先擦鹽去除腥味和水分晾5分鐘,再加姜,八角,酒,辣醬腌制30分鐘(喜歡甜味的就放點(diǎn)糖還可以提鮮味的)。就可以刷油烤了。在釣具之都的魚類美食上看過這個(gè)~分享一下啦。

主料　　鯽魚　　500g　　輔料　　姜　　50g　　蒜　　50g　　蔥　　25g　　醬油　　30ml　　食鹽　　適量　　蠔油　　適量　　白糖　　20g　　孜然?！　∵m量　　食用油　　適量　　孜然粉　　適量　　辣椒粉　　適量　　步驟　　1.鯽魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟整理干凈備用?！　?.蔥姜蒜洗凈備用。　　3.鯽魚從中間剖開備用?！　?.裝入腌制的容器里，放入姜片、蔥段和蒜粒，加入辣椒粉（不吃辣的可省略）、孜然粉、醬油、蠔油、白糖、料酒?！　?.用手端起腌制的容器簸動(dòng)起來，讓魚相互撞擊均勻沾上調(diào)料，這樣魚比較容易入味。腌制30分鐘以上。　　6.烤盤鋪錫紙，涂抹一層食用油?！　?.將腌制好的鯽魚，挑去蔥姜蒜，放入烤盤?！　?.烤箱200度，預(yù)熱后放入鯽魚烤制?！　?.6分鐘后，端出烤盤，在魚的表面刷一層油?！　?0.翻面，再刷一層油，把切碎的孜然粒和辣椒粉均勻撒在魚身上，繼續(xù)烤制10分鐘。取出裝盤，即可食用。

腌魚的原料：草魚（4斤以上）　　腌魚的配料：蔥、姜絲　　腌魚的調(diào)料：料酒、花椒、鹽　　腌魚的做法：　　1、將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗凈，把魚肚內(nèi)的黑膜清理掉（要記住哦，這里忘記清理了，后來才清理的），待水分涼干（也可用布擦干）后涂上白酒或料酒；　　2、一小時(shí)后用小排刷或手在魚身內(nèi)外均勻地涂抹炒熟的椒鹽（每斤魚10-15克）； 　　3、將涂抹好的魚放置于容器中腌制3-5天（氣溫高時(shí)腌制3天）； 　4、將腌制好的魚用繩索或鐵鉤竄牢固，掛在通風(fēng)的陽處吹3天后改在通風(fēng)的陰處風(fēng)制成半干，半月后即可用溫?zé)崴磧趑~身上的浮塵和花椒，切塊或切成條狀并撒上蔥、姜絲，上汽蒸30分鐘后食用。 提示：　　1、不食用的臘魚可貯存在冰箱的冷凍室，以防臘魚過干?！　?、腌魚在做菜之前、一定要用水浸泡除鹽；將已除鹽的魚去鱗片、切片后備用?！　?、小刺多的魚不宜制作?！　?、此菜亦可烤熟或炸熟食用。

首先為了使魚充分入味要把魚剖成兩半,從背入刀,連頭分為兩半,肚皮連著不要分開,注意千萬不可洗魚,像你說的加水更不行,會(huì)在腌制過程中變味的.只能用干凈的布擦一下.輔料比例以一公斤魚為標(biāo)準(zhǔn):三錢鹽,酒少許(最好是60度的高度酒,一只手五指并攏能捧下的量),花椒適量(根據(jù)自己喜愛),辣椒面適量(根據(jù)自己喜愛).然后放入大容器中用手進(jìn)行揉搓,目地是讓輔料充分與魚融合,然后用蓋密封一天,目的也是為了入味.正常情況是冬天腌制,夏天只是要注意鹽和酒可適量加多點(diǎn),多揉搓些時(shí)間,然后不要讓蒼蠅叮到,否則就會(huì)長(zhǎng)蛆,密封一天后,拿出來放進(jìn)冰箱冷藏室這是關(guān)鍵也是我夏天腌制食品的好辦法,一個(gè)四五天后就可食用了,味道好極了.祝你吃的愉快.

