也是可以的。但是酒尾的酸多數(shù)是高級(jí)酸，與醋的乙酸、乳酸不同。味道有一定的出入。

若有這樣的白酒企業(yè)也不會(huì)賣(mài)給你的，白酒企業(yè)生產(chǎn)丟糟是賣(mài)的，但是這樣的酒糟不能繼續(xù)釀酒了，糟里面抑制發(fā)酵的東西多?？梢杂玫練?、糧食硬立楂，把稻殼比例放大，做到入池要求的淀粉濃度就可以了。

濃香型白酒養(yǎng)窖：有句話說(shuō)以窖養(yǎng)糟，以糟養(yǎng)窖。就是發(fā)酵正常的窖中酒糟可以養(yǎng)護(hù)窖泥，反過(guò)來(lái)優(yōu)質(zhì)窖泥也可以培養(yǎng)好的酒糟。原則是：按工藝操作，發(fā)酵情況良好，才能有利于微生物正常生長(zhǎng)。一般養(yǎng)護(hù)：清蒸原輔料，合理配醅，低溫入池發(fā)酵，調(diào)整發(fā)酵周期，使出池酒醅酸度降低；注意窖池衛(wèi)生，避免感染雜菌；平時(shí)用培養(yǎng)的己酸菌、甲烷菌等多菌種培養(yǎng)液或窖底水、優(yōu)質(zhì)曲粉潑灑窖壁。

首先糾正你一個(gè)錯(cuò)誤的說(shuō)法，只要是酒它就含有酒精，只是含的多少而已，沒(méi)有“無(wú)酒精白酒”這一說(shuō)法， 我想你要問(wèn)的問(wèn)題應(yīng)該是：怎樣用食用酒精勾兌白酒吧，絕對(duì)不會(huì)是工業(yè)酒精（會(huì)出人命的），用食用酒精勾兌白酒要看你夠什么香型的、什么酒度的，什么檔次的等等，大概步驟是將酒精進(jìn)行脫臭處理，加漿降度約50度左右，加香精香料，綜合處理，理化分析，感官分析，做好貨架期實(shí)驗(yàn)，差不多就是這些了。

食用酒精勾兌白酒，質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題不是難點(diǎn)，難點(diǎn)是勾兌后的（酒精）白酒，香味浮躁，香料味重，缺少固態(tài)發(fā)酵白酒的感覺(jué)。下面簡(jiǎn)單介紹增加固態(tài)感的方法：1、酒精經(jīng)過(guò)固態(tài)白酒酒糟進(jìn)行串蒸，使酒精增加固態(tài)感。2、酒精降度到53度，浸泡高溫大曲（醬香白酒酒曲）2個(gè)月，過(guò)濾待用3、收集固態(tài)發(fā)酵法白酒酒尾，進(jìn)行貯存一年，然后經(jīng)過(guò)活性炭吸附待用然后將上述的各種酒根據(jù)自己調(diào)酒需要進(jìn)行摻合，酒尾建議用1%左右。大曲泡的酒精建議用量1~5%，酒精串蒸的白酒用量90%左右，再用點(diǎn)固態(tài)法白酒進(jìn)行勾兌，調(diào)整白酒中各種指標(biāo)即可。

白酒主要是酒精，怎么能無(wú)酒精呢？

看是什么香型，如是醬香型白酒有盤(pán)溝、小型勾兌和大型勾兌之分。

兄臺(tái)說(shuō)的是酒勾酒吧！看你選擇什么口感？什么價(jià)位？才談選酒，勾兌

純糧釀造的酒沒(méi)有勾兌，喝完了口渴，應(yīng)該是酒的濃度大、酒精度高，喝多了而造成的，所以喝酒要適度，不要過(guò)度飲酒，過(guò)度飲酒對(duì)身體不好

