群雄爭(zhēng)霸，群英會(huì)翠，雄霸沙城，

當(dāng)然是一代雕雄（不好意思手機(jī)里雕字打不出來(lái)，請(qǐng)諒解）多豪霸??！是不是？謝謝，望采納！

豪霸的話是三足鼎立、一代梟雄都還不錯(cuò)！但我也想從新玩?zhèn)€區(qū)，上?；馃B營(yíng)…如果可以話，一起也行！謝謝…請(qǐng)采納！

品質(zhì)上肯定是不行，畢竟超市賣20元的酒，你扣了流通環(huán)節(jié)的各種費(fèi)用、酒的包裝、酒瓶等等，還能剩下多少，還能用什么樣的葡萄？如果是真的葡萄酒，酒廠也只能用很差的葡萄了，而且是當(dāng)年產(chǎn)當(dāng)年賣，橡木桶就根本不用想了。如果是假的，那對(duì)身體就更沒(méi)什么好處。所以20一瓶的還是算了，對(duì)自己還是喝好一點(diǎn)的吧。

你好！啊如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

長(zhǎng)城葡萄酒是全球500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)旗下馳名品牌，是中國(guó)葡萄酒第一品牌, 是"中國(guó)名牌產(chǎn)品"和"行業(yè)標(biāo)志性品牌"，連續(xù)多年產(chǎn)銷量居全國(guó)第一。2004年，"長(zhǎng)城"商標(biāo)被國(guó)家工商總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。2006年，長(zhǎng)城葡萄酒成為北京2008年奧運(yùn)會(huì)正式葡萄酒產(chǎn)品。同年，以125.87億元的品牌價(jià)值榮登"2006中國(guó)品牌500強(qiáng)"行業(yè)榜首。2009年，長(zhǎng)城葡萄酒成為2010年上海世博會(huì)唯一指定葡萄酒。 長(zhǎng)城干紅葡萄酒 中糧長(zhǎng)城葡萄酒（煙臺(tái)）有限公司榮譽(yù)出品 市場(chǎng)價(jià)：25.00元 長(zhǎng)城沙城三星干紅葡萄酒 750ml 中糧酒業(yè) 市場(chǎng)價(jià)：88.00元 長(zhǎng)城華夏九五干紅葡萄酒 750ml 中糧酒業(yè) 市場(chǎng)價(jià)：88.00元 長(zhǎng)城莊園解百納 中糧長(zhǎng)城葡萄酒（煙臺(tái)） 市場(chǎng)價(jià)：119.00元 長(zhǎng)城金色莊園 中糧長(zhǎng)城葡萄酒（煙臺(tái)）有限公司 市場(chǎng)價(jià)：339.00元

京東標(biāo)價(jià)60元，微信搜索“梅洛”有一鍵掃描解讀酒標(biāo)的功能

這款酒是長(zhǎng)城旗下的低端酒款，價(jià)值和品質(zhì)都比較低，國(guó)內(nèi)售價(jià)一般在26.5-28元左右一瓶，158元六瓶。

長(zhǎng)城葡萄酒是全球500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)旗下馳名品牌，是中國(guó)葡萄酒第一品牌, 是"中國(guó)名牌產(chǎn)品"和"行業(yè)標(biāo)志性品牌"，連續(xù)多年產(chǎn)銷量居全國(guó)第一。2004年，"長(zhǎng)城"商標(biāo)被國(guó)家工商總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。2006年，長(zhǎng)城葡萄酒成為北京2008年奧運(yùn)會(huì)正式葡萄酒產(chǎn)品。同年，以125.87億元的品牌價(jià)值榮登"2006中國(guó)品牌500強(qiáng)"行業(yè)榜首。2009年，長(zhǎng)城葡萄酒成為2010年上海世博會(huì)唯一指定葡萄酒。 長(zhǎng)城干紅葡萄酒 中糧長(zhǎng)城葡萄酒（煙臺(tái)）有限公司榮譽(yù)出品 市場(chǎng)價(jià)：25.00元 長(zhǎng)城沙城三星干紅葡萄酒 750ml 中糧酒業(yè) 市場(chǎng)價(jià)：88.00元 長(zhǎng)城華夏九五干紅葡萄酒 750ml 中糧酒業(yè) 市場(chǎng)價(jià)：88.00元 長(zhǎng)城莊園解百納 中糧長(zhǎng)城葡萄酒（煙臺(tái)） 市場(chǎng)價(jià)：119.00元 長(zhǎng)城金色莊園 中糧長(zhǎng)城葡萄酒（煙臺(tái)）有限公司 市場(chǎng)價(jià)：339.00元

