陳肴列酒迎賓客，明月為伴舞嫦娥。

陳瑟輕撫江南弄. 明年春水漾桃花 《江南弄》是一首瑟曲

陳愛舊年屋檐下 明朝細雨看落花

陳年舊事薄菲飛 明芳落幕垂親青

寫江南的詩詞 跳至翻頁 本文由橋邊驛閣主貢獻 1憶江南 【唐·白居易】 江南好，風(fēng)景舊曾諳。 日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。 能不憶江南？ 江南憶，最憶是杭州。 山寺月中尋桂子，郡亭枕上看潮頭。 何日更重游？ 江南憶，其次憶吳宮。 吳酒一杯春竹葉，吳娃雙舞醉芙蓉。 早晚復(fù)相逢？ 3憶江南 【唐·皇甫松】 蘭燼落，屏上暗紅蕉。 閑夢江南梅熟日，夜船吹笛雨蕭蕭。 人語驛邊橋。 4憶江南 【唐·劉禹錫】 春去也！多謝洛城人。 弱柳從風(fēng)疑舉袂，叢蘭裛yì露似沾巾

十里田間稻花香 百丈山澗飛瀑降 江南魚米龍門躍 煙花歌舞臨畫坊

漁米之鄉(xiāng)屬江南， 水美魚肥人更美。 山河壯觀多美麗， 聞名天下屬一流。

白居易《憶江南》 江南好，風(fēng)景舊曾諳。 日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。能不憶江南？ 憶江南 (2) 江南憶， 最憶是杭州： 山寺月中尋桂子，郡亭枕上看潮頭， 何日更重游？ 杜牧《江南春絕句》 千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)。 南朝四百八十寺， 多少樓臺煙雨中。 李賀 《江南弄》 江中綠霧起涼波，天上疊潤巘紅嵯峨。 水風(fēng)浦云生老竹，渚暝蒲帆如一幅。 鱸魚千頭酒百斛，酒中倒臥南山綠。吳歈越吟未終曲，江上團團貼寒玉。

江南可采蓮，蓮葉何田田。魚戲蓮葉間，魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西，魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北。

1、舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)?！畎住鹅o夜思》2、海上生明月 ，天涯共此時?！獜埦琵g《望月懷古》3、望闕云遮眼，思鄉(xiāng)雨滴心?！拙右住蛾幱辍?、懸心秋夜月，萬里照關(guān)山?！价啤端监l(xiāng)作》5、入春才七日，離家已二年。——薛道衡《人日思歸》6、人言落日是天涯，望極天涯不見家。——李覯《鄉(xiāng)思》7、花間一壺酒，獨酌無相親?！畎住对孪陋氉谩?、一年將盡夜，萬里未歸人。——戴叔倫《除夜宿石頭驛》9、落葉他鄉(xiāng)樹，寒燈獨夜人?！R戴《灞上秋居》10、思歸若汾水，無日不悠悠?！畎住短缜铩?1、相思在萬里，明月正孤懸?！R照鄰《橫吹曲辭·關(guān)山月》12、如今白首鄉(xiāng)心盡，萬里歸程在夢中?！褰端推帕_門》13、莫道春來便歸去，江南雖好是他鄉(xiāng)。——王恭《春雁》14、古臺搖落后，秋日望鄉(xiāng)心?！獎㈤L卿《秋日登吳公臺上寺遠眺》15、十輪霜影轉(zhuǎn)庭梧，此夕羈人獨向隅。未必素娥無悵恨，玉蟾清冷桂花孤?！淌狻吨星镌隆?6、今宵有明月，鄉(xiāng)思遠凄凄?！虾迫弧锻局杏銮纭?7、露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明。——杜甫《月夜憶舍弟》18、相思明月夜，迢遞白云天?！獥罹肌队兴肌?9、月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠?！獜埨^《夜泊楓江》20、今夜月明人盡望，不知秋思在誰家。——王建《十五夜望月寄杜郎中》21、紫露香煙渺難托，清風(fēng)明月遙相思?！醪督吓?2、獨此他鄉(xiāng)夢，空山明月秋?！樫e王《宿山莊》23、思苦自看明月苦，人愁不是月華愁?！株拧肚镌隆?4、白云江上故鄉(xiāng)，月下風(fēng)前吟處?！犹m《秋日思舊山》