飛天老壇酸菜魚商標(biāo)總申請(qǐng)量1件其中已成功注冊(cè)0件，有0件正在申請(qǐng)中，無效注冊(cè)0件，0件在售中。經(jīng)八戒知識(shí)產(chǎn)權(quán)統(tǒng)計(jì)，飛天老壇酸菜魚還可以注冊(cè)以下商標(biāo)分類：第1類（化學(xué)制劑、肥料）第2類（顏料油漆、染料、防腐制品）第3類（日化用品、洗護(hù)、香料）第4類（能源、燃料、油脂）第5類（藥品、衛(wèi)生用品、營(yíng)養(yǎng)品）第6類（金屬制品、金屬建材、金屬材料）第7類（機(jī)械設(shè)備、馬達(dá)、傳動(dòng)）第8類（手動(dòng)器具（小型）、餐具、冷兵器）第9類（科學(xué)儀器、電子產(chǎn)品、安防設(shè)備）第10類（醫(yī)療器械、醫(yī)療用品、成人用品）第11類（照明潔具、冷熱設(shè)備、消毒凈化）第12類（運(yùn)輸工具、運(yùn)載工具零部件）第13類（軍火、煙火、個(gè)人防護(hù)噴霧）第14類（珠寶、貴金屬、鐘表）第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）第16類（紙品、辦公用品、文具教具）第17類（橡膠制品、絕緣隔熱隔音材料）第18類（箱包、皮革皮具、傘具）第19類（非金屬建筑材料）第20類（家具、家具部件、軟墊）第21類（廚房器具、家用器皿、洗護(hù)用具）第22類（繩纜、遮蓬、袋子）第23類（紗、線、絲）第24類（紡織品、床上用品、毛巾）第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）第26類（飾品、假發(fā)、紐扣拉鏈）第27類（地毯、席墊、墻紙）第28類（玩具、體育健身器材、釣具）第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）第30類（面點(diǎn)、調(diào)味品、飲品）第31類（生鮮、動(dòng)植物、飼料種子）第32類（啤酒、不含酒精的飲料）第33類（酒、含酒精飲料）第34類（煙草、煙具）第35類（廣告、商業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷）第36類（金融事務(wù)、不動(dòng)產(chǎn)管理、典當(dāng)擔(dān)保）第37類（建筑、室內(nèi)裝修、維修維護(hù)）第38類（電信、通訊服務(wù)）第39類（運(yùn)輸倉儲(chǔ)、能源分配、旅行服務(wù)）第40類（材料加工、印刷、污物處理）第41類（教育培訓(xùn)、文體活動(dòng)、娛樂服務(wù)）第42類（研發(fā)質(zhì)控、IT服務(wù)、建筑咨詢）第44類（醫(yī)療、美容、園藝）第45類（安保法律、婚禮家政、社會(huì)服務(wù)）

菜名：老壇酸菜魚主料：老壇酸菜。魚配料：料酒。鹽?；ń贰Ｉ?。豬油。雞蛋。苕粉。蔥花。辣椒做法：1：把魚削片 用清水洗凈 放入盆里，根據(jù)魚肉量，加入適當(dāng)?shù)牧暇齐缰埔粫?huì)兒，再加入少許鹽，花椒，姜粒攪拌好。2：把酸菜洗凈，切成條狀（看你自己是否想酸菜味道重，想淡一點(diǎn)可以切好后放入清水侵泡一下）3：把鍋燒熱，放入豬油。待油燒熱 加入魚作料（根據(jù)自己口味放料），把魚作料炒一下 直到有香味溢出。再把酸菜加入鍋里煎炒一會(huì)兒。最后加水 蓋鍋蓋等水燒開。4：做好這些后拿出一個(gè)或兩個(gè)雞蛋，只取蛋清。放在碗里5：取一定份量的苕粉放入蛋清調(diào)勻6：把剛才的魚肉用清水洗一道入盆，倒入剛剛弄好的蛋清和苕粉，將魚肉拌勻。7：水開第一次先放入魚頭和魚泡，小火（要保證鍋里的水是開著的）熬制一會(huì)兒8：放入腌制好的魚片，放入辣椒。只需煮很短時(shí)間9：起鍋入盆 加蔥花10：完美的老壇酸菜魚出爐~~~~

