法國葡萄酒分級制： GRAND CRU：列級名莊/特級名莊 1ER CRU：一級名莊 CRU BOURGEOIS：明星莊 AOC：法定產(chǎn)區(qū)酒 VDQS：準法定產(chǎn)區(qū)酒 VDP：優(yōu)良酒 VDT：日常餐酒 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC） ——酒瓶標簽標示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS） ——酒瓶標簽標示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。地區(qū)餐酒（VIN DE PAYS） ——酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名。日常餐酒（VIN DE TABLE） ——不得用歐共體外國家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國葡萄 酒總產(chǎn)量的38%。最新修正（2009年10月6日）AOC→AOP AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。VDP→IGP 　　VDP葡萄酒(地區(qū)餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。 VDT→VDF　　VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 變成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,屬于無 IG 的葡萄酒，意思是酒標上沒產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

酒好不好，在法國是可以通過嚴格的制度區(qū)分出來的。不過也是明星品酒專家們的舌頭盲品的結(jié)果。簡單說：明星莊，包括了列級莊和中級莊，顧名思義，大家都知道的酒莊才叫明星么！中級莊就是最近幾年鬧得沸沸揚揚的1855~1965間沒有參與過評級的酒莊搞出來的東西。不過法國人很嚴謹，搞名聲的同時也在搞質(zhì)量。所以，能夠成為中級莊的，其實酒質(zhì)不輸給1855的61個莊了。所以，看到Cru Bourgeois這個中級莊的標記，就表明，這款酒至少是值得掏十幾二十歐品嘗一下的。完全原創(chuàng)~~~歡迎轉(zhuǎn)載~~~需要交流，請隨便聯(lián)系吧?。?！

法國葡萄酒分為四個等級，一.法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒　　級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。二.優(yōu)良地區(qū)餐酒　　級別簡稱 VDQS，是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會升級為AOC。產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。三.地區(qū)餐酒　　VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標簽上可以標明產(chǎn)區(qū)?？梢杂脴嗣鳟a(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15%。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名，法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。四.日常餐酒　　VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用?？梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38%更多的法國葡萄酒知識，可以來酒福匯

cru bourgeois 中國人把他翻譯成中級酒莊，也有很多人把他翻譯成明星莊。其法語的原意是資產(chǎn)階級，原本中級酒莊是一個等級，在列級莊gcc之下。主要是1855年后新起的好酒莊，為了保證自己酒的地位和價格，形成的一個中級酒莊分級聯(lián)盟。不過政府不認可，也與2003年要求取締此民間分級，從此官司就一直打了很多年，在最近，中級酒莊已經(jīng)放棄作為級別的分級制度，而把中級酒莊作為一個質(zhì)量的保證品牌。

梅多克1932年開始有中級酒莊的排名，2003年正式確認。分成三個等級：1.中級精選：“Cru Bourgeois exceptionnel”；2.中級明星：“Cru Bourgeois superieur”；3.中級普通：“Cru Bourgeois”

法國法律將法國葡萄酒分為4級：1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒3. 地區(qū)餐酒4. 日常餐酒 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別 ——酒瓶標簽標示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。 優(yōu)良地區(qū)餐酒，級別簡稱 VDQS——酒瓶標簽標示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。 地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。——酒瓶標簽標示為 Vin de Table

樓上說的沒錯，確實有VDT VDP VDQS AOC四個由低到高的等級但是除此之外還有其他的分級，比如在波爾多地區(qū)，就有過很多個分級制度：? 1855年梅多克地區(qū)分級? 1855年索泰爾納及巴薩克地區(qū)分級? 2006年圣愛美儂地區(qū)分級? 1959年格拉夫地區(qū)分級? 1932年中級酒莊分級? 2006年梅多克藝術(shù)家酒莊分級我建議你到http://www.argowine.com/wineknowledge.php 這里看一下最下面有波爾多指南和勃艮第指南，里面對分級有詳細的介紹。

