一．白酒是什么味道，甜么

1．白酒分為很多香型，口感是不一樣的。親自品嘗才是最有體會(huì)的。優(yōu)質(zhì)清香酒：醇香甘冽，似有桂花香，很靜。優(yōu)質(zhì)濃香型酒：綿柔，口感渾厚尾凈悠長(zhǎng)。

二．甜白酒有點(diǎn)酸酸的是不是

1．甜白酒有點(diǎn)酸酸的，大多是發(fā)酵過程感染所致，環(huán)境中的微生物感染米酒，會(huì)產(chǎn)生酸味物質(zhì)。有時(shí)候發(fā)酵溫度較高，也會(huì)讓米酒的酸味過重。

三．米酒做好是什么味道，酸還是甜

米酒做出來當(dāng)然是甜的了，如果有一些酸可能是溫度過高或做的時(shí)候放的酒曲量多些了。