1.醬香突出“香”以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、富有層次感,酯香柔雅協(xié)調,先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散,味大于香,苦度適中。醬香白酒的香味又分前香和后香，所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。2.酒體醇厚“醇”味宜人,就是酒的味道純正、酒體醇厚,酒尾厚重溫潤豐滿。對于長期喝酒的消費者來說,酒的味道薄厚也是很有吸引力的說辭。醇指純正，酒味很純，酒純代表了醬香白酒釀造工藝和原料正宗與純正。醇厚（氣味、滋味）純正濃厚，厚味宜人，厚味就是酒尾比較厚重，不會出現(xiàn)上頭的情況。3.略顯微甜“甜”主要針對善飲者而言,正如米飯擁有甜味一樣,好的酒也有甜味,善飲者容易感覺到酒也有清甜的感覺。酒中的甜味，主要來源于醇類。包含多元醇，是由甜味基團和助甜基團，比一個醇基的醇要甜得多。醬香酒中存在適量的甜味可以給酒帶來豐富的醇厚感，讓人更加可以細細去品味，若太大就體現(xiàn)不了白酒應有的風格，太少則酒無回甜感尾淡。?4.細膩優(yōu)雅醬香白酒香氣細致、柔和、沉靜，給人安閑舒適的感覺。入口醬味響亮，微苦帶甘，醬香中透著淡淡的焦香、花香，在口中逐層釋放，層次細膩,回味幽雅且長。醬酒喝后入口順,第二天起來也不會有宿醉、頭痛,不會有上頭、失態(tài)等現(xiàn)象。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。5.老酒飄香這里說的就是醬酒最佳口感,53度是水分子與酒精分子締結最穩(wěn)定的度數(shù),這也是醬酒越陳越香的原因。醬香型白酒的制造工藝十分復雜，而所有的醬香型白酒都是純糧釀造自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品，既然是純糧食制造，也就是“香氣最純真的代表”，而因為醬香型白酒是純糧食制造，所以在儲存的過程中能夠越陳越香!?6.五味協(xié)調“主要是描述酒的口感比較吻合目標人群的心理需求,五味調和,和而不同,但也渾然一體。優(yōu)質醬香酒的這些味道以一種協(xié)調的狀態(tài)復合在一起，各自的風格在不同的味道偏重下呈現(xiàn)?；匚兜拈L短也是優(yōu)質醬香酒的一個標準，高端醬香酒的味道在口中逗留的時間會比較長，且與其主體風味有不同的味覺體驗。

3月28日，貴州茅臺宣布，歷經(jīng)半年時間籌備的茅臺數(shù)字營銷APP“i茅臺”將于3月31日正式上線。目前，該APP已啟動試運行，即日起用戶可在主流手機應用商城搜索“i茅臺”進行下載，這將進一步補充茅臺銷售渠道。圖片據(jù)悉，自茅臺官宣以來，官方APP“i茅臺”已經(jīng)成功登頂蘋果App Store免費榜排行榜首、購物類APP榜首，成為蘋果App Store目前下載量最高、熱度最高的一款App。值得一提的是，在試運行階段，消費者每天可在“i茅臺”預約申購最新發(fā)布的4款產(chǎn)品：53度500ml貴州茅臺酒（壬寅虎年） 、 53度500ml茅臺1935、53度375ml*2（壬寅虎年）、53度500ml貴州茅臺酒（珍品）。圖片不過，“i茅臺”目前不直接銷售500ml飛天茅臺酒，將整合接入12家第三方電商平臺，為消費者提供購買飛天茅臺酒的搶購信息。業(yè)內人士表示，“i茅臺”不直接銷售500ml飛天茅臺酒，主要是為推進相關平臺順利上線運行，避免市場對飛天茅臺酒的過度聚焦和炒作。此外，相關電商平臺也期待能通過系統(tǒng)規(guī)劃投放產(chǎn)品，實現(xiàn)社會渠道、自營、電商、商超等多元渠道的有機補充結合。據(jù)了解，“i茅臺”支持消費者在線注冊、實名認證、線上線下支付、取消退款、門店提貨等。申購成功的消費者需要攜帶本人身份證到指定的社會渠道商及茅臺自營公司提貨。