大津釀酒廠傳承于清朝時期的永豐王酒坊，距今有一百六十四年的歷史。因為大津酒采用的是古代的純天然的釀酒工藝及配方，所以酒的糧食味兒非常濃。大津釀酒廠還熱衷于回報社會，連續(xù)七年冠名天津市兵乓球隊為大津酒乒乓球隊。因為大津酒口感好，廣大顧客給大津酒的評價是可以嚼的純糧酒。

已經在辦理。根據(jù)生態(tài)環(huán)境分局的調查結果，酒糟異味的主要原因是:1、受傳統(tǒng)釀酒工藝限制出窖、出甑及餾酒工藝多為敞開式，過程中產生含醇、酯類的糟香氣味，在特定風向和較低氣壓下，經過氧化等復合反應，容易形成酒糟類異味。2、該酒廠產生的酒糟窖泥被位于同廠的山東泰山生力源集團股份有限公司回收，在運輸和貯存環(huán)節(jié)中，未做好密閉處理，導致酒糟味擴散。處理情況:1、泰山酒業(yè)集團股份有限公司已投資800萬新上廢氣處理設施(處理工藝為化學清洗和UV光解)8套，用于控制蒸煮用汽，最大限度減少氣體揮發(fā)。同時，生態(tài)環(huán)境分局要求該企業(yè)加強調研，學習借鑒其他酒類企業(yè)的成熟經驗，完善酒糟味揮發(fā)治理問題。2、4月6日，生態(tài)環(huán)境分局在對該公司檢查時，發(fā)現(xiàn)了酒糟窖泥運輸車輛后斗敞開，儲存酒糟窖泥車間大門未關閉，露天晾曬等環(huán)境違法事實，已對相關負責人做了問詢筆錄，下一步將依法辦理。同時，生態(tài)環(huán)境分局將督促企業(yè)加強酒糟轉運、晾曬、貯存的全程監(jiān)督管理，減少氣味逸散。