張?jiān)５闹鞔蚱咸丫品謨?yōu)選、特選、珍藏、大師級(jí)。級(jí)別不同主要區(qū)別于葡萄的好壞和釀造工藝的精細(xì)程度。 至于佐餐級(jí)，那就是普通餐酒，很普通的。不要被商家花哨的營(yíng)銷(xiāo)手段給忽悠了。

就是紅酒的入門(mén)級(jí)，相當(dāng)于法國(guó)酒的餐酒。倒不會(huì)是勾兌的。再就是你所說(shuō)的勾兌是褒義還是貶義？所有的酒不管紅酒白酒都有基酒，這是種工藝。香精色料乙醇等摻和其實(shí)是糟蹋了勾兌的名聲。哈

為什么想知道張?jiān)＜t酒系列不找專(zhuān)業(yè)人士呢？資料畢竟是資料，它能和體會(huì)相提并論嗎？張?jiān)＞魄f分干白和干紅，既然你問(wèn)佐餐級(jí)我就給你解釋一下，其實(shí)佐餐只是普通的紅酒而已，根本和解百納是不能比的。 我給你推薦張?jiān)０滋m地（52度干白）很不錯(cuò)的，解百納市場(chǎng)價(jià)才幾十元而已，還不比卡斯特有品位，為什么你還喜歡那么普通的佐餐呢，說(shuō)實(shí)話(huà)它根本沒(méi)有級(jí)別（雖然是優(yōu)級(jí)紅酒）。 我是在山東酒店工作的，向你說(shuō)的酒只能在超市看的見(jiàn)，根本上不了檔次。如果有說(shuō)錯(cuò)的地方~對(duì)不起了

張?jiān)熍_(tái)葡萄園的梅鹿輒為原料，經(jīng)控溫發(fā)酵工藝精心釀制而成的一種干型葡萄酒。 本品香氣濃郁，口感柔和舒順，典型性好。飲用最佳品溫12-16度。

張?jiān)８杉t佐餐級(jí)是指佐餐肉制品具特異風(fēng)味。張?jiān)８杉t葡萄酒是采用優(yōu)良玫瑰香型葡萄為主要原料，經(jīng)低溫發(fā)酵工藝釀制而成的一種干型葡萄酒。飲用最佳品溫12-16攝氏度。張?jiān)?a href="/putaojiu/15893/">干白葡萄酒干白葡萄酒佐餐海鮮品具特異風(fēng)味。張?jiān)８砂灼咸丫七x用優(yōu)良玫瑰香型葡萄為主要原料，經(jīng)低溫發(fā)酵工藝釀制而成的一種干型葡萄酒。飲用最佳品溫10-14攝氏度。葡萄酒與美食配餐中一種較為科學(xué)合理的搭配方式，因?yàn)樨i牛羊肉等"紅肉"的油膩較重，而干紅中的單寧可以解膩；干白中的酸可以解除海鮮魚(yú)蝦等"白肉"的腥氣。擴(kuò)展資料：佐餐酒的選擇我們的慣性思維認(rèn)為“酒是老的香”，但葡萄酒的品質(zhì)并不取決于酒齡，而是取決于年份（當(dāng)年的氣候）。也就是說(shuō)，2005年的酒不一定就比2009年的好，當(dāng)然也不應(yīng)該比2009年的貴。事實(shí)上，普通消費(fèi)者在選購(gòu)日常餐酒時(shí)，其實(shí)不必在意年份，因?yàn)橐饬x不大。另外，由于某些酒商的儲(chǔ)藏條件不一定具有保障（恰當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸龋?，新近年份的酒或許更可靠一些，我們與其買(mǎi)2005年的，還不如買(mǎi)2009年的。 在西餐宴會(huì)體系里，頭盤(pán)要配開(kāi)胃酒（比如干雪利、干香檳、干起泡酒），副菜（海鮮）要配白葡萄酒，主菜（紅肉）要配紅酒，甜品要配甜白葡萄酒（比如貴腐酒和冰酒），餐后還應(yīng)該來(lái)一杯消化酒（比如白蘭地和波特酒）。 雖然中餐實(shí)行的是“共餐主義”，但上菜順序其實(shí)與西餐差不多，完全可以隨著上菜的節(jié)奏去上酒。參考資料來(lái)源：百度百科-張?jiān)Ｆ咸丫茀⒖假Y料來(lái)源：張?jiān)９倬W(wǎng)-為什么紅酒配“紅肉”，白酒配“白肉”？參考資料來(lái)源：張?jiān)９倬W(wǎng)-年宴選酒建議

