一．世界著名的紅酒有哪些？

1．法國的博若萊鮮酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒 提起紅酒，就不能不提法國。

2．法國是世界聞名的葡萄酒產(chǎn)地，葡萄種類也非常多。而在勃艮第（Bourgogne）的博若萊產(chǎn)區(qū)，使用當(dāng)年的佳美（Gamay）葡萄釀造出來的葡萄酒更以酒質(zhì)新鮮而聞名。

3． 博若萊鮮酒釀造工藝獨(dú)特，先將整串葡萄放進(jìn)密封罐中，注滿二氧化碳，利用葡萄皮上的天然酵母先讓葡萄本身進(jìn)行小規(guī)模的酒精發(fā)酵，之后才將葡萄破碎，進(jìn)一步完成酒精發(fā)酵。

4．二氧化碳使得發(fā)酵過程中的酒不被氧化，釀出來的葡萄酒十分新鮮，有濃郁的葡萄果香及美麗的淺紫紅色澤，或呈寶石紅色，口感清爽，入口柔順，常帶有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。

5．因?yàn)榕c一般的紅葡萄酒相比屬于清淡型酒，在適度冰鎮(zhèn)后飲用更加可口。 根據(jù)法國政府的規(guī)定，在當(dāng)年11月第三周的星期四，博若萊新酒就可以開始上市銷售。

6．這是所有的葡萄酒中唯一的一個當(dāng)年就可以消費(fèi)的紅葡萄酒。 在波爾多產(chǎn)區(qū)梅道克地區(qū)以及相鄰的格哈屋（Graves）地區(qū)，這里的土壤是沙和硅鈣質(zhì)混合的鵝卵石形成的，生長在鵝卵石中的葡萄，用它釀制的葡萄酒所含單寧、色素、酚類化合物等都非常豐富。

7．新酒一般呈深紫色，喝上兩杯，就會把牙齒和舌頭染成藍(lán)色。這種酒酒體豐滿，結(jié)構(gòu)感層次感很強(qiáng)，厚重而澀，果香濃郁，酒質(zhì)醇厚。

8．與烤鴨、排骨等肉類相配，味道美極了。在面包上抹一點(diǎn)鵝肝醬，再配一杯酒，更是一種極大的享受。 葡萄牙的波爾特酒(Port Wine) 葡萄牙地處大西洋沿岸，氣候很適宜葡萄的生長，因而也是古老的產(chǎn)酒國。

9．其中的葡萄酒以波爾特酒和馬德拉酒(Madeira)最為馳名。 波爾特酒是世界上著名的加強(qiáng)葡萄酒之一，產(chǎn)于葡萄牙杜羅河(Douro) 一帶，在波爾特港進(jìn)行儲存和銷售。

10．有紅、白兩大類。白有金黃色、草黃色、淡黃色之分，是葡歐洲人喜愛的開胃酒品。紅有黑紅、深紅、寶石紅、茶紅之分，作為甜食酒，波爾特紅酒在世界上享有很高的聲譽(yù)，它的香氣很有特色，濃郁芬芳，果香酒香協(xié)調(diào)；口味醇厚，甘美圓潤。

11．其釀制，至今仍采用傳統(tǒng)的腳踩法進(jìn)行榨汁，以保持葡萄核的完整無損。在釀制過程中，待葡萄發(fā)酵至糖分在10％左右時，添加白蘭地酒中止發(fā)酵，但保持酒的甜度。

12．經(jīng)過二次剔除渣滓的工序。然后運(yùn)到酒庫里陳化、貯存，一般陳化要2~10年時間。最后按配方混合調(diào)出不同類型的波爾特酒。

13． 波特酒也以陳化時間長為佳。比較有名的牌子有：道斯 (Dow’s)、泰勒 (Taylors) 、西法 (Silva)、方斯卡 (Fonseca)。

14． 南非的黑比諾酒（Pinot Noir） 很多人不知道，南非的葡萄酒產(chǎn)量名列世界前十位。其葡萄的種植歷史開始于1656年。

15．非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密頓·羅素所產(chǎn)的黑比諾酒即為南非比較有名的葡萄酒之一。 種植黑比諾葡萄的葡萄園通常具有純粹的非洲特色，散發(fā)著香草的氣息。

