酒的品牌

張裕，1957年出生，廣東中山人。取得澳門大學及葡國國家行政學院公共行政學士學位、中山大學行政管理碩士學位。前澳門特別行政區(qū)廉政公署廉政專員。

張裕酒文化博物館于1992年建館，坐落于山東省煙臺市芝罘區(qū)六馬路56號--張裕公司舊址院內(nèi)。該館主要由百年地下酒窖和展廳兩部分組成。大酒窖深七米，建于1894年，1903年完工，歷時11年，為當時亞洲唯一地下大酒窖。展廳通過歷史廳、酒文化廳、榮譽廳、書畫廳四大部分，比較系統(tǒng)地展示了張裕酒文化的百年歷史，展廳還陳列了許多名人墨跡及藏品。數(shù)年來，張裕酒文化博物館，做為張裕對外宣傳的一個重要窗口，先后接待了大量的中外來賓和知名人士，并被山東省政府和煙臺市政府定為愛國主義教育基地，極大地擴大了張裕公司在國內(nèi)外的知名度。館內(nèi)分上下兩層，由綜合大廳、歷史廳、影視廳、現(xiàn)代廳、珍品廳及百年地下大酒窖等部分組成。百年地下大酒窖號稱遠東第一，窖內(nèi)冬暖夏涼，拱洞交錯、猶如迷宮，包括亞洲桶王在內(nèi)的上千只橡木桶整齊排列，蔚為壯觀?！　堅＞莆幕┪镳^是中國第一家世界級葡萄酒專業(yè)博物館。它以張裕110多年的歷史為主線，通過大量文物、實物、老照片、名家墨寶等，運用高科技的表現(xiàn)手法向人們講述以張裕為代表的中國民族工業(yè)發(fā)展史，講述酒文化知識。翻開張裕的題詞簿，往昔那些政要的題詞比比皆是。博物館之旅是民族工業(yè)之旅，是歷史文化之旅，也是酒文化之旅，它淋漓盡致地展示了煙臺這座亞洲唯一的國際葡萄酒城所具有的獨特酒韻?！　堅＞莆幕┪镳^總投資6000多萬元，由清華大學設計，氣勢恢宏、構(gòu)思新穎。酒文化博物館現(xiàn)為煙臺市愛國主義教育基地、國家AAA級旅游景區(qū)，并已通過“全國工業(yè)旅游示范點”驗收，深受海內(nèi)外游客的歡迎。在張裕公司110年大慶、“國際葡萄·葡萄酒論壇”開幕式上，國際葡萄·葡萄酒局名譽局長羅伯特·丁洛特先生和張裕集團董事長孫利強先生共同開啟了新館大門，張裕酒文化博物館正式對外開放。

張裕酒文化博物館坐落于煙臺市芝罘區(qū)大馬路張裕公司原址，1992年，張裕公司在百年大慶前夕，投資450萬元建設張裕酒文化博物館，并于1992年9月對外開放。2000年，在張裕公司老廠址的基礎(chǔ)上，仿照111年前建廠初期的建筑風貌，按照清華大學的設計方案，改建、擴建了張裕酒文化博物館，于2002年9月8日--張裕公司110年大慶、“國際葡萄·葡萄酒論壇”開幕式上，國際葡萄·葡萄酒局名譽局長羅伯特·丁洛特先生和張裕集團董事長孫利強先生共同開啟了新館大門，張裕酒文化博物館正式對外開放。 張裕酒文化博物館是由酒文化廣場、百年地下大酒窖、綜合大廳、歷史廳、影視廳、現(xiàn)代廳、字畫廳、珍品廳、休閑購物廳、會議接待廳、信息網(wǎng)絡中心、營銷中心和現(xiàn)代化辦公區(qū)組成。張裕酒文化博物館主體面積近4,000㎡,總建筑面積約為10000㎡，博物館景區(qū)占地面積約為30000㎡，大酒窖占地面積2,666平方米。 張裕酒文化博物館以張裕公司一百多年歷史為主線講述企業(yè)文化及酒文化知識，介紹了中國葡萄酒業(yè)以及中國民族企業(yè)崛起的艱辛歷程，是全球葡萄酒行業(yè)中為數(shù)不多的世界級水平的專業(yè)博物館。

