白酒受潮了怎么處理,放在家里的成箱子的酒為什么箱子會(huì)濕 如何解決這一問題

1,放在家里的成箱子的酒為什么箱子會(huì)濕 如何解決這一問題

可能是你家里比較潮濕,應(yīng)當(dāng)通風(fēng)才行。

放在家里的成箱子的酒為什么箱子會(huì)濕 如何解決這一問題

2,我家地窖一直放著酒就是陰暗潮濕怎么解決呢

雅涂的水性聚氨酯地坪漆,防水防火
你好!一個(gè)是使用導(dǎo)管利用溫差自動(dòng)循環(huán)換氣,另外還可以利用風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng),強(qiáng)制通風(fēng)需要把風(fēng)扇接通風(fēng)管或者砌筑通風(fēng)道下部出風(fēng)散風(fēng)口在地下室頂部,這樣潮氣可以盡快排出。如有疑問,請(qǐng)追問。
你好陰暗潮濕,你可以放一些干燥劑或者是可以吸附潮氣的東西,這樣就會(huì)干燥一些。

我家地窖一直放著酒就是陰暗潮濕怎么解決呢

3,盒裝酒盒里面霉變?cè)趺崔k四五年的盒裝白酒里面長(zhǎng)霉了怎么處理好

酒盒在儲(chǔ)運(yùn)過程中,會(huì)由于生產(chǎn)工藝、貯運(yùn)環(huán)境及堆碼高度等因素沒有得到合理控制而出現(xiàn)發(fā)霉、盒蓋塌陷、兩側(cè)板受壓時(shí)向外膨脹的現(xiàn)象,以及這種現(xiàn)象對(duì)酒盒包裝功能的影響。 我國(guó)南方氣候潮濕,包裝發(fā)生霉變的幾率較北方干燥地區(qū)高,梅雨時(shí)節(jié)為甚。不知道你是北方人還是南方人。 白酒貯存過久,同時(shí)瓶蓋密封不嚴(yán)都會(huì)造成白酒發(fā)霉的現(xiàn)象。但是白酒一般不會(huì)發(fā)霉的。白酒的存放基本沒有什么講究,只要確定瓶口還是密封完好的,對(duì)酒質(zhì)是沒有影響的。 酒瓶或酒標(biāo)發(fā)霉,只表明外部存儲(chǔ)條件不佳。 我在買酒后都會(huì)進(jìn)行防霉處理。而且我一般都買自己喜歡喝的酒,大多數(shù)買天金村酒,老村長(zhǎng)酒。這樣沒等發(fā)霉我就喝完了。
如果是酒變質(zhì)了應(yīng)該扔掉??
這種破爛酒扔吧!好酒放多久都不會(huì)這樣。再看看別人怎么說的。

盒裝酒盒里面霉變?cè)趺崔k四五年的盒裝白酒里面長(zhǎng)霉了怎么處理好

4,我們地下室里面存放的是酒潮濕的厲害有比較快的去潮方法嗎

處理方法:  1、改變溫差,提高地面溫度(做地?zé)幔蚪档涂諝鉁囟龋ɡ淇照{(diào)抽濕);  2、降低空氣濕度,大霧天氣緊關(guān)門窗,中午太陽高溫時(shí)打開門窗(如果的窗的話)。或關(guān)閉門窗用除濕機(jī);不要用濕拖把拖地。  3、通風(fēng)可以帶走水分,但是注意不要在陰天、雨天、夏天大雨后通風(fēng),會(huì)把大量水分帶入室內(nèi)。  預(yù)防方法:  1、在地下室懸掛一些吸附性強(qiáng)的干燥劑,比如:活性炭炭包。還可以在一些比較容易潮濕的角落和地面撒一些干燥劑,可以把樟腦丸打碎和活性炭粉一起灑在那里除潮,但是必須每隔一段時(shí)間更換一次干燥劑。  2、地下室潮濕主要原因還是因?yàn)橥L(fēng)的問題,最好在該地下室加裝通風(fēng)設(shè)備,有條件的可以加開幾扇天窗用來通風(fēng)?! ?、檢查地下室墻壁或者地面有沒有裂縫或者潮濕點(diǎn),如果有裂縫以及易潮濕的老化的地方,最好把容易發(fā)霉潮濕的老化墻面鏟掉,鏟的面積稍微寬過老化面積,然后再重新刷一遍封閉漆?! ?、不要在地下室擺放任何植物,植物的呼吸作用會(huì)產(chǎn)生一定的水蒸氣,會(huì)加重地下室的濕氣??梢栽诶锩娣乓粋€(gè)除濕機(jī),一般地下室不太大的話除濕機(jī)的效果還比較明顯?! ?、建議使用一些防潮性能好的地下室材料,比如鋪上一層防潮性能好的瓷磚。
1\用空調(diào)抽濕?,F(xiàn)在大部分空調(diào)都有此功能。啟動(dòng)空調(diào)的除濕功能,可有效地解決陰雨時(shí)段房間潮濕的問題,對(duì)電視機(jī)、電腦等“怕潮”家電也能形成全方位保護(hù)。 2\家中的電腦或者電視在不使用時(shí),最好能再做個(gè)保護(hù)罩,這樣可以有效的防止電器后部接觸濕潤(rùn)的空氣。同時(shí),你還可以提高使用這些電器的頻率,因?yàn)闄C(jī)器在運(yùn)行時(shí)會(huì)產(chǎn)生熱量,這樣就能有效地驅(qū)散潮氣。如果電腦因潮濕無法顯示,你可以開機(jī)通電,一般10分鐘左右顯示器就可以重新工作了