在“i茅臺”，消費者還可以通過“品質·茅臺、享約·茅臺、發(fā)現(xiàn)·茅臺、文化·茅臺”四大板塊，了解貴州茅臺酒的釀造工藝、品牌文化等。據(jù)了解，茅臺官方新電商平臺隸屬于貴州茅臺酒股份公司。此前，茅臺曾組建電商公司，不過隨后因為高管受賄等多重原因被官方解散。2019年12月17日，貴州茅臺發(fā)布公告稱，同意貴州茅臺的參股公司電商公司解散并進行清算注銷。公司持有電商公司25%股份，電商公司的解散對貴州茅臺整體業(yè)務的發(fā)展和財務狀況不會產(chǎn)生重大影響。在茅臺宣布解散電商公司之前，茅臺電商公司有多位高管因涉嫌受賄被調查。2019年10月8日，貴州省銅仁市人民檢察院發(fā)布消息稱，貴州茅臺集團電子商務股份有限公司原副董事長、總經(jīng)理肖華偉涉嫌受賄一案，由貴州省銅仁市監(jiān)察委員會調查終結，移送檢察機關審查起訴。除了肖華偉外，貴州茅臺集團電子商務股份有限公司原董事、董事長、法定代表人聶永也因涉嫌受賄于當年5月份被逮捕。據(jù)悉，2019年5月，微信公眾號“銅仁檢察”發(fā)布消息稱，貴州茅臺集團電子商務股份有限公司原董事、董事長、法定代表人聶永涉嫌受賄一案，由銅仁市監(jiān)察委員會調查終結后，依法移送銅仁市人民檢察院審查起訴，該院將本案交由銅仁市萬山區(qū)人民檢察院辦理。而在2018年11月，貴州茅臺官方微博發(fā)布消息，撤銷聶永同志茅臺集團電商公司董事長職務，免去其黨支部書記職務。委派陳華同志任電商公司工作組組長，全面負責電商公司工作。茅臺在官微上表示，電商公司存在違紀違規(guī)甚至違法問題，員工內外勾結、利益輸送、以權謀私、關聯(lián)交易、泄露商業(yè)信息等問題普遍大量存在。此外，電商公司內控機制松散，內部管理混亂，不按制度、不講規(guī)矩、不守紀律、不維護企業(yè)利益的情況時有發(fā)生?！堵?lián)商網(wǎng)》了解到，茅臺很早就在電商領域進行了多元化探索。2006年，茅臺上線B2B業(yè)務，2010年開始搭建B2C電商平臺，2013年開設天貓官方旗艦店，2014年6月正式組建茅臺集團電商公司，2016年6月茅臺云商APP上線。需要指出的是，茅臺電商公司是茅臺集團下屬的合資公司，主營業(yè)務是通過官方線上銷售茅臺集團旗下酒類產(chǎn)品。經(jīng)營模式有B2B、B2C及O2O等。除茅臺商城和茅臺微商城外，還運營了包括天貓、京東、蘇寧、國美、唯品會等14家第三方平臺的官方旗艦店。茅臺商城、微商城是茅臺電商業(yè)務重要B2C銷售平臺，第三方平臺官方旗艦店構成茅臺電商B2C板塊。茅臺云商則是茅臺集團集B2B、B2C、O2O和P2P等營銷模式于一體的“茅臺集團物聯(lián)網(wǎng)云商平臺”，茅臺云商旗艦店是云商平臺在茅臺商城中所設面向客戶的網(wǎng)店。茅臺電商公司為何會存在諸多問題？白酒行業(yè)資深分析師蔡學飛在接受媒體采訪時表示，茅臺云商是為了解決茅臺產(chǎn)品直接面對消費者的銷售問題，設置之初就是為了規(guī)避線下渠道商的惜售與囤貨違規(guī)現(xiàn)象。但是，從實際效果來看，由于飛天茅臺酒的畸形價格、市場投機行為，以及產(chǎn)品管理、技術等手段的失效，該平臺并沒有達到這一目的，反而成為了炒家的另一個囤貨渠道。對于電商公司出現(xiàn)的問題，茅臺集團此前曾表示，針對巡察反饋的意見，集團公司黨委迅速做出決策，對干部進行調整，并派出工作組全面接管工作。工作組要盡快熟悉掌握情況，查清存在問題，為下一步研究制定解決方案打下基礎。茅臺集團彼時稱，各級黨組織要從中深刻汲取教訓，真正把管黨治黨政治責任抓在手上、扛在肩上、記在心上。切實擔負起全面從嚴治黨的主體責任，將黨風廉政建設和反腐敗斗爭引向深入，進一步營造“酒香、風正、人和”的政治生態(tài)和發(fā)展環(huán)境，為實現(xiàn)“千億茅臺”提供堅強政治保證。此番茅臺重啟電商，表明茅臺渠道改革進程加速。貴州茅臺方面表示，“i茅臺”改變了過往傳統(tǒng)的服務模式，采用線上線下打通的聯(lián)動機制，為廣大消費者提供一個放心、便捷的購酒新平臺。