張裕,蜀郡人,善相,州后部司馬。 在可詢的史冊記載上，三國張裕是以悲情人物登場的，在后人的評論中大多將其同時代的孔融、楊修同日指語。 不否認歷史上的三國時期真的有如此傳奇人物，問題是他真的叫張裕嗎？ 疑點1：查看了張氏流源、張氏族譜、張氏家譜，為何無張裕（三國時期）此人呢？ 疑點2：歷史上的張裕既然懂相術(shù)，第一回見到劉備（野史稱為劉監(jiān)，可能為劉太監(jiān)的說法），如何看不出“劉太監(jiān)”的龍相呢？算不出日后己身與劉氏的“宿緣”呢？為何要展示自己的聰明智慧回敬劉備的嘲笑呢，讓劉氏下不了臺，以至落得個身首異處的下場呢？（要知道“潞涿君”是個很刻薄的嘲笑，因為潞同路諧音，涿同啄諧音，又同椓諧音（椓，古代割去男性生殖器的酷刑）。啄是鳥嘴，露啄是說他光著嘴巴沒有胡子；而椓是太監(jiān)的意思，簡直是在嘲笑劉備是個太監(jiān)了。一語雙關(guān)?。╇y道當初僅僅是怕丟了主公劉璋的臉面（尤記當時張裕為其屬下）嗎？聰明如張裕，難道沒有更好的“回敬”劉太監(jiān)的“妙語”嗎？ 疑點3：既是相術(shù)出身，必知有些天機是不大可泄露的，為何又私語人曰“歲在庚子，天下當易代，劉氏祚盡矣。主公得益州，九年之后，寅卯之間當失之。”結(jié)果這回劉太監(jiān)可撿到大便宜了，以“擾亂軍心”滅殺而后快，一血當初被嘲“潞涿君”之恨。難道張裕真是聰明反被聰明誤嗎？ 疑點4：在三國志里，張裕的相術(shù)可算出名到家了，沒有一件預言最終不成為事實的，像上面所謂擾亂軍心的“歲在庚子，天下當易代，劉氏祚盡矣。主公得益州，九年之后，寅卯之間當失之。”最終成實，像鄧芝的晚年封侯拜將預言也一一呈現(xiàn)……，可為何在中國相術(shù)名家里卻從無張裕這一號人的記載呢？ 疑點5：蜀志有這樣的提法——“蜀郡張裕曉相術(shù)，每舉鏡視面，自知刑死，未嘗不撲之於地”，自知身在劉太監(jiān)身邊終難逃一死，為何還要認命，為何不逃循？難道懂相術(shù)的人都是順天命、滅己在所不辭嗎？難道三國那時就沒有傳宗接代的“概念”嗎？難道對得起祖宗？想想張裕能做到蜀郡，在蜀地應該經(jīng)營多年吧，難道就沒有形成自己的小小勢力嗎？再說了，出身于蜀地，難道對蜀地沒有感情，難道看不出劉太監(jiān)乃至劉家是難成大氣，怎會把自己的第一故鄉(xiāng)蜀地托付給這類人渣管理？難道不能為了自己的祖鄉(xiāng)（或也能叫一下祖國吧，那時也有蜀國的稱謂吧）當一回“曲線救國”的打雙引號的“蜀奸”嗎？ 疑點6：劉太監(jiān)要誅殺張裕時，想求情的人肯定不少，但大部分估計是出于明哲保身的考慮在第一時間積極的消滅了這個念頭，沒想到這回竟然是蜀漢的第二把手（一人之上，萬人之下）的諸葛亮出臺，小亮同學肯定是知道劉太監(jiān)跟張裕之間的過節(jié)，不然也不必弄到“上表”求情了（這所謂的“表”可不是輕易就能出來的，比如大家周知的《出師表》）。那么為什么小亮同學會為了這么一個不相干的人放下身份求情呢？難道小亮愛惜人才？看看魏延同學是怎樣被“消滅”的，就曉得小亮的“人為”了，那么真正歷史上諸葛亮跟張裕有什么交情呢？ 更值得玩味的是，諸葛亮后來出征云南時居然賜世居云南的南蠻酋長龍佑那為張姓（《讀史方輿紀要》所載），為什么會單單賜酋長大人為張姓呢？ 疑點7：按照那些歷史學家的說法，陳壽寫《三國志》既帶有向晉王朝獻媚又帶有故國懷思（他怎說也是在蜀漢當了10年官吧，還在“志”里什么先主后主的稱呼呢），照理說他該從始至終的抑曹揚劉啊，可為何會出現(xiàn)劉備殺張裕這樣不光彩的事件出現(xiàn)呢？而且還把他們之間的過節(jié)一一剖露？要知道陳壽寫《三國志》可是比較任性的（歷史記載，前人曾責難陳壽說他向丁儀的兒子乞米不得，因此不給丁氏立傳），他為何要安排蜀郡張裕的出現(xiàn)呢？