在中國(guó)北緯45-25廣闊的地域里，分布著各具特色的葡萄，葡萄酒產(chǎn)地，但由于葡萄 生長(zhǎng)需要特定的生態(tài)環(huán)境和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度的差異，這些產(chǎn)地的規(guī)模較小，較分散，多數(shù) 在中國(guó)東部。主要釀酒葡萄產(chǎn)地的分布： 1． 東北產(chǎn)地 包括45以南的長(zhǎng)白山麓和東北平原 。這里冬季嚴(yán)寒，溫度-30--40℃，年活動(dòng)積溫(≥10。)2567-2779℃，降水量635-679mm， 土壤為黑鈣土，較肥沃．在冬季寒冷條件下，歐洲種葡萄(V．vinifera)不能生存，而野生 的山葡萄(V．a(chǎn)murensis)因抗寒力極強(qiáng)，已成為這里栽培的主要品種。據(jù)1960年資料的統(tǒng) 計(jì)．當(dāng)時(shí)東北采摘野生山葡萄的總量已達(dá)1．5萬(wàn)噸，主要用于釀酒。 2. 渤海灣產(chǎn)地 包括 華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津?yàn)I海區(qū)、山東半島北部丘陵和大澤山。這里由于近 渤海灣，受海洋的影響，熱量豐富，雨量充沛，年活動(dòng)積溫3756-4174℃，年降水量5560- 670mm，土壤類型復(fù)雜，有砂壤，海濱鹽堿土和棕壤。優(yōu)越的自然條件使這里成為我國(guó)最著 名的釀酒葡萄產(chǎn)地，其中昌黎的赤霞珠，天津?yàn)I海區(qū)的玫瑰香，山東半島的霞多麗，貴人香 ，赤霞珠，品麗珠，蛇龍珠，梅鹿輒、佳利釀，白玉霓等葡萄，都在國(guó)內(nèi)負(fù)有盛名。 渤海 灣產(chǎn)地是我國(guó)目前釀酒葡萄種植面積最大，品種最優(yōu)良的產(chǎn)地。葡萄酒的產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量 的1/2。 3.沙城產(chǎn)地 包括宣化，涿鹿，懷來(lái)。這里地處長(zhǎng)城以北，光照充足，熱量適中。 晝夜溫差大，夏季涼爽，氣候干燥，雨量偏少，年活動(dòng)積溫3532℃，年降水量413mm，土壤 為褐土，質(zhì)地偏沙，多丘陵山地，十分適于葡萄的生長(zhǎng)。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產(chǎn)，近 年來(lái)已推廣赤霞珠，梅鹿輒等世界釀酒名種。 4. 清徐產(chǎn)地 包括汾陽(yáng)，榆次和清徐的翼西 北山區(qū)，這里氣候溫涼，光照充足，年活動(dòng)積溫3000-3500℃，降水量445mm，土壤為壤土， 砂壤土，含礫石。葡萄栽培在山區(qū)，著色極深。清徐的龍眼是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。