在茅臺集團召開2022年市場工作會議上，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍表示，茅臺將順應數(shù)字經(jīng)濟時代消費趨勢，深入踐行“五合營銷法”、推進“數(shù)字營銷”、助力“智慧茅臺”建設，通過打造“i茅臺”購物渠道，致力于為消費者提供公開、便捷、放心的一站式服務。從茅臺一系列舉措來看，除了進行數(shù)字化轉型外，其另外一個目的還是在于管控銷售市場訴求，從而遏制渠道銷售亂象。據(jù)了解，茅臺在市場上投放的暢銷款白酒，在末端銷售環(huán)節(jié)大多出現(xiàn)過炒作和倒賣。飛天茅臺系列便是一個例證，在一些炒作者眼中，茅臺酒已經(jīng)成為理財杠桿的硬通貨。據(jù)了解，曾有經(jīng)銷商透露，市場上飛天茅臺的終端售價抬升，很大程度上是經(jīng)銷商、黃牛等合力進行炒作的結果。此前，針對黃牛倒賣和炒作行為，茅臺曾采取多重措施對終端進行控量和限價，但仍難以從根本上解決炒作漲價問題。市場上存在供需平衡關系，茅臺產(chǎn)品稀缺性與市場上強大的需求形成了鮮明的對比，在供需嚴重不對等的狀態(tài)下，茅臺成為“奇貨”的情形，一直都存在。在蔡學飛看來，隨著茅臺系列酒銷售的合理調配，會進一步打擊黃牛倒賣等行為，維護茅臺的品牌形象，增強茅臺的價格管控能力。同時，也能夠緩解市場對茅臺的需求。并且從今年第一季度的市場表現(xiàn)來看，茅臺的市場管控能力也在大幅增加，隨著新品的不斷發(fā)布，茅臺的產(chǎn)品矩陣更加完善，伴隨著線上平臺的重啟，茅臺進一步拓展了線上下銷量，可以說未來整體高增長的勢能比較明朗與清晰。從另外一個角度來看，茅臺通過自建更多的自有銷售渠道，能夠直接面向市場和終端消費人群，從而在管控自身產(chǎn)品市場、市場價格調控、維護市場秩序方面掌握更多的主動權，從而促進行業(yè)健康發(fā)展。不過，有行業(yè)人士認為，“i茅臺”的上線還是引發(fā)了市場恐慌，黃牛、經(jīng)銷商采取大量拋售方式來應對茅臺此舉變革。據(jù)時代周報報道，近半月，各類茅臺酒價格全線大跌?！敖袢站苾r”平臺數(shù)據(jù)顯示，截至2022年3月27日，2022年飛天茅臺整箱/散裝批價相比3月1日分別下跌450元/255元，已跌至2700元/2500元。不過，根據(jù)“不二醬”發(fā)布的最新報價，3月28日，茅臺酒行情價迎來回漲。飛天茅臺方面，新飛天（2021/2022）的原箱和散瓶有20元/瓶至70元/瓶不等的漲幅。其中，散瓶重回2600元價位，原箱回升2800元價位。生肖品類產(chǎn)品方面維持穩(wěn)定。其他系列中，十五年茅臺年份原箱迎140元/瓶的大幅回漲，精品原箱亦有70元/瓶的漲幅。資深白酒從業(yè)人士郭佑辰在接受媒體采訪時表示，最近半個來月的茅臺大跌，主要受到相關資本撤離、一線城市疫情、年后的淡季預期及消費疲軟綜合所致，茅臺酒廠釋放的推出新電商消息則進一步加劇了市場恐慌。目前來看已初步穩(wěn)定了市場信心，這也說明茅臺在試探中繼續(xù)調控市場，不能給市場帶來過度的恐慌信號。

中國是一個酒的國度，各省大多都有白酒出產(chǎn)。 首都北京：紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭。特別是牛欄山二鍋頭，性價比非常高，在北方地區(qū)中低端白酒有很大的市場份額。 河北：劉伶醉、衡水老白干。 河南：仰韶酒、宋河糧液、洛陽杜康、寶豐酒、張弓酒、賒店老酒。宋河糧液和寶豐酒曾經(jīng)入選過輕工業(yè)部評酒大會的金獎。 山東：景芝白酒、孔府家酒、古貝春、蘭陵酒 山西：汾酒、杏花村、竹葉青。汾酒是目前中國清香型白酒執(zhí)牛耳者，品牌效應的影響力越來越大。 陜西：西鳳酒、太白酒、白水杜康。西鳳酒口味獨特，辛辣濃烈，又稱為鳳香型。 貴州： 茅臺酒、董酒、鴨溪窖、習水大曲 、 貴州醇 都是國內一線品牌，國臺酒 、金沙回沙酒 、 平壩窯酒、安酒、 湄窖酒 、習酒、青酒的 知名度也非常高。 