葡萄酒最早大約起源于公元前6000年左右，在黑海與里海間的外高加索區(qū)。傳播路線，一般被認為是由外高加索區(qū)傳到土耳其與美索不達米亞，然后再由腓尼基人與希臘人將葡萄帶往西歐。后來隨著新大陸的發(fā)現(xiàn)而傳播到世界各地。直至17世紀，葡萄酒都具有相當濃厚的宗教與政治色彩。對基督教徒而言，葡萄酒是耶酥的血液。整個中世紀，基督教會對葡萄園的建立和維護發(fā)揮了重要的作用。19世紀，一場葡萄病蟲害襲擊了整個歐洲大地，僅法國就有250萬公頃的葡萄園受到殃及。最后根治的方法是將歐洲種葡萄嫁接到美國種葡萄上。多么奇特的結(jié)合！20世紀在葡萄酒的釀造技術(shù)上有了長足的進步，但是仍然不能取代葡萄園天然環(huán)境的重要性。1936年，法國開始建立原產(chǎn)地控制命名管理系統(tǒng)，不僅控制葡萄酒的品質(zhì)，同時也在于規(guī)定和保持各地葡萄酒的特色和傳統(tǒng)。 許多人視法國葡萄酒為世界最好的葡萄酒，說起來這大致是事實。因為，法國得天獨厚的多樣化氣候和土壤，以及累積了2000年的釀酒工藝、嚴格的法定產(chǎn)區(qū)（原產(chǎn)地域控制命名）管理法規(guī)，使得法國能夠給消費者提供風格各異的上好葡萄酒。值得一提的是，無論法國的釀酒技術(shù)，還是法定產(chǎn)區(qū)管理法規(guī)，都早已為世界其他葡萄酒生產(chǎn)國接受并仿效。一葡萄酒的等級分類 按照歐盟的有關(guān)規(guī)定，葡萄酒被分為兩大類： －普級餐酒 －特定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)酒（簡稱VQPRD） 在法國，這兩類酒各自分為兩小類： ●普級餐酒可以再分成： －本義上的普級餐酒（vins de table） －地區(qū)餐酒（vins de pays） ●而在特定產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)酒中又可再分為： －優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS） －法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）1普級餐酒 只要這些酒原產(chǎn)地是法國，不論是用來自同一地區(qū)還是幾個產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成的，都可稱為“法國普級餐酒”。如果是由源于歐盟不同國家的酒調(diào)配而成，則被稱為“來自歐盟不同國家的調(diào)配酒”。調(diào)配歐盟以外國家的葡萄酒是禁止的。這種酒并不需要特殊允許，但是，它需符合歐盟有關(guān)章程所規(guī)定的最低的生產(chǎn)要求。在通常的情況下，這些普級餐酒以某個牌子在市場上銷售。2地區(qū)餐酒 這些是由于產(chǎn)地來源不同而個性化的普級餐酒。一種地區(qū)餐酒必須產(chǎn)自于它所標示其名的那個產(chǎn)區(qū)。它必須符合由法令所規(guī)定的嚴格的產(chǎn)品條件，譬如，每公頃最高產(chǎn)量、最低酒精度、葡萄品種以及嚴格的分析標準。 地區(qū)餐酒有三種等級： －省命名的地區(qū)餐酒 －地區(qū)命名的地區(qū)餐酒 －大區(qū)命名的地區(qū)餐酒 這些酒都要經(jīng)過特別準許的手續(xù)，并且要經(jīng)過成份分析和感官品嘗檢驗，由國家葡萄酒行業(yè)管理局（ONIVINS）正式核準。3優(yōu)良地區(qū)餐酒 這些酒的生產(chǎn)由全國法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局（INAO）嚴格規(guī)定和核準。這一規(guī)定還考慮到由有關(guān)葡萄酒生產(chǎn)工會授予標簽的問題。這些酒必須符合由法令所規(guī)定的某些條件：原產(chǎn)地區(qū)，葡萄品種，最低酒精含量，最高產(chǎn)量，種植技術(shù)，分析標準以及感官品嘗檢驗。