近年赤霞珠、梅 鹿輒也開(kāi)始用于釀酒。 5. 銀川產(chǎn)地 包括沿賀蘭山東麓廣闊的沖積平原，這里天氣干旱， 晝夜溫差大，年活動(dòng)積溫3298-3351℃，年降水量180-200mm，土壤為沙壤土，含礫石，土 層30-100mm。這里是西北新開(kāi)發(fā)的最大的釀酒葡萄基地，主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅鹿輒 。 6.武威產(chǎn)地 包括武威，民勤，古浪，張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市，也是中國(guó)絲 綢之路上的一個(gè)新興的葡萄酒產(chǎn)地。這里氣候冷涼干燥，年活動(dòng)積溫2800-3000℃，年降水 量110 mm，由于熱量不足，冬季寒冷，適于早中熟葡萄品種的生長(zhǎng)，近年來(lái)已發(fā)展梅鹿輒， 黑品諾，夏多麗等品種。 7.吐魯番產(chǎn)地 包括低于海平面300米的吐魯番盆地的鄯善，紅柳 河，這里四面環(huán)山，熱風(fēng)頻繁，夏季溫度極高，達(dá)45℃以上，年活動(dòng)積溫5319℃；雨量稀少 ，全年僅有16.4mm。這里是我國(guó)無(wú)核白葡萄生產(chǎn)和制干基地。十幾年前，著名葡萄酒專家郭 其昌在這里試種了赤霞珠，梅鹿輒，歌海娜，西拉，柔丁香等釀酒葡菊。雖然葡萄糖度高， 但酸度低，香味不足，干酒品質(zhì)欠佳，而生產(chǎn)的甜葡萄酒具有西域特色，品質(zhì)尚好。 8.黃 河故道產(chǎn)地 包括黃河故道的安徽蕭縣，河南蘭考，民權(quán)等縣，這里氣候偏熱，年活動(dòng)積溫 4000-4590℃。年降水量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺長(zhǎng)，病害嚴(yán)重，品質(zhì)降低。 近年來(lái)一些葡萄酒廠新開(kāi)發(fā)的釀酒基地，通過(guò)引進(jìn)赤霞珠等晚熟品種，改進(jìn)栽培技術(shù)．基本 控制了病害的流行，葡萄品質(zhì)有望獲得改善。 9.云南高原產(chǎn)地 包括云南高原海拔1500米的 彌勒、東川、永仁和川滇交界處金沙江畔的攀枝花，土壤多為紅壤和棕壤。 這里的氣候特 點(diǎn)是光照充足，熱量豐富，降水適時(shí)，在上年的10-11月至第二年的6月有一個(gè)明顯的旱季， 降水量為329mm(云南彌勒)和100mm(四川攀枝花)適合釀酒葡萄的生長(zhǎng)和成熟。利用旱季這 一獨(dú)特小氣候的自然優(yōu)勢(shì)栽培歐亞種葡萄已成為西南葡萄栽培的一大特色。 以上九個(gè)產(chǎn)地 是經(jīng)歷了幾十年發(fā)展才逐步形成的，它構(gòu)筑了21世紀(jì)我國(guó)釀酒葡萄產(chǎn)地的基本框架。

