當(dāng)然可以了，不過(guò)最好先把桂花洗干凈，晾干，然后放進(jìn)酒里。鮮桂花我覺(jué)得應(yīng)該味道不好。

桂花可以泡酒喝,可單獨(dú)浸泡,也可和其它材料一起搭配按配方泡酒,比如【泡酒配方（僅供參考）】桂花50克，蓮子500克，冰糖100克 ,谷養(yǎng)康0添加泡酒用酒2.5L【制作方法】 將以上材料置于凈瓷瓶中，倒入白酒浸泡，加蓋密封，隔日搖晃數(shù)下，浸泡7天后即可泡酒材料，需高品質(zhì)藥材，千萬(wàn)認(rèn)準(zhǔn)千齡山無(wú)添加藥材，此外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥

桂花可以直接泡酒的。用桂花釀造的桂花酒，香味濃郁、色澤金黃、晶瑩透明，有奇特的桂花香和酒香，味感醇厚、沁人心脾、微酸微甜、酸甜適口，度數(shù)較低（約為15度）。桂花陳酒是選擇含苞待放的桂花醅釀成酒，入壇密封三年，便成佳釀。原料多為大米等糧食之類(lèi)。釀制桂花酒注意事項(xiàng)1、釀制桂花酒切記不可用金屬或者塑料瓶來(lái)發(fā)酵，不然在發(fā)酵過(guò)程中易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，以免飲用后人體出現(xiàn)各種不適。2、釀制桂花酒的桂花和冰糖比例為5:2，即五斤桂花則需要2斤冰糖；酒需選用50度以上的高度白酒，低度酒不能充分融入桂花的精華。3、桂花的用量不宜太多，放多了會(huì)導(dǎo)致釀出的桂花酒發(fā)苦。4、沒(méi)有糯米酒的可用等量的高度白酒代替。5、桂花不要浸泡。摘的時(shí)候就要選干凈的，如果實(shí)在不放心，擔(dān)心有灰塵的話。就把桂花平鋪，用潤(rùn)一點(diǎn)的棉布輕輕按壓一下就可以了。