關(guān)于老酒，現(xiàn)在還沒(méi)有對(duì)老酒有一個(gè)統(tǒng)一化的標(biāo)準(zhǔn)，不過(guò)比較被老酒圈的人認(rèn)可的說(shuō)法就是，帶有愉悅的陳味，有真實(shí)的年份記錄，從出廠時(shí)間起至少陳年儲(chǔ)存10年以上。陳年老酒的飲用，就不同于新酒，需要注意一些細(xì)節(jié)，才能不至于暴殄天物，才能品鑒出老酒的價(jià)值。首先，對(duì)于沒(méi)有喝過(guò)老酒的人來(lái)說(shuō)，一下子讓他喝年份很久的老酒，不一定能欣賞的來(lái)。所以對(duì)于初入老酒的人來(lái)說(shuō)，從年份比較近的開(kāi)始，逐步的適應(yīng)。才能更好的體味，年份所帶來(lái)的的陳味，以及那種陳味所帶來(lái)的的愉悅感和年代感。另外，由于陳年老酒的數(shù)量非常的稀少，所以，不可能像新酒一樣大口的豪飲。用100毫升左右的分酒器，8毫升左右的小酒杯較為合適。陳年老酒可以說(shuō)是液體文物，喝一瓶少一瓶，而且由于各種原因，陳年老酒的存世量都非常有限，大口豪飲，實(shí)在是暴殄天物。另外，飲用之前，一定要記得醒酒，我們喝新酒一般都是開(kāi)瓶即喝，但是陳年老酒需要醒酒，讓它與空氣充分的接觸，一方面讓有害的物質(zhì)和氣體揮發(fā)，另一方面也讓里面的微量物質(zhì)與氧氣接觸進(jìn)行復(fù)蘇，才能體現(xiàn)老酒的多姿多味。常溫的情況下，一般醒酒20分鐘到30分鐘即可。另外在配菜方面，盡量以簡(jiǎn)單、單一、清淡的口味為主，口味太重和口味太復(fù)雜的菜，會(huì)遮掩掉陳年老酒原有的味道，影響品鑒。最后，陳年老酒，不宜喊太多人，更適合三兩知己或一人獨(dú)享，喊得人多了，酒就可能不夠分了。如果，人比較多的情況下，可以提前將陳年老酒與同香型的純糧固態(tài)發(fā)酵的高度酒進(jìn)行勾兌，將老酒作為調(diào)味酒，按照1:5或者自己的口味調(diào)整比例進(jìn)行勾兌之后，放3到7天使其充分的融合，在進(jìn)行飲用。這就是，小編關(guān)于飲用老酒的一些建議。歡迎大家來(lái)補(bǔ)充完善。

過(guò)期的白酒可以喝。白酒是一種度數(shù)比較高的酒類(lèi)，它屬于一種蒸餾酒。對(duì)于酒類(lèi)大家都會(huì)認(rèn)為它可以存放很久，而且很多酒類(lèi)都是存放的越久酒香越濃，因此很多人都會(huì)嘗試將酒類(lèi)儲(chǔ)存起來(lái)，等到時(shí)間變長(zhǎng)了再飲用，而且白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存后，口感會(huì)變得更加溫潤(rùn)醇厚。時(shí)間長(zhǎng)了，酒在存放的過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和外界的有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生出多種酯類(lèi)物質(zhì)，這些酯類(lèi)物質(zhì)還有著特殊的香氣，從而使得酒更加香味撲鼻。擴(kuò)展資料：酒類(lèi)存放一定的時(shí)間會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的香味，但是并不是說(shuō)酒類(lèi)放的越久越好，酒類(lèi)最適宜的存放時(shí)間其實(shí)是和它的自身品質(zhì)有關(guān)的，如果超過(guò)酒類(lèi)所能承受的存放時(shí)間，化學(xué)反應(yīng)就會(huì)在未來(lái)的時(shí)間內(nèi)停止，酯類(lèi)物質(zhì)也不會(huì)再產(chǎn)生，酒精還會(huì)在那段時(shí)間里慢慢揮發(fā)掉。所以，一味的將酒類(lèi)保存起來(lái)，時(shí)間太長(zhǎng)，可能最后酒味都會(huì)沒(méi)有了，香味也淡了。所以白酒最適宜的存放時(shí)間，還要看白酒的類(lèi)型。