青島東尼，新疆新天

長(zhǎng)城干紅

山東的煙臺(tái)：長(zhǎng)城，張?jiān)?/a>的產(chǎn)地。是國(guó)內(nèi)銷量最好的紅酒產(chǎn)地。

另記專業(yè)術(shù)語(yǔ)較多;本（ユズの味）（ブドウの味）（マンゴーの味）（イチゴの味）（米の汁をお祝い）スプライト/コーラ（lサイズ）匯源の大きいオレンジジュース王老吉旺仔の牛乳醸造酒8年の冬蟲(chóng)夏草1890冬蟲(chóng)夏草10年の煙雨樓ビール大富豪の金の小麥ビール雪花ビールlサイズバドワイザー青島ビール長(zhǎng)城の白ワイン 長(zhǎng)城の赤ワイン 沙城白ワインお酒韓國(guó)の真露の清酒 28/。網(wǎng)眼也是。它的菜單是中，蛋包飯是英語(yǔ)的，僅供參考，比如“八味坊”;瓶 泰山穴蔵の酒 金裝泰山六福の人 洋河の大曲(酒) 52度の廬山38度の廬山仙人の梅スープ種類針のキノコの海鮮のスープみそ汁牛肉とはるさめのスープ酸味のある漬け物のスープもやしの淺蜊のスープコンブのスープノリの卵の糸のスープ手打ちうどんとしゃぶしゃぶなべマグロと漬け物の手打ちうどんのしゃぶしゃなべブタ肉の切り身と漬け物のしゃぶしゃぶなべ（手打ちうどん）ブタ肉と漬け物のしゃぶしゃぶなべ（手打ちうどん）海鮮のしゃぶしゃぶなべは（手打ちうどんあるいははるさめ）サラダ牛刺身サラダ明太魚(yú)サラダミミガえのきと胡瓜サラダ桔梗サラダ蕨サラダもやしサラダラーメン炸醤麺辛口ラーメン冷やし中華冷面カレーラーメンスパゲッティー壽司韓式壽司漬け物の壽司牛肉壽司果物の壽司カニ壽司ソーセージ壽司野菜壽司果物のサラダ韓式の卵焼き炒める料理韓式もちを炒める漬け物と餅を炒め韓式ブタ肉を炒めてブタ肉と漬け物を炒めてえび天酢鶏翼韓式烏賊を炒め牛肉ジャガ野菜天野菜を炒め主食石鍋ご飯牛肉の石鍋ご飯ベーコン丼豚肉スルメイカチャーハン牛丼スルメイカ丼カレー漬け物のチャーハン牛肉のチャーハン＊蛋包飯海鮮のネギの餅ジャガ餅ベーコンの餅漬け物の餅サツマイモの餅焼肉オーストラリアの牛肉牛ダンブタ肉ブタのヒレ肉香美羊肉ニワトリの軟骨カレーニワトリの翼ニワトリニワトリの心臓イカエビ自制の焼きマナガツオサツマイモ椎茸お?jiǎng)幛嵛骼洌灾皮巍灾匹Ε堠`イの骨自制牛肉ベーコンおいしいブタの軟骨焼肉お盛りサンマをつづり合わせます 12元/コーラスプライト/飲み物韓國(guó)の果汁 6/，日對(duì)著的，我忘了，你自己在確認(rèn)一下，英。你可以去日式燒烤看一下;匹自制焼きキグチジャガイモキノコ拿不準(zhǔn)的我打上＊號(hào)的基本來(lái)自英語(yǔ)

西洋料理の価格表: 1:サラダ種類:(1)田園の野菜のサラダ 22元 (2)イタリア式のハムのサラダ 22元 2:3文治種類:(1)ハムの卵の3文治 25元 (2)會(huì)社の3文治 25元 (3)ブタ肉の切り身の3文治が破裂します 25元 3:スパゲッティー種類: 付けます:(下種類がパンに濃いスープを送ります) (1)イタリアの肉醤の顏 58元 (2)クリームのベーコンの卵の汁の顏 58元 (3)海鮮はスパゲッティーを炒めます 58元 4:種類に并びます: 付けます:(単につけて食欲を刺激する酒を送ります) (定食が食欲を刺激する酒を送ります、パン、サラダ、濃いスープ.) 牛小排 (単點(diǎn)) 98元 (定食) 108元 西冷のステーキ(単點(diǎn)) 108元 (定食) 128元 肉眼のステーキ(単點(diǎn)) 108元 (定食) 128元 ひのとの骨のステーキ(単點(diǎn)) 108元 (定食) 128元香は銀の雪の魚(yú)を炒めます (単點(diǎn)) 108元 (定食) 128元 5:濃いスープ種類:(1)羅宋湯 25元 (2)トウモロコシの濃いスープ25元 (3)トマトの牛肉の濃いスープ 25元 付けます:(スープを出す種類が別に歯ざわりが良い皮をプラスします 30元 パンを送ります) 中國(guó)料理の価格表: 1:冷たい料理種類: (1)トラの野菜 16元 (2)3糸を冷たいままあえます 16元 (3)ピータンの豆腐 16元 (4)油揚(yáng)げの落花生 16元 (5)ニンニクの密生しているキュウリ16元 (6)あんかけの牛肉 22元 (7)刺激性の味がする植物の鳳の爪を浸します 22元