四川：川酒六朵金花，分別是五糧液 、瀘州老窖 、劍南春 、沱牌曲酒 、全興大曲 、郎酒。近十幾年在此基礎上出現(xiàn)了金六福、國窖1573、金劍南、舍得酒、水井坊、紅花郎 。其他的區(qū)域性品牌還有豐谷特曲、小角樓、文君酒。 湖北：白云邊和稻花香是國內一線品牌，枝江大曲知名度也可以，黃山頭和關公坊在湖北省內的認知度非常高。 曾經(jīng)的黃鶴樓酒也一度躋身全國名優(yōu)白酒的行列。 湖南：酒鬼酒、瀏陽河、武陵酒是知名度較高的三款酒，不過酒鬼酒深陷 塑化劑風波，有點可惜。德山大曲是湖南省內認知度較高的區(qū)域性名酒。 江西：李渡酒、四特酒。李渡酒曾經(jīng)被周恩來總理稱贊過。 章貢酒在省內的知名度不亞于李渡酒。 安徽：古井貢酒排名第一，迎駕貢酒、文王貢酒、高爐家酒、金種子都不錯，口子窖的省內排名應該在2-3名之間。 江蘇： “三溝一河”聲名遠揚。三溝：高溝、雙溝、湯溝；一河：洋河。今世緣目前在國內也有一定知名度。 遼寧：老龍口、道光二五。 吉林： 洮兒河、 洮南香、榆樹大曲。吉林省是國內著名的食用酒精生產(chǎn)基地，你喝的很多白酒很有可能就有一部分是吉林省企業(yè)生產(chǎn)的，不管價格高低。 黑龍江：北大倉、君妃酒、龍濱酒、玉泉酒。黑龍江的糧食酒，其實口感并不比一些國內一線品牌差。 甘肅：皇臺酒、古河州酒。 新疆：伊力特。 福建：龍巖沉缸酒。 臺灣：金門高粱酒。 以上僅為一家之言，歡迎在評論區(qū)發(fā)表意見交流。 馬上就是國慶、中秋了，很多人回來都在忙著買些名酒送長輩、送朋友。酒作為過節(jié)必送之禮，下面來一起看看各省的名酒吧！ 貴州茅臺酒絕對是很多人頭腦里的第一反應。但其實貴州當?shù)厝耸遣怀：让┡_的，因為貴州出產(chǎn)的白酒品牌太多了，茅臺鎮(zhèn)好多酒廠的酒非常不錯，品質好但是價格相較茅臺卻低的多。 四川 四川是濃香型白酒的最大產(chǎn)地，各種品牌各種風格的白酒都有，所以四川不同片區(qū)的人對于白酒的喜好也是有不同的，比如有些人喜歡五糧液因為酒體里面有炒糧的獨特香味;有的人喜歡瀘州老窖綿香回甜;有的人喜歡郎酒醬味厚重、豐谷的柔和。江蘇江蘇是個神奇的省份，蘇南蘇北兩撥人從飲食習慣到性格特點截然不同。江蘇到處可見洋河，可見其知名度之大。此外雙溝、今世緣等名酒也很暢銷。安徽 安徽的地方特色酒可以說一是古井貢、二是口子窖、三是迎駕，這三個都有各自的消費人群。三個品牌產(chǎn)品定位雖然不同，但是無論從包裝還是價位來說，買來自己喝或者送人的話絕對能拿得出手，僅從酒品包裝來看，200塊錢左右絕對不比大品牌差。 白酒在中國有著非常悠久的釀造 歷史 ，釀酒廠更是遍布全國各地。現(xiàn)在各個省份幾乎都有自己的白酒品牌，有些省份甚至有很多白酒品牌，比如：四川就有五糧液、瀘州老窖、劍南春等比較著名的白酒品牌。你知道你所在的省份有哪些白酒品牌嗎？可能很多人對于自己所在省份的白酒品牌最多知道一個或者兩個，今天盤點了一下各個省份的白酒品牌，并做成了一張系統(tǒng)的表格。如果你還不知道你所在省份有哪些品牌，那么趕緊來看看吧！根據(jù)上面的表格可以看出來，川黔區(qū)域(四川、貴州)是傳統(tǒng)名優(yōu)白酒的聚集地，其中以五糧液、茅臺作為主要代表。而四川不僅有眾多的名優(yōu)白酒，還是中國最大的白酒產(chǎn)地，每年白酒產(chǎn)量占全國白酒產(chǎn)量的30%。蘇皖區(qū)域(江蘇、安徽)白酒品牌向中高端升級趨勢明顯，其中以洋河的藍色經(jīng)典、古井貢的年份原漿、口子窖年份酒、迎駕年份酒等作為主要代表。魯豫區(qū)域(河南、山東)是白酒產(chǎn)銷大省，不僅白酒品牌多，還是白酒銷量較大的區(qū)域。很多其它區(qū)域的白酒品牌聚集在這里，競爭非常激烈。這個區(qū)域雖然白酒品牌多，但是競爭力不強，沒有拿的出手的白酒品牌。兩湖區(qū)域(湖北、湖南)只有湖北的白酒市場好，每年無論是銷量還是產(chǎn)量都在全國前列，主要以白酒稻花香、枝江、白云邊等為代表。