市面上對(duì)于酒類(lèi)商品的分類(lèi)都會(huì)采取價(jià)格的方式來(lái)區(qū)分酒的品質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)，市面上那些便宜的酒都是用酒精和香味劑勾兌的，這類(lèi)酒是不適宜存放太久的，這類(lèi)就的存放時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變得苦澀難喝，根本不會(huì)增加酒的香味。買(mǎi)的酒只是十幾塊錢(qián)一瓶的白酒，那就最好趕緊喝掉，不要以為存放時(shí)間會(huì)增加酒的香味了。相對(duì)于便宜的酒來(lái)說(shuō)，其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放時(shí)間，最好不要超過(guò)五年，五年之后再繼續(xù)存放不動(dòng)的話酒味就會(huì)開(kāi)始變淡，香氣也會(huì)減弱。除了白酒，葡萄酒也是常見(jiàn)的比較受歡迎的酒，這種酒如果不是很貴的話，一般在酒的包裝瓶上都會(huì)明確標(biāo)有保質(zhì)期，最好不要超過(guò)它所標(biāo)的保質(zhì)期，葡萄酒還分為白葡萄酒和紅葡萄酒，白葡萄酒的貯存年限比紅葡萄酒還要短。雖然說(shuō)酒類(lèi)的存放時(shí)間不能太長(zhǎng)，但是在選酒上，尤其是選白酒，還是要選窖藏時(shí)間較長(zhǎng)的。時(shí)間長(zhǎng)的話，其中的甲醇、乙醚揮發(fā)的多，或是產(chǎn)生了其他的化學(xué)反應(yīng)，對(duì)人體的傷害較小，而且也會(huì)更加香醇可口。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-白酒存放六年后還能喝嗎

在我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊钠【埔话愣际瞧垦b或者罐裝的啤酒，這兩類(lèi)啤酒一般保持期都在4個(gè)月左右 ，更為長(zhǎng)久的保存對(duì)于啤酒的口感將會(huì)有很大的影響，啤酒中口感最好的鮮啤的保持更短僅為3天左右，如果你家也有沒(méi)有喝完的啤酒這時(shí)你或許應(yīng)該去看看它們是否還適合飲用了，如果你已經(jīng)飲用了，那我們一起看看過(guò)期啤酒喝了會(huì)怎么樣有哪些危害。過(guò)期啤酒能喝嗎1、過(guò)期啤酒能喝其實(shí)過(guò)期啤酒并不代表其變質(zhì)，在沒(méi)有變質(zhì)之前，過(guò)期幾天對(duì)身體沒(méi)有太大影響，尤其是保存比較好的啤酒，過(guò)期之后只是口感會(huì)沒(méi)有新鮮的好，營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)有之前豐富，其他沒(méi)有什么太大變化，因此過(guò)期啤酒喝了也沒(méi)事兒，只是建議過(guò)期之后就不要喝了，過(guò)期啤酒可以用來(lái)澆花、擦窗戶(hù)、去油污、清洗衣物和木質(zhì)家具，物盡其用。2、變質(zhì)啤酒不喝如果啤酒已經(jīng)變質(zhì)的話，就真的不能飲用了，因?yàn)樽冑|(zhì)的啤酒已經(jīng)被微生物或者細(xì)菌污染，已經(jīng)再次發(fā)酵，沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌消毒，會(huì)變嗖變黏，如果飲用的話，很容易引起腹瀉、腹痛等不良癥狀，因此啤酒從過(guò)期之后就不要飲用，更不要等到其變質(zhì)發(fā)酵。3、如何分辨變質(zhì)啤酒變質(zhì)后其液體會(huì)明顯變得渾濁，甚至有污染物沉淀，其水質(zhì)也會(huì)變差，打開(kāi)之后明顯能聞到一股微微的發(fā)酵后的餿味，飲用的話還會(huì)有酸味,倒在手上會(huì)有黏黏的手感。4、分辨過(guò)期啤酒過(guò)期啤酒很容易分辨，可以根據(jù)瓶身上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來(lái)判斷，當(dāng)然最好是自己打開(kāi)判斷味道，一般過(guò)期啤酒會(huì)有一些明顯的木屑味道，而且飲用的時(shí)候口感會(huì)比較差，沒(méi)有新鮮的爽口。?