宣化的風(fēng)俗民情飲食習(xí)俗　宣化由于受地理、氣候、風(fēng)俗等影響，過(guò)去境內(nèi)不種小麥、產(chǎn)稻極少，農(nóng)作物以五谷雜糧為主，在飲食上形成自己的特點(diǎn)。有“山藥熬茄子，香死老爺子”，還有“三十里莜面、四十里糕、十里蕎面餓斷腰”之說(shuō)。過(guò)去宣化人的主食主要是莜面、黃米面、蕎面、玉米面、高梁面、小米、山藥、豆類。副食主要有大白菜，圓白菜，芹菜，紅、胡、白蘿卜，茄子，菠菜，韭菜，豆角，黃瓜，南瓜（蕃瓜），西紅柿，辣椒。宣化人有腌菜的習(xí)俗：腌的菜有大白菜、圓白菜為酸菜。芹菜、胡蘿卜、圓白菜、辣椒，四樣叫腌辣椒菜。蔓菁，芥菜腌制成咸菜。因地球位置因素，遠(yuǎn)離江河湖海，甚至連池塘也很少，舊時(shí)代，宣化老百姓很少吃魚(yú)，有的不會(huì)做魚(yú)，只有少數(shù)外地人或富戶購(gòu)食，時(shí)值今日，物質(zhì)生活不斷提高，魚(yú)是普通老百姓餐桌上副食品之一，漢族人喜歡吃豬肉，回民喜吃羊肉，涮羊肉成為回漢餐桌上一道佳肴。宣化有句順口溜，叫“七月十五嚎喪，八月十五馕嗓”意為到八月十五可使勁吃。過(guò)去，到了臘月二十三，年的序幕也就開(kāi)始了，臘月二十三，灶王爺上天。因此，臘月二十三開(kāi)始，不管貧富，孩子們就開(kāi)始抓著吃。現(xiàn)在城里人已燒煤氣，早就不祭灶王了，但每逢二十三，大人們還是記著買些麻糖給孩子呼叫　，也就是繼承下了臘月二十三吃麻糖習(xí)俗。到了臘月二十六七，開(kāi)始煮肉、飩雞、煮豆餡、炸糕、蒸豆包等，留作正月吃。大年三十包餃子，也包很多，至少要吃到破五（初五）。這個(gè)年實(shí)際是從年三十到年初五，這幾天家家戶戶吃較好的飯食，幾乎天天吃的是提前精心準(zhǔn)備的飯，上頓吃餃子，下頓吃餾糕（炸糕再蒸一下）。到破五，這天再吃一頓餃子過(guò)年結(jié)束。初十傳說(shuō)是耗子娶親日，城外人又要吃糕了，意為讓耗子滿足一下，省的咬糧食袋或衣物。到了十五，吃元宵。宣化人喜愛(ài)到朝陽(yáng)樓買元宵。元宵吃法有炸、有煮。正月十六“游百病”宣化老人有吃炸果子習(xí)俗（炸油餅）。正月二十為小天倉(cāng)節(jié)，俗有“天倉(cāng)窩窩十字糕”，即在初十時(shí)可吃窩窩，這種窩窩即絲糕，有豆面，有米面，白面、豆、棗組成。二十五是“老天倉(cāng)”節(jié)。正月里有說(shuō)法的吃到此為止了。接下來(lái)是二月二，男人都要在這一天洗澡，剃頭。意為“二月二，龍?zhí)ь^”。這一天要吃千層餅，謂之“扯龍皮”。清明節(jié)的前兩日為寒食節(jié)，有的地方講不動(dòng)火吃冷食，這個(gè)節(jié)，宣化人不太重視，說(shuō)法也不大，因?yàn)楸镜貧夂虿灰顺岳涫?。到了舊歷五月初五，就是端午節(jié)了。有吃粽子和吃涼糕習(xí)俗，這一天有些家里要自己包粽子，不包的有互相贈(zèng)送粽子的，有的要蒸上幾個(gè)小饃饃，點(diǎn)上紅點(diǎn)點(diǎn)，在家供奉亡靈，還有人買一些水果，晚上到十字路口處送已死去的親人吃。