能量飲料是以補(bǔ)充人體所需能量為主要目的一種特舒用途飲料。其補(bǔ)充能量的原理是：人喝了能量飲料后，在飲料中的維生素(一般是B類維生素）和糖分（一般是白砂糖）在相互作用下，轉(zhuǎn)化成人體所需的能量，以達(dá)到補(bǔ)充體力，緩解疲勞的目的。 狹義的能量飲料 　　狹義的能量也叫高能量飲料，是指以補(bǔ)充人體所需能量為主要目的飲料，一般每瓶飲料中所含能量在1000KJ（千焦）以上，可以滿足各類人群補(bǔ)充能量的要求。狹義的能量飲料通常都是維生素能量飲料，即通過B族維生素和糖份的轉(zhuǎn)化來產(chǎn)生能量，一般兒童不宜飲用，有指定人群，有限飲量。 廣義的能量飲料 　　廣義的能量飲料是指有一定補(bǔ)充能量作用的飲料，包括高能量飲料，運(yùn)動能量飲料，功能飲料（功能飲料在外國叫能量飲料），一般每瓶能量含量在500KJ以上，可以不指定飲用人群，不限定每天的飲用量。

像紅牛這樣的，，能快速補(bǔ)充身體維生素，氨基酸這些快速回復(fù)體能的飲料就叫能量飲料

能量飲料是指通過飲料中的營養(yǎng)素調(diào)節(jié)人體大腦和身體功能，幫助人體延長高效腦力及體力活動的持續(xù)時(shí)間的飲料，緩解人體大腦和身體的疲憊，就好比給汽車打氣，給電池充電一樣，讓你的大腦和身體布滿能量。但是能量飲料孕婦卻不宜多喝，喝能量飲料孕婦易流產(chǎn)。

補(bǔ)充型的運(yùn)動飲料，所添加的營養(yǎng)素及其含量，適應(yīng)運(yùn)（活）動人員的生理特點(diǎn)、營養(yǎng)需要，補(bǔ)充因運(yùn)（活）動引起的機(jī)體消耗，能提高運(yùn)（活）動能力的軟飲料。她是根據(jù)運(yùn)（活）動人體能量、營養(yǎng)物質(zhì)消耗，水分、電解質(zhì)損失等生理特征，精選配方，添加了復(fù)配糖源、多種電解質(zhì)，及在運(yùn)（活）動中起重要作用的氨基酸和維生素。 基于營養(yǎng)代謝平衡的原則，以補(bǔ)充為手段——補(bǔ)其所失，補(bǔ)其所需，促進(jìn)運(yùn)動（活動）機(jī)體代謝平衡的維護(hù)；以可口性為媒介，因?yàn)橹挥忻牢犊煽诘娘嬃喜糯偈瓜M(fèi)者自愿主動攝入補(bǔ)充，而非良藥苦口?！捌胶獾脑瓌t+補(bǔ)充的手段+可口性的媒介=目的”，勁跑運(yùn)動飲料從補(bǔ)水、電解質(zhì)、體力、精神狀態(tài)、疲勞恢復(fù)、免疫力等多個(gè)方面給以全面補(bǔ)給，抵抗運(yùn)（活）動負(fù)面作用，提高運(yùn)（活）動水平。目前市場上的運(yùn)動飲料從功能看主要分成兩種：補(bǔ)充型和功能型。補(bǔ)充型的主要有佳得樂、冰泉、健力寶、葡萄適、維本、寶礦力、力水等，其作用是有針對性地補(bǔ)充人體運(yùn)動時(shí)丟失的營養(yǎng)，起到保持、提高運(yùn)動能力，加速運(yùn)動后疲勞的消除；功能型的主要是紅牛、力保健、怡冠等，他們是通過在飲料中添加維生素、礦物質(zhì)等各種功能因子，使之具有某種功能，以滿足特定人群的保健需要。 運(yùn)動飲料是繼汽水、可樂、乳酸飲料、果汁飲料之后的第五代飲料，它具有前四代飲料所不具備的特殊功用。運(yùn)動飲料一般都加有無機(jī)鹽和維生素，對運(yùn)動中的能量供給和運(yùn)動后的體力恢復(fù)都有好處，能保證運(yùn)動中身體始終處在一個(gè)較好的狀態(tài)。一般飲料則不含有這些成分。