山崎1923可以凈飲，加冰飲用。山崎1923單一麥芽威士忌的層次感很豐富，包括花香和波爾多紅葡萄酒桶帶來的草莓芳香，口感圓潤(rùn)，展現(xiàn)了日本單一麥芽威士忌細(xì)膩精致且不失復(fù)雜的口感。山崎1923介紹鳥井信志郎先生，三得利第一代總調(diào)配師以及三得利集團(tuán)創(chuàng)始人。于1923年建立山崎蒸餾廠，也是日本第一個(gè)麥芽威士忌蒸餾廠，位于京都郊外的山崎邁出了日本威士忌釀造的第一步。為今后東方威士忌的繁盛和顯赫榮譽(yù)奠定基礎(chǔ)。與蘇格蘭威士忌和美國波本威士忌不同，始于1923年的東方威士忌以醇正品質(zhì)與令人著迷的東方風(fēng)情，成為世界威士忌的新貴。東方威士忌已經(jīng)來到中國，中國威士忌的飲者們也能感受此類威士忌與眾不同的魅力。20世紀(jì)初，從一個(gè)小小的店鋪開始，一位年輕的創(chuàng)業(yè)者懷揣著一個(gè)夢(mèng)想，開創(chuàng)了日本第一家威士忌蒸餾廠，并研發(fā)調(diào)配出符合東方人口味的威士忌。他便是三得利集團(tuán)的創(chuàng)始人兼第一代威士忌總調(diào)配師，也是東方威士忌之父：鳥井信治郎。

【鳥井信治郎的夢(mèng)想】20世紀(jì)初，從一個(gè)小小的店鋪開始，一位年輕的創(chuàng)業(yè)者懷揣著一個(gè)夢(mèng)想，開創(chuàng)了日本第一家威士忌蒸餾廠，并研發(fā)調(diào)配出符合東方人口味的威士忌。他便是三得利集團(tuán)的創(chuàng)始人兼第一代威士忌總調(diào)配師，也是東方威士忌之父：鳥井信治郎?！?Torii San 與Suntory】作為日本威士忌之父，三得利創(chuàng)始人鳥井信治郎是眾多亞洲傳奇中的一員，他的名字日文發(fā)音為“Torii San”，而三得利的命名便是將這稱呼倒過來的排列“San Torii”，這或許是關(guān)于Suntory命名最有意思的說法?！痉欠惨饬x的遠(yuǎn)航】1918年當(dāng)一艘遠(yuǎn)洋輪停靠蘇格蘭時(shí)，東方威士忌開始了它偉大的旅程。一個(gè)21歲的日本青年在鳥井信治郎的贊助下從日本來到蘇格蘭學(xué)習(xí)威士忌的釀造精髓。此人便是日本威士忌的創(chuàng)始人之一：竹鶴政孝。【冷眼與伯樂】受鳥井信治郎資助留學(xué)蘇格蘭的竹鶴政孝想在威士忌酒廠謀一職位卻處處碰壁，一張陌生的亞洲臉孔仿佛也注定此行的失敗，直到遇見了Longmorn 酒廠的總經(jīng)理。這位面容和藹的大叔非常欣賞竹鶴政孝的認(rèn)真和執(zhí)著，把釀造技術(shù)毫無保留地傾授于他，東方威士忌的傳奇就此開啟?！咎K格蘭戀曲】竹鶴政孝旅居蘇格蘭的收獲不僅如此，在那他還結(jié)識(shí)了他的妻子Rita——蘇格蘭房東的女兒，她不顧家庭的反對(duì)離鄉(xiāng)背井，毅然跟隨戀人來到陌生國度。所以，東方威士忌也可以說是起源于濃濃的愛意?！緝晌蛔趲煛恐聱Q政孝歸國后經(jīng)濟(jì)環(huán)境不景氣，且自己家族釀酒廠也已沒落，想要制造第一瓶真正的日本威士忌成了紙上談兵。此時(shí)，資助他留學(xué)的鳥井信治郎決定雇傭竹鶴政孝與自己完成兩人共同的夢(mèng)想——釀造真正屬于日本的威士忌。就此，兩位威士忌大師聯(lián)手翻開了東方威士忌嶄新的篇章?！救毡镜谝煌考删茝S】鳥井信治郎為了尋找適合建造威士忌酒廠的地點(diǎn)，在日本各地探訪，最后決定在京都西南郊外天王山麓的山崎峽谷建造酒廠。1923年，東方威士忌的創(chuàng)辦人兼第一代總調(diào)配師鳥井信治郎，建造了日本第一個(gè)威士忌蒸餾廠——“山崎蒸餾廠”【分道揚(yáng)鑣】在山崎蒸餾廠建成后的第5年，第一支日本國產(chǎn)威士忌“白札”誕生。但傳統(tǒng)的蘇格蘭技法釀造出的威士忌具有強(qiáng)烈的煙熏味，東方消費(fèi)者對(duì)此極難接受。鳥井信治郎由此認(rèn)為，東方人與西方人存在先天喜好上的差異，竹鶴政孝則堅(jiān)持蘇格蘭傳統(tǒng)制法，理念上的分歧就此產(chǎn)生。【威士忌與茶道】1937年，鳥井信治郎推出了口感更加溫潤(rùn)順口，泥煤煙熏味大大降低的新品牌“角瓶”威士忌，極受歡迎，獲得巨大成功。是眾多亞洲酒民的心頭之好，并且發(fā)展成為Highball飲法的先鋒，并成為亞洲人配餐的絕佳搭檔！【傳承與創(chuàng)新】威士忌的獨(dú)特來自于擁有經(jīng)過當(dāng)?shù)仫L(fēng)土文化洗禮的風(fēng)味，經(jīng)由日本北海道特有的珍貴樹種制成的木桶發(fā)酵，以及充滿東方底蘊(yùn)的釀造工藝，孕育出山崎的高雅，白州的清新。傳承至今，最終成為行家口中的“東方味”。【專注與多元化】創(chuàng)立于1899年的日本三得利公司，在開拓了日本洋酒文化之先河后，三得利更是不斷地接受挑戰(zhàn)，多元化的發(fā)展使三得利成為日本軟飲業(yè)的龍頭企業(yè)，不但如此，對(duì)專注于東方威士忌精益求精之路卻從未歇步，致力為顧客提供高品質(zhì)的產(chǎn)品?！疽簧膶?duì)手與朋友】從鳥井信治郎與竹鶴政孝開啟東方威士忌的篇章后，到兩人因?yàn)闁|方威士忌的理念理解產(chǎn)生分歧而各自發(fā)展，雖然前進(jìn)的道路不同，但兩人都有著共同的目標(biāo)，互相勉勵(lì)，只為釀造出最好的東方威士忌。