1,白云邊是什么香型的酒
濃醬兼香型白酒。白云邊酒產(chǎn)于湖北荊州,是具有濃香和醬香于一體的白酒,屬于濃醬兼香型白酒,酒液特點是醬濃協(xié)調(diào),芳香優(yōu)雅,綿厚甜爽,圓潤怡長。1991年10月,白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅,醬濃協(xié)調(diào),綿厚甜爽,圓潤怡長”的獨特風(fēng)格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。2006年,兼香型白云邊酒被中國食品工業(yè)協(xié)會正式認定為中國白酒兼香型代表。兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型,是指具有兩種以上主體香的白酒,具有一酒多香的風(fēng)格,一般均有自己獨特的生產(chǎn)工藝。白云邊酒就是兼香型白酒的代表之一。