張?jiān)＝獍偌{是什么意思啊久負(fù)盛名的葡萄酒行業(yè)，有一個(gè)叫解百納一詞，但這是否意味著它尚未明確，有人說(shuō)是葡萄的種類(lèi)，也有說(shuō)是一個(gè)過(guò)程，有說(shuō)是紅酒名稱(chēng)的音譯，等等。在網(wǎng)上豆豆搜索了一下，現(xiàn)總結(jié)如下 - 第諶樸（張?jiān)９镜脑?，葡萄酒?zhuān)家，原副總工程師）......為了趕上1984年度國(guó)家葡萄酒比賽，她把相關(guān)的信息和商標(biāo)注冊(cè)提交給國(guó)家工商局。 “你為什么叫紅葡萄酒赤霞珠？” “解百納”是釀造這種酒的葡萄有三種英文名稱(chēng)中使用的縮寫(xiě)。陳葡首先解釋說(shuō)：“在國(guó)際高端品質(zhì)的葡萄酒命名的葡萄品種，如世界著名的了?！崩姿玖睢斑@個(gè)名稱(chēng)的選擇”雷司令葡萄“釀制為原料，”解百納“的紅色指示燈和風(fēng)味完全達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，它吸收了三個(gè)葡萄的精華，故此而得名......”信心會(huì)移山打開(kāi)。國(guó)家批準(zhǔn)的“解百納”紅裝中國(guó)酒的歷史。 - 張?jiān)＊?dú)創(chuàng)的“赤霞珠”酒，甚至一些與國(guó)際品牌抗衡的傳奇。據(jù)史料考證，“赤霞珠”，從張?jiān)Ｈ说氖郑梢宰匪莸?0年代初在上個(gè)世紀(jì)，它的名字是堅(jiān)持的“中西融合”的概念，張弼士倡導(dǎo)的張?jiān)?chuàng)始人，這意味著“把海納百川“之意。從創(chuàng)立之初，張?jiān)４_定人是“赤霞珠”打爭(zhēng)“西方”的國(guó)際品牌。張?jiān)Ｊ窃?939年4月7日出版的“釀造雜志”上發(fā)表了葡萄酒的分析報(bào)告，大膽公布的指標(biāo)張?jiān)！敖獍偌{干紅”和歐洲的葡萄酒進(jìn)行比較分析，這在中國(guó)歷史上首次開(kāi)通了“赤霞珠“叫板國(guó)際品牌的葡萄酒了。

張?jiān)！?a href="/pinpai/changcheng/">長(zhǎng)城是國(guó)內(nèi)葡萄酒的兩個(gè)著名品牌。干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/l的紅葡萄酒。赤霞珠（cabernet sauvignon）是葡萄品種，別名：解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是法國(guó)波爾多（bordeaux）地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種，世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。我國(guó)于1892年首先由煙臺(tái)張?jiān)９疽?，l961年又從前蘇聯(lián)引入，1980年以后，多次從法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞引入，是國(guó)內(nèi)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。該品種由于適應(yīng)性較強(qiáng)，酒質(zhì)優(yōu)，因而世界各葡萄酒生產(chǎn)國(guó)均將其作為干紅葡萄酒的主栽品種，但它必須與其他品種調(diào)配（如梅鹿輒等），經(jīng)橡木桶貯存后，才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒。