醉香銀芽的制作材料：主料：綠豆芽500克輔料：辣椒(青,尖)150克調(diào)料：白酒5克,鹽3克,香油5克,花椒2克,味精2克,大蔥5克,姜3克1. 將綠豆芽擇洗干凈；2. 青辣椒去蒂、籽洗凈切絲；3. 蔥切成段，姜切片；4. 炒鍋添水，放入蔥、姜、花椒粒、白酒燒開，倒入晾涼，放入豆芽、辣椒絲浸泡3小時，撈出控干，裝盤，淋入香油，撒精鹽、味精拌勻即可。

我不建議用白酒泡酒 因為你是要起到有藥效的作用我建議你用黃酒泡酒因為白酒度數(shù)太高會讓一些藥效流失甘草35g 白芷20g川芎30g都是很便宜的中藥我建議你喝花草茶里的薰衣草

保健酒有一定的保健功能，但是不是適合于每一個人。建議你找個中醫(yī)給你量身開個方子。然后按照方子泡酒就可以了，酒的選擇最好用小酢酒（清香工藝生產(chǎn)的白酒）

可以去中藥店詢問，泡酒要用高度酒泡才有效的，而且至少要泡半年以上。

李時珍在《本草綱目》中指出：“綠豆甘寒無毒，入心、胃經(jīng)，可清熱解毒，消暑止渴，安精神、補元氣、潤皮膚；綠豆芽，解酒毒；綠豆殼，治久??；綠豆芽；綠豆葉，治嘔吐下瀉；綠豆衣（綠豆芽脫出的外殼），退翳明目；綠豆粉，治瘡腫、療燙傷。” 不知道你看的是什么韓劇， 我看過《大長今》講的是與我國明朝同時代的故事，在當(dāng)時的歷史條件下，用綠豆芽湯來解酒毒是可信的 綠豆芽汁的制作材料： 主料：綠豆芽500克 調(diào)料：白砂糖25克 綠豆芽汁的做法： 1. 將鮮綠豆芽洗凈，瀝干，切碎； 2. 綠豆芽可用榨汁機取綠豆芽汁液，如果沒有榨汁機，可以用潔凈布絞取其汁液； 3. 加白糖調(diào)勻即可飲用。

綠豆酒的做法 準備材料：綠豆、蜂蜜、山藥各30克，黃柏、牛膝、元參、沙參、白芍、山梔、天門冬、麥門冬、天花粉各22克，當(dāng)歸18克，甘草4.5克，白酒2500克。 制作方法：除蜂蜜外，將上藥粉碎，以絹袋裝好，扎緊口，放入壇內(nèi)，倒入白酒浸泡，封口。14天后開封，取去藥袋過濾一遍，對入蜂蜜，置凈瓶中即可飲用。 綠豆酒功效與作用 養(yǎng)陰清火。適用于肺津不足，燥熱而咳，干咳少痰，口干易煩等癥，可作輔助治療。凡有咳血、衄血的患者應(yīng)慎用。

綠豆泡一天，泡軟后，加冷開水放攪拌器打碎，放入酒曲，20度的室溫，10后固體物體會上浮，就初步完成，一個月后可以喝了，用黃酒曲的話，要加溫沸騰后，等冷卻后再儲存15天。

購買綠豆，表面發(fā)亮的好。將綠豆放入容器中，加入剛開的水?dāng)嚢瑁诮?2小時左右、控水，在保濕條件下養(yǎng)護（表面蓋濕毛巾），每天用水慮兩次，每次慮要使所有綠豆都浸濕再控干水，6-7天就可以吃了。

用水把綠豆洗干凈，在用溫水泡一晚 ，把水過濾干 ，放在溫度在30度----37度間 ，早上起來用溫水澆上一次 要兩三天就可以了 記住那兩三天早上都要澆溫水。

把綠豆放進水里2天就OK了

買上好的綠豆，先在溫水里浸泡半天，然后撈出放在一個下面帶漏孔的容器里，每天早晚再用溫水沖幾次即可

毛豆?

用鹽水泡

1）根據(jù)自家需要，將當(dāng)年的新綠豆洗凈，去除雜質(zhì)及漂浮在水面的次豆，放在一個無污染無油漬的器皿中，加入適量溫水并沒過綠豆，放在一通風(fēng)干凈的環(huán)境里。通常我都是用一個直徑30厘米的不銹鋼盆，放兩把綠豆，夠三口之家吃的就行了，一次別太多，如有興趣，隔一兩天泡一次豆，這樣隔三差五的總有新鮮的豆芽吃。 2）頭天晚上泡好綠豆，第二天早上就會發(fā)現(xiàn)盆里的水都被綠豆吸收了，飽滿翠綠的豆子全都綻開了小嘴，露出了白嫩的小芽，嬌嬌嫩嫩的，這時千萬別碰傷了它，將洗凈的白紗布疊成三四層，濕潤地蓋在豆芽上，就像對待初生的嬰兒一樣。溫度最好保持在20多度左右。操作要點就是手和器皿及環(huán)境絕對保持干凈，稍有不慎就會全部爛掉（實話告訴您，我用的紗布是非典時剩下的紗布口罩，拆開后洗凈，正好廢物利用蓋豆芽）。 3）此后，找一個高壓鍋的屜，洗凈后輕輕壓在上面，它的作用是壓住豆芽，以防每日三次的換水時豆芽不被互相碰撞或沖走。鍋屜的平面漏洞又便于空氣流通。 4）待綠豆長到3厘米左右時就需要用重物壓住它，目的就是不讓它長瘋，正像以前人們常說的那樣，人無壓力輕飄飄，更何況豆芽呢。通常我用相似的臉盆注上水，壓在豆芽上，隨著豆芽的長勢往臉盆多加水，以增強重量，讓其長得粗粗壯壯的。這個過程就好像在搞一項科學(xué)實驗；溫度、濕度、操作程序，一個都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壯的士兵，齊刷刷地排列著，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，涼絲絲的，好像是一柄晶瑩剔透的玉如意。明代大詩人陳嶷曾夸贊過它：“有彼物兮，冰肌玉質(zhì)，子不入污泥，根不資于扶植”。他盛贊的彼物就是豆芽。