16．在非洲最南角的哈密頓·羅素的哈美爾莊園，因?yàn)榕R南大西洋，受寒涼海洋氣候影響，黑比諾葡萄得到了很好的生長環(huán)境。

17．葡萄園在山坡上，共有16種石質(zhì)土壤，人工采摘葡萄，經(jīng)分類后再壓碎。酒味很像法國勃艮地酒。 德國的冰葡萄酒(Icewine) 冰葡萄酒源于德文“EISWEIN”，也稱冰果酒。

18．真正的冰葡萄酒可是酒如其名，的確來自自然冷凍的優(yōu)質(zhì)葡萄品種。這種冰葡萄可來之不易，只有霜凍降臨在恰當(dāng)時機(jī)，而且等溫度達(dá)到零下8℃左右時，串串掛霜的小冰珠才能形成。

19．不但如此，對這些小冰珠的收獲工作同樣充滿艱難，必須在這樣寒冷的清晨中開始，一粒粒篩選，隨后在同樣的寒冷中擠壓果汁。

20． 一般用來釀酒的葡萄含有大約80%的水分，而晚收的葡萄經(jīng)風(fēng)吹霜打后明顯脫水，其糖分和酸度都大大提高了，故用這種葡萄釀制的冰果酒自然甜潤醇美。

21．只是因?yàn)獒勚七^程的艱難，大多數(shù)德國冰葡萄酒都是非常昂貴的。 波兒多和北加洲產(chǎn)紅酒 華夏長城旗下的“A區(qū)干紅”系列和新天酒業(yè)產(chǎn)自天池酒園的的“西域”和“新天尼雅”系列 奧地利的玻璃器皿品牌“里德麻煩采納，謝謝!

二．世界上最出名的十大紅酒品牌是什么？

1．酒中王：PETRUS（法國），一般人稱作帕圖斯，我還見過更離譜的叫法————“披頭士”。此酒的名貴在于酒莊位居波爾多產(chǎn)區(qū)八大名莊之首，是波爾多目前質(zhì)量最好，價格最貴的酒王，頗有王者風(fēng)范，不少影視明星都喜歡收藏。

2．米茨黃金珍藏赤霞珠干紅葡萄酒（摩爾多瓦），1986年窖藏，是英國女王伊麗莎白的同款藏酒，并于2018年6月20日作為摩爾多瓦國酒贈送給中 國 國 家領(lǐng) 導(dǎo) 人。

三．求30個世界著名葡萄酒品牌或酒莊

1．1 Chateau Ste。 Michell 哥倫比亞山谷美樂葡萄酒 Columbia Valley MerlotChateau Ste。

2． Michelle是華盛頓州著名的圣米歇爾葡萄酒公司的下屬酒莊。毫無疑問，它也是華盛頓州最大的生產(chǎn)者，年產(chǎn)量超過一百萬箱。

3．Chateau Ste。 Michelle也是最富冒險精神的酒莊之一，他們和歐洲的葡萄酒豪門如托斯卡納的皮耶羅？

4．安蒂諾里（Piero Antinori）和德國的厄恩斯？盧森（Ernst Loosen）聯(lián)手在日漸興旺的華盛頓Red Mountain產(chǎn)區(qū)和Horse Heaven Hill產(chǎn)區(qū)成立酒廠。

5．這款酒有令人愉悅的煙熏味和豐富的黑櫻桃味道，也因此為自己賺足了人氣。2 Blackstone Winery 加利福尼亞美樂葡萄酒 California MerlotBlackstone酒園從1990年開始釀酒，其葡萄園的地理位置優(yōu)越，具有豐饒的土質(zhì)，這里的美樂葡萄酒堪稱全加州口感最飽滿、最易飲的酒款之一。

6．最近，酒園已開始釀造各種葡萄酒，包括美味的雷司令葡萄酒等。但精華部分還是出自天才釀酒師丹尼斯？希爾（Dennis Hill）之手的有淡淡煙熏和李子味道的美樂葡萄酒。

