有詳細(xì)的白酒灌裝線全套設(shè)備資料及廠房布置工藝等，可以提供給您參考

白酒生產(chǎn)線是指白酒成品灌裝生產(chǎn)線吧？一般的機(jī)械二次回水刷瓶、手動(dòng)調(diào)高罐裝、自動(dòng)調(diào)高壓蓋、適長(zhǎng)傳送帶、封箱機(jī)、噴碼機(jī)等，需要大概60萬(wàn)左右，質(zhì)量好的上檔次的200萬(wàn)左右也有。

釀酒廠需要投資多少錢要看廠的大小，釀酒需要購(gòu)買專業(yè)的釀酒設(shè)備。要辦理營(yíng)業(yè)許可證，要到工商局進(jìn)行辦理。白酒多以含淀粉物質(zhì)為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等，其釀造過程大體分為兩步：首先是用大曲、小曲米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類。通過選糧、蒸煮、攤晾、撒曲、做箱、培菌、稱為糖化過程，由淀粉原料轉(zhuǎn)化為糖內(nèi)糖成為酒的轉(zhuǎn)變。第2步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。白酒中的香味濃，主要是在發(fā)酵過程中還產(chǎn)生較多的酯類、高級(jí)酯類、揮發(fā)性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。相關(guān)歷史：傳說(shuō)中的黃帝時(shí)期、夏禹時(shí)代存在釀酒這一行業(yè)，而釀酒之起源還在此之前。遠(yuǎn)古時(shí)人們可能先接觸到某些天然發(fā)酵的酒，然后加以仿制。國(guó)內(nèi)學(xué)者普遍認(rèn)為，龍山文化時(shí)期釀酒是較為發(fā)達(dá)的行業(yè)。釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在?！洱R民要術(shù)》記載的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改進(jìn)。以上內(nèi)容參考：百度百科-白酒