而湖南的白酒市場酒比較差，整體競爭力不強。華北區(qū)域(河北、山西、內蒙古、陜西)本地白酒品牌非常強，受外來白酒品牌的影響小。其中以河北的老白干、內蒙古的河套王、山西的汾酒和陜西的西鳳為主要代表，這些白酒品牌不僅知名度高，而且在行業(yè)內擁有絕對的領先地位?？偨Y：目前四川和貴州地區(qū)的釀酒廠較多，而且名酒品牌也占據(jù)了大多數(shù)，這兩個地區(qū)基本上是中國白酒市場的領頭羊。而其它區(qū)域的白酒品牌在近幾年發(fā)展也非?？?，出現(xiàn)了很多極具代表性的白酒品牌，大有后來居上的趨勢。 貴州茅臺云南青酒四川五劍瀘廣西三花青海青稞新疆伊梨特甘肅金徽陜西西鳳山西汾酒內蒙蒙古王悶倒驢黑龍江玉泉北大倉吉林老村長遼寧老龍口山東孔府河北老白干北京二鍋頭河南張寶林安徽口子種子古井貢江蘇雙溝洋河江西四特湖北黃鶴樓湖南酒鬼 中國白酒 世界八大蒸餾酒之一。阿拉伯人于8到9世紀時發(fā)明的蒸餾酒技術。和朝鮮半島的燒酒一樣，中國的蒸餾白酒可能是元朝時期由被蒙古人征服的中亞波斯地區(qū)傳入并普及開的。日本燒酒也是在同時期由朝鮮半島以及和中國關系密切的琉球傳入的。 也有說法認為唐朝時已經(jīng)有蒸餾酒。 不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨特風格。中國各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。 東北 吉林 大泉源酒，吉林省通化縣特產(chǎn)，因產(chǎn)于該縣大泉源鄉(xiāng)而得名。該酒釀造 歷史 始于明末清初女真部落在這里設立的燒鍋，并因其酒品甘爽綿甜，被努爾哈赤欽定為御酒，清朝歷代皇帝也把大泉源燒鍋酒納為貢品。 大泉源酒保持了古井礦泉，純糧釀造，固態(tài)發(fā)酵，酒海貯藏的中國非物質文化遺產(chǎn)釀造技藝，使酒的品質優(yōu)異。 龍泉春出產(chǎn)于吉林省遼源市，濃香型“龍泉春”白酒系列產(chǎn)品，現(xiàn)已形成省名牌、部優(yōu)、國優(yōu)、滋補四大系列，產(chǎn)品選用東北紅高粱為主要原料，以獨特的生產(chǎn)工藝與現(xiàn)代先進 科技 精工釀制，開創(chuàng)了北方濃香型白酒的典范。產(chǎn)品多次在國內、國際評酒會上獲殊榮。 黑龍江 鏵子山牌特制雪蛤酒是黑龍江省通河縣釀酒廠的產(chǎn)品。 通河縣位于黑龍江中部，多山地，盛產(chǎn)各種藥材。清代已有釀酒業(yè)，以燒酒為多。 該酒選用優(yōu)質高粱酒精為基礎酒，用上等雪蛤油，佐以鹿鞭、構祀子、人參、北芪、玫瑰花等中藥材，經(jīng)精工配制而成。 遼寧 遼寧三溝酒業(yè)有限責任公司始建于1862年，坐落于人杰地靈的阜新市。阜新是擁有8000年 歷史 和文化的北方名城，被譽為“玉龍故鄉(xiāng)，文明發(fā)端”。三溝酒業(yè)的廠址與著名的查海遺址僅距9公里。令人感嘆的是，8000年前的查海部落已經(jīng)掌握了比較成熟的釀酒工藝，并形成了痛快直爽、豪情萬丈的北方游牧部落特有的飲酒風格。 河北 衡水老白干是河北名酒之一， 歷史 悠久，可追溯到漢代。正式定名于明代。衡水老白干酒典型風格的酒香型分為濃香、醬香、清香型。衡水老白干以高粱為主料，精選小麥踩制的清茬曲為糖化發(fā)酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五額工藝，低溫入池，地缸發(fā)酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫，精心勾兌而成。 山西 汾酒，漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱杏花村酒。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度 山東 蘭陵酒產(chǎn)于山東省臨沂市蘭陵縣蘭陵鎮(zhèn)，現(xiàn)在鎮(zhèn)上最大酒廠為山東蘭陵（企業(yè)）集團總公司山東蘭陵美酒股份有限公司，其他小酒廠遍布蘭陵鎮(zhèn)各地。