關(guān)于巫山的成語 ·云雨巫山 ·巫山洛浦 ·巫山云雨 ·巫云楚雨 ·另楚寒巫 ·楚天云雨關(guān)于巫山的詞語 ·峽云 ·襄王夢 ·陽臺 ·陽云 ·陽臺女 ·雨暮 ·雨沾云惹 ·瑤姬 ·巫山神女 ·巫山一段云 ·握雨攜云 ·巫山十二峯 ·巫娥·巫陽 ·巫峯 ·巫山 ·巫山云雨 ·巫云楚雨 ·十二巫峰 ·十二晩峰 ·十二碧峰 ·神女 ·圣泉 ·神女峰 ·神女廟 ·黔巫 ·暮雨朝云 ·夢云 ·六六 ·瞿唐峽 ·荊巫 ·荊王 ·行雨 ·衡巫 ·高唐 ·旦云 ·朝云關(guān)于巫山的漢字 關(guān)于巫山的詩詞 ·題陳季陵家巫山圖一首 ·檢詳出示所賦陳季陵戶部巫山圖 ·句 ·就得勝寨遣人入巫山買酒 ·梅魂次周斐然韻 ·次韻受益題荊浩太行山洪谷圖五 ·自巫山遵陸以避黑石諸灘，大雨 ·巫山高 ·巫山縣 ·將至巫山遇雨 ·韓無咎檢詳出示所賦陳季陵戶部 ·后巫山高一首 ·離巫山好晴，午後入瞿唐關(guān)，憩 ·次袁尚書巫山十二峰二十五韻 ·題巫山瞻華亭 ·巫云九峰 ·秋日曲 ·雪寒 ·山中吟 ·壁間韻 ·壁間韻 ·恭進德壽芝草 ·會魏夫人席上 其四 “群”字韻 ·巫山高 ·次袁說友巫山十二峰古風(fēng)二十五 ·荷花 ·讀太白感興擬作二首 ·楚王 ·宮詞 ·巫山 ·巫山十二峰二十五韻 ·巫山高 ·悼室人詩 ·巫山高 ·江南弄 朝云曲 ·夢見美人詩 ·餞謝文學(xué)離夜詩 ·次韻夔府王待制寄示巫山圖 ·江南弄 朝云曲 ·祀敬亭山春雨 ·喜雨 ·林正甫舉似所和雙丫巖詩且索同 ·巫山一段云 ·巫山一段云 ·巫山一段云 ·臨江仙 ·秋夜巫山 ·巫山 ·次袁尚書巫山十二峰二十五韻 ·巫山廟上下數(shù)十里有烏鳶無數(shù)取 ·戲題巫山縣用杜子美韻?此詩為 ·惜奴嬌 ·賀新郎 ·九華山 ·柳梢青 ·楚樓 ·西江月 ·詠猿 ·楚樓 ·踏青游 ·送前巫山宰吳殿丞 ·古意 ·曹娥廟碑 ·虞美人 ·題李士言秀才別貯帕 ·宜春郡城聞猿 ·巫山高 ·巫山一段云 ·巫山公署壁有無名氏戲書二韻（ ·巫山廟 ·金盤草詩（生寧江巫山南陵林木 ·巫山之陽，香溪之陰，明妃神女 ·巫山 ·道峽似巫山 ·巫山 ·十三四時嘗從巫峽過他日偶然有 ·巫山高 ·宋主簿鳴皋夢趙六予未及報而陳 ·念奴嬌 ·和朱使欣道峽似巫山之作 ·荊州亭入朝 ·巫山高 ·巫山懷古 ·念奴嬌 ·夜行船 ·病猿 ·送友人江行之廬山肄業(yè) ·送劉子思殿丞宰巫山 ·巫山 ·菩薩蠻 ·內(nèi)題賦得巫山雨（一作沈佺期詩 ·巫峽 ·清平樂 ·巫山高 ·巫山高（一作閻復(fù)本詩） ·詠巫山 ·巫山高（一作閻復(fù)本詩） ·沁園春 ·清平樂