雞翅珍品商標(biāo)總申請(qǐng)量1件其中已成功注冊(cè)1件，有0件正在申請(qǐng)中，無效注冊(cè)0件，0件在售中。經(jīng)八戒知識(shí)產(chǎn)權(quán)統(tǒng)計(jì)，雞翅珍品還可以注冊(cè)以下商標(biāo)分類：第1類（化學(xué)制劑、肥料）第2類（顏料油漆、染料、防腐制品）第3類（日化用品、洗護(hù)、香料）第4類（能源、燃料、油脂）第5類（藥品、衛(wèi)生用品、營(yíng)養(yǎng)品）第6類（金屬制品、金屬建材、金屬材料）第7類（機(jī)械設(shè)備、馬達(dá)、傳動(dòng)）第8類（手動(dòng)器具（小型）、餐具、冷兵器）第9類（科學(xué)儀器、電子產(chǎn)品、安防設(shè)備）第10類（醫(yī)療器械、醫(yī)療用品、成人用品）第11類（照明潔具、冷熱設(shè)備、消毒凈化）第12類（運(yùn)輸工具、運(yùn)載工具零部件）第13類（軍火、煙火、個(gè)人防護(hù)噴霧）第14類（珠寶、貴金屬、鐘表）第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）第16類（紙品、辦公用品、文具教具）第17類（橡膠制品、絕緣隔熱隔音材料）第18類（箱包、皮革皮具、傘具）第19類（非金屬建筑材料）第21類（廚房器具、家用器皿、洗護(hù)用具）第22類（繩纜、遮蓬、袋子）第23類（紗、線、絲）第24類（紡織品、床上用品、毛巾）第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）第26類（飾品、假發(fā)、紐扣拉鏈）第27類（地毯、席墊、墻紙）第28類（玩具、體育健身器材、釣具）第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）第30類（面點(diǎn)、調(diào)味品、飲品）第31類（生鮮、動(dòng)植物、飼料種子）第32類（啤酒、不含酒精的飲料）第33類（酒、含酒精飲料）第34類（煙草、煙具）第35類（廣告、商業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷）第36類（金融事務(wù)、不動(dòng)產(chǎn)管理、典當(dāng)擔(dān)保）第37類（建筑、室內(nèi)裝修、維修維護(hù)）第38類（電信、通訊服務(wù)）第39類（運(yùn)輸倉儲(chǔ)、能源分配、旅行服務(wù)）第40類（材料加工、印刷、污物處理）第41類（教育培訓(xùn)、文體活動(dòng)、娛樂服務(wù)）第42類（研發(fā)質(zhì)控、IT服務(wù)、建筑咨詢）第43類（餐飲住宿、養(yǎng)老托兒、動(dòng)物食宿）第44類（醫(yī)療、美容、園藝）第45類（安保法律、婚禮家政、社會(huì)服務(wù)）