蘭陵美酒的釀造史同中國的青銅器一樣古老，始釀于商代，古卜辭中“鬯其酒”的記載，便是蘭陵美酒的最早見證景陽春，中國酒與文化巧妙結合的典范之作。1973年問世，以“窖香濃郁、綿軟爽凈、余味悠長”的獨有風格成為山東省第一個濃香型糧食白酒、第一個出口創(chuàng)匯白酒，遠銷日本、朝鮮、東南亞等十多個國家和地區(qū) 陜西 西鳳酒是中國“八大名酒”之一，原產(chǎn)于陜西省鳳翔、寶雞、岐山、眉縣一帶，唯以鳳翔城西柳鎮(zhèn)所生產(chǎn)的酒為最佳，聲譽最高。在唐朝西鳳酒就以“甘泉佳釀，清冽醇馥”被列入珍品而聞名于世。 安徽 古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。宣酒是白酒產(chǎn)品的一種，企業(yè)建于1951年，公司位于 歷史 悠久的“江南詩山”敬亭山南麓，風景秀麗的水陽江西岸， 甘肅 古河州酒業(yè)有限責任公司座落于風景秀麗的臨夏市萬壽山下，是一家集白酒、保健黃酒、啤特果果汁黃酒、沙棘果酒生產(chǎn)及反季節(jié)牡丹種植、商貿流通為一體的大型企業(yè)。 江蘇 洋河釀酒，據(jù)研究始于兩漢而興于唐宋。江蘇省宿遷市的洋河鎮(zhèn)在漢朝時早己是個釀酒的名地。洋河大曲以優(yōu)質黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以聞名的美人泉之水釀造而成。湯溝酒是中國譽滿中外的傳統(tǒng)名產(chǎn)， 歷史 文化名酒，國家地理標志產(chǎn)品，中國馳名商標，“中華老字號”產(chǎn)品，以傳奇靈異的“香泉”水釀制，采擷水谷清華，工藝神妙獨特。湯溝酒源自百年老窖、原漿精華，香氣幽雅，醇厚諧調，酒體豐滿完美，風華自古獨秀 湖南 20世紀初，以“美利昌”作坊所釀造的瀏陽河燒酒最精，播譽瀟湘，遠傳華夏，成為中國重要的白酒產(chǎn)區(qū)之一。1956年，當?shù)厝嗣裾谂f酒坊的基礎上，建成“瀏陽河酒廠”，推陳出新，將傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代白酒 科技 相融合，并推出“紅色經(jīng)典”柔雅香型產(chǎn)品。酒鬼酒依托湘西獨特的自然地理環(huán)境和地域文化資源，獨創(chuàng)中國白酒“馥郁香型”。在中國白酒的12大香型中，馥郁香是酒鬼酒獨創(chuàng)、獨有的，所謂二者為兼，三者為復，馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征，一口三香，前濃、中清、后醬。 湖北 稻花香系列白酒以其獨特的釀造工藝技術，完善的產(chǎn)品質量保證體系，深受廣大消費者的青睞。稻花香酒是吸取傳統(tǒng)五糧釀造工藝之精髓，取“龍眼”優(yōu)質礦泉水，采用傳統(tǒng)的混蒸、混燒、泥窖發(fā)酵工藝精心釀造，長期貯存，精心勾調，精心包裝而成的濃香型白酒。白云邊，湖北荊州白酒品牌，白酒名稱。白云邊建廠于1952年，1994年6月成立湖北白云邊股份有限公司。白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨特風格被輕 工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。 福建 曲斗香為大曲海底窖藏白酒，產(chǎn)于福建安溪，用高粱，玉米，大麥，小麥，豌豆等糧食發(fā)酵釀制而成，是福建最具價值白酒品牌，現(xiàn)由福建省曲斗香酒業(yè)有限公司釀制，“曲”者，寓意以古老的美酒釀造技術加以特有工藝制成上等酒曲；“斗”者，寓意閩人勇闖天下，斗志昂揚，“愛拼才會贏”的豪情；“香”者，寓意聞名于世，香飄天下。 廣東 吳川梅鹿液產(chǎn)于廣東省吳川市。酒色清澈透明，入口甜綿，酒香濃郁，醇和清爽，杯底留香持久，既有貴州茅臺酒味香醇的特色，又有獨特清香持久的優(yōu)點，故被譽稱為“廣東茅臺”。 