7．酒園的地下酒窖里還珍藏著很多種市面上很難買到的珍釀，作為加州的知名品牌，你可以在世界主要的機(jī)場免稅店中發(fā)現(xiàn)它的身影。

8．3 Bogle 古藤仙芬黛葡萄酒 Old Vine ZinfandelBogle家族自18世紀(jì)中期就在加州的克拉克斯伯格地區(qū)（Clarksburg）進(jìn)行農(nóng)耕，直到1968年才開始種葡萄，10年后，瓦倫？

9．伯格（Warren Bogle）和他的兒子克里斯（Chris）建立了葡萄園并以家族的名字命名?，F(xiàn)在，家族的生意由克里斯的遺孀巴蒂？

10．伯格（Patty Bogle）經(jīng)營著，葡萄園的面積已達(dá)200畝，有些用于做果醬。4 Clos du Bois 索諾瑪黑品樂葡萄酒 Sonoma County Pinot Noir林場酒園釀出的酒一直是值得信賴的。

11．幾年前，成名于圣米歇爾古堡的釀酒師艾里克？奧爾森（Eric Olsen）來到林場酒園，并逐漸將葡萄酒的品質(zhì)上升到新高度。

12．Marlstone系列葡萄酒從1978年開始就深受大家的喜愛，最后一個年份（2003）也是索諾瑪產(chǎn)區(qū)為數(shù)不多的物美價廉的黑品樂葡萄酒。

13．5 Geyser Peak 加利福尼亞長相思葡萄酒 California Sauvignon Blanc這家坐落在索諾瑪產(chǎn)區(qū)的酒園釀制的長相思葡萄酒非常鮮活，有一種未經(jīng)橡木桶陳化的葡萄酒所特有的清爽，甚至能讓喜歡霞多麗的酒迷迷戀上它。

14．釀酒師米克？施洛（Mick Schroeter）為了創(chuàng)造出這種清脆的生命力，會提前小心采摘一些青澀葡萄作為原料，然后再與成熟的葡萄混合壓榨，這樣葡萄酒就有了檸檬和哈密瓜的風(fēng)味。

15．6 Hess 海色精選赤霞珠葡萄酒 Hess Select Cabernet Sauvignon盡管世界上最偉大的葡萄酒都是從很特別的葡萄園走出的，但超值的葡萄酒卻是由不同葡萄園的葡萄混合釀造的，辛辣又具有黑櫻桃口味的海色赤霞珠精選就是最典型的例子。

16．它所用的葡萄是從納帕谷、帕索羅貝和西耶拉等產(chǎn)區(qū)采摘的。這些產(chǎn)區(qū)共同造就了這款經(jīng)典的加州赤霞珠葡萄酒。

17．7 Kendall Jackson 酒園珍藏霞多麗葡萄酒 Vintner‘s Reserve Chardonnay關(guān)于這款葡萄酒，你必須知道兩個事實(shí)：第一，其年產(chǎn)量為兩百萬箱；第二，所有的霞多麗葡萄全部來自酒園自己的葡萄園。

18．葡萄園太大了，以至于你來參觀的時候必須要乘直升機(jī)。但葡萄園受到了非常細(xì)致的維護(hù)，所以結(jié)出的果實(shí)仍非常飽滿，釀出的美酒有著成熟的芒果和梨子的味道。

19．8 Hogue Cellars 哥倫比亞山谷雷司令葡萄酒 Columbia Valley Riesling這款酒很好地解釋了為什么雷司令可以成為美國大受歡迎的葡萄品種（在2006年增長29%），Hogue Cellars葡萄酒有柑橘花的香味、清爽，還有礦石的味道，這些都是雷司令的特性。

20．它的微甜和酸爽非常平衡，特別適合搭配亞洲菜。9 King Estate 俄勒岡灰品樂 Oregon Pinot Gris你很難想象到現(xiàn)在的釀酒莊園曾經(jīng)是一片廣闊的牧區(qū)。

