考慮白酒酒度不同，溶解白酒的香味物質能力不同，國家白酒同一個標準執(zhí)行過程中把白酒分為兩類：高度白酒、低度白酒。把酒度在25度~39度執(zhí)行一個標準，因酒度低，溶解香味物質的能力下降，定義為低度白酒標準。把酒度在40度~68度執(zhí)行一個標準，因酒度高，溶解香味物質能力提高。定義為高度白酒標準。參考白酒國家標準GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3、GB/T20821等標準都是如此，以40度做為分界點。最高酒度定在68度，最低酒度定在25度。

白酒酒精度一般18度到78度，分4個檔次：低度、中度、高度、特高度。一般商品酒的標準度數為18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。其中低度酒18-38度，中度酒39-48度，高度酒50-68度，特高度酒70度以上。不同的白酒度數，適合不同的飲用人群。低度酒適合不經常喝酒的婦女，還有接觸白酒不久、對白酒還不大了解的年輕人。中度酒適合職場30歲之內的群體，高度酒則是35歲以后的成熟酒民。香型和地域特點每種香型都有最適合它的度數上下限，比如濃香型白酒跨度最大，度數可以從30度到70度，除了個別地方的超低度白酒；清香型白酒等一般在50-70度之間徘徊；醬香等西南白酒，不管什么香型基本都是50度左右。至于地域，大家可以觀察一下，越是經濟相對發(fā)達的地區(qū)，大眾消費的白酒平均度數越低。如蘇魯豫皖東南沿海對比西南、西北、東北，長江以南對比長江以北。

1、威士忌40-60度，威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數、國家產地進行區(qū)分。根據原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等。2、伏特加40-50度，伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液，再使酒精液流經盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質。最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。擴展資料：表示法標準酒度標準酒度（Alcohol% by volume）。標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克（Gay-Lussac）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋．呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示；英制酒度英制酒度（Degrees of proof UK）。英制酒度是18世紀由英國人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計算方法；美制酒度美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當于0.5%的酒精含量。參考資料來源：百度百科——威士忌