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木蘭詞 納蘭性德 人生若只如初見，何事西風(fēng)悲畫扇？等閑變卻故人心，卻道故人心易變。 驪山語罷清宵半，夜雨霖鈴終不怨。何如薄幸錦衣兒，比翼連枝當(dāng)日愿。歐陽修蝶戀花庭院深深深幾許,楊柳堆煙,簾幕無重數(shù).玉勒雕鞍游冶處,樓高不見章臺路.雨橫風(fēng)狂三月暮,門掩黃昏,無計留春住.淚眼問花花不語,亂紅飛過秋千去.玉樓春樽前擬把歸期說,未語春容先慘咽.人生自是有情癡,此恨不關(guān)風(fēng)與月.離歌且莫翻新闋,一曲能教腸寸結(jié).直須看盡洛陽花,始共春風(fēng)容易別.長相思花似伊,柳似伊,花柳青春人別離,低頭雙淚垂.長江東,長江西,兩岸鴛鴦兩處飛,相逢知幾時.訴衷情清晨簾幕卷輕霜,呵手試梅妝,都緣自有離恨,故畫作遠山長.思往事,惜流芳,易成傷.擬歌先斂,欲笑還顰,最斷人腸.減字木蘭花傷懷離抱。天若有情天亦老。此意如何。細似輕絲渺似波。扁舟岸側(cè)。楓葉荻花秋索索。細想前歡。須著人間比夢間。生查子去年元夜時，花市燈如晝。月到柳梢頭，人約黃昏后。今年元夜時，月與燈依舊。不見去年人，淚滿春衫袖。望江南 江南柳，葉小未成陰。 人為絲輕那忍折，鶯憐枝嫩不勝吟。留取待春深。 十四五，閑抱琵琶尋。 堂上簸錢堂下走，恁時相見已留心。何況到如今。 辛棄疾采桑子 書博山道中壁少年不識愁滋味，愛上層樓。愛上層樓，為賦新詞強說愁。而今識盡愁滋味，欲說還休。欲說還休，卻道天涼好個秋！菩薩蠻 書江西造口壁郁孤臺下清江水，中間多少行人淚！西北望長安，可憐無數(shù)山！青山遮不住，畢竟東流去。江晚正愁余，山深聞鷓鴣。鷓鴣天 代人賦晚日寒鴉一片愁，柳塘新綠卻溫柔。若教眼底無離恨，不信人間有白頭。腸已斷，淚難收，相思重上小紅樓。情知已被山遮斷，頻倚闌干不自由。 青玉案 元夕東風(fēng)夜放花千樹，更吹落、星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞。蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。眾里尋他千百度。驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。 蘇幕遮 范仲淹 碧云天，黃葉地，秋色連波，波上寒煙翠。山映斜陽天接水，芳草無情，更在斜陽外。黯鄉(xiāng)魂，追旅思，夜夜除非，好夢留人睡。明月樓高休獨倚，酒入愁腸，化作相思淚。蝶戀花 柳永 佇倚危樓風(fēng)細細，望極春愁，黯黯生天際。草色煙光殘照里，無言誰會憑欄意。擬把疏狂圖一醉，對酒當(dāng)歌，強樂還無味。衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。雨霖鈴 柳永 寒蟬凄切，對長亭晚。驟雨初歇，都門帳飲無緒，方留戀處，蘭舟催發(fā)。執(zhí)手相看淚眼，竟無語凝噎。念去去，千里煙波，暮靄沉沉楚天闊。多情自古傷離別，更那堪，冷落清秋節(jié)。今宵酒醒何處?楊柳岸，曉風(fēng)殘月。此去經(jīng)年，應(yīng)是良辰好景虛設(shè)。便縱有千種風(fēng)情，待與何人說!

賞牡丹一首 劉禹錫 庭前芍藥妖無格， 池上芙蕖凈少情。惟有牡丹真國色， 花開時節(jié)動京城。 吉祥寺花將落而陳述古期不至 蘇軾 今歲東風(fēng)巧剪裁， 含情只待使君來。 對花無語花應(yīng)恨， 直恐明年花不開。 杜牧《江南春絕句》 千里鶯啼綠映紅， 水村山郭酒旗風(fēng)。 南朝四百八十寺， 多少樓臺煙雨中。 李賀 江南弄 江中綠霧起涼波，天上疊潤巘紅嵯峨。 水風(fēng)浦云生老竹，渚暝蒲帆如一幅。 鱸魚千頭酒百斛，酒中倒臥南山綠。 吳歈越吟未終曲，江上團團貼寒玉。