要知道他不寫的話，歷史上沒人曉得有張裕這個人的，因為歷史上的蜀政權(quán)沒有設置史官的（跟魏、吳不一樣，不曉得劉太監(jiān)到底是什么心思啊，總不至于為了一個小張裕而不著史吧？可怕！難道真實歷史上的張裕非一般人物？），所有后面的資料都是根據(jù)民間采集的支離破淬的資料整理的，就算張裕歷史上真的存在，他也完全可以讓張裕消失見鬼去吧。 說到這里有人可能要提常璩的《華陽國志》（極有影響的歷史、地理著作，《四庫全書》入史部載記類，近人則往往將其劃入地方志中，并被譽為我國現(xiàn)存最早的方志之一），在這本書的第六卷《劉先主志》的第五節(jié)里也提到“時州后部司馬張裕，亦知占術(shù)，謂爭漢中不利，坐漏言，言先主得蜀，寅卯之間當失。漢兇年在庚子。誅?！?常璩的資歷是什么樣的呢？史記為“東晉蜀郡江原（今四川崇慶）人。自后漢迄晉世，常氏世代為官，為江原巨族。常璩少年時，得遍讀先世遺書，頗負才名?！闭绽碚f常璩的祖先常氏自后漢世代為官且是巨族，又處于蜀郡，應該與同期所謂的后部司馬張裕極為熟絡吧，所傳下的遺書應該比較詳盡的記載三國張裕的存在吧？可沒有？就那么一句，而且看起來好象是從陳壽的《三國志》轉(zhuǎn)抄過來的，要知道常璩是公元291年才出生的，而這時的陳壽（公元233年生）已58歲，在過6年就要“嗚呼”O(jiān)VER了。再者，要知道自公元263年蜀漢滅亡后，魏、晉就一直在不停地進行對蜀地文化的破壞和對民眾的“洗腦”啊。 還有一疑問，為何陳壽在《三國志》里還有提那么一句“后魏氏之立，先主之薨，皆如（張）裕所刻?！?總覺得三國里的張裕不大可能是真名，但原型應該是有的，不然也不至于那么多人去記載去為其立傳??？ 關(guān)鍵是他的原型究竟是誰??？ 后注：有意思的是，自三國后文人多會將張裕跟蘭花聯(lián)系起來，而這一切都是拜劉太監(jiān)（劉備）所托啊。當年他回駁小亮（諸葛亮）同學出表求情的那句“芳蘭生門，不得不鋤”真是經(jīng)典啊。 比較典型的例子有唐朝張九齡的遺詩《悲秋蘭》（這是張九齡死前那一年寫的，請注意張九齡和張裕都姓“張”，呵呵）（哎，實際上我也是姓張?。?。 悲秋蘭 幸得不鋤去，孤苗守舊根。 無心羨旨蓄，豈欲近名園。 遇賞寧充佩，為生莫礙門。 幽林芳意在，非是為人論。 全詩用《三國志·蜀書·張裕傳》之典，原文為：[先主常銜其不遜，加忿其(張裕)漏言，乃顯裕諫爭漢中不驗，下獄，將誅之。諸葛亮表請其罪，先主答曰：“芳蘭生門，不得不鋤?！痹Ｋ鞐壥?。]全詩開頭即說，幾棵秋蘭幸而沒有被鋤掉，孤獨的苗苗廝守在老根上。借喻自己這棵“孤苗”雖然罷相出守荊州，尚未遭殺身之禍，得以守住“老根”已是萬幸?！盁o心”兩句說，秋蘭由此自甘寂寞，寧肯長在僻地，也不愿到名園去湊熱鬧，以表自己對高官厚祿無所留戀?！坝鲑p”兩句說，秋蘭生長著，遠離權(quán)貴人家，它不去擋人家的門，礙人家的事。最后兩句表明心跡，秋蘭長在幽靜的深林，是人跡罕至的地方，但是始終散發(fā)著芬芳，決非為了博人好評。由此可見，芳意常在，獨守山林的秋蘭，正是詩人劫后自慰、清高拔俗、樂于歸隱的寫照。

舉杯回首望云煙，一八九二到今天”，正如這首名為《葡萄美酒不夜天》的張裕之歌歌詞所言，煙臺張裕集團作為中國葡萄酒行業(yè)的先驅(qū)和中國食品行業(yè)為數(shù)不多的百年老店之一，締造了令人回味無窮的百年傳奇。 昔日先驅(qū)，今朝龍頭 張裕集團的前身是 “張裕釀酒公司”，1892年，由著名愛國華僑實業(yè)家張弼士投資300萬兩白銀創(chuàng)辦，是中國第一個工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家。