白酒廠(chǎng)產(chǎn)生煙是不屬于環(huán)境污染的。酒精項(xiàng)目主要污染物是廢水,主要是發(fā)酵的醪液，COD濃度高達(dá)2萬(wàn)以上,具體各項(xiàng)污染物濃度，水處理工藝比較成熟的是厭氧+好氧兩級(jí)處理工藝，酒精項(xiàng)目的清潔生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn),必須上DDGS廢水才能達(dá)標(biāo)。白煙中絕大部分為水蒸氣，此外還有少量的其他污染物，一般來(lái)說(shuō)，顏色越白，消散得越快，煙氣越潔凈。

酒廠(chǎng)的污染：　　1、空氣污染。　　釀造會(huì)產(chǎn)生有濃烈氣味的氣體。同時(shí)，煤燃燒也會(huì)產(chǎn)生一氧化碳等污染物。　　2、水污染?！　≈饕呛袡C(jī)物的廢水。由于廢水中含有豐富的有機(jī)質(zhì)，會(huì)造成水的富營(yíng)養(yǎng)化污染?！　?、有機(jī)物垃圾?！　♂劸坪髸?huì)產(chǎn)生一些沒(méi)有充分利用，或不能利用的有機(jī)物垃圾。