一．如何通過產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號來鑒別白酒的真假？

1．通過產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號找到其標(biāo)準(zhǔn)文本，按文本對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，再根據(jù)檢驗結(jié)果對照其標(biāo)準(zhǔn)的要求，檢查其產(chǎn)品是否合格。

2．第一式 眼盯包裝 細(xì)觸六面在買酒時一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。

3．好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。

4．真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。比如五糧液的商標(biāo)和頸標(biāo)粘貼采用意大利高溫烤標(biāo)技術(shù)，同時采用金膏邊線，更加牢固。

5．第二式 開盒取物 檢查瓶蓋日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。

6．若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。五糧液的瓶蓋受到當(dāng)今最頂尖的技術(shù)保護(hù)，貼有“3M回歸反射防偽膠膜”， 而且它很方便一般消費者用肉眼識別：在自然光下，消費者可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標(biāo)記，然后手持五糧液專用防偽小手電筒，就可以看到原有紅字五糧液標(biāo)識隱去標(biāo)識反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽，真?zhèn)瘟⒓纯杀妗?/p>

7．第三式 顛倒乾坤 玩轉(zhuǎn)酒瓶若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。

8．從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。

9．有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符，可以通過搖晃的方法進(jìn)行辨別。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應(yīng)該是53度-55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度-60度。

10．第四式 倒酒入杯 聞香辨味把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。

11．由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成的五糧液，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處，為白酒中上等出類的口感體驗。

二．如何看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

1．白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要指產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其主要是按香型分：有GB/T 10781-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10782-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10783-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術(shù)規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。

三．白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T22045什么意思

1．這是瀘洲老窖特曲酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)編號：GB/T 22045-200地理性標(biāo)志產(chǎn)品。此標(biāo)準(zhǔn)完整的編號名稱：GB/T 22045-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 瀘洲老窖特曲酒。

2．其中：GB/T —— 推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)。如果沒有 /T ，僅是 GB 則表示為強制性國家標(biāo)準(zhǔn)；22045 —— 國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的順序號；2008 —— 此標(biāo)準(zhǔn)為 2008 年發(fā)布。

3．本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了瀘州老窖特曲酒地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求試驗方法、檢驗規(guī)則與標(biāo)志、包裝、運輸貯存。

4．本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的瀘州老窖特曲酒。擴(kuò)展資料：標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：瀘型酒：以高粱或高粱配比其他糧食為釀造原料，以優(yōu)質(zhì)小麥或小麥大麥、豌豆等泥合配料制作中溫大曲，采用續(xù)糟配料、泥窖固態(tài)發(fā)酵混蒸混燒經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒。

5．酸酒行業(yè)亦稱濃香型白酒。瀘州老窖大曲：以川南軟質(zhì)小麥為原料，專門用于瀘州老窖酒生產(chǎn)的優(yōu)級中溫大曲。瀘州老窖特曲基礎(chǔ)酒：以川南糯紅高糴為酸造原料、川南軟質(zhì)小麥制作的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑、瀘州老窖老窖池為發(fā)酵容器，采用續(xù)糟配料、圊態(tài)發(fā)酵、混蒸混燒蒸餾而成。

四．白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號產(chǎn)Q/wHYJ0001s是什么意思

1．Q代表企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；WLY代表企業(yè)名稱的外文名稱的縮寫；0001s代表當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局流水號；執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是指反映質(zhì)量特性的全方位產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，既國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2．標(biāo)簽上標(biāo)示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號也是監(jiān)督檢查的依據(jù)。這種以 Q/開頭的標(biāo)準(zhǔn)均屬企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。拓展資料：《白酒標(biāo)準(zhǔn)匯編(第2版)》主要內(nèi)容包括六個部分：基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、試驗方法標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)范、原輔材料標(biāo)準(zhǔn)、地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

3．《白酒標(biāo)準(zhǔn)匯編(第2版)》共收集與白酒相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)45項、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)7項以及1項國家計量技術(shù)規(guī)范。為解決白酒生產(chǎn)、科研、檢驗、監(jiān)督等部門缺少標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)收集不全的實際困難，為指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心和中國標(biāo)準(zhǔn)出版社第一編輯室對1998年出版的《白酒標(biāo)準(zhǔn)匯編》進(jìn)行修訂，將2007年7月底以前發(fā)布的白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯編成冊，為廣大讀者提供最新的標(biāo)準(zhǔn)指南，以滿足全國白酒企業(yè)、各級白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機(jī)構(gòu)、各級白酒衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機(jī)構(gòu)等部門的需要。