油炸雞翅屬于商標(biāo)分類第29類2901群組；經(jīng)統(tǒng)計(jì)，注冊(cè)油炸雞翅的商標(biāo)達(dá)28件。注冊(cè)時(shí)怎樣選擇其他小項(xiàng)類：1.選擇注冊(cè)（油炸雞排，群組號(hào)：2901）類別的商標(biāo)有2件，注冊(cè)占比率達(dá)7.14%2.選擇注冊(cè)（魚制食品，群組號(hào)：2902）類別的商標(biāo)有2件，注冊(cè)占比率達(dá)7.14%3.選擇注冊(cè)（油炸雞腿，群組號(hào)：2901）類別的商標(biāo)有2件，注冊(cè)占比率達(dá)7.14%4.選擇注冊(cè)（肉，群組號(hào)：2901）類別的商標(biāo)有2件，注冊(cè)占比率達(dá)7.14%5.選擇注冊(cè)（炸雞，群組號(hào)：2901）類別的商標(biāo)有2件，注冊(cè)占比率達(dá)7.14%6.選擇注冊(cè)（蛋，群組號(hào)：2906）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)3.57%7.選擇注冊(cè)（腌制蔬菜，群組號(hào)：2905）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)3.57%8.選擇注冊(cè)（以果蔬為主的零食小吃，群組號(hào)：2911）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)3.57%9.選擇注冊(cè)（豬肉食品，群組號(hào)：2901）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)3.57%10.選擇注冊(cè)（蜜餞，群組號(hào)：2904）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)3.57%

魚說烤魚商標(biāo)總申請(qǐng)量1件其中已成功注冊(cè)0件，有1件正在申請(qǐng)中，無效注冊(cè)0件，0件在售中。經(jīng)八戒知識(shí)產(chǎn)權(quán)統(tǒng)計(jì)，魚說烤魚還可以注冊(cè)以下商標(biāo)分類：第1類（化學(xué)制劑、肥料）第2類（顏料油漆、染料、防腐制品）第3類（日化用品、洗護(hù)、香料）第4類（能源、燃料、油脂）第5類（藥品、衛(wèi)生用品、營(yíng)養(yǎng)品）第6類（金屬制品、金屬建材、金屬材料）第7類（機(jī)械設(shè)備、馬達(dá)、傳動(dòng)）第8類（手動(dòng)器具（小型）、餐具、冷兵器）第9類（科學(xué)儀器、電子產(chǎn)品、安防設(shè)備）第10類（醫(yī)療器械、醫(yī)療用品、成人用品）第11類（照明潔具、冷熱設(shè)備、消毒凈化）第12類（運(yùn)輸工具、運(yùn)載工具零部件）第13類（軍火、煙火、個(gè)人防護(hù)噴霧）第14類（珠寶、貴金屬、鐘表）第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）第16類（紙品、辦公用品、文具教具）第17類（橡膠制品、絕緣隔熱隔音材料）第18類（箱包、皮革皮具、傘具）第19類（非金屬建筑材料）第20類（家具、家具部件、軟墊）第21類（廚房器具、家用器皿、洗護(hù)用具）第22類（繩纜、遮蓬、袋子）第23類（紗、線、絲）第24類（紡織品、床上用品、毛巾）第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）第26類（飾品、假發(fā)、紐扣拉鏈）第27類（地毯、席墊、墻紙）第28類（玩具、體育健身器材、釣具）第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）第30類（面點(diǎn)、調(diào)味品、飲品）第31類（生鮮、動(dòng)植物、飼料種子）第32類（啤酒、不含酒精的飲料）第33類（酒、含酒精飲料）第34類（煙草、煙具）第35類（廣告、商業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷）第36類（金融事務(wù)、不動(dòng)產(chǎn)管理、典當(dāng)擔(dān)保）第37類（建筑、室內(nèi)裝修、維修維護(hù)）第38類（電信、通訊服務(wù)）第39類（運(yùn)輸倉儲(chǔ)、能源分配、旅行服務(wù)）第40類（材料加工、印刷、污物處理）第41類（教育培訓(xùn)、文體活動(dòng)、娛樂服務(wù)）第42類（研發(fā)質(zhì)控、IT服務(wù)、建筑咨詢）第44類（醫(yī)療、美容、園藝）第45類（安保法律、婚禮家政、社會(huì)服務(wù)）

