可以泡。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，性質溫和，白酒和蜂蜜的成分并無沖突之處，所以白酒可以泡蜂蜜，蜂蜜也可以用于制酒。

1、簡單的蜂蜜酒做法。蜂蜜1200克、糯米120克、干曲150克、冷開水1500毫升、密封條件好的陶罐或瓷罐1個，蜂蜜要選用自然成熟的高活性蜂蜜，并且要選擇味道清香、口感鮮潔的蜜種，例如水白蜜。水白蜜釀造出的蜂蜜酒清新爽口，味道極佳。 2、具體做法如下： （1）將糯米蒸煮至半熟狀態(tài)，取出自然放涼、瀝干水分； （2）在糯米中加入蜂蜜、干曲和冷開水，然后一起放入陶罐或瓷罐內，將其密封好。 （3）最后放到干燥、通風、陰涼、避光的地方靜置，自然發(fā)酵一個半月就能釀制出美味的蜂蜜酒。 3、蜂蜜酒具有增強身體素質、促進人體代謝更新、抗衰老的作用。還能夠調節(jié)神經，促進睡眠。并且酒精度極低，適合女性和老年人飲用，具有不錯的美容養(yǎng)顏、健脾養(yǎng)胃效果。

蜂蜜泡白酒不需要把酒燒開，蜂蜜泡白酒的制作方法特別簡單，人們只需要準備適量的天然蜂巢蜜，把它用手掰成小塊以后，放在干凈的大玻璃瓶中，然后加入適量的高度白酒，密封以后浸泡，一個月以后，里面的蜂蜜酒就能泡好，取出后可直接飲用，除了這種制作方法以外，蜂蜜還可以和紅曲放在一起加適量清水進行發(fā)酵，發(fā)酵以后得到的液體也是美味的蜂蜜酒。蜂蜜泡白酒的功效與作用1、預防動脈硬化蜂蜜泡白酒以后能產生大量的水楊酸，這是一種天然藥用成分，它被人體吸收以后能防止血管老化和僵化，而且能增強人類毛細血管的通透性，人們經常飲用可以預防動脈硬化和冠心病。蜂蜜泡白酒中還含有一些天然活性成分，它們對人類的心腦血管都有明顯保護作用，對人類高發(fā)的高血脂，高血壓也有良好預防作用。2、滋養(yǎng)細嫩肌膚蜂蜜泡白酒對人類的皮膚也有一定好處，它不但能為皮膚細胞提供豐富氨基酸和多種礦物質，還能提高皮膚細胞的抗鹽能力，能延緩皮膚衰老，減少皮膚炎癥發(fā)生，經常用蜂蜜泡白酒喝還能補益氣血，淡化色斑，能讓人們皮膚的健康水平明顯提高。3、促進消化蜂蜜泡白酒喝，還能為人體補充豐富的天然肌醇，這也是一種重要的藥用成分，它既能促進人類腸胃中消化液分泌，又能刺激腸胃，加快腸胃蠕動，能有效提高人類腸胃的消化功能。蜂蜜泡白酒還能消滅人類腸胃中的細菌和病毒，能讓炎癥消退，它對人類高發(fā)的腸胃疾病也有良好預防作用。