一．紅酒怎么開(kāi)瓶？??！

1．沒(méi)有開(kāi)瓶器的話，用毛巾墊著墻壁，把紅酒的底部慢慢的向墊毛巾的墻壁砸過(guò)去，多砸?guī)紫戮蚈K了。注意兩點(diǎn)：第折塊毛巾放上墻，這樣當(dāng)然是為了紅酒瓶不被撞碎嘍；第把紅酒瓶底往毛巾上撞，記得在撞擊的時(shí)候，用力不要太大時(shí)間不要太長(zhǎng)，要不然會(huì)來(lái)個(gè)滿堂紅哦。

2．只要撞一會(huì)，你就會(huì)看到瓶口的木塞慢慢出來(lái)了，等木塞子出來(lái)一半的時(shí)候，輕松一拔，紅酒就完好無(wú)損的打開(kāi)嘍！

二．紅酒怎么開(kāi)···？？？

1．這是集中常見(jiàn)的紅酒開(kāi)瓶器的介紹和使用方法： 1） 蝶形開(kāi)瓶器： 常用的一種開(kāi)瓶器，很多國(guó)內(nèi)的葡萄酒禮盒中都有這種開(kāi)瓶器。

2．使用也很簡(jiǎn)單，將螺絲錐旋入木塞，扳動(dòng)兩側(cè)把手就可以把瓶塞打開(kāi)。 蝶形開(kāi)瓶器屬于傻瓜型開(kāi)瓶器，非常好用而且安全系數(shù)非常高，幾乎不會(huì)有將瓶塞開(kāi)斷的事情發(fā)生。

3．它的唯一缺點(diǎn)就是一定會(huì)把木塞鉆透。 杠桿式開(kāi)瓶器（Lever Model）： 這種開(kāi)瓶器的發(fā)明人Herbert Allen以前是石油勘探工程師，他用石油鉆井的精神來(lái)發(fā)明的這支開(kāi)瓶器看起來(lái)也和鉆井平臺(tái)差不多，雖然外形夸張，讓人感覺(jué)殺雞用牛刀，但是它的確是一支用起來(lái)幾乎不會(huì)失手的開(kāi)瓶器。

4．杠桿式開(kāi)瓶器的設(shè)計(jì)獨(dú)特，用一個(gè)導(dǎo)向裝置和齒輪齒條裝置讓螺旋絲錐直上直下，鉆入軟木塞后將它垂直拔出來(lái)。

5．螺旋絲錐用精鋼制成，細(xì)、鋒利而堅(jiān)固，不會(huì)斷，也不會(huì)撐碎軟木塞。絲錐表面涂有特福隆材料，在鉆入軟木塞時(shí)順暢，毫不費(fèi)力，而且保證開(kāi)500瓶酒，涂層不會(huì)脫落。

6．另外再配上特別設(shè)計(jì)的切箔刀，開(kāi)一瓶酒的時(shí)間用不到15秒鐘。Screw pull的Lever Model杠桿式開(kāi)瓶器，有兩種Classic（塑料手柄）和Elegance（金屬手柄），開(kāi)瓶器同時(shí)還包括鋁箔帽切割器和一支備用絲錐。

7．它不僅是開(kāi)瓶的最好工具，也可以放在酒柜里作為裝飾或者拿在手里把玩。 酒刀（waiter’s friend） 從英文直譯，這種開(kāi)瓶器叫做“侍者之友”。

8．因?yàn)檫@種開(kāi)瓶器上帶有一把用于切開(kāi)封帽的折刀，而且很小巧，方便放到侍者的上衣口袋里，幾乎全世界餐廳的侍者都有使用這種類(lèi)型的開(kāi)瓶器開(kāi)酒的。

9．一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打開(kāi)木塞的工作，而且可以完成得很酷，很瀟灑。用它開(kāi)酒時(shí)，先用鋸齒形折刀把封帽切下，將螺絲錐旋入木塞，借助旁邊的杠桿把木塞拉出。

三．開(kāi)紅酒的方法

1．開(kāi)瓶器開(kāi)瓶法將葡萄酒瓶直立在桌面上，一手緊握酒瓶；另一手運(yùn)用酒刀割開(kāi)包裝錫箔。沿著瓶頸上的防漏圈劃上一圈，然后再在上方劃一刀就可以剔除錫箔了；操作時(shí)留意不要轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶；展開(kāi)開(kāi)瓶器雙臂，將開(kāi)瓶器螺旋鉆頭對(duì)準(zhǔn)橡木塞兩頭，垂直旋轉(zhuǎn)開(kāi)瓶器，直至螺旋針的最初一環(huán)；放下開(kāi)瓶器的起塞支臂，應(yīng)用杠桿作用朝正上方拔出酒塞；酒塞拔除后，運(yùn)用清潔的口布擦拭瓶口。

2．毛巾開(kāi)瓶法用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。將瓶底靠在墻面上，瓶身與墻面堅(jiān)持垂直形態(tài)，平均無(wú)力的撞擊瓶底，瓶塞便會(huì)漸漸的被頂出來(lái)。

3．一旦軟木塞被頂出一局部后，便可以用手或鉗子將其拔出。掛鉤開(kāi)瓶法找一個(gè)掛鉤或許細(xì)細(xì)的鋼絲。用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調(diào)整適合。

4．將掛鉤從軟木塞的一側(cè)伸入瓶中，旋轉(zhuǎn)掛鉤并鉤住軟木塞，將其拖出。刀具開(kāi)瓶法運(yùn)用水果刀，或許有鋸齒的刀子（留意：刀片不能太寬，也不能太窄，要?jiǎng)偤每梢栽M(jìn)軟木塞中，但又不會(huì)劃破軟木塞的邊緣）。

5．將刀片扎入軟木塞的地方，盡量防止劃破邊緣。一手握住瓶頸，遲緩轉(zhuǎn)動(dòng)刀柄，帶動(dòng)軟木塞一同轉(zhuǎn)動(dòng);轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)力度不能過(guò)大。

6．然后將刀柄慢慢向上提起，漸漸拔出瓶塞。螺絲釘開(kāi)瓶法將螺絲的一局部釘進(jìn)軟木塞中，另一局部留在里面。運(yùn)用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一同拔出。

7．鑰匙開(kāi)瓶法把預(yù)備好的鑰匙悄悄地斜拔出瓶塞中。捏住鑰匙的大頭局部，選擇本人隨手的方向旋轉(zhuǎn)，漸漸的瓶塞就被取出來(lái)啦。

8．筷子把木塞推出來(lái)不要軟木塞了，用筷子或適宜的木棍把禁塞推出來(lái)。切開(kāi)瓶帽，擦潔凈瓶口和木塞，把瓶塞往反方向漸漸擠壓，就是往瓶子外面壓。

9．瓶子相對(duì)不會(huì)決裂，由于紅酒不同于其他帶氣的飲料，紅酒瓶也是專(zhuān)門(mén)處置過(guò)的，不會(huì)由于你施加的壓力而爆裂。