超市怎么挑選斑鳩？超市的白酒。在貨架上放的一清二楚。酒精的度數(shù)。標(biāo)的都有。它的配料。都有相刑。糧食酒。各種酒。比例構(gòu)成上邊都有寫(xiě)的。清清楚楚。你想。喝什么酒？對(duì)自己的口味。挑選，你自己喜歡的九就行。有醬香型的。各種。都有。

1、正規(guī)酒廠出品的白酒一定有廠址、廠名、品牌等詳細(xì)的產(chǎn)品說(shuō)明信息，如果一款白酒上包裝的信息不全則不要購(gòu)買(mǎi)。購(gòu)買(mǎi)熟悉的酒廠及品牌的白酒，對(duì)不熟悉的品牌以及廠家建議謹(jǐn)慎選購(gòu)。2、一般稍微懂酒的人去超市購(gòu)買(mǎi)白酒，都可以用到這種方法，如果是透明酒瓶的話，先使勁晃動(dòng)一下酒瓶，這樣會(huì)產(chǎn)生很多的酒花，可以通過(guò)酒花的密集程度，來(lái)判斷這個(gè)酒品質(zhì)大概怎么樣，酒花消失速度越慢，代表這個(gè)酒品質(zhì)越好。如果酒花非常少，并且零零散散的，不密集，還消失得快，那就肯定這個(gè)酒就不怎么樣，大家見(jiàn)了這種酒不買(mǎi)為好。2、在這里說(shuō)明一下，酒精酒不是假酒，它有固液法和液態(tài)法兩種，都是國(guó)家允許銷(xiāo)售的產(chǎn)品，品質(zhì)當(dāng)然沒(méi)有純糧固態(tài)的好，但比較適合低端市場(chǎng)，大眾口味。所以在超市選購(gòu)白酒的時(shí)候，不能光看包裝好看，一定要看配料表以及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（會(huì)有標(biāo)注）。3、盡量到大型連鎖類(lèi)超市去購(gòu)買(mǎi)，比如沃爾瑪、合力、大潤(rùn)發(fā)等，他們?cè)谶M(jìn)貨渠道、產(chǎn)品品控等方面還是完善專(zhuān)業(yè)的，購(gòu)買(mǎi)也比較放心，在購(gòu)買(mǎi)后記得索要發(fā)票或者是收據(jù)等憑證，這樣比較有保障。如果購(gòu)買(mǎi)后發(fā)現(xiàn)是假的，立即與商家聯(lián)系維護(hù)自己的合法權(quán)益。

看包裝：優(yōu)質(zhì)白酒的酒瓶，表面光潔度好，玻璃質(zhì)地均勻，瓶蓋多為鋁質(zhì)扭斷式防盜蓋或塑蓋塑膠套，印有廠名或酒名的酒標(biāo)帶有封蓋的作用，一經(jīng)開(kāi)蓋就會(huì)斷裂，預(yù)防有人利用原包裝假冒。看時(shí)間：窖藏時(shí)間長(zhǎng)的白酒，更值得購(gòu)買(mǎi)，窖藏后的白酒，香氣更濃，口感更柔和。剛生產(chǎn)出的新酒，雜質(zhì)多，口感辛辣。 1、看包裝：優(yōu)質(zhì)白酒的酒瓶，表面光潔度好，玻璃質(zhì)地均勻，瓶蓋多為鋁質(zhì)扭斷式防盜蓋或塑蓋塑膠套，印有廠名或酒名的酒標(biāo)帶有封蓋的作用，一經(jīng)開(kāi)蓋就會(huì)斷裂，預(yù)防有人利用原包裝假冒。 2、看時(shí)間：窖藏時(shí)間長(zhǎng)的白酒，更值得購(gòu)買(mǎi)，窖藏后的白酒，香氣更濃，口感更柔和。好的白酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間窖藏能夠讓其品質(zhì)更好。在長(zhǎng)時(shí)間貯存過(guò)程中，醇類(lèi)、酸類(lèi)和酯類(lèi)之間逐漸達(dá)到平衡，使酒的香氣變得協(xié)調(diào)、豐滿(mǎn)。剛生產(chǎn)出的新酒，雜質(zhì)多，口感辛辣。當(dāng)酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存在陶罐這種有細(xì)微氣孔的容器中時(shí)，一些低沸點(diǎn)的不溶性的氣體或液體，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸點(diǎn)的醛類(lèi)、酯類(lèi)能夠自然揮發(fā)，所以新酒經(jīng)窖藏老熟后，辣味減輕，口感會(huì)變得綿軟柔和。 3、看工藝：“固態(tài)法白酒”是第一選擇，固態(tài)法，以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。液態(tài)法，以糧谷、薯類(lèi)、糖蜜等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線再經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒，其發(fā)酵產(chǎn)物基本是酒精，其他有機(jī)分子微乎其微。