上世紀70年代，廣東省組織了不少人到茅臺鎮(zhèn)學習制酒技術，吳川市酒廠先后派出幾批技術骨干到茅臺學藝，回來后創(chuàng)仿結合，誕生了梅鹿液。長樂燒： 梅州市選送的中國優(yōu)質酒五華長樂燒分別以內在質量和包裝質量獲得總分第一的好成績。長樂燒酒釀造技藝發(fā)軔于晉，而得名于公元一0七一年宋朝長樂縣之設區(qū)“今廣東省五華縣”。 四川 不用多言，大家都懂的，我只列品牌了：瀘州老窖，五糧液，劍南春，沱牌，郎酒 四川的名酒都是經(jīng)過 歷史 沉淀而聞名于世的好酒中的好酒，無論是品牌的傳播度，制作工藝的完善，從酒本身來說，對白酒特別是濃香型白酒都具有十分的代表性。沒有絕對的好與不好，只看個人喜好來評判了。 貴州 亦不用多言，只列品牌：習酒，董酒，茅臺，懷酒。由于赤水河的特殊性，加上本地歷來產(chǎn)酒 歷史 千年前便有記載，以茅臺為首的各酒業(yè)在赤水河沿岸因其天獨厚的地理環(huán)境和水文氣候蓬勃發(fā)展千百年，醬酒以赤水河沿岸為最佳。赤水河全長500公里，不出百里必有好酒，流經(jīng)地域出產(chǎn)了以茅臺為首的大小數(shù)十種名酒，占中國名酒的60%。內蒙的馬奶酒，西藏的青稞酒等區(qū)域性酒類由于其未成品牌，沒有列出，在此說明！如果有未列出的名酒，也可以提醒在下，再添加亦可 專注中國醬酒，更深知其味 湖南省，瀏陽河、一種白酒。四川省有劍南春、瀘州老窖、五糧液、郎酒、全興大曲、文君酒、沱牌曲酒、敘府酒、豐谷酒、仙潭大曲等，是中國名酒最多的省份。 貴州省有茅臺、董酒、習酒、珍酒、金沙酒、安酒、懷酒等，濃香白酒看四川，醬香白酒選貴州。 廣西省有桂林三花酒、湘山酒等，這兩種白酒都是米香型白酒。廣東省有玉冰燒、長樂燒等，前者為豉香型后者為米香型。 河南省有寶豐酒、仰韶酒、杜康酒、宋河糧液、張弓酒、賒店老酒等，其中寶豐酒為十七大名酒之一。 湖北省有白云邊、枝江大曲、黃鶴樓酒、勁酒等，勁酒是為數(shù)不多的保健名酒。湖南有武陵酒、白沙液、酒鬼酒等，其中酒鬼酒是三香一體馥郁香型白酒。 江蘇有洋河酒、雙溝大曲等，其中洋河是新八大名酒之一。 安徽有古井貢酒、口子窖等，其中古井貢酒是安徽最大的白酒企業(yè)，也是中國名酒。 江西有四特酒、李渡等，四特酒的特香型不知道到底有多香。 山東有云門陳釀、景芝、孔府家酒、瑯邪臺等，其中云門陳釀是醬香白酒，景芝是芝麻香型白酒。 京津地區(qū)有紅星二鍋頭、牛欄山等，都是平民好酒。上海有石庫門黃酒等。 河北有衡水老白干、劉伶醉、叢臺酒等。 山西有汾酒、潞酒、晉陽酒等。 內蒙古有悶倒驢、寧城老窖、草原白酒等。 黑龍江有北大倉、玉泉酒、龍濱酒等。 吉林有榆樹錢、龍泉春等。 遼寧有老龍口、三溝酒等。 陜西有西鳳酒、太白酒等。 新疆有伊犁大曲、古城大曲等。 甘肅有隴南春酒等。 以上如有不對之處，還請指出改正。中國的酒文化延綿著數(shù)千年的 歷史 ，酒文化的誕生在古代文明發(fā)展中起著很重要的作用。 下面來盤點一下當下最流行的幾款白酒： 第一，當然得數(shù)到貴州茅臺。茅臺，醬香型白酒的鼻祖，而當下也正將醬香型白酒推向發(fā)展的巔峰。八千多億的市值不虧為當今的白酒神話，年營業(yè)額也是一騎絕塵。第二，得排到四川五糧液。這位曾經(jīng)的王者，如今實力表現(xiàn)仍舊不俗，唯一遺憾的是鋒芒已被茅臺遮蓋，無論市值還是年銷售額都排在白酒行業(yè)第二的位置。 第三，江蘇洋河股份。老牌八大名酒，有句老話怎么說著：洋河大曲三十年前已是中國名酒。說的就是七十年代中國舉行的品酒大會，洋河勇奪此殊榮。說到洋河的發(fā)展史也有上千年之久，據(jù)史料記載，早在隋唐年間洋河在當?shù)鼐团d于酒坊，名氣不俗。如今和茅臺、五糧液合稱為“茅五洋”，實力雄厚，也早已躋身一線白酒品牌。河南安陽市紅旗渠酒。彰德府酒。中國地大物博，資源多，人多，物產(chǎn)多，白酒種類也多。不僅多，還各具特色，也許有的酒已經(jīng)成為過去，但是很多白酒甚至能成為一個省份符號化的象征。 