農(nóng)歷七月十五是鬼節(jié)，宣化人要蒸面人，送給孫子外甥等。八月十五中秋節(jié)，更是大張旗鼓地吃，吃好飯，吃月餅，吃水果。更講究吃葡萄，送葡萄，送月餅，送酒。這一天親人要圍坐在一起，吃月餅，賞月，有些人家干脆將飯菜搬到庭院，葡萄架下，吃著月餅瓜果，賞著中秋月，一派豐收祥和氣氛。除此之外，宣化還有“冬至餃子夏至面”之說(shuō)，到了冬至這天要吃餃子告知人們冬天到了，“包裹”要好一點(diǎn)，（本地較冷）夏至?xí)r因?yàn)闊崛菀咨匣?，這一天吃面，防暑降溫。飲酒習(xí)俗　酒是人們喜愛(ài)的一種飲料，不論紅白喜事，還是親朋好友聚會(huì)，人們都離不開(kāi)酒。因而伴隨出現(xiàn)了酒禮、酒令、酒忌等。來(lái)客時(shí)七分菜八分酒，酒過(guò)三巡才自便。倒酒時(shí)講究，酒要滿，茶要淺；讓酒時(shí)先喝為敬，來(lái)晚者要罰酒三杯。第一杯為敬酒，第二杯講究“好事成雙”，第三杯“無(wú)三不成禮”。民間祭祀時(shí)，一杯敬天，二杯敬地，三杯敬鬼神。酒是神奇的，有時(shí)起著神奇的作用，宣化老百姓愛(ài)說(shuō)”喝酒喝近了，賭博賭遠(yuǎn)了“?；檠缟系木品Q酒席，無(wú)酒不成席嘛，請(qǐng)客無(wú)酒又不稱其為請(qǐng)。以前宣化人，愛(ài)喝北京二鍋頭、沙城老窯、沙城散白酒，自宣化有了啤酒廠，“鐘樓啤酒”成了人們餐桌上必不可少的飲料了。宴請(qǐng)習(xí)俗　宣化人熱情、好客，也實(shí)在。宴請(qǐng)賓客時(shí)，要把客人安排在首位。主人常坐下首相陪。招待客人的菜肴數(shù)量要上雙數(shù)，宴請(qǐng)賓客先上涼菜，但涼菜的數(shù)量不超過(guò)熱菜。通常涼熱大約在10至16個(gè)菜，人少時(shí)可以是4至8個(gè)菜，如果是尊貴客人，雞、魚(yú)各為一道菜必不可少。東道主敬酒要為客人倒?jié)M酒，自己先喝為敬。前三杯客聽(tīng)主便，酒過(guò)三巡之后，客人再找機(jī)會(huì)向東道主敬酒。陪客要等客人喝好酒之后再盛飯，不能主人先吃不管客人，客人沒(méi)吃完，主人要緩吃，等客人放下碗，自己再放碗。“狗肉不上席”，宴請(qǐng)賓客，尤其是喜事，不上狗肉。飲茶習(xí)俗　宣化素有“沙陀國(guó)”之稱，可見(jiàn)風(fēng)沙之大，加之舊時(shí)人民貧困，溫飽尚不足，室內(nèi)取暖僅靠一個(gè)火爐，所以一壺粗茶成了他們暖壺身子，提精神的一種途徑。過(guò)去宣化老人喝茶燒水靠“水氽子”即一個(gè)比一杯子稍大一點(diǎn)的鐵皮盒，用鐵絲擰一個(gè)手柄或提手，宣化人叫此具為“水氽子”。有了鐵壺，鋁壺，暖壺之后，水氽子退出了生活舞臺(tái)。因在地理位置上與晉蒙相鄰，成為晉冀蒙通商的必經(jīng)之路，宣化商人常常從大囫圇帶回磚茶，老人們愛(ài)喝磚茶成為習(xí)俗，喝磚茶要搗碎。舊時(shí)宣化有名氣的茶莊有吳德裕茶莊。宣化大劇院中有送茶的跑堂，劇院旁邊還有喝茶的茶館。改革開(kāi)放后，南方人涌入宣化做買賣，綠茶也被宣化人所接受。