1994年，組建成立了煙臺張裕集團有限公司。1997年和2000年張裕B股和A股先后成功發(fā)行并上市，成為國內(nèi)同行業(yè)中唯一同時發(fā)行A、B兩種股票的上市公司。 經(jīng)過110多年的發(fā)展，張裕集團公司已經(jīng)成長為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，至2004年末，張裕集團的總資產(chǎn)為23.7億元，凈資產(chǎn)為16.6億元。張裕集團的主要產(chǎn)品為葡萄酒、白蘭地、香檳酒、保健酒四大系列數(shù)百個品種。其產(chǎn)品在國內(nèi)市場的綜合占有率為20％以上，連年保持行業(yè)第一。 近幾年來，張裕集團發(fā)展速度加快，以年均15％左右的速度增長，2004年，主要產(chǎn)品的產(chǎn)量為7萬余噸，實現(xiàn)銷售收入25億元，利稅6億元，利潤3億元，三項指標均居國內(nèi)同行業(yè)首位，在行業(yè)總額中所占比例也都在30％以上。在2004年的中國酒業(yè)百強評選中，張裕集團以6億元的利稅總額進入釀酒行業(yè)十強，位列第七，這也是進入十強的唯一一家葡萄酒企業(yè)。 潛心醞釀，“品重醴泉” 孫中山先生曾為張裕題詞“品重醴泉”，盛贊張裕產(chǎn)品質(zhì)量極佳。自百余年前張裕公司創(chuàng)立以來，質(zhì)量始終是其堅定不移的信仰和孜孜不倦的追求。 葡萄酒素有“七分原料、三分工藝之說”，張裕的產(chǎn)品質(zhì)量首先就是從葡萄原料這個源頭抓起。據(jù)介紹，張裕公司已在煙臺建立了8萬畝優(yōu)質(zhì)葡萄基地，其中以“蛇龍珠”等為代表的高檔葡萄品種的種植面積占其中的90％以上。為了保持高端產(chǎn)品的持續(xù)競爭力，張裕從2005年到2008年將分階段投入3000萬元資金，打造中國最大的“蛇龍珠”種植基地，確保生產(chǎn)解百納、酒莊酒以及高檔白蘭地所需葡萄原料的產(chǎn)量和質(zhì)量。 為了釀造出高質(zhì)量的葡萄酒，張裕在引進先進的釀造設備、進行技術(shù)改造和開發(fā)新技術(shù)上亦不惜重金。二十世紀九十年代以來，張裕投入3億多元，進行了大規(guī)模的技術(shù)改造，使公司單班灌裝生產(chǎn)能力達到10萬噸，還對國外葡萄釀造設備進行引進、吸收和消化，使張裕的技術(shù)裝備保持與發(fā)達國家葡萄酒的生產(chǎn)設備同步。近幾年，又每年投入上億元，不斷進行自動化、信息化的升級以及生產(chǎn)規(guī)模的擴大。目前張裕的技術(shù)和工藝水平均達到國際同行業(yè)先進水平。 而國家級企業(yè)技術(shù)中心和業(yè)內(nèi)第一個博士后科研工作在張裕的設立則使張裕擁有一大批包括博士、高級工程師在內(nèi)的科研隊伍。依托雄厚的科研實力，張裕集團不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，順應市場變化，推出高科技含量、高附加值的新產(chǎn)品，大大增強了市場應變能力和競爭能力。 “營銷興企”，網(wǎng)絡致勝 在全球邁入整合營銷時代的背景下，張裕確立了“營銷興企”的發(fā)展戰(zhàn)略，在同行業(yè)中率先構(gòu)筑起了一個全國性、多品牌共享的市場營銷網(wǎng)絡體系。在近幾年的發(fā)展中，張裕始終堅持“終端致勝”的營銷理念，不斷擴大和完善營銷網(wǎng)絡體系，提升了營銷網(wǎng)絡競爭優(yōu)勢。 