32度是最適合的溫度。有專(zhuān)門(mén)的酒釀機(jī)，設(shè)定的就是這個(gè)溫度。

32度是最適合的溫度。有專(zhuān)門(mén)的酒釀機(jī)，設(shè)定的就是這個(gè)溫度。

發(fā)酵時(shí)室溫應(yīng)保持在21-26度之間,溫度太底發(fā)酵慢不完全,溫度高容易酸敗

5度。像那些剛釀好的米酒是沒(méi)有酒精度數(shù)的，喝起來(lái)比較甜，這種不管你喝再多都不會(huì)醉。糯米白酒是用糯米釀造的白酒，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后蒸餾，商品酒一般在45到60度之間。一般認(rèn)為45度以上屬于高度白酒，在室溫下，高度白酒可以點(diǎn)燃，尤其是50度以上的白酒，都可以很輕松的點(diǎn)燃。

沒(méi)有刻意的溫度/25度左右就行/關(guān)鍵是時(shí)間/必須要放置2個(gè)晚上/就OK/酸酸甜甜的米酒就好啦/記得一定要放酒曲哦

做米酒的合適溫度是25度，25度有利于發(fā)酵。米酒具體做法如下：準(zhǔn)備材料：糯米 900克、甜酒曲 6克、涼白開(kāi)水 適量。1、首先將糯米放水里泡12小時(shí)。2、可以用手碾碎就代表泡好了。3、蒸鍋里鋪塊布，糯米鋪在屜布上，戳幾個(gè)洞。4、蓋上蓋子，用中火蒸40分鐘。5、然后倒入準(zhǔn)備好的盆中。6、倒入涼水將米沖散。7、將糯米團(tuán)都打散。8、然后倒入甜酒曲，拌勻。9、攪拌均勻后用飯勺壓實(shí)，中間弄一個(gè)洞。10、洞里倒一點(diǎn)水。11、蓋上蓋子，放旁邊發(fā)酵一天，溫度要保持在25度。12、一天后，開(kāi)蓋盛出，這樣米酒就已經(jīng)做好了。

酵母菌的生活需要適宜的溫度，溫度過(guò)低或過(guò)高會(huì)抑制酵母菌的生長(zhǎng)，影響發(fā)酵．因此在適當(dāng)?shù)臏囟确秶鷥?nèi)，隨著溫度的升高，酵母菌的活性增強(qiáng)，有利于發(fā)酵，制出酒釀，但隨著溫度的繼續(xù)升高，超過(guò)了酵母菌的最適宜溫度，溫度過(guò)高會(huì)抑制酵母菌的活性，直至殺死酵母菌．比較適合酵母菌生存的環(huán)境溫度為25～30℃．故選：C

支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的

你好，釀酒最適合的溫度是25到30度，這個(gè)溫度是酵母菌最容易繁殖發(fā)酵的過(guò)程，如果超過(guò)40度，酵母菌就會(huì)被熱死，或者不繁殖，不分泌淀粉酶，蛋白酶等，酵母菌不繁殖，就不能抑制雜菌，就會(huì)有雜菌大量繁殖，從而使酒變酸。祝君心想事成，生意興隆。

釀酒的米飯要32到38之間，煮好飯了就把米飯攤在竹簸箕里晾，讓其降溫，待到合適的溫度時(shí)拌以酒曲，密封發(fā)酵。溫度的掌握也簡(jiǎn)單32到38之間，也就和溫開(kāi)水的感覺(jué)差不多

做糯米甜酒,放在溫室里發(fā)酵的正常溫度是30到40度。主料：糯米750克調(diào)料：酒曲4克、涼開(kāi)水適量、泡米的水適量做法步驟：1、糯米入水，泡10個(gè)小時(shí)，睡覺(jué)前泡好，第二天早上就可以做了。2、本次做菜用的是電飯煲，反正能蒸熟米飯就行。3、糯米取出，放入紗布中用涼開(kāi)水沖，充分把米飯抓散，溫度在30°左右，大概比手溫?zé)嵋稽c(diǎn)。涼一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，千萬(wàn)別太燙了，會(huì)把后面的酒曲燙壞的。4、把酒曲均勻地灑在沖好的米飯中，抓勻。剩下一小部分灑在表面上，中間戳一個(gè)洞。5、保溫工作要做好，現(xiàn)在天氣冷，有保溫袋更方便一點(diǎn)，溫度保持在30到40度之間，存放一天就可以吃啦。

做糯米甜酒，放在溫室里發(fā)酵的正常溫度是28到30度。糯米甜酒的做法1.香糯清洗，2.加清水放進(jìn)鍋里蒸熟。3.等溫度下至30度時(shí)，拌散。4.備甜酒酵母。5.撒上適量的酵母拌勻，6.用手抹平，中間留個(gè)小洞。7.蓋上蓋子，等發(fā)酵好出甜酒即可。夏天大約要二天時(shí)間左右。8.做好的甜米酒

一般是26度左右再看看別人怎么說(shuō)的。

度數(shù)高不一定香,主要還是看酒的基礎(chǔ),用理化檢測(cè)可以驗(yàn)出來(lái),市場(chǎng)上多辦都是五十度左右.而且是勾兌過(guò)的,加入了香料等... 如果是剛釀出來(lái)的酒,度數(shù)在七八十度左右.也就是中段...其中有效成分多的話(huà),聞著給人一種固體香料的感覺(jué)... 這種酒味道很好,不過(guò)一般人受不了...度數(shù)高辣口... 如果你喝多點(diǎn),你就覺(jué)得市場(chǎng)上的酒里有好多水一樣. 就我個(gè)人認(rèn)為,酒的味道要看他的風(fēng)格,基礎(chǔ),味好不好. 度數(shù)高只是一個(gè)方面...

1)100斤15度的米甜酒加進(jìn)50度的白酒要變成為17度的米甜酒，需加白酒x斤100*0.15+0.50*x=0.17*(100+x)15+0.5x=17+0.17x0.33x=2x=6公式：a斤d1度的米甜酒加進(jìn)d2度的白酒要變成為d度的米甜酒，需加白酒x斤x=a*(d-d1)/(d2-d)2)設(shè)需要加x斤水100*0.25/(100+x)=0.1717+0.17x=0.25*100x=(25-17)/0.17x=47.06公式：a斤為d1度的還原糖，要減成為d2度的還原糖，需加水x斤?x=a*d1/d2-a