八月十三日至十五日為中秋節(jié)，俗呼為八月節(jié)。街市繁盛，果攤泥兔攤所在皆是。十五月圓時(shí)設(shè)月光馬于庭，供以瓜果、月餅、毛豆枝、雞冠花、蘿卜、藕、西瓜等品，唯供月時(shí)男子多不叩拜，諺云：“男不拜月，女不祭灶”。供月畢，家人團(tuán)坐，飲酒賞月，謂之“團(tuán)圓節(jié)”。又將祭月之月餅按人數(shù)切塊分食，謂之“團(tuán)圓餅 ”。 從習(xí)俗上看，過(guò)去中秋節(jié)有送禮?！爸星铮蠹一ニ投Y節(jié)……，賞奴仆錢，鋪戶放帳帖，每節(jié)如此”?，F(xiàn)在送禮更興旺。節(jié)前，弄兩輛車，滿滿的裝上月餅果品，挨家挨戶送。當(dāng)然，這里的家和戶是指商家客戶。送禮，自然是為了聯(lián)絡(luò)感情，結(jié)款要生意。兩年前做這事時(shí)還要想想，到底拜的是那里的兔兒爺。今年這風(fēng)氣恐怕更盛了。 ●北京 老北京的傳統(tǒng)月餅有自來(lái)紅、自來(lái)白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種制作方法，說(shuō)通俗點(diǎn)“提漿”就是熬糖漿，另外在皮面中還要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民購(gòu)買時(shí)，就把大油換成黃油。這種月餅的特點(diǎn)是皮酥、餡香，“老北京”中秋特愛(ài)吃。 菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品嘗螃蟹的時(shí)節(jié)，北京尤其講究品嘗醉蟹。 ●福建 福建人有中秋吃鴨子的習(xí)俗，因此時(shí)正是鴨子最肥壯的季節(jié)。福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒，叫檳榔芋燒鴨，味道非常好。 ●山東 即墨等地中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。 ●山西 潞安人在中秋節(jié)會(huì)宴請(qǐng)女婿。大同縣月餅稱團(tuán)圓餅，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。 ●陜西 西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀。 ●上海 上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。 ●江蘇 南京人中秋愛(ài)吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨?！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時(shí)應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后則必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。“桂漿”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩(shī)中的詠物變?yōu)樽郎霞央取Ｄ暇┤撕霞屹p月稱“慶團(tuán)圓”，團(tuán)坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。 ●浙江 杭州的莼菜鱸魚(yú)燴之所以成為中秋家宴上的菜肴，不僅僅是因?yàn)檫@一時(shí)節(jié)的莼菜鱸魚(yú)好吃，更是因?yàn)闀x代張翰借思鄉(xiāng)的“莼菜、鱸魚(yú)”，棄官返回故里的史實(shí)，這一故事不僅成為千古美談，并使莼菜成為思鄉(xiāng)的象征。 莼菜是中秋家宴和八月時(shí)令菜羹。莼菜又稱馬蹄草、水菜，是水生宿根生葉草植物。莼菜的根、莖、葉不僅碧綠清香，鮮嫩可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。莼菜為春、秋二季皆可摘取，但以秋莼為多為好。 ●四川 除吃月餅外，四川人也在中秋節(jié)殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。 