5,南方潮濕的天氣對(duì)私人酒窖的藏酒有沒有影響

現(xiàn)在懂酒品酒的人越來越多,但可以有一個(gè)葡萄酒莊園、私家酒窖的人寥寥無幾。因?yàn)榭陀^環(huán)境要素,如溫度,濕度,區(qū)域約束在酒窖規(guī)劃施工。例如,在南邊許多城市包括香港,年平均溫度較高,并且有著綿長(zhǎng)的夏天的和時(shí)間短的冬天這特色,加上春天常有濃霧和濕潤(rùn)的,所以即便一個(gè)地下室,這是很難實(shí)現(xiàn)的儲(chǔ)酒的最好條件,所以在南邊,需要思考酒窖規(guī)劃的要素可能會(huì)更細(xì)心?! ∨c其花費(fèi)這么大的精力去規(guī)劃酒窖,不如可以考慮另外一種儲(chǔ)酒神器--恒溫恒濕酒柜,雖然遠(yuǎn)不及酒窖豪華,但花同樣的錢與精力依然可以做得無比奢華!利用多門酒柜構(gòu)造一個(gè)類似于酒柜屋的恒溫恒濕酒柜,在這樣的酒柜里,不僅可以儲(chǔ)存酒,而且不用去考慮南方潮濕且溫度較高這一因素了?! 〈蠖鄶?shù)的香港人會(huì)選擇購買恒溫恒濕酒柜來寄存葡萄酒。專業(yè)的恒溫恒濕酒柜可操控溫度,濕度,光照等條件,可存儲(chǔ)十個(gè)到幾百瓶葡萄酒。依據(jù)葡萄酒的儲(chǔ)存量和質(zhì)量的不一樣,恒溫恒濕酒柜的報(bào)價(jià)也有所區(qū)別。而更為豪華、專業(yè)的儲(chǔ)酒方法,則是在家中專門隔出一個(gè)房間,在做好溫控設(shè)備的條件下作為儲(chǔ)酒的酒窖規(guī)劃空間?! ±?,二十左右平方米的葡萄酒的存儲(chǔ)空間,在絕緣設(shè)備的首要出資,通常費(fèi)用為四五十萬元。這樣的存儲(chǔ)空間,葡萄酒通常原方塊顯示,假如不方便取用,酒架也可以是放酒的理想地帶?! ∧戏匠睗袂覝囟容^高,酒柜設(shè)計(jì)需考慮恒溫恒濕,這樣一來,就有針對(duì)性的解決了由于氣候因素引起的諸多不必要了。
白酒貯存沒果酒復(fù)雜,貯存白酒要53度最好。53度的白酒酒精分子與水分子數(shù)量基本相當(dāng),貯存有利于分子間相互締合,是提高口感的最佳酒度。 附近有鐵路,這種震蕩對(duì)白酒的影響應(yīng)該更加有利。曾經(jīng)在一些資料上看到過。具體哪本資料忘記了。 貯藏室地下還是比較好一點(diǎn),晝夜溫差相對(duì)小一些,這樣對(duì)酒水熱脹冷縮,減少瓶子內(nèi)外壓差,有利于密封性。 挖多深,當(dāng)然是越深越好,但是要考慮防水,酒窖要做防水處理。做瓦匠的師傅都會(huì)做。這樣貯藏酒對(duì)包裝物有好處。 另外說一點(diǎn)就是酒水,正如—五糧液系列酒所說的要純糧食酒,我說一點(diǎn)就是買回來后要檢查密封性,將酒倒立,次日查看有沒有液體痕跡、潮濕跡象。不然最后落得一場(chǎng)空。 最后: 祝你一切順利!

