一．阿膠和黃酒怎么吃

1．阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約2--3小時，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。

2．具體可分為下面四個步驟進行：??①將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時;??②取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中;也可不用冰糖。

二．阿膠黃酒怎么泡，誰知道？

1．一個老中醫(yī)教的方法，我媽就是按照這個方法操作的，效果很好先買一盒阿膠，現在一般阿膠的包裝都是一樣的，打開，里面有很多塊，我們把包裝去掉，把阿膠放在一個大瓷碗里面，這個瓷碗要非常大，越大越好，要能夠裝下一瓶黃酒。

2．然后用一瓶黃酒（注意，不是料酒，料酒里面有花椒大料等），倒入阿膠里面，泡二十四小時，再看阿膠，雖然沒有化開，但是有些軟了。

3．然后，把盛有阿膠和黃酒的大碗，放入鍋里面蒸，小火蒸三個小時，此時，阿膠開始化開了，稍微攪拌，再蒸一個小時左右，直到全部化開，此時，再打開鍋，可以看到碗中氣泡翻滾，阿膠已經全部化開。

4．把碗取出來，放冷，此時阿膠就會變得膏狀，上面用保鮮膜覆蓋，放入冰箱，很快阿膠就會變成像皮凍一樣的東西。

5．服用的時候，舀出一羹匙，放入碗里面，用開水沖進去，阿膠在三十秒內會全部化開，每日服用兩次，一次一羹匙。

三．黃酒泡阿膠的方法

1．首先要取250克阿膠，把它弄成小碎塊，再用250ml黃酒將阿膠浸泡在容器里，浸泡36-48小時。也可再放250克冰糖，一同浸泡。