沙茶醬也是調(diào)味品，吃火鍋時(shí)也可以沾著吃。沙茶醬可以直接蘸食佐餐，還可以調(diào)制別有風(fēng)味的復(fù)合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴。它還可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜，適宜于燒、燜、煨、涮、灼等烹調(diào)方法。

涮火鍋時(shí)作蘸料燒烤時(shí)涂在肉或者雞翅上 一般南方燒烤喜歡這樣 加上蜜汁等等我在家時(shí)直接拿它炒茄子條 不用加更多的鹽跟調(diào)料也很下飯?。☉腥说姆椒ê俸伲┯闷降族伡迮Ｅ乓部梢杂?但不知道你喜不喜歡那個(gè)味道沙茶醬跟牛肉搭配其實(shí)蠻好的，沙茶牛肉蓋澆飯很好吃

沙茶醬是佐料，能怎么吃呢？就像郫縣豆瓣一樣，肯定是用來(lái)炒菜的嘛！沙茶醬起源于東南亞，好像是馬來(lái)西亞，在中國(guó)要算福建人用得比較多，所以沙茶醬常常出現(xiàn)在潮州菜里，是一項(xiàng)重要的佐料。給你幾個(gè)簡(jiǎn)單的沙茶醬食譜：沙茶金針菇：http://www.5hpk.com/Html/TOPIC/200807101.html籽香茶樹(shù)菇：http://www.5hpk.com/Html/TOPIC/200808151.html都有詳細(xì)配圖說(shuō)明的，可以參考一下。

沙茶醬可以用來(lái)?yè)坪臃刍蛘邔捗?。魚(yú)蛋粉，牛雜粉都可以配沙茶醬。還有就是做火鍋的醬料，特別是牛肉