在建甌這個(gè)古城， 幾乎家家戶(hù)戶(hù)都自釀糯米酒。因?yàn)槭怯眉t曲釀制九色緋紅，當(dāng)?shù)厝硕挤Q(chēng)之為紅酒。 每年冬至前的那十幾天是建甌人釀酒的高峰期，少的釀一壇，多的釀幾壇。到了春節(jié)，新釀的紅酒就擺在除夕團(tuán)圓和正月待客的宴席上了。 在建甌，自釀的紅酒不僅用來(lái)喝。建甌人早餐吃豆?jié){粉，豆?jié){粉里要放紅酒；燉肉湯放紅酒；炒菜放紅酒。紅酒浸泡芋子，紅酒浸泡春筍，紅酒浸泡香菇黑木耳，都是既好吃又可以長(zhǎng)期保存的家常小菜。紅酒燉蛋，更是農(nóng)家用來(lái)待客的美食。 所以，一直以來(lái)，我們的餐桌食物都離不開(kāi)建甌紅酒。 建甌之所以被稱(chēng)為酒城，這也是原因之一。 建甌人愛(ài)喝酒。婚喪喜慶辦酒席，主人總是說(shuō)：“沒(méi)有菜吃，多喝點(diǎn)酒?！? 建甌人勸酒的說(shuō)辭讓人眼花繚亂。反正到最后“感情深一口悶”就對(duì)了。 建甌人有一個(gè)共識(shí)，請(qǐng)客沒(méi)讓客人喝到滿(mǎn)意，自己就沒(méi)有盡到誠(chéng)意。所以在建甌的宴席上吃飯，你得做好喝醉的準(zhǔn)備。主人說(shuō)：“路途遠(yuǎn)，走的難，沒(méi)有什么菜，酒多喝一點(diǎn)?！? 這就算開(kāi)席了。

十斤白酒泡2斤枸杞?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：枸杞有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗衰老、 抗腫瘤、 抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補(bǔ)腎、保肝、明目、養(yǎng)顏、健腦、 排毒、保護(hù)生殖系統(tǒng)、抗輻射損傷等十六項(xiàng)功能。另外，還能起到美白作用，這是因?yàn)椋坭阶涌梢蕴岣咂つw吸收氧分的能力。枸杞在是傳統(tǒng)名貴中藥材和營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。枸杞子能夠有效抑制癌細(xì)胞的生成，可用于癌癥的防治。枸杞除了當(dāng)中藥使用外，也是國(guó)家衛(wèi)生部規(guī)定的既是食品又是藥品的物品。任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用，枸杞子也不例外。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適；治療用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。枸杞酒適宜飲用人群有：1、中青年男性：隨著年齡的增長(zhǎng)，人體防御機(jī)能隨之下降，如體弱早衰，易患感冒，面黃少華，四肢困倦。長(zhǎng)期飲用枸杞酒可預(yù)防肝腎陰虧陽(yáng)痿，腰膝酸軟，能抗衰老，補(bǔ)腎生精，強(qiáng)身健體。2、中青年女性：肌膚柔嫩，青春靚麗，是每個(gè)女人的最?lèi)?ài)。枸杞酒凝練枸杞全部精華，長(zhǎng)期飲用，能有效滋潤(rùn)皮膚，提高細(xì)胞吸收能力，達(dá)到延緩衰老、養(yǎng)顏美容的功效。3、老年人：延年益壽。長(zhǎng)期服用枸杞酒，能增強(qiáng)人體免疫力，抑制脂肪在肝內(nèi)沉積，有降低血糖及膽固醇等功能，使老年人血中老化指標(biāo)向年輕方向逆轉(zhuǎn)，頭發(fā)脫落減少，面色紅潤(rùn)、增強(qiáng)視力、步履穩(wěn)健，脈搏流暢，維護(hù)腎氣旺盛，從而達(dá)到健康長(zhǎng)壽之目的。

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參考資料： http://www.09635.com/companyls/1521-35-3.aspx