魚酷烤魚材料草魚1條（約2斤），豆豉，菜花，萵筍，紅椒，大餅，蔥姜蒜，蠔油，蒜蓉辣椒醬，玉米油，蒸魚豉油做法1.草魚去頭去尾，清洗干凈，打上花刀2.在切好的魚肉中個(gè)塞半片姜，和數(shù)粒豆豉，魚大盆小的話可以從中切斷3.酷克100麻辣烤肉料倒入容器4.按照1：2的比例加入清水，攪拌均勻5.放入魚，盡量碼勻，方便入味。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制一晚，中途可以取出翻個(gè)面6.腌制好后，從冰箱取出?？颈P鋪上錫紙，刷上一層薄的玉米油7.把魚碼放均勻8.在魚的身上把余下的腌料再刷一遍9.撒上幾粒豆豉在魚的上面10.再在魚的身上淋上少許的玉米油刷勻11.在魚的身上淋上少許蒸魚豉油12.入預(yù)熱后的200度烤箱，中層約20-30分鐘左右13.我用的蔬菜是菜花半棵，大餅1/4張，萵筍半根14.大餅切成菱形塊備用15.菜花掰成小朵，萵筍切成丁，焯水16.焯好后，淋上適量蠔油17.拌勻淋上的蠔油，讓菜更好的入味滋潤(rùn)18.我用的調(diào)料：李錦記蠔油，李錦記蒸魚豉油，李錦記蒜蓉辣椒醬，干辣椒，麻椒，豆豉19.鍋中倒入適量的油，放入蔥花，麻椒20.然后放入干辣椒和豆豉小火煸香21.煸出香味后放入蒜蓉辣椒醬炒出紅油22.下入焯好水的蔬菜翻炒均勻。再放入紅椒，淋上生抽，撒少許鹽調(diào)味23.最后放入切好的大餅翻炒勻，即可出鍋。不要太久以免把餅炒的太軟24.取出烤好的烤魚，把炒好的青菜和大餅碼在烤魚身上。這樣烤魚的香味可以入到菜里，菜的湯汁和香味也可以滲入到烤魚中?？爵~盤中會(huì)有湯汁可以浸泡片刻再食用，味道更佳25.這個(gè)餅太香啦。夾起的這筷子拍完我就沒放下，直接進(jìn)嘴了。太滿足啦

麻辣蝦扯蛋商標(biāo)總申請(qǐng)量1件其中已成功注冊(cè)1件，有0件正在申請(qǐng)中，無效注冊(cè)0件，0件在售中。經(jīng)八戒知識(shí)產(chǎn)權(quán)統(tǒng)計(jì)，麻辣蝦扯蛋還可以注冊(cè)以下商標(biāo)分類：第1類（化學(xué)制劑、肥料）第2類（顏料油漆、染料、防腐制品）第3類（日化用品、洗護(hù)、香料）第4類（能源、燃料、油脂）第5類（藥品、衛(wèi)生用品、營(yíng)養(yǎng)品）第6類（金屬制品、金屬建材、金屬材料）第7類（機(jī)械設(shè)備、馬達(dá)、傳動(dòng)）第8類（手動(dòng)器具（小型）、餐具、冷兵器）第9類（科學(xué)儀器、電子產(chǎn)品、安防設(shè)備）第10類（醫(yī)療器械、醫(yī)療用品、成人用品）第11類（照明潔具、冷熱設(shè)備、消毒凈化）第12類（運(yùn)輸工具、運(yùn)載工具零部件）第13類（軍火、煙火、個(gè)人防護(hù)噴霧）第14類（珠寶、貴金屬、鐘表）第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）第16類（紙品、辦公用品、文具教具）第17類（橡膠制品、絕緣隔熱隔音材料）第18類（箱包、皮革皮具、傘具）第19類（非金屬建筑材料）第20類（家具、家具部件、軟墊）第21類（廚房器具、家用器皿、洗護(hù)用具）第22類（繩纜、遮蓬、袋子）第23類（紗、線、絲）第24類（紡織品、床上用品、毛巾）第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）第26類（飾品、假發(fā)、紐扣拉鏈）第27類（地毯、席墊、墻紙）第28類（玩具、體育健身器材、釣具）第29類（熟食、肉蛋奶、食用油）第30類（面點(diǎn)、調(diào)味品、飲品）第31類（生鮮、動(dòng)植物、飼料種子）第32類（啤酒、不含酒精的飲料）第33類（酒、含酒精飲料）第34類（煙草、煙具）第35類（廣告、商業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷）第36類（金融事務(wù)、不動(dòng)產(chǎn)管理、典當(dāng)擔(dān)保）第37類（建筑、室內(nèi)裝修、維修維護(hù)）第38類（電信、通訊服務(wù)）第39類（運(yùn)輸倉儲(chǔ)、能源分配、旅行服務(wù)）第40類（材料加工、印刷、污物處理）第41類（教育培訓(xùn)、文體活動(dòng)、娛樂服務(wù)）第42類（研發(fā)質(zhì)控、IT服務(wù)、建筑咨詢）第44類（醫(yī)療、美容、園藝）第45類（安保法律、婚禮家政、社會(huì)服務(wù)）