床前明月光，疑是地上霜。 舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。

白居易 《憶江南》 江南好，風(fēng)景舊曾諳。日出江花紅勝火，春來江水綠如藍。能不憶江南？ 【年代】：漢 【作者】：兩漢樂府 【作品】：江南 江南可采蓮，蓮葉何田田。 魚戲蓮葉間， 魚戲蓮葉東，魚戲蓮葉西， 魚戲蓮葉南，魚戲蓮葉北。 【年代】：南北朝 【作者】：柳惲 【作品】：江南曲 汀洲采白蘋，日落江南春。 洞庭有歸客，瀟湘逢故人。 故人何不返，春華復(fù)應(yīng)晚。 不道新知樂，只言行路遠。 【年代】：南北朝 【作者】：蕭衍 【作品】：子夜四時歌 【內(nèi)容】：夏歌 江南蓮花開，紅光覆碧水。 色同心復(fù)同，藕異心無異。 【年代】：唐五代 【作者】：白居易 【作品】：江南春 青門柳枝軟無力，東風(fēng)吹作黃金色。 街前酒薄醉易醒，滿眼春愁消不得。 【年代】：唐五代 【作者】：白居易 【作品】：憶江南 江南憶， 其次憶吳宮。 吳酒一杯春竹葉， 吳娃雙舞醉芙蓉， 早晚復(fù)相逢。 《憶江南》──白居易 江南好， 風(fēng)景舊曾諳。 日出江花紅勝火， 春來江水綠如藍。 能不憶江南？ 【年代】：唐五代 【作者】：白居易 【作品】：憶江南 江南憶， 最憶是杭州。 山寺月中尋桂子， 郡亭枕上看潮頭， 何日更重游？ 【年代】：唐五代 【作者】：杜甫 【作品】：江南逢李龜年 岐王宅里尋常見，崔九堂前幾度聞。 正是江南好風(fēng)景，落花時節(jié)又逢君 【年代】：唐五代 【作者】：杜牧 【作品】：寄揚州韓綽判官 青山隱隱水迢迢，秋盡江南草未凋。 二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫。 《送人游吳》──杜荀鶴 君到姑蘇見，人家盡枕河。古宮閑地少，水巷小橋多。 【年代】：唐五代 【作者】：杜牧 【作品】：江南春絕句 千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)。 南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中。 【年代】：唐五代 【作者】：馮延巳 【作品】：菩薩蠻 沉沉朱戶橫金鎖， 紗窗月影隨花過。 燭淚欲闌干， 落梅生晚寒。 寶釵橫翠鳳， 千里香屏夢。 云雨已荒涼， 江南春草長。 【年代】：唐五代 【作者】：馮延巳 【作品】：憶江南 今日相逢花未發(fā)， 正是去年，別離時節(jié)。 東風(fēng)次第有花開， 恁時須約卻重來。 重來不怕花堪折， 只怕明年，花發(fā)人離別。 別離若向百花時， 東風(fēng)彈淚有誰知。 【年代】：唐五代 【作者】：馮延巳 【作品】：憶江南 云歲迎春樓上月， 正是西窗，夜涼時節(jié)。 玉人貪睡墜釵云， 粉消香薄風(fēng)天真。 人非風(fēng)月長依舊， 破鏡塵箏，一夢經(jīng)年瘦。 今宵簾幕揚花陰， 空馀枕淚獨傷心。 【年代】：唐五代 【作者】：李賀 【作品】：江南弄 江中綠霧起涼波，天上疊潤巘紅嵯峨。 水風(fēng)浦云生老竹，渚暝蒲帆如一幅。 鱸魚千頭酒百斛，酒中倒臥南山綠。 吳歈越吟未終曲，江上團團貼寒玉。 【年代】：唐五代 【作者】：李煜 【作品】：青玉案 【內(nèi)容】：山林積雪 梵宮百尺同云護， 漸白滿蒼苔路。 破臘梅花□早露。 銀濤無際，玉山萬里， 寒罩江南樹。 鴉啼影亂天將暮， 海月纖痕映煙霧。 修竹低垂孤鶴舞。 楊花風(fēng)弄，鵝毛天剪， 總是詩人誤。 【年代】：唐五代 【作者】：李煜 【作品】：望江南 多少恨，昨夜夢魂中。 還似舊時游上苑， 車如流水馬如龍。 花月正春風(fēng)。 【年代】：唐五代 【作者】：李煜 【作品】：望江南 多少淚，斷臉復(fù)橫頤。 心事莫將和淚說， 鳳笙休向淚時吹。 腸斷更無疑。 【年代】：唐五代 【作者】：劉禹錫 【作品】：踏歌詞 日暮江南聞竹枝，南人行樂北人悲。 自從雪里唱新曲，直到三春花盡時。 【年代】：唐五代 【作者】：王建 【作品】：江南三臺 樹頭花落花開，道上人去人來。 朝愁暮愁即老，百年幾度三臺。 【年代】：唐五代 【作者】：韋應(yīng)物 【作品】：調(diào)笑 河漢，河漢， 曉掛秋城漫漫。 愁人起望相思， 江南塞北別離。 離別，離別， 河漢雖同路絕。