6,被褥受潮長(zhǎng)了斑點(diǎn)怎么辦

拿出去曬太陽(除菌),但是除斑點(diǎn)就得洗。
● 把衣服放入洗米水中浸泡一夜,再按平常的方法搓洗。● 先用軟刷刷凈,再用酒精擦一下,霉斑可除去。● 將衣服放在加有少量醋和牛奶的水中搓洗一遍,便能除去霉味?!?用綠豆芽揉搓,然后用清水洗,也可去掉霉斑?!?用濃熱肥皂水反復(fù)刷洗。 霉斑   ①衣服出現(xiàn)霉點(diǎn),可用少許綠豆芽在霉點(diǎn)處揉搓,然后用清水漂洗,霉點(diǎn)即可去除。  ?、谛旅拱呦扔密浰⑺⒏蓛簦儆镁凭闯?。陳霉斑先涂上淡氨水,放置一會(huì)兒,再涂上高錳酸鉀溶液,最后用亞硫酸氫鈉溶液處理和水洗。  ?、燮じ镆路嫌忻拱邥r(shí),用毛巾蘸些肥皂水措擦,去掉污垢后立即用清水洗干凈,待晾干后再涂甲克油即可。  ?、馨咨z綢衣服上的霉斑,可用5%的白酒擦洗,除霉效果很好。  ?、萁z綢衣服出現(xiàn)霉斑,一般可以在水中用軟刷刷洗,若霉斑較重,可在霉斑的地方涂上5%談鹽水,放置3—5分鐘,再用清水漂洗即可。 答案補(bǔ)充 純棉服裝的保養(yǎng)與收藏   純棉服裝大體可分為內(nèi)衣內(nèi)褲、絨衣絨褲、外衣外褲三大類型。由于結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及用途的不同,其保養(yǎng)與收藏方法也各有所異。 1、純棉內(nèi)衣的保養(yǎng)與收藏   純棉內(nèi)衣、內(nèi)褲多數(shù)是用針織汗布及薄質(zhì)棉布制成的。由于這類內(nèi)衣、內(nèi)褲的吸汗性和透氣性較好,無靜電感,不刺激皮膚,穿著舒適隨體,洗滌方便,因此深受人們歡迎。   對(duì)于內(nèi)衣、內(nèi)褲、床單、被罩等貼身用品要經(jīng)常洗滌,尤其是內(nèi)衣、內(nèi)褲更要經(jīng)常洗滌保持清潔。一方面防止汗?jié)n日久使織物泛黃而難以洗凈,另一方面又要防止織物上的污垢沾染身體而影響健康。   對(duì)這類衣服的洗滌除了用肥皂洗外,還可用加酶洗滌劑洗滌。加酶洗滌劑對(duì)清除人體分泌物效果較好,但漂洗要徹底,防止殘留堿液使織物泛黃,同時(shí)也防止殘留堿液刺激人體皮膚。對(duì)于個(gè)別特殊用途的白色織物,可用蒸鍋進(jìn)行高溫消毒處理。   洗滌后的衣物應(yīng)進(jìn)行熨燙定型。這不僅能使衣物平整挺括。還能增加衣物的抗污能力,同時(shí)也起到消毒的作用。   這類衣物在收藏存放前要晾干晾透,可根據(jù)衣形進(jìn)行折疊存放,但必須與其他服裝隔離,單獨(dú)保管,以防受污染,要做到存放有序,使用方便。答案補(bǔ)充 2、純棉絨衣的保養(yǎng)與收藏   純棉絨衣、絨褲有良好的保曖性能,穿著時(shí)隨身隨體,運(yùn)動(dòng)自如,適宜做運(yùn)動(dòng)服裝、時(shí)裝及兒童套裝。   這類服裝不要反穿或貼身穿著,以免損傷絨毛或沾上人體分泌物,使絨毛硬結(jié),降低保曖性能。   裝有羅紋領(lǐng)口、袖口的,穿脫時(shí)不要用力拉扯羅紋部分,以免造成領(lǐng)口、袖口松弛變形,影響其美觀和保曖性能。   洗滌這類服裝時(shí)用力要均勻,可用洗衣機(jī)洗滌,晾曬時(shí)要將絨毛朝外,晾干后可折疊存放,發(fā)現(xiàn)小洞要及時(shí)修改,以免脫套擴(kuò)大。收藏時(shí)要放一些防蛀劑以防蟲蛀,同時(shí)要保持清潔和干爽。答案補(bǔ)充 3、純棉外衣的保養(yǎng)和收藏   純棉外衣、外褲都適于水洗,在收藏之前應(yīng)將其清潔干凈,不可把穿用后的衣物直接收藏。新棉布外衣在收藏前也要用清水洗一遍,一方面可以洗去浮色,防止布質(zhì)發(fā)硬,同時(shí)也防止污染其他服裝,另一方面可以洗去布上的漿料,防止生蟲,免遭蟲蛀。   洗后的純棉外衣要熨燙定型,待晾干和晾涼后再用衣架掛起或折疊存放。決不可把沒有干透的衣物收藏,避免發(fā)霉變質(zhì)。要在其存放的衣箱衣柜中放入防蟲劑,以防蟲蛀。在收藏的過程中要經(jīng)常檢查、通風(fēng)和晾曬。 純棉起絨織物服裝在折疊存放時(shí),要防止受壓。如立絨、燈芯絨等服裝,長(zhǎng)期受壓后會(huì)使絨毛倒伏。收藏這類服裝時(shí),應(yīng)將其放在上層或架起來存放,避免因受壓而使絨毛倒伏,影響美觀和穿用效果。   用硫化染料染色的純棉外衣,尤其是黑色的。不宜過久存放,應(yīng)及時(shí)穿用,放置久了容易使布質(zhì)發(fā)脆,降低織物堅(jiān)牢度,影響服裝的使用壽命。

