威士忌在世界分布有蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌、日本威士忌傳統(tǒng)的五大產(chǎn)區(qū)，另外還有一個(gè)新興的威士忌產(chǎn)區(qū)，您知道嗎？1；蘇格蘭威士忌關(guān)于威士忌的發(fā)源地有兩種說法，一種說是蘇格蘭，一種說是愛爾蘭。相傳在愛爾蘭，1172年就開始飲用以大麥為原料的蒸餾酒，不過有趣的是，在文獻(xiàn)上最早有記載的，則是1494年蘇格蘭的財(cái)務(wù)省文書。如今關(guān)于威士忌的發(fā)源地現(xiàn)以無(wú)從考究。但只要提到威士忌，這兩個(gè)地方也始終是世界的中心。 蘇格蘭當(dāng)?shù)貧鉁氐筒⑶覞竦剌^廣，非常適合種植作為生產(chǎn)原料的大麥，并且會(huì)在濕地形成草炭（草炭是由羊齒蕨、石楠花、苔蘚等未完全分解的植物殘?bào)w和完全腐化的腐殖質(zhì)以及礦物質(zhì)組成的）。在烘烤原料麥芽的時(shí)候，如果使用草炭，草炭特有的煙熏香就會(huì)轉(zhuǎn)移到麥芽上從而產(chǎn)生出一種非常獨(dú)特且讓人放松的香味。有點(diǎn)像是消毒水的味道。有很多人對(duì)這種煙熏泥煤威士忌愛的不得了。而這也是蘇格蘭威士忌最大的賣點(diǎn)與魅力。2；愛爾蘭威士忌作為威士忌的發(fā)祥地之一，愛爾蘭威士忌起源于12世紀(jì)中期，指整個(gè)愛爾蘭島（包括英國(guó)領(lǐng)土的北愛爾蘭和愛爾蘭共和國(guó)）所釀造威士忌的總稱。愛爾蘭威士忌與蘇格蘭威士忌最大的不同有兩點(diǎn):1.不使用草炭:2.用單式蒸餾器作三次蒸餾。以這種方法蒸餾出來的威士忌具有口感溫潤(rùn)柔和、風(fēng)味甘甜等特點(diǎn)。不過近年來已經(jīng)沒有這兩點(diǎn)限制了，慢慢創(chuàng)造出了不同風(fēng)味的威士忌。3:美國(guó)威士忌說起美國(guó)威士忌就一定要提到波本威士忌，這種以玉米為主要原料的威士忌其產(chǎn)量占了美國(guó)威士忌產(chǎn)量的一半，由此可見其受歡迎的程度。波本威士忌采用51%～79.99%的優(yōu)質(zhì)玉米作為主原料釀造。如果將其放置在燒焦的白橡木新酒桶（釀造波本威士忌的特別規(guī)定，即“一定要把白橡木新桶內(nèi)側(cè)燒焦后再用，之所以這樣做是因?yàn)闊沟哪绢^的顏色及香味可以產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味”）熟成2年以上，就成了純粹波本威士忌（STRAIGHT BOURBON WHISKEY）。波本威士忌起源于美國(guó)肯塔基州的波本郡。另外，還有一種在田納西生產(chǎn)的威士忌。稱為田納西威士忌。原料和蒸餾方法和波本威士忌一樣，只是在蒸餾后使用糖楓的木炭過濾，再以橡木桶熟成。我們?cè)诰瓢衫锝?jīng)常看到的杰克丹尼威士忌就是以這種方法釀造的。 4:加拿大威士忌美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)以后，抗議獨(dú)立的英國(guó)人紛紛移民加拿大。在20世紀(jì)20年代，美國(guó)進(jìn)入禁酒法時(shí)代，加拿大威士忌就是在那時(shí)候偷偷地帶入美國(guó)并飛速成長(zhǎng)。如今，加拿大已經(jīng)是威士忌五大產(chǎn)區(qū)之一，擁有加拿大俱樂部和基米尼、皇冠等知名蒸餾酒廠，在世界各地都有廣泛的支持者。雖然說威士忌是以大麥或裸麥、小麥、玉米為主原料釀造出來的酒類，但現(xiàn)在也許只有在加拿大威士忌里面才會(huì)用到少量的裸麥。加拿大法律規(guī)定的加拿大威士忌通常是指調(diào)和式威士忌，即“以谷物為原料，利用酵母發(fā)酵，在加拿大進(jìn)行蒸餾，并裝進(jìn)700千克以下的橡木桶里至少熟成3年的威士忌”。主要以濃郁的香味和輕盈的口感為主。 5:日本威士忌日本威士忌的歷史是五大產(chǎn)區(qū)里最短的，但近年來其迅速成長(zhǎng)的品質(zhì)受到全球威士忌愛好者的肯定。在國(guó)際上屢屢得獎(jiǎng)。1923年壽屋（現(xiàn)三得利）創(chuàng)辦人島井信治郎在京都開設(shè)了山崎蒸餾廠，結(jié)合竹鶴政孝在蘇格蘭學(xué)習(xí)的蒸餾技術(shù)。在1929年釀造出了第一瓶日本威士忌“三得利威士忌”后來竹鶴先生在1934年離開壽屋，開辦日果威士忌股份公司并在余市建立了蒸餾酒廠。在那之后日果公司又在宮城峽建立了蒸餾酒廠，而三得利也在白州建立酒廠。它們以不同的角色推動(dòng)著日本威士忌的發(fā)展，直到如今也依舊如此。6、半島產(chǎn)區(qū)威士忌如果說前五大威士忌產(chǎn)區(qū)是老牌產(chǎn)區(qū)的話，那么新興的威士忌產(chǎn)區(qū)則不得不提到處于中國(guó)膠東半島東北部的煙臺(tái)地區(qū)?！跋删澈０?，鮮美煙臺(tái)”，煙臺(tái)系膠東半島核心區(qū)域，地處37°北緯線，擁有“山、海、島、泉、河”的天然優(yōu)勢(shì)，其獨(dú)特的低山丘陵地貌和四季分明的溫帶海洋季風(fēng)氣候，為威士忌的釀造創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件，與世界五大威士忌產(chǎn)區(qū)相媲美。

日本三大著名威士忌是：1、三得利。三得利的Hibiki是日本最受歡迎的威士忌品牌之一，它獲得的國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)比任何其他日本威士忌都多。包括2004年、2006年和2008年國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽(international Spirits Challenge)的冠軍。包括2007年和2008年世界威士忌獎(jiǎng)(World Whiskies awards)令人垂涎的“世界最佳混合威士忌”(World ‘ s Best blend whisky)。就像其他30年的威士忌一樣，它并不便宜，但卻物有所值。它有各種各樣的香味，包括杏仁軟糖、橘子果醬、肉豆蔻、杏醬、奎寧、洋甘菊以及許許多多其他的香味。2、山崎威士忌。山崎威士忌18年繼續(xù)在國(guó)際比賽中獲獎(jiǎng)，并被著名的威士忌專家Jim Murray評(píng)為2015年世界上最好的威士忌。山崎威士忌是如此受歡迎，山崎威士忌帶有豐富的堅(jiān)果油，并帶有花香。口感柔順，略帶甜味，回味適中。3、余市威士忌。Yoichi來自Nikka最古老的釀酒廠，也叫Yoichi，位于日本最北端的北海道。Yoichi是日本威士忌愛好者長(zhǎng)期以來的最愛，也是Nikka最好的產(chǎn)品之一。