提到首都北京，特色白酒毫無疑問是“二鍋頭”。據(jù)說有一種說法是：“到京城有三樂——登萬里長城、吃全聚德烤鴨、喝二鍋頭，三樂不全不算到北京?！笨梢娫谌藗冇^念中，二鍋頭之于北京就是符號化的一種存在。二鍋頭在北京俗稱“二雷子”，是屬于地道老北京的味道。牛欄山二鍋頭和紅星二鍋頭，兩者就像是孿生兄弟，在很多地方都大同小異：一是建廠時間差不多，牛欄山成立于1952年，紅星1949年;二是香型，兩者產(chǎn)品都有濃香和清香。上海人喜歡喝淡一點的酒，大多數(shù)都不怎么喜歡喝白酒，因為味道沖。有人調侃到：在上海，阿姨就紅酒，大叔就黃酒，年輕一輩就啤酒，打算搏命的話就白酒。在上海，想買本地白酒不容易。目前活躍在市場上的有上海神仙酒廠的神仙酒，能查到的度數(shù)最高的也就是65度的，最低的是35度。比起北京二鍋頭的簡單，神仙酒從包裝看非常大氣和國際化，送禮還是很有面子的。天津市場上比較出名的地方酒是津酒，喝花津的人群較多，但更多的人喜歡佳釀，佳釀的口感比起津酒口感更好，價格也相對便宜。山東的地方酒是分區(qū)域的，魯中山區(qū)是泰山、扳倒井，青島是景陽崗、孔府家。山東當?shù)鼐埔詽庀銥橹?，價格也實在，均價兩百以內絕對能給父母買瓶暖暖的家鄉(xiāng)酒。山西的標志性白酒必然是汾酒。山西人平常吃飯比較節(jié)儉，一碗面就能解決問題，但是遇到婚喪嫁娶，一定大擺宴席。汾酒1993年建廠至今，生產(chǎn)了很多適合宴席場合的酒。汾酒也成為山西人的驕傲。江蘇是個神奇的省份，蘇南蘇北兩撥人從飲食習慣到性格特點截然不同。在蘇南，到處可見洋河;作為蘇北人，不能說沒喝過沛公酒。洋河的夢之藍、海之藍和天之藍系列在全國都是家喻戶曉，至于沛公酒，在徐州隨便哪個超市甚至小賣部都可以找到。沛公酒的裝潢很獨特，是鍍銅紫砂酒，而且價格實在，200元完全能搞定。大多數(shù)南方省份不愛喝白酒，浙江也是如此。雖然市面上浙江白酒有致中和九珠潭，但是當?shù)厝诉€是喜歡喝黃酒或者青梅酒。如果送人的話，紹興黃酒是個不錯的選擇。在陜西喝白酒，西鳳酒永遠是不二首選。老陜人喝酒不比價格和檔次，只看口碑。在陜西吃飯，你會發(fā)現(xiàn)周圍不少人喜歡喝45度的5年陳釀西鳳，價格也就100多一瓶，有評價說口感甚至比10年、15年的還好。河南雖然當?shù)赜兴魏?、杜康、寶豐等知名白酒企業(yè)，但是當?shù)厝怂坪醪⒉毁I賬。鄭州流行一句話——在鄭州是一年喝倒一個牌子。河南人選擇白酒受廣告因素影響比較多，當?shù)厝速I酒也是任憑自己喜好，比較知名的白酒品牌會容易得到消費者青睞。如果非要給河北選一個代表性的地方白酒，那一定是老白干了。除了省會石家莊，河北省內其他城市的消費者對本地酒的“忠貞”度要更強一些，如承德人只喝板城燒鍋、山莊、九龍醉，邯鄲人青睞叢臺，衡水人只認老白干，保定人多喝劉伶醉等等。江西省最出名的是四特酒，除此之外，撫州人還對章貢王情有獨鐘。愛喝白酒的江西人對于四特和章貢王的評價都比較高，覺得口感不錯。兩個品牌的成立時間都是1952年。黑龍江最早的白酒是雙城花園，現(xiàn)在是群星薈萃，北大倉、玉泉方瓶比較流行。其實，龍濱酒在20年前，幾乎可以與茅臺亂真，被稱為“北方茅臺”，評分也只比茅臺少0.6分，但是現(xiàn)在已然沉寂。目前市場上活躍的玉泉和北大倉，價格都比較親民。提到貴州，茅臺酒絕對是很多人頭腦里的第一反應。但其實貴州當?shù)厝耸遣怀：让┡_的，因為貴州出產(chǎn)的白酒品牌太多了，茅臺鎮(zhèn)好多酒廠的酒非常不錯，品質好但是價格相較茅臺卻低的多。市面上能數(shù)得出來的就二三十家，習酒、董酒、國臺、黔莊等等。四川是濃香型白酒的最大產(chǎn)地，各種品牌各種風格的白酒都有，所以四川不同片區(qū)的人對于白酒的喜好也是有不同的，比如有些人喜歡五糧液因為酒體里面有炒糧的獨特香味;有的人喜歡瀘州老窖綿香回甜;有的人喜歡郎酒醬味厚重、豐谷的柔和?？梢愿鶕?jù)所在的區(qū)域來選擇，川北就可以是豐谷，川南就是五糧液、郎酒、瀘州老窖，川西南可以選沱牌、劍南春等。#資料來源于網(wǎng)絡#