1、家里每次魚身配上翠玉般的蔥花，紅寶石似的辣椒和被我稱為“紅燒魚之魂”的魚湯，簡直就是絕配。保證讓人看一眼、鼻一聞，肚兒里的饞蟲就會被勾出來，而且一定會“口3、紅燒魚如果做得好，那簡直就是至尊美味。鮮辣的湯汁兒，令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的魚肉搭配起來，在我的各個感官上發(fā)生了“翻天覆地”的“大爆炸”，這“爆炸”，不停的刺激著你的味蕾，讓人吃了還想吃，吃了忘不了。4、紅艷艷的辣椒片、被切成口香糖狀的酸咸菜、用生姜、筍干、蔥和大蒜熬制而成的魚湯、再加上汁美肉嫩的黃魚肉。我按納不住自己大開的食欲，迫不及待地拿起筷子，夾起一塊魚肉，直往嘴巴里塞。5、剛端上餐桌，一陣香氣就撲鼻而來。我先嘗了下魚肚子。哇塞！真是外香內(nèi)嫩。我又嘗了一下魚的“外套”，啊，美味鉆進了我全身上下的每一個毛孔。一會兒，我就把整盤魚吃了個精光。6、剛出鍋的紅燒鳊魚像一幅絢麗的水墨畫，色澤鮮亮：白色的盤子上盛著紅棕色的魚湯，漂著幾根由白到綠的蔥，放著一條鳊魚，魚身部分被整齊地切開，露出嫩白的魚肉，撒著棕黑的孜然，放著火紅的辣椒，翠綠的小蔥，嫩黃的姜，魚皮金黃而酥脆，整條魚散發(fā)著濃郁的香辣味。魚的樣子也十分特別，頭向上仰，尾也微微揚起，仿佛在波峰浪谷中奮力前進。編輯于 2018-04-11查看全部5個回答2條評論1、家里每次燒紅燒魚我都會食欲大增。紅棕色的魚身配上翠玉般的蔥花，紅寶石似的辣椒和被我稱為“紅燒魚之魂”的魚湯，簡直就是絕配。保證讓人看一眼、鼻一聞，肚兒里的饞蟲就會被勾出來，而且一定會“口水直流三千尺”。2、香噴噴的鮮美之氣漫延迂回，縈繞鼻端，令人垂涎欲滴。聞其香，心曠神怡；償其肉，回味無窮，怎一個“香”字了得!此魚只應(yīng)天上有，人間難得幾回償啊。3、紅燒魚如果做得好，那簡直就是至尊美味。鮮辣的湯汁兒，令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的魚肉搭配起來，在我的各個感官上發(fā)生了“翻天覆地”的“大爆炸”，這“爆炸”，不停的刺激著你的味蕾，讓人吃了還想吃，吃了忘不了。4、紅艷艷的辣椒片、被切成口香糖狀的酸咸菜、用生姜、筍干、蔥和大蒜熬制而成的魚湯、再加上汁美肉嫩的黃魚肉。我按納不住自己大開的食欲，迫不及待地拿起筷子，夾起一塊魚肉，直往嘴巴里塞。5、剛端上餐桌，一陣香氣就撲鼻而來。我先嘗了下魚肚子。哇塞！真是外香內(nèi)嫩。我又嘗了一下魚的“外套”，啊，美味鉆進了我全身上下的每一個毛孔。一會兒，我就把整盤魚吃了個精光。6、剛出鍋的紅燒鳊魚像一幅絢麗的水墨畫，色澤鮮亮：白色的盤子上盛著紅棕色的魚湯，漂著幾根由白到綠的蔥，放著一條鳊魚，魚身部分被整齊地切開，露出嫩白的魚肉，撒著棕黑的孜然，放