純糧酒喝完也會(huì)，口渴說(shuō)明酒勁太大，身體發(fā)熱，把濕氣排出來(lái)了，所以覺(jué)得很渴

自古以來(lái)，中國(guó)人對(duì)酒都有一種特殊的偏愛(ài)。上至王侯將相下至貧民百姓，無(wú)疑對(duì)酒都有一種特殊的感情。得意時(shí)要喝酒，因?yàn)榫瓶芍d來(lái)宴親朋；失意時(shí)也要喝酒，因?yàn)榫瓶梢曰懑焸髱焷?lái)安慰落寞的心靈。傳承到現(xiàn)在，酒更是離不開(kāi)人們的生活，日常生活中，酒可以為生活增添一些小小的情趣，而在社交場(chǎng)合，酒更是能夠拉近人們感情的一種道具。但是隨著酒在人們生活中的普遍應(yīng)用，酒品市場(chǎng)上也出現(xiàn)了各種各樣種類(lèi)的酒，在魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)中谷養(yǎng)康告訴你怎樣辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區(qū)別。隨著市場(chǎng)上對(duì)酒品消費(fèi)的增加，越來(lái)越多的食用酒精勾兌酒被生產(chǎn)出來(lái)。食用酒精勾兌酒的購(gòu)買(mǎi)不僅讓消費(fèi)者受到了一定的經(jīng)濟(jì)損失，更重要的是，食用酒精勾兌酒的飲用很有可能會(huì)導(dǎo)致人們的身體健康受到危害。那消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)酒品的時(shí)候首先選擇相信的就是那些有著質(zhì)保承諾的商家，據(jù)了解，純糧酒品牌谷養(yǎng)康是酒品行業(yè)中率先給消費(fèi)者作出承諾，只生產(chǎn)無(wú)添加無(wú)勾兌的地道糧食酒的商家。然而，只憑質(zhì)保承諾也無(wú)法完全打消消費(fèi)者的疑慮，純糧酒品牌谷養(yǎng)康的工作人員向消費(fèi)者普及了一下知識(shí)：第一，市場(chǎng)上的酒品有酒精勾兌酒和純糧發(fā)酵釀造酒兩種，其中純糧發(fā)酵屬于傳統(tǒng)的造酒工藝，要經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的操作流程，所以其生產(chǎn)周期長(zhǎng)且市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高，大品牌價(jià)格較高的酒一般是真正的純糧釀造的酒。對(duì)于那些價(jià)格非常誘人的酒反而要當(dāng)心是否為酒精勾兌的。第二，常飲酒的人在喝酒的時(shí)候就能夠自然感受到酒的質(zhì)量好壞，一般來(lái)講，酒精勾兌的酒和純糧釀造的酒在口感上就略有不同，而且在喝完之后，人體感受會(huì)有非常大的差異。酒精勾兌的酒對(duì)人體的傷害很大，很容易產(chǎn)生頭痛、口干、乏力的情況，而純糧釀造的酒則很少有出現(xiàn)這種情況。第三，從化學(xué)成分上來(lái)講，純糧釀造的糧食酒中含有豐富的微量元素，適量飲酒對(duì)人體反而有增強(qiáng)體質(zhì)的效果，酒精勾兌的酒則化學(xué)添加劑比較多，并未含有任何對(duì)人體有益的化學(xué)元素，飲用對(duì)身體沒(méi)有任何益處。那認(rèn)清了兩者在質(zhì)量方面的不同之后，該如何在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)時(shí)進(jìn)行區(qū)分呢？ 純糧酒品牌谷養(yǎng)康告訴我們，兩者在內(nèi)在質(zhì)量和操作流程上的不同一定會(huì)在產(chǎn)品的外在形態(tài)等方面表現(xiàn)出來(lái)，想要買(mǎi)到真正純糧釀造的糧食酒，還要掌握幾項(xiàng)鑒別兩者的技能。谷養(yǎng)康純糧酒負(fù)責(zé)人將以下幾種怎樣辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區(qū)別方法告訴我們，熟練掌握則能夠在市場(chǎng)中買(mǎi)到真正的糧食酒。一： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒；如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來(lái)沖鼻子，不好聞，而且味道很短，過(guò)一會(huì)沒(méi)有味了。二： 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒。 三：用氫氧化鈉，也就是大家平常說(shuō)的燒堿。把要檢測(cè)的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。 四、自身體驗(yàn)法：真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時(shí)間很長(zhǎng)，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會(huì)刺激大腦，最關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài)，第二天不難受、不乏力。食用酒精勾兌的酒喝起來(lái)比較刺喉，喝過(guò)之后對(duì)大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長(zhǎng)的時(shí)間才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài)，第二天身體難受不舒服。有了以上辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區(qū)別方法作指導(dǎo)，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定能夠買(mǎi)到真正的糧食酒。與此同時(shí)，谷養(yǎng)康純糧酒大家，即便是真正的糧食酒，飲用過(guò)量也會(huì)對(duì)身體造成不同成都的損害，因此勸大家在喝酒的時(shí)候一定要把握好酒量，切莫貪杯。純糧釀酒專(zhuān)家谷養(yǎng)康還提醒廣大消費(fèi)者，上述幾種鑒別方法雖然很有效，但實(shí)際操作過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)各種個(gè)體性的誤差差異，建議消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要多次驗(yàn)證，反復(fù)驗(yàn)證，以確保自己能夠購(gòu)買(mǎi)到真正的糧食酒。

什么就喝完都會(huì)口渴