白酒加酒精可以吃嗎(白酒里加酒精可以喝嗎)

發(fā)表于 2022年5月19日 09:00

白酒里加酒精可以喝嗎

一．濃香型白酒可以兌酒精嗎

1．濃香型白酒在勾調(diào)成品時，為了降低某些來微量成分的含量，可以加入食用酒精來調(diào)源整，這在業(yè)內(nèi)是不爭的事實，也沒有必要掩蓋。

2．其實，新型白酒就是固態(tài)發(fā)酵酒用部分食用酒精來配制知的，這也符合國道家能源政策，降低糧食消耗，屬于鼓勵發(fā)展，并不制約。

二．食用酒精勾兌的酒能喝嗎

1．食用酒精勾兌白酒，按目前的白酒相關標準是合法的。白酒標準法規(guī)有2個：GB/T 20821液態(tài)法白酒以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。

2．GB/T 20822固液法白酒以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。具有白酒生產(chǎn)許可證的企業(yè)，可以按這兩個標準生產(chǎn)白酒。

3．白酒經(jīng)過了曲折發(fā)展過程，新工藝白酒目前已總結(jié)出一套較為完整的生產(chǎn)工藝，其中食用酒精的純度和技術水平達到了世界領先水平，勾兌調(diào)配酒的質(zhì)量也步入了一個新階段。

4．與傳統(tǒng)白酒相比，新工藝白酒大大節(jié)省了釀酒用糧。經(jīng)過特殊工藝處理后的高純凈食用酒精中，很少有造成酒類加水混濁的高級脂肪酸酯和大分子成分。

5．因此，在白酒生產(chǎn)過程中，科學、合理地利用食用酒精，不僅不會對人類造成危害，反而會使白酒的健康成分得以改善。