步驟1.核桃仁切碎2.黃油室溫軟化3.加入糖粉打發(fā)4.加入全蛋液打發(fā)5.加入核桃仁拌勻6.加入過篩的低筋面粉，攪拌均勻7.用手把面團整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.并放入冰箱冷凍至硬約1個小時8.凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.5CM的片。切好后放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可（170度20分鐘）

1、把所需要的材料準備好。2、把核桃用刀切碎一些。3、把泡打粉，小蘇打倒入面粉里混合均勻。4、把面粉過四次篩。5、把玉米油，雞蛋液，細砂糖放在大碗里混合。6、用打蛋器攪拌均勻。7、把過篩面粉篩到攪拌好的料里。8、把核桃碎也倒入料中。9、混合后拌成面團。10、烤箱預熱至180度，在烤盤里鋪上油紙，取小塊面團，在手里搓揉成圓球狀，放在烤盤上，再將小圓球壓扁成小圓餅狀。11、在餅干表面刷一層雞蛋液。12、放入預熱好的烤箱中上層，上下火烤約15分鐘。13、烤至表面金黃色即可。14、一盤香脆美味的核桃餅做好了。

材料：葵花籽油110克，綿白糖90克，雞蛋1個，普通面粉250克，核桃仁80克，小蘇打1克?！　∽龇ǎ骸　?.將熟核桃仁放入料理器中，核桃仁要用烤熟的，這樣做出的餅干才香。　　2.蓋上蓋子將核桃仁攪打的細碎一些待用?！　?.盆中倒入葵花籽油和綿白糖攪打均勻，再磕入一個雞蛋攪打至濃稠狀?！　?.倒入核桃碎拌勻?！　?.放入面粉跟小蘇打。小蘇打千萬別放多了，1克就行，不然餅干味道會打折?！　?.用刮刀翻拌，按壓著翻拌，讓干濕食材充分相融合?！　?.最后混合成光滑面團，蓋上保鮮膜靜置一會兒?！　?.將大面團分割稱量出15克/個的小劑子，滾成小圓球擺放在烤盤上?！　?.用月餅模具將小面球壓出帶著花紋的餅干坯。用力按壓手柄直到按不動，這樣提起模具餅干的　　花紋才清晰?！　?0.150度，10分鐘烘烤至餅干顏色微黃即可，取出后放在烤架上晾至涼透，然后裝密封罐保存?！　?1、涼透的餅干，裝入鋪有吸油紙的盒子里，放兩天回回油口感更好。