張裕采用三級營銷體系，即銷售公司總部——各銷售分公司——經(jīng)銷處。其中，銷售公司作為決策中心，分公司作為指揮中心，經(jīng)銷處作為執(zhí)行中心，各自行使自己的職能。目前，張裕已在全國建立了39個省級分公司、500多個城市經(jīng)銷處。 2003年以來，張裕開始實施“一個布局，四個調(diào)整”的營銷思想?！耙粋€布局”即在全國所有發(fā)達的縣級以上市場，都要有張裕的市場業(yè)務人員和一級經(jīng)銷商；“四個調(diào)整”即向高檔產(chǎn)品、向酒店終端、向多酒種發(fā)展、向整合投入調(diào)整。經(jīng)過一年多的實施，目前張裕已擁有1000余人的市場人員隊伍和2700余家代理商隊伍，形成了一個基本上覆蓋全國所有發(fā)達縣級以上市場的營銷網(wǎng)絡。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，穩(wěn)步向高檔方向發(fā)展，酒莊酒、解百納等高檔產(chǎn)品的銷量均以50％以上的高速度增長，成為國內(nèi)高端消費群體的首選品牌之一。 文化傳播，培育市場 雖然我國的葡萄酒市場潛力巨大，但由于生活習慣和消費水平的影響，目前中國的葡萄酒消費群體較小，人們對葡萄酒知識和文化的了解甚少，更談不上對葡萄酒的鑒賞。因此張裕認為，對于葡萄酒市場這個有待培育的市場來說，傳播文化就等于開拓市場。 而在文化傳播方面，張裕有著獨有的優(yōu)勢。張裕公司是中國最早的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，在110多年的發(fā)展史中不僅創(chuàng)造了獨具特色的品牌文化，也為中國葡萄酒文化寫下了燦爛的一筆。在此基礎(chǔ)之上，張裕近幾年來加大了對積淀下來的豐厚文化資源的挖掘和傳播力度。 始建于1992年、重建于2000年的張裕酒文化博物館是中國第一座專業(yè)酒文化博物館。博物館通過歷史實物、珍貴照片、翔實資料等，真實的展示了張裕公司100余年的傳奇故事，向消費者展示了中國葡萄酒文化的無窮魅力，每年都吸引了大量中外游人前來參觀。 2002年，張裕又與法國葡萄酒業(yè)巨擘卡斯特集團合資興建了張裕·卡斯特酒莊，這是中國第一座嚴格遵循國際酒莊3S（陽光sun,大海sea,沙灘sand）原則興建的世界級葡萄酒莊，集高檔葡萄酒生產(chǎn)、旅游觀光、休閑娛樂于一體，通過高檔葡萄酒的整個生產(chǎn)過程的展示，宣傳葡萄酒文化、引導消費者正確認識葡萄酒，理性消費葡萄酒，成為國內(nèi)首家酒莊文化的傳播陣地。 2004年張裕還設立旅游公司，深度開發(fā)文化旅游資源，以更廣泛地傳播葡萄酒文化和張裕品牌文化。目前張裕形成了以酒文化博物館為中心，串聯(lián)酒莊、葡萄基地、葡萄發(fā)酵中心、現(xiàn)代化生產(chǎn)線的旅游線路，以獨具特色的內(nèi)容和形式吸引了越來越多的游客。 張裕在全國各地設立的“張裕名品專賣店”都是統(tǒng)一規(guī)格，里面古色古香的歐式酒架，張裕百年來的重要歷史圖片、流光溢彩的張裕主流產(chǎn)品，成為展示張裕歷史文化、品牌文化和普及葡萄酒文化的窗口。 2005年3月，張裕又在廣州成立了中國首個酒莊俱樂部——張裕·卡斯特酒莊VIP俱樂部，積極倡導和引領(lǐng)葡萄酒文化高端消費。該俱樂部還出版了一本會員刊物《葡萄酒鑒賞》，專門提供葡萄酒鑒賞的指導。 多種渠道和形式的文化傳播，不僅使更多的人了解了葡萄酒知識和文化，培養(yǎng)了大量的葡萄酒潛在消費者，還擴大了張裕品牌的影響，帶動了張裕產(chǎn)品的銷售。