生姜和白酒的泡發(fā)：將生姜用水洗凈切成薄片，放在竹筐上陰干一天。將陰干的生姜與酒、冰糖放入玻璃瓶中靜置兩天。用紗網(wǎng)將生姜過(guò)濾后，將酒倒入細(xì)口瓶中。放在冷暗處保存，兩周后可以飲用。

生姜這樣泡一泡，原來(lái)這么厲害，我也是才知道，快試試 00:00 / 01:0470% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

南姜泡酒做法：第一步：挑選鮮南姜30克，如果沒(méi)有鮮南姜也可以用25克干南姜代替。第二步：將生南姜洗凈，不去皮，切成2～4毫米的薄片，晾干或烘干成黃色半透明狀后裝入消毒瓶中。第三步：將姜片泡入50度白酒中，酒要將姜片淹沒(méi)，加蓋密封兩周，制成“生姜酊”。南姜泡酒的好處：姜中富含的姜辣素是天然活性成分,不但具有特別芳香的姜辣風(fēng)味,還能刺激皮膚血管擴(kuò)張,增強(qiáng)局部血液循環(huán),促使黑色素排出。它也是很強(qiáng)的抗氧化劑,可抑制體內(nèi)過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生。用姜泡酒制成的“生姜酊”,可以促進(jìn)皮膚對(duì)姜辣素的吸收,但由于白酒中含有酒精,對(duì)皮膚有一定的刺激性,過(guò)敏體質(zhì)和毛細(xì)血管擴(kuò)張的皮膚不宜使用。