過(guò)期啤酒的用途1、養(yǎng)花、護(hù)花啤酒是微酸性的，可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，能夠使喜酸的花卉長(zhǎng)得更茂盛。用三分之一的啤酒三分之二的水兌好，拿軟布沾兌好的啤酒液輕輕地擦洗花卉的葉子，一可以擦去灰塵，二是可以給葉面施肥，例如君子蘭，被擦洗后的葉子非常有光澤，頓增幾分觀賞價(jià)值，這主要是啤酒里的營(yíng)養(yǎng)成分溶解在了葉片的表面。把剩下的啤酒直接倒入花盆里，還是一種極好的肥料，因?yàn)槠【评锼慕退貢?huì)使花卉長(zhǎng)得茂盛，這樣使得花朵更鮮艷動(dòng)人哦。1、澆花。用適量的啤酒澆花，可使花卉生長(zhǎng)旺盛，葉綠花艷，不僅能夠使花卉得到充分的養(yǎng)分，而且還吸收得特別快。不過(guò)要用來(lái)澆花就應(yīng)進(jìn)一步發(fā)酵，還要控制好濃度。你用啤酒直接澆花后，第二天花就開(kāi)始蔫了葉子枯黃,沒(méi)幾天就死了.主要是因?yàn)闈舛忍撸治催M(jìn)行發(fā)酵，應(yīng)屬施了生肥、濃肥，施用后根部灼傷，導(dǎo)致植株死亡，即通常說(shuō)的“燒死”。如果將啤酒進(jìn)行發(fā)酵，使用前用5~10倍水稀釋后施用就安全了。具體方法是用水和啤酒按1：50的比例均勻混合后即可使用。2、噴灑葉片。用水和啤酒按1：10的比例均勻混合后，噴灑葉片，同樣能收到根外施肥的效果。3、用啤酒擦拭葉片。觀葉類(lèi)花木可用脫脂棉或潔凈的軟布蘸啤酒，輕輕地擦拭葉片。由于葉片能直接吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此花卉的葉片更加翠綠，并富有光澤，同時(shí)葉片的質(zhì)感也顯得肥厚。4、用于插花。在花瓶中倒入1/10的啤酒，能使插花姿色更加光彩照人，并可延長(zhǎng)數(shù)天的觀賞時(shí)間。2、洗發(fā)、護(hù)發(fā)啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗發(fā)可以讓頭發(fā)柔順、富有光澤，還能去屑。在用洗發(fā)精洗過(guò)頭發(fā)后，在水中加入過(guò)期啤酒，用它來(lái)浸泡或漂洗頭發(fā)，啤酒中含有的大麥和啤酒花會(huì)帶給頭發(fā)一定的養(yǎng)分，并會(huì)令干后的頭發(fā)富有光澤。3、清洗真絲織物用啤酒清洗真絲衣物，可以使衣物平滑、色澤鮮艷，恢復(fù)原來(lái)的樣子。導(dǎo)讀：真絲織物常會(huì)由于頻繁洗滌或清洗不當(dāng)造成顏色發(fā)烏發(fā)舊。先將啤酒倒入冷水中，然后將清洗干凈的衣物泡入，浸泡時(shí)間約十五分鐘，撈出再漂洗干凈后晾干。原本鮮艷的色澤就會(huì)恢復(fù)本來(lái)面目。4、擦拭冰箱、去除異味用沾有啤酒的布來(lái)擦拭冰箱，可以去污、殺菌，還能去除冰箱里的異味。將沾了啤酒的毛巾擰干之后，擦試冰箱里面的表層，不但冰箱會(huì)顯得光亮無(wú)比、干凈清爽，還可以起到消毒、殺菌的作用。5、清潔玻璃啤酒是膠體溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃，不僅會(huì)使玻璃變的格外明亮，擦完玻璃也不會(huì)留下抹布的纖維。窗戶(hù)玻璃如果臟污了，你可以將毛巾沾上些啤酒，擰干后擦試，再用干凈的抹布擦一下，玻璃會(huì)光亮無(wú)比。這是因?yàn)橛闷【撇镣瓴ＡШ?，啤酒里的酒精成分飛散了，所以使得玻璃晶瑩剔透。6、讓衣物增色用加了啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物變得柔軟、恢復(fù)原本的顏色。新衣物泡過(guò)后還不容易脫色。在我們洗衣服的時(shí)候加入一些啤酒，把衣服泡上15分種再洗，不僅會(huì)使衣物變得更柔軟，而且還會(huì)使一些易退色的深色棉布衣物恢復(fù)本來(lái)原有的顏色