優(yōu)良地區(qū)餐酒構(gòu)成了連接地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的中間環(huán)節(jié)。4法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 這些酒必須滿足由全國法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局所規(guī)定并由法令正式宣布的所有生產(chǎn)條件。法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒建立在尊重“地方的、忠誠和不變的習俗”的基礎(chǔ)之上，它們都產(chǎn)自那些最享有盛名的地區(qū)。這些酒的生產(chǎn)規(guī)定比優(yōu)良地區(qū)餐酒還要嚴格，包括以下這些標準：原產(chǎn)地區(qū)，最高限產(chǎn)量，葡萄品種，最低酒精含量，種植方法，分析標準，有時甚至還要加上老化成熟的條件。所有這些稱之為法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒都要經(jīng)過分析和品嘗檢驗。它們要經(jīng)由全國法定產(chǎn)區(qū)名稱管理局正式批準。二法國葡萄酒的品質(zhì)管制 從生產(chǎn)到銷售中間所有階段，法國葡萄酒都受到4個機構(gòu)一系列的監(jiān)督，這4個正式機構(gòu)為： －INAO法國國家葡萄酒及烈性酒控制命名管理局 －ONIVINS法國國家葡萄酒行業(yè)管理局 －DGCCRF法國國家競爭、消費、反欺詐管理局 －DGI法國國家稅務(wù)總局1生產(chǎn)管制 歐洲共同市場的農(nóng)業(yè)政策是禁止未經(jīng)核準就種植的新葡萄園。然而當某個葡萄園的葡萄樹被拔除后，相同地區(qū)可重新栽種新的葡萄樹。 法國所有有關(guān)葡萄的栽種和酒的生產(chǎn)的許可都是由農(nóng)業(yè)部所發(fā)給；而農(nóng)業(yè)部則是受到INAO和ONIVINS的協(xié)助和指導(dǎo)的。DGI則受理有關(guān)葡萄的栽種，葡萄品種，采收，庫收和釀酒程序等的申報，然后進行相關(guān)的查核。 如果是法定產(chǎn)區(qū)的葡萄園，INAO就會很嚴格地監(jiān)督以確保各種生產(chǎn)條件如葡萄品種，培植方法和產(chǎn)量等是符合規(guī)定的。ONIVINS管制葡萄樹和繁殖材料的流通。DGCCRF的專家們則在生產(chǎn)和銷售等階段采樣做分析，以確定該酒是真的，沒有任何欺詐的地方，如果發(fā)現(xiàn)在酒的品質(zhì)方面有欺詐的行為，DGCCRF就會訴諸法律追究，法定產(chǎn)區(qū)餐酒，優(yōu)良地區(qū)餐酒和地區(qū)餐酒等在冠上其產(chǎn)區(qū)名稱推廣銷售前都必須經(jīng)過分析和品嘗。2葡萄酒流通的管制 法國政府管制葡萄酒和烈酒的流通，以便課稅，并且通過附帶的公文以保證在各階段產(chǎn)品的真實性。 葡萄酒流通該付的稅必須在產(chǎn)品出售前就繳交，大批交易的葡萄酒所附帶的公文提供了酒流通的細節(jié)（發(fā)貨人，收貨人，運輸人，出發(fā)日期和時間，最遲送達日期和時間等），以及產(chǎn)品的身份，這些文件是由DGI授權(quán)證明的；它們也顯示是否已繳交運輸稅。 瓶裝的葡萄酒必須要有標簽和封條才能運輸，通常那封條表示稅已撤交，或是一種出港許可封條（稅收條紋印在封條上）；而且上面顯示裝瓶者，經(jīng)銷商或生產(chǎn)者的名稱，由DGI授權(quán)制造和發(fā)給的封條證明運輸費已繳交。 每一位商人必須保留以酒名（Domaine,Chateau等）排列的每一類葡萄酒的記錄簿，進貨出貨的完整記錄簿，處理記錄簿及裝瓶記錄簿，DGI和DGCCRF的官員們會將記錄簿上的項目與庫存加以比較。3標簽的查核 依據(jù)EEC的規(guī)定，某些資料必須出現(xiàn)在葡萄酒的標簽上，而法國的規(guī)定也將各種類的葡萄酒加以區(qū)別，反欺詐的負責單位則核查如同瓶中酒身份證的標簽的合法性。_________________