7,自制葡萄酒長(zhǎng)毛了怎么辦

自制葡萄酒長(zhǎng)毛,只能丟棄了!自釀葡萄酒表面出現(xiàn)白膜、白撲、長(zhǎng)白毛是釀酒失敗最常見的現(xiàn)象,這實(shí)際上是釀酒過程中經(jīng)常出現(xiàn)的一種東西:酒花。產(chǎn)生酒花的主要原因就是葡萄酒被氧化了,要避免這個(gè)發(fā)生,有多個(gè)注意的地方:1、容器的使用率得當(dāng),留有空隙不要太多;2、不要經(jīng)常打開容器,避免空氣過多接觸;3、最好加入偏重亞硫酸鉀或者調(diào)硫片。擴(kuò)展資料自制葡萄酒的制作誤區(qū):誤區(qū)一:葡萄放很久再釀。葡萄在常溫下不易保存,很容易發(fā)生霉變,如果新鮮度不高,會(huì)使酒中更容易滋生霉菌。誤區(qū)二:釀酒容器不合適。自釀葡萄酒最好用非金屬器皿,比如玻璃瓶、玻璃罐。誤區(qū)三:很快扔掉葡萄皮。剛開始發(fā)酵時(shí),要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起,持續(xù)發(fā)酵幾天到三周,再將上述東西分離出去,完成裝瓶、密封。誤區(qū)四:加糖到葡萄酒中。葡萄酒加過多的糖,對(duì)人體會(huì)有一定的危害。誤區(qū)五:加入白酒。誤區(qū)六:發(fā)酵時(shí)間過短。參考資料:鳳凰新聞_自制葡萄酒長(zhǎng)毛怎么辦百度百科_自釀葡萄酒
清洗后應(yīng)該涼干水分,用無油容器,一般說來,裝瓶后24小時(shí)即可觀察到瓶?jī)?nèi)有氣泡出現(xiàn),以后便發(fā)現(xiàn)葡萄里的汁液析出,葡萄皮浮起,泡沫逐漸增多。這時(shí)每天用新筷子攪動(dòng)兩次,把露出來的葡萄皮壓進(jìn),讓葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。注意瓶子不可以裝滿,到三分之二處就要停止。 擴(kuò)展資料:酒釀好后,要用酒漏多次過濾,除去釀酒過程中混進(jìn)的雜質(zhì),這樣不光口感好,酒的透明度也更好。然后用瓶密封貯存,好將瓶子斜放,斜放后,瓶塞受潮膨脹,不透氣,避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下,更利于貯存。自制葡萄酒發(fā)霉的原因:可能在釀制過程中跟油接觸過,或者容器不干凈導(dǎo)致發(fā)霉,處理方法:把生霉的去除之后,別晃動(dòng)把上面一層酒去除!之后觀察2天,沒有繼續(xù)發(fā)霉就可以繼續(xù)發(fā)酵,如果再次發(fā)霉,那么宣告自釀失敗!葡萄根本沒有發(fā)酵,糖分過高而導(dǎo)致發(fā)霉,處理方法,加活酵母。參考資料:自制葡萄酒_百度百科
處理方法:把長(zhǎng)毛的去除之后,別晃動(dòng)把上面一層酒去除!之后觀察2天,沒有繼續(xù)發(fā)霉就可以繼續(xù)發(fā)酵,如果再次發(fā)霉,就加活酵母。葡萄酒長(zhǎng)毛原因:1.釀酒方法不對(duì)。在釀酒過程中自釀葡萄酒與空氣接觸面積過大細(xì)菌滋生,導(dǎo)致發(fā)霉。最有可能就是酒液在過濾時(shí)大面積的暴露在空氣中。2.使用的釀酒容器不干凈。在自釀葡萄酒開始釀制前,釀酒容器沒有清洗干凈,可能有油漬或是污垢,最終都會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌滋生,酒液長(zhǎng)毛。