一.好酒必有佳泉,談?wù)劙拙漆勗炫c水的關(guān)系
1.水是釀制好酒的要素,好水出好酒,這也是貴州酒水出名的原因之一,但是酒不光水要好,更講究純糧食釀造,比如 谷養(yǎng)康純糧酒就是一款很好的白酒,是零添加糧食酒,好喝還不傷身,京東上有售。
二.高梁小麥水釀出來的酒好不好?
高粱小麥水釀出來的酒好喝嗎?高粱酒倒是非常好喝,小麥釀出來的酒沒喝過,不知道好喝不好喝。
三.自釀酒用開水泡高粱行嗎
1.要看你用什么方法釀酒,熟料還是生料,熟料要先把高粱殼煮爆開,這樣酒曲才能更好的與高粱接觸發(fā)酵。如果生料,就要把高粱粉粹到40目在加酒曲發(fā)酵會更好。
四.高粱酒的制作方法
1.先將高粱洗凈晾干,然后上鍋蒸(跟蒸米飯差不多)7-8成熟后撒上酒曲(酒引子)攪拌均勻后密封、陰涼處放置、20天后開始出酒、最佳時間28天即有美酒飄香了。