1、葡萄皮營養(yǎng)豐富，煲湯、煮粥、蒸饅頭、烙餅都可以加入一點(diǎn)，類似葡萄干、枸杞的使用方法。2、葡萄籽，可以將其搗碎、研磨成粉末狀，每天吃一點(diǎn)，也是非常好的保健營養(yǎng)品。3、酒糟富含蛋白質(zhì)和維生素B，有開胃健脾，增進(jìn)食欲、催肥的作用，一般可用來做喂養(yǎng)飼料。可利用葡萄酒糟做原料，生產(chǎn)具有較高生物活性和多肥效的有機(jī)復(fù)混肥。葡萄皮的功效：葡萄皮中含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等，可以補(bǔ)足現(xiàn)代人飲食中缺乏的營養(yǎng)。葡萄皮中的含量白藜蘆醇最高，達(dá)到50-100微克/克。美國芝加哥伊利諾伊學(xué)院的科研人員通過對這種物質(zhì)進(jìn)行反復(fù)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)并確定了該物質(zhì)具有極高的抗癌功效。葡萄籽的功效：葡萄籽提取物（原花青素OPC）具有非常強(qiáng)的體內(nèi)活性，抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。葡萄籽提取物富含100多種有效物質(zhì)，其中不飽和脂肪酸-----亞油酸占68-76%居油料作物之首，它由不飽和到飽和狀態(tài)要消耗20%的膽固醇，能夠有效的降低血脂。擴(kuò)展資料：葡萄酒酒糟保健護(hù)膚功效：葡萄酒廠的下腳料，經(jīng)曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產(chǎn)物。葡萄籽含有豐富的多種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等。其具有保健、美容之功效。葡萄籽祛痘并不是指葡萄籽能夠直接祛痘，而是利用葡萄籽提取物進(jìn)行祛痘。葡萄籽提取物是從天然葡萄籽中提取的有效活性營養(yǎng)成份配以維生素E等主要原料精制而成，是從葡萄籽中提取的一種人體內(nèi)不能合成的新型高效天然抗氧化劑物質(zhì)。葡萄籽提取物（OPC）精華是祛痘產(chǎn)品中重要的原料之一，它具有超強(qiáng)抗氧化能力，有“皮膚維他命”和“口服化妝品”的美譽(yù)，保護(hù)膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤，美白、保濕、祛斑；減少皺紋、保持皮膚的柔潤光滑；清除痤瘡、愈合疤痕。葡萄籽的主要提取物-原花青素（OPC）具有美白祛斑的功效：因?yàn)樵ㄇ嗨鼐哂谐瑥?qiáng)抗氧化能力，是維他命E的50倍，是維他命 C的20倍，能延緩老化，預(yù)防動(dòng)脈硬化，也有皮膚維他命之稱，具有脂溶性及水溶性的特質(zhì)，具有超強(qiáng)的美白祛斑作用。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-自制葡萄酒后剩下的酒糟怎么處理？參考資料來源：百度百科-葡萄皮參考資料來源：百度百科-葡萄籽

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