白酒有點(diǎn)澀麻，大多是原料處理和蒸餾過(guò)程的問(wèn)題，可以把白酒用活性炭處理一下，在陳放一段時(shí)間再用，也可以調(diào)酒時(shí)慢慢添加，分批使用，以掩蓋酒的不好口味。

白酒飲后覺(jué)得麻嘴，那不是香味物質(zhì)酯含量高，而是澀味重吧。可能與原料處理有關(guān)，原料沒(méi)有經(jīng)過(guò)清蒸處理，或殼皮較多，腐爛變質(zhì)等，就會(huì)帶來(lái)較重的澀味雜味。

不好。白酒喝著有點(diǎn)麻，說(shuō)明白酒質(zhì)量存在問(wèn)題。不建議繼續(xù)喝了。造成白酒麻的原因不好確定，什么物質(zhì)掉進(jìn)白酒里面了，或者白酒發(fā)酵過(guò)程工藝管理不到位。導(dǎo)致白酒部分微量成分超標(biāo)。