1. 用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液。2. 一小時后，土腥味就可以消失，然后將鯰魚放入空盆中，加入60——70度的熱水，鯰魚遇熱游動的同時全身的粘液就會條狀自行脫落，（1分鐘左右）魚的全身就像洗潔精洗過的盤子一樣。

鯰魚體表黏液豐富，宰殺后放入沸水中燙一下，再用清水洗凈，即可去掉黏液； 清洗鯰魚時，一定要將魚卵清除掉，因為鯰魚卵有毒，不能食用；

把魚放在剛煮沸的水中燙一燙，見到魚的表面有白色溶融物（是粘液遇熱變色所致）出現(xiàn)即可取出，然后用手把那些白色粘狀物刮除就行了。

1、鯰魚體表黏液豐富，宰殺后放入沸水中燙一下，再用清水洗凈，即可去掉黏液。2、鯰魚只要活著就會分泌黏液，所以要宰殺之后再處理。3、清洗鯰魚時，一定要將魚卵清除掉，因為鯰魚卵有毒，不能食用。

鯰魚體表黏液豐富，宰殺后放入沸水中燙一下，再用清水洗凈，即可去掉黏液； 清洗鯰魚時，一定要將魚卵清除掉，因為鯰魚卵有毒，不能食用；

把鯰魚放在高溫的熱水中，過一會用手撥下帶黏液的皮就行了。

沒必要去，殺的時候行摔死，做的時候，有沒有那個東西就無所謂了。