3.葡萄根本沒有發(fā)酵,糖分過高而導(dǎo)致發(fā)霉,處理方法,加活酵母。發(fā)霉是一種常見的自然現(xiàn)象,如食物存放的時(shí)間久了就會(huì)發(fā)霉,潮濕的環(huán)境下經(jīng)常會(huì)看到‘長(zhǎng)毛’的現(xiàn)象。發(fā)霉實(shí)際上是一種叫做“霉菌”的微生物在其上生長(zhǎng)。霉菌和蟲卵生長(zhǎng)發(fā)育需要水的存在和適合的溫度。水份活度值低霉菌和蟲卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和蟲卵就會(huì)吸收食物中的水分進(jìn)而分解和食用食物中的養(yǎng)分。發(fā)酵過程:由于自釀葡萄酒在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳(CO2)氣體,為防止爆炸,應(yīng)優(yōu)先選用鋼制和食品級(jí)塑料容器,最好選擇大口的容器,裝葡萄不要裝滿。發(fā)酵期間嚴(yán)禁將容器密封處理,應(yīng)在瓶口留有空隙或用八層紗布封口。發(fā)酵結(jié)束后應(yīng)將酒與酵母完全分離,以防貯存期發(fā)酵漲瓶。擴(kuò)展資料:制作葡萄酒注意事項(xiàng):1.原料葡萄要優(yōu)質(zhì)葡萄分為釀酒葡萄和鮮食葡萄,為提高自釀葡萄酒的質(zhì)量,建議消費(fèi)者在選購原料時(shí),盡量購買新鮮、成熟、無破損的釀酒葡萄。2.嚴(yán)防雜菌污染自釀葡萄酒的發(fā)酵器具在使用前應(yīng)用熱水或高度食用酒精清洗消毒、瀝干;發(fā)酵時(shí)溫度應(yīng)控制在15~25℃之間,避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物種類比較多,建議發(fā)酵前添加適量釀酒活性干酵母,達(dá)到抑制雜菌繁殖目的。發(fā)酵期間嚴(yán)禁向發(fā)酵容器內(nèi)加水。如果在發(fā)酵或貯存過程中出現(xiàn)白毛、霉斑等異物,說明已感染雜菌,請(qǐng)不要再飲用。3.自釀葡萄酒適宜在陰暗、涼爽環(huán)境貯存受殺菌條件的限制,自釀葡萄酒發(fā)酵后酒液中可能會(huì)有其他微生物的存在,容易導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。因此,建議自釀葡萄酒貯存在陰暗、涼爽的環(huán)境下,貯存溫度穩(wěn)定在10-15℃之間。釀造好的葡萄酒不要使用非食品級(jí)塑料瓶貯存,建議短期內(nèi)飲完,不要長(zhǎng)期存放。4.顏色氣味判斷是否變質(zhì)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒應(yīng)呈現(xiàn)澄清透明,色澤自然悅目;香氣幽雅,令人愉快;酒體豐滿完整,有層次感和結(jié)構(gòu)感。當(dāng)澄清穩(wěn)定的自釀葡萄酒出現(xiàn)渾濁、失光、或呈現(xiàn)油狀、彩虹色等,聞香時(shí)有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良風(fēng)味時(shí),可以基本判斷該酒已變質(zhì),則不適宜再飲用。參考資料:人民網(wǎng)—記住這幾點(diǎn) 你也能釀好葡萄酒
