新疆特產(chǎn)皮薄核大的是：薄皮核桃。　　1、新疆薄皮核桃具有殼薄、果大、含油量高等特點(diǎn)，產(chǎn)于有“核桃之鄉(xiāng)”之稱的和田，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有多種保健功效?！　?、核桃仁含蛋白質(zhì)15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，還含豐富的鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等營養(yǎng)物質(zhì)?！　?、功效：　?。?）核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；　?。?） 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用；　　（3） 核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；　?。?） 當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。

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應(yīng)該是和田的薄皮核桃最好吧，那里最早種植，也最出名

休閑時吃薄皮核桃. 補(bǔ)營養(yǎng)和藥用時用山核桃.小核桃個小肉少建議不要 因為薄皮核桃都是用來做休閑食品的它克服了核桃的皮堅硬,使剝起來如同吃瓜子一幫方便.但是薄皮核桃營養(yǎng)價值不夠,它在生產(chǎn)的時候廠家都會用椒鹽在大鍋里炒它.營養(yǎng)會流失.\ 所以核桃都好吃,主要是把它分對什么時候吃才會相德彰益. 要是難剝可以去買個金屬的堅果夾子.

個人感覺和田的好，比較飽滿，但現(xiàn)在新疆各地都可以買到的，我上周給內(nèi)地同學(xué)買的，58一公斤，她挺滿意的

個人感覺和田的好，比較飽滿,有個認(rèn)識的朋友開了個專營新疆薄皮紙核桃的店鋪，淘寶網(wǎng)上搜五味食籽店鋪就可以找到，希望這個答案能夠幫到你！

阿克蘇的薄皮核桃185核桃不但銷往國內(nèi)，而且大量遠(yuǎn)銷德國、英國、加拿大、澳大利亞等國家。除了鮮食外，這里的核桃還被加工成核桃油、食品、糖果、飲料等深加工產(chǎn)品，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了附加值，給當(dāng)?shù)厝藥碡S厚的效益。 [1]　　核桃的種植成為阿克蘇目前主要發(fā)展果樹品種之一。溫185、扎343、新豐等當(dāng)?shù)剡x育品種成為地區(qū)乃至疆內(nèi)外主栽品種。其中以薄皮核桃為最佳，其皮薄如紙，一捏即破，俗稱一把酥，外形美觀，殼色黃白，果仁澄黃飽滿，味醇香甘甜，營養(yǎng)價值極高，有補(bǔ)氣益血，溫補(bǔ)腎肺，定喘化痰，補(bǔ)血生發(fā)、益腦等功效，屬老幼皆宜的滋養(yǎng)佳品。主要分布在溫宿縣、阿克蘇市、拜城縣、烏什縣、沙雅縣、庫車縣、阿瓦提縣、新和縣等地。薄皮核桃-產(chǎn)地在新疆阿克蘇溫宿縣核桃農(nóng)場，質(zhì)量最好。特點(diǎn)是皮薄易碎肉質(zhì)比較多，從奧運(yùn)過后價格上升。 手握“中國核桃之鄉(xiāng)”的王牌，冠著“全國特色種苗基地”的榮譽(yù)稱號，并有國家頒布的《有機(jī)轉(zhuǎn)化產(chǎn)品認(rèn)證證書》作后盾，溫宿縣的核桃越來越俏銷，不可避免影響著新疆核桃市場的價格。 薄皮核桃鑒定方法：具體鑒別以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，干癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次；籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。沙漠農(nóng)夫淘寶店長（新享客）