在川西地區(qū)，煙熏鴨子是中秋節(jié)必備佳品，因那時(shí)當(dāng)年生鴨已長(zhǎng)大，肥瘦適宜。師傅選當(dāng)年生的仔鴨，宰殺后褪盡羽毛，開(kāi)膛取出內(nèi)臟，洗凈后，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味腌漬一夜后，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹干水分，置熏爐中，用稻草煙熏至呈茶色，出爐放入鹵鍋中鹵熟，食時(shí)改刀裝盤，色澤金紅、肉質(zhì)細(xì)嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。制作煙熏鴨，鹵水的調(diào)制極為重要。鹵水要用老鹵，每次鹵時(shí)加入適時(shí)的香料，食鹽、糖色，鹵制時(shí)要用重物將鴨子充分壓入鹵水中，鹵制時(shí)間一般以 20分鐘左右為宜，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)鴨肉質(zhì)老，影響質(zhì)量和口感。 ●廣東 潮汕中秋美食品種頗多，這與潮人過(guò)中秋節(jié)的文化內(nèi)涵、潮地氣候、農(nóng)事生產(chǎn)有很大關(guān)系。主要可分為三大類：一是糕餅類，潮汕各地月餅，甜的、咸的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。還有面餅、軟糕、云片糕均為中秋節(jié)糕餅，為潮人送親戚之佳品，可說(shuō)潮人送月餅是睦親的習(xí)俗；二是潮地中秋節(jié)季，天高氣爽正是水果成熟之時(shí)，柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也是潮人中秋的另一類美食；三是農(nóng)產(chǎn)的芋頭、南瓜，潮人用其制作芋泥、瓜漿也是潮人喜歡的。其中，中秋月餅是潮人一年一度的傳統(tǒng)食品，過(guò)中秋節(jié)，沒(méi)有一個(gè)潮汕人不品嘗一下月餅的滋味的。雖然月餅可以有各種形制，潮汕各地也有自己的特色，但都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，即要求是正圓形。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。 ●貴州 黔式月餅不同于廣式月餅，它是用烤的方法，用面粉500克、豬板油、糖稀、清水拌勻 揉成水油皮；面粉250克與豬油拌合擦成“干油酥”。分別下劑后，將干油酥包入水油皮中，開(kāi)暗酥制成40克一個(gè)的酥皮坯劑子，再將每個(gè)劑子按圓餅皮子備用。芝麻、瓜子肉、核桃烤熟，剁成細(xì)粒混合，加入熟火腿末、大棗、瓜蓉、熟粉、冰糖、鹽拌勻成餡料。 將適量的餡料包入皮坯劑中，收口朝下，壓成扁圓形，放入刷過(guò)油的烤盤中，入烤爐用面火210℃，底火180℃的爐溫烤15~20分鐘至表面金黃、里面成熟即成。色澤金黃、外殼酥脆，層次分明；餡心甜中帶咸，香甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。師傅說(shuō)酥層要開(kāi)得薄而均勻，月餅坯子入烤盤時(shí)要墊上一張白油紙。 ●臺(tái)灣 高雄縣飼養(yǎng)水鴨的風(fēng)氣很盛。中秋節(jié)前后正是水鴨公初長(zhǎng)最嫩的時(shí)候，美濃地區(qū)的客家人往往于中秋節(jié)宰食水鴨公加菜，成為當(dāng)?shù)刂星锏奶厣?。宜蘭地區(qū)中秋節(jié)除了吃月餅外，還吃一種叫“菜餅”的食物。菜餅以面粉為材料，中間抹上黑糖烘焙而成。臺(tái)南地區(qū)則有在中秋節(jié)吃麻薯的習(xí)俗。 近年來(lái)，臺(tái)灣的中秋節(jié)又發(fā)展出一種新的活動(dòng)———烤肉。 此外，臺(tái)灣一食品公司根據(jù)消費(fèi)層次的不同需求和中秋節(jié)期間暑氣未消的特點(diǎn)，推出全新概念的中秋雪月餅。何為雪月餅？雪月餅就是冰淇淋月餅，清涼降溫，口感滑爽，內(nèi)餡分三種口味———香檳甜心、夏威夷派對(duì)、維也納咖啡。此款月餅還全面采用日式精致包裝、具有保溫作用的保力龍包裝盒，保證雪月餅在一定時(shí)間內(nèi)不融化。