起毛了是感染了細(xì)菌。霉菌的感染。說明酒已經(jīng)壞了。自釀葡萄酒,首先應(yīng)該從發(fā)酵器具的消毒做起。所有同葡萄汁直接接觸的器具都應(yīng)該進(jìn)行消毒,可以用高度酒精沖涮,在使用前保證干燥,無水無油。無論在發(fā)酵中的哪一個(gè)階段,都不要用手直接同葡萄汁接觸,以便將霉菌帶入葡萄酒中。以下是自釀葡萄酒的具體方法: 一、選購釀造葡萄酒的葡萄。  二、去梗,清洗葡萄?! ∪?、用手?jǐn)D壓葡萄,并將葡萄放置在用泥土做成的罐子里?! ∷?、均勻的攪拌蛋清?! ∥?、將4磅的糖和其它已準(zhǔn)備好的材料倒入已經(jīng)擠壓好的葡萄中?! ×?、將罐子用蓋子蓋上,最好是合適的蓋子,這樣能防止灰塵和昆蟲進(jìn)入罐子中?! ∑?、一天后,打開罐子,進(jìn)行攪拌,這種狀態(tài)需要持續(xù)21天的時(shí)間。同時(shí),你還要確保攪拌后放回去的蓋子與罐子是互相匹配的?! “恕?1天后,再加入4磅的糖在罐子中?! 【?、在這期間千萬不要將罐子打開,一直到第21天?! ∈?、到21天后,打開罐子。再用尼龍布來過濾葡萄酒?! ∈?、如果你想要葡萄酒看上去更精致,你可以加入一些色料。但是,一定要記住,人工色料是很強(qiáng)烈的,所以你在加色料的同時(shí),要記得用勺子一點(diǎn)一點(diǎn)地加,直到葡萄酒達(dá)到你想要的效果為止。
自制葡萄酒長(zhǎng)毛了說明釀造失敗,應(yīng)該舍棄掉,不要再飲用?! ¢L(zhǎng)毛原因主要有一下幾種原因:  一:因?yàn)槠咸哑らL(zhǎng)時(shí)間跟空氣接觸時(shí)間太長(zhǎng),細(xì)菌滋生太快,導(dǎo)致發(fā)霉了。處理方法:把生霉個(gè)果皮去除了,注意別跟酒接觸到, 弄干凈后每天攪拌1到2次,讓果皮保證潮濕即可,只到發(fā)酵?! 《浩咸迅緵]有發(fā)酵,糖分過高而導(dǎo)致發(fā)霉,處理方法,加活酵母?! ∪嚎赡茉卺勚七^程中跟油接觸過,或者容器不干凈導(dǎo)致發(fā)霉,處理方法:把生霉的去除之后,別晃動(dòng)把上面一層酒去除!之后觀察2天,沒有繼續(xù)發(fā)霉就可以繼續(xù)發(fā)酵,如果再次發(fā)霉,那么宣告自釀失敗?! 【悓<翼n省華指出,傳統(tǒng)的葡萄酒釀造都是采用自然發(fā)酵的工藝。所謂自然發(fā)酵,就是指葡萄破碎入罐后,不人為地添加任何菌種,依靠葡萄本身攜帶的自然界酵母菌,在葡萄汁里自發(fā)繁殖,最終發(fā)酵成葡萄酒。葡萄酒里的葡萄長(zhǎng)毛,是另外一種菌在有氧的條件下旺盛代謝的結(jié)果,這往往是瓶塞沒蓋緊或葡萄入瓶時(shí)水分過多引起的。
自制葡萄酒長(zhǎng)毛的根本原因是:(1)掌握的釀酒方法不正確,操作中酒液與空氣發(fā)生了接觸,最有可能就是酒液在過濾時(shí)大面積的暴露在空氣中;(2)使用的釀酒容器不專業(yè),不能保證酒液在任何時(shí)候都必須與空氣隔離。防止自釀葡萄酒被有害細(xì)菌污染和被氧化是自釀葡萄酒愛好者必須最先應(yīng)該掌握的關(guān)鍵技術(shù)。如果酒液一旦被污染是沒有辦法挽救的。 最好不要在飲用了。如果有用的話望給予采納。

推薦閱讀

15年四特酒漏了怎么辦(四特十五年酒漏了怎辦)
熱文