年生產(chǎn)1萬(wàn)斤白酒，酒度沒有說(shuō)，暫且認(rèn)為是原酒（60度計(jì)算），一年需要2.5萬(wàn)斤糧食，有效生產(chǎn)天數(shù)是300天，每天生產(chǎn)330斤白酒，每天投入糧食900斤糧食。暫且認(rèn)為出酒率高一點(diǎn)清香白酒，成本大約3元~4元廠房、設(shè)備不計(jì)算，生產(chǎn)時(shí)每月投入資金3萬(wàn)左右。

2000噸中國(guó)白酒酒廠產(chǎn)能超過(guò)2000噸的有貴州省的茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的茅臺(tái)酒四川省宜賓市生產(chǎn)的五糧液以及四川省的瀘州老窖，山西省生產(chǎn)的汾酒，還有杏花村以及陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)生產(chǎn)的西鳳酒，陜西西安生產(chǎn)的老村長(zhǎng)，陜西省寶雞市太白縣生產(chǎn)的太白酒，陜西省寶雞市鳳翔縣柳林酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的柳林醉等等。

如果是釀葡萄酒一年差不多能釀50斤左右。購(gòu)買50斤新鮮葡萄，將葡萄都摘下來(lái)，用清水沖洗干凈，洗去灰塵和農(nóng)藥，然后把葡萄放在陰涼通風(fēng)的地方，晾干水分。準(zhǔn)備一些無(wú)水無(wú)油的玻璃瓶子，葡萄晾干水分后放進(jìn)瓶子里，鋪一層葡萄，就鋪一層冰糖，葡萄和冰糖的比例是2：1，瓶子裝滿后用蓋子蓋好密封，每隔5天打開蓋子敞一下氣，經(jīng)過(guò)2個(gè)月的發(fā)酵，葡萄酒就做好了。