一．如何識(shí)別法國(guó)紅酒？

1．先學(xué)看酒瓶上的標(biāo)簽吧（本來(lái)應(yīng)該貼個(gè)例圖來(lái)說(shuō)明的，但是，一來(lái)我不會(huì)貼圖，二來(lái)聽(tīng)說(shuō)貼圖要有很多MP，我MP才2所以大家還是湊合一下吧）。

2．葡萄酒的卷標(biāo)又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標(biāo)，就知道它的味道了』一般，卷標(biāo)上確實(shí)透露著關(guān)于葡萄酒味道(特色)的訊息。

3．一般卷標(biāo)上通常會(huì)標(biāo)示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產(chǎn)地或酒園名(Chateau)命名) 、生產(chǎn)國(guó)或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、生產(chǎn)者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。

4．卷標(biāo)依設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)，有各種不同的樣式，所以數(shù)據(jù)所書(shū)寫的位置也不同。 收成年→該年的天候會(huì)影響葡萄收成的品質(zhì)，產(chǎn)區(qū)→一瓶葡萄酒的好壞決定于產(chǎn)地的地質(zhì)狀況，A。

5．O。C→指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)A。O。C。法定名稱，城堡內(nèi)裝酒→Mis EnBoteille Au Chateau，釀酒師簽名→對(duì)酒品質(zhì)有更一層的保證 APPELLATION CONTROLEE 原產(chǎn)地區(qū)管理證明，通常會(huì)在這兩個(gè)字中加進(jìn)地名，即原產(chǎn)地名（經(jīng)常定為AOC酒產(chǎn)地的地域名）。

6．舉例：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION MARGAUX CONTROLEE，就是表示波爾多地方，瑪哥地方的AOC酒。

7． MIS EN BOUTEILLE 解“裝瓶”這意，BOUTEILLE的后面接酒莊、酒商或公司名、生產(chǎn)者原裝、酒窯等字。

8．在酒莊裝瓶的葡萄酒品質(zhì)最佳，稱為“酒莊原裝酒”。 NEGOCIANT 葡萄酒的仲介商，亦即“酒商”。

9．酒商會(huì)和葡萄酒栽種者訂合約購(gòu)買葡萄酒，然后原酒或是另行調(diào)配裝瓶后出售。英文稱酒商為SHIPPER GRAND CRU CLASSE 優(yōu)秀葡萄酒的分級(jí)。

10．波爾多地方的梅鐸地區(qū)、格雷夫地區(qū)、圣愛(ài)美濃地區(qū)、索甸地區(qū)、出產(chǎn)有加酒莊名的葡萄酒，并經(jīng)認(rèn)定的優(yōu)秀葡萄酒會(huì)標(biāo)示GRAND CRU CLASSE。

11． AOC標(biāo)示生產(chǎn)地的范圍愈小，等級(jí)愈高。 法國(guó)的葡萄酒，除了阿爾薩斯之外，都是以產(chǎn)地名作為葡萄酒名。

12．而標(biāo)示生產(chǎn)地名的范圍愈小，等級(jí)愈高。例如同樣是AOC等級(jí)的葡萄酒，標(biāo)示地區(qū)名如梅鐸區(qū)，比標(biāo)示地方波爾多的更高級(jí)。

13．又如有村名的葡萄酒則又高一級(jí)；若然是波爾多的再加上酒莊名稱的，亦愈加高級(jí)。除了酒莊名以外又加上GRAND CRU制分級(jí)標(biāo)示的話，便是最高級(jí)的葡萄酒了。

二．查詢一個(gè)法國(guó)紅酒

產(chǎn)地 羅納河谷 品牌 BOUCHES DU RHONE ROUGE 波什領(lǐng)地 生產(chǎn)國(guó) 法國(guó) 容量 750 毫升 制造商 法國(guó)酒莊 包裝信息 瓶裝 生產(chǎn)地區(qū) 羅納河谷 品種說(shuō)明 OTHERS 口感：濃郁的黑色漿果香氣，入口有黑醋栗、藍(lán)莓、李子的味道，單寧柔順，余韻悠長(zhǎng)

三．鑒定法國(guó)紅酒

1．這酒的名字是chateau de la salle 產(chǎn)區(qū)是波爾多丘-布拉伊（cotes de bordeaux-Blaye），是屬于波爾多丘下面的一個(gè)小產(chǎn)區(qū)，位于在波爾多右岸吉倫特河口的位置。

2．這個(gè)酒的等級(jí)是AOC-cotes de bordeaux(AOC-波爾多丘)。因?yàn)檫@個(gè)是小產(chǎn)區(qū)的酒，國(guó)內(nèi)相對(duì)來(lái)說(shuō)并不是特別多，而且這個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒有點(diǎn)特別，這個(gè)產(chǎn)區(qū)絕大多數(shù)產(chǎn)的都是均質(zhì)的酒，這類酒的價(jià)格一般在150~200的樣子，但是這個(gè)產(chǎn)區(qū)有一些酒莊也會(huì)產(chǎn)一些精品酒，而且精品酒的質(zhì)量還真的不錯(cuò)，從口感質(zhì)量上來(lái)說(shuō)，價(jià)格能達(dá)到300+，甚至400的樣子。

3．所以，具體這酒能值多少錢，還是要看口感，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)，那邊的精品酒的比例很小，最大可能還是200以下的酒。