南瓜汁的功效與作用，雖然說比較少喝南瓜汁，但是了解一下它的功效與作用總是沒壞處的?！　‖F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，南瓜中的某些物質(zhì)（微量元素鈷、鋅、銅等）能促進(jìn)人體胰島素的分泌，吃南瓜可以有效地預(yù)防糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。有的報(bào)道說常吃南瓜可以化掉膽結(jié)石。南瓜中的鈷含量是其他任何蔬菜都無法比擬的，這種元素能促使糖尿病患者胰島素分泌正常。鈷與鋅一起發(fā)揮作用，可使肝炎、肝硬化、腎炎、高血壓以及糖尿病得到輔助治療。鋅還能促進(jìn)機(jī)體發(fā)育，抗貧血，提高抗癌能力。南瓜中的果膠能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒性，甚至能將重金屬鉛、汞和放射性元素及農(nóng)藥等吸附、中和，從而清潔人體，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。這種果膠往往和多余的膽固醇黏結(jié)在一起，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化的作用?！　∫?、防治糖尿?。耗瞎虾胸S富的膳食纖維和果膠，與食物一起攝入時(shí)，能提高胃內(nèi)容物的粘度，并調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收度，使碳水化合物吸收變慢，增加胰島素的釋放，減少或延遲腸道對葡萄糖、膽固醇的吸收，并抑制腸胃系統(tǒng)對糖激素的分泌而降低血糖。鉻是幫助胰島素分泌的必要因素，能加速血糖氧化為二氧化碳并改善血糖耐用量；也是南瓜能防治糖尿病的機(jī)理之一。南瓜中含有的降血糖因子CTY能促進(jìn)人體胰臟蛋白Glut--2的合成，該蛋白質(zhì)可促進(jìn)胰島素的分泌，將血液中的葡萄糖輸送至β細(xì)胞，從而使血糖含量下降，有效防治糖尿病。

南瓜汁的功效與作用1、南瓜汁可以解毒的作用南瓜汁中的果膠吸附性極強(qiáng)能夠粘接體內(nèi)的各種細(xì)菌和毒素，將毒素有效地排出體內(nèi)，從而達(dá)到解毒的作用。2、南瓜汁可以幫助消化吸收南瓜汁中的果膠還能保護(hù)人們的胃腸道粘膜，避免食物對粘膜造成傷害，對于胃潰瘍患者尤其有益，所以飲用南瓜汁可以幫助我們?nèi)粘５南铡?、南瓜汁可以降血糖南瓜汁是甜甜的，但是人們卻不知道南瓜中富含的鈷，能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)胰島素的分泌，從而能夠幫助糖尿病者抵抗疾病，達(dá)到降低血糖的作用。4、南瓜汁可以促進(jìn)生長南瓜汁中大量的鋅元素能夠促進(jìn)人體合成蛋白質(zhì)，從而促進(jìn)人們的生長發(fā)育，保護(hù)健康成長。5、南瓜汁能消除妊娠水腫孕婦飲用南瓜汁，可以促進(jìn)血凝功能和產(chǎn)后的出血癥狀，也能夠防止妊娠水腫的情況，有利于孕婦的安胎保胎。

　　南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。南瓜的功效與作用有哪些呢?下文中進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，大家一起來看看。 　　1、解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用; 　　2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化; 　　3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素b12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效; 　　4、消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力; 　　5、促進(jìn)生長發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。 　　6.防治妊娠水腫和高血壓：南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用。 　　南瓜的功效與作用就是上面介紹的內(nèi)容，南瓜營養(yǎng)價(jià)值豐富，一般人群均可食用，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。