酒水毛利=酒水售價(jià)-進(jìn)價(jià)。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好 這個(gè)不同的廠商，料酒的利潤(rùn)差距是特別大的 釀酒的，例如這個(gè)不是一個(gè)確定的數(shù)字，那有的人利潤(rùn)賺的多，有的人利潤(rùn)賺的少呀 1、首先要先進(jìn)行市場(chǎng)定位，考慮生產(chǎn)符合哪一類型或者哪一些消費(fèi)群體的消費(fèi)者，根據(jù)消費(fèi)群再考慮生產(chǎn)怎樣的酒才能滿足消費(fèi)者，吸引客戶，達(dá)到盈利的目的。如果有可能的話希望最終定位讓消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)的酒趨之若鶩，使他們離不開所生產(chǎn)的的產(chǎn)品。（要有好的渠道，客戶群） 2、其次要考慮生產(chǎn)多大的規(guī)模，根據(jù)規(guī)模來設(shè)計(jì)多大的生產(chǎn)車間，比如年產(chǎn)幾百噸酒，年產(chǎn)幾千噸酒和年產(chǎn)幾萬噸酒所涉及的范圍是完全不同的，根據(jù)這方面的需求來設(shè)計(jì)生產(chǎn)區(qū)。（好的生產(chǎn)理念和規(guī)模） 3、接著根據(jù)所生產(chǎn)的的規(guī)模來確定到底生產(chǎn)什么類型的酒，做白酒（十二香型）：米香型酒、濃香型酒、清香型酒（大清、小清還是麩曲清香）、醬香型酒、芝麻香型酒、鳳香型酒、特香型酒、豉香型酒、老白干香型酒、馥郁香型酒、藥香型酒、醬香型酒（濃兼醬還是醬兼濃）；果露酒（葡萄酒還是其他水果酒）、還是配制酒（植物類配制酒、動(dòng)物性配制酒還是植物動(dòng)物類配制酒）、黃酒、還是啤酒。根據(jù)要做的酒類型采用相應(yīng)的原料，例如濃香型白酒主要有兩種形式：只通過高粱單一糧食作為原料的單糧型發(fā)酵，還是通過高粱、大米、玉米、小麥、糯米等多糧發(fā)酵方式發(fā)酵。一般來說單一的糧食（高粱貌似2.00元/斤）價(jià)格較低，多糧的成本相對(duì)較高。 更多4條 

我有個(gè)朋友是在酒店工作，比例差不多是成本的百分之二三十，在高級(jí)點(diǎn)呢還會(huì)更高哦。

店面收入減去所有開支加上返點(diǎn) 加白酒增值 賣完才是錢 賣個(gè)一年兩年利潤(rùn)很大一部分都是酒瓶里的酒

一般暢銷品牌的就20%左右 非暢銷品牌一般都50%以上（條件是門店用現(xiàn)金進(jìn)貨）

200%的利潤(rùn) 一些洋酒甚至更多

酒店利潤(rùn)：把總收入減去資產(chǎn)折舊，各類費(fèi)用，減去成本。得到本年利潤(rùn)，也就是毛利。這個(gè)利潤(rùn)有可能是正的也可能是負(fù)的，借方就是負(fù)的，貸方就是盈利了。酒水利潤(rùn)：直接把賣價(jià)減去酒水進(jìn)價(jià)了。

上百了

利潤(rùn)不涉及除法計(jì)算的毛利=賣價(jià)-買價(jià) 至于凈利潤(rùn)還要扣除你賣酒水的一些其他雜費(fèi)，不看過看你是想打利潤(rùn)率怎么算吧，凈利潤(rùn)我就不跟你扯了酒水毛利率是這么算：（賣價(jià)-買價(jià)）/賣價(jià)

不明白啊 = =！

跟糧食有關(guān)系的度白酒的成本核算白酒釀造所需原料：糧食、酒曲、水、燃料標(biāo)準(zhǔn)配比，假如：大米2元/斤，酒曲36元/公斤，燃料0.3元/斤，100斤米+0.8斤曲+280斤水+50斤燃料=白酒總成本200元+14.4元+0元+15元=230元總成本大米標(biāo)準(zhǔn)可出4300度白酒，大米1度白酒成本為：230元÷4300度=0.053元/度所以：50度白酒成本為50度×0.053元/度=2.65元/斤30度白酒成本為30度×0.053元/度=1.59元/斤依此類推，您就可以算出想要度數(shù)的酒的成本了。再如，小麥、玉米1斤成本為1.3元/斤，酒曲36元/公斤，燃料0.3元/斤100斤玉米+0.7斤曲+270斤水+50斤燃料=白酒成本130元+12.6元+0元+15元=158元總成本玉米、小麥標(biāo)準(zhǔn)可出3800度白酒，1度白酒成本為：158元÷3800度=0.041元/度所以：50度白酒成本為：50度×0.041元/度=2元/斤30度白酒成本為：30度×0.041元/度=1.23元/斤瓶裝酒成本13元左右 利潤(rùn)主要看你酒水的銷售價(jià)格的，你可以搜索唐三鏡小覃依此類推，您就可以算出您想要度數(shù)酒的成本了！

看你怎么做我是做酒水的能做到35%～38%的利潤(rùn)