蝦扯蛋是一種小吃或者是一道菜肴。蝦扯蛋的命名原因：有蝦又有蛋，兩種食物扯在一起。“蝦扯蛋”之名并非只是夜市小吃。在成都，有一種面食就叫“蝦扯蛋”。在網(wǎng)上，也有一道菜肴取名“蝦扯蛋”，是用蝦、蛋、苦瓜等制成。主料蝦5只 鵪鶉蛋5只 壽司蘿卜5片 紅秋葵1根 蝦扯蛋的做法步驟1. 活蝦剝殼。太殘忍了。我一邊剝一邊叫。。。這心理素質(zhì)。。。留下蝦尾巴那一點(diǎn)點(diǎn)不要?jiǎng)儭?. 去沙線，剖開，撒海鹽和黑胡椒，放案板上腌制片刻。3. 雞蛋仔那個(gè)模具，還記得么，拿出來，燒熱，抹油，放入蝦，如圖所示。4. 打入鵪鶉蛋。小火，烘熟。不然下面糊了，上面蛋黃還生的。5. 這一步就是菜名的由來啦！幾分鐘以后，就可以用手扯蝦尾，蛋就被蝦扯起來了，所以叫蝦扯蛋，哈哈哈！6. 配上壽司蘿卜片，秋葵，就一口一個(gè)，味道很贊噢！

蝦扯蛋是一種小吃或者是一道菜肴。蝦扯蛋的命名原因：有蝦又有蛋，兩種食物扯在一起?！拔r扯蛋”之名并非只是夜市小吃。在成都，有一種面食就叫“蝦扯蛋”。在網(wǎng)上，也有一道菜肴取名“蝦扯蛋”，是用蝦、蛋、苦瓜等制成。主料蝦5只 鵪鶉蛋5只 壽司蘿卜5片 紅秋葵1根 蝦扯蛋的做法步驟1. 活蝦剝殼。太殘忍了。我一邊剝一邊叫。。。這心理素質(zhì)。。。留下蝦尾巴那一點(diǎn)點(diǎn)不要?jiǎng)儭?. 去沙線，剖開，撒海鹽和黑胡椒，放案板上腌制片刻。3. 雞蛋仔那個(gè)模具，還記得么，拿出來，燒熱，抹油，放入蝦，如圖所示。4. 打入鵪鶉蛋。小火，烘熟。不然下面糊了，上面蛋黃還生的。5. 這一步就是菜名的由來啦！幾分鐘以后，就可以用手扯蝦尾，蛋就被蝦扯起來了，所以叫蝦扯蛋，哈哈哈！6. 配上壽司蘿卜片，秋葵，就一口一個(gè)，味道很贊噢！