1，《小雅·南有嘉魚》先秦 張赟南有嘉魚，烝然罩罩。君子有酒，嘉賓式燕以樂。譯文：南方出產(chǎn)鮮美魚，魚群游動把尾搖。君子宴會有美酒，嘉賓宴飲樂陶陶。2，《江上漁者》宋代 范仲淹江上往來人，但愛鱸魚美。譯文：江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。3，《長安晚秋》唐代 趙嘏紫艷半開籬菊靜，紅衣落盡渚蓮愁。鱸魚正美不歸去，空戴南冠學(xué)楚囚。譯文：艷縈的菊花靜靜地吐芳幽，紅紅的蓮花落瓣憂心忡仲?？上|魚正美回也回不去，頭戴楚冠學(xué)著囚徒把數(shù)充。4，《江南弄》唐代 李賀鱸魚千頭酒百斛，酒中倒臥南山綠。譯文：鱸魚千頭醇酒百斛盡情享用，酒醉臥地，斜視著南山的綠影。5，《初出真州泛大江作》宋代 歐陽修滮田漸下云間鴈，霜日初丹水上楓。莼菜鱸魚方有味，遠來猶喜及秋風(fēng)。譯文：云間的大雁漸漸飛下水田，楓葉將霜中的太陽映得火紅。家鄉(xiāng)的莼菜和鱸魚味道正鮮美，遠方歸來的我更喜歡秋天的涼風(fēng)。

1、家里每次燒紅燒魚我都會食欲大增。紅棕色的魚身配上翠玉般的蔥花，紅寶石似的辣椒和被我稱為“紅燒魚之魂”的魚湯，簡直就是絕配。保證讓人看一眼、鼻一聞，肚兒里的饞蟲就會被勾出來，而且一定會“口水直流三千尺”。2、香噴噴的鮮美之氣漫延迂回，縈繞鼻端，令人垂涎欲滴。聞其香，心曠神怡；償其肉，回味無窮，怎一個“香”字了得!此魚只應(yīng)天上有，人間難得幾回償啊。3、紅燒魚如果做得好，那簡直就是至尊美味。鮮辣的湯汁兒，令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的魚肉搭配起來，在我的各個感官上發(fā)生了“翻天覆地”的“大爆炸”，這“爆炸”，不停的刺激著你的味蕾，讓人吃了還想吃，吃了忘不了。4、紅艷艷的辣椒片、被切成口香糖狀的酸咸菜、用生姜、筍干、蔥和大蒜熬制而成的魚湯、再加上汁美肉嫩的黃魚肉。我按納不住自己大開的食欲，迫不及待地拿起筷子，夾起一塊魚肉，直往嘴巴里塞。5、剛端上餐桌，一陣香氣就撲鼻而來。我先嘗了下魚肚子。哇塞！真是外香內(nèi)嫩。我又嘗了一下魚的“外套”，啊，美味鉆進了我全身上下的每一個毛孔。一會兒，我就把整盤魚吃了個精光。6、剛出鍋的紅燒鳊魚像一幅絢麗的水墨畫，色澤鮮亮：白色的盤子上盛著紅棕色的魚湯，漂著幾根由白到綠的蔥，放著一條鳊魚，魚身部分被整齊地切開，露出嫩白的魚肉，撒著棕黑的孜然，放著火紅的辣椒，翠綠的小蔥，嫩黃的姜，魚皮金黃而酥脆，整條魚散發(fā)著濃郁的香辣味。魚的樣子也十分特別，頭向上仰，尾也微微揚起，仿佛在波峰浪谷中奮力前進。

喜歡吃甜食酸食就用酸甜汁。 做法：燒油到7分，下蒜瓣，加入少量豆瓣和醋爆炒。然后放糖，加水，熬5分鐘后加鹽，味精，勾芡。 喜歡吃味道大的就做麻辣油。 做法：燒油到8分，下蒜瓣，干紅辣椒段，漢源花椒，少量豆瓣爆炒。起鍋前加少量白糖，味精，和鹽，直接把所有東西倒在魚上。 喜歡吃味道清淡的就做香油。 做法：燒油倒7分，放1個八角茴香，花椒（然后撈起），下蒜瓣，蔥段，姜末，爆炒倒近乎變色。加花椒，鹽，味精，翻鍋，直接倒魚上。

“紅燒魚”在烹調(diào)上獨具特色：一是要旺火、中火、微火交替使用，發(fā)揮火候之長；二是要調(diào)料比例適當(dāng)，投放時機準確；三是要把好上色、勾芡、淋油三關(guān)。成菜紅亮、滑潤、鮮嫩和肥美！