21．1991年，艾德？金三世（Ed King III）本來是去俄勒岡的羅拉那谷（Lorane Valley）買草料的，但他注意到那里的山坡非常像自家的葡萄園。

22．后來，他買下了這里的600畝地?，F(xiàn)在，王者酒園已經(jīng)成為俄勒岡最值得信賴的酒園，其最知名的就是灰品樂葡萄酒，這種爽脆的具有堅(jiān)果味的白葡萄酒，非常值得飲用。

23．10 Pepperwood Grove 加州美樂葡萄酒 California Merlot總部設(shè)在索諾瑪?shù)奶剖细缸悠咸丫乒荆―on Sebastiani & Sons）成立于2001年，他經(jīng)營的葡萄酒很快就成為加州高性價比葡萄酒的代名詞。

24．釀制葡萄酒的葡萄是從加州各地區(qū)采摘的，與Smoking Loon和Screw Kappa Napa相比，椒木林酒園可能是這個公司旗下最小的品牌了，這個酒園的美樂葡萄酒聞起來有李子和巧克力的香味，非常易飲，很像唐氏公司經(jīng)營的葡萄酒。

25．11 Rancho Zabaco 古藤仙粉黛葡萄酒 Heritage Vines ZinfandelRancho Zabaco是加羅（Gallo）公司的品牌。

26．加羅擁有大片的葡萄園，其中有很多長期栽種仙粉黛葡萄。這款酒有古藤酒的特點(diǎn)，味道很強(qiáng)烈，價格卻沒有Gallo Hearty Burgundy這款有爭議的酒那么便宜。

27．12 Beringer 方正酒園赤霞珠葡萄酒 Founder‘s Estate Cabernet Sauvignon在加州的葡萄酒中，毫無疑問，由這個歷史悠久的酒園釀造的葡萄酒是獲得好評最多的。

28．從1976年開始，其私家珍藏系列就是納帕谷產(chǎn)區(qū)的赤霞珠葡萄酒的標(biāo)桿。這款價格平易近人的赤霞珠葡萄酒帶著黑醋栗的紅色，如天鵝絨般柔滑，口感雄渾，讓人難忘！

29．酒園的遺產(chǎn)在2001年正式注冊為國家旅游景點(diǎn)，更平添了一份高貴的古典氣質(zhì)。13 Ravenswood 羅迪仙粉黛葡萄酒 Lodi Zinfandel1976年，Ravenswood首批葡萄酒問世了，當(dāng)時只有327箱，全部是仙粉黛葡萄酒，在舊金山的品評會上大受贊譽(yù)。

30．這也就注定了酒園和仙粉黛的緣分。不久前，Ravenswood的創(chuàng)始人皮特森（Peterson）還謙虛地說，當(dāng)他創(chuàng)業(yè)之初，釀出的葡萄酒總是含有較高的酒精， 并不完美。

31．今天，Ravenswood酒園的仙粉黛葡萄酒和那些酒業(yè)大鱷們釀造的仙粉黛葡萄酒相比更多了份優(yōu)雅，這就是它受人喜歡的原因。

32．羅迪仙粉黛葡萄酒就是代表，價格雖然比那些粗制濫造的葡萄酒稍高，但酒體緊密，口感柔和，有果醬和胡椒的味道，入口后能感到李子和梅子的香甜，單寧柔和，回味悠長，讓我們覺得它物有所值。

33．14 Robert Mondavi Winery 納帕谷白芙美葡萄酒 Napa Valley Fumé Blanc納帕谷從一個默默無聞的地方一舉成為美國葡萄酒的圣地，Roboert Mondavi家族功不可沒。

34．他們發(fā)展和創(chuàng)新的步伐從未停止，釀造這款酒的酒園剛剛成為Mondavi家族的一員，釀造的葡萄酒從赤霞珠到白芙美一應(yīng)俱全。

35．而Robert Mondavi酒廠從1968年開始將白芙美葡萄酒通稱為長相思葡萄酒，釀酒師詹森斯（Janssens）仍然在使用法國的技術(shù)，即在桶中進(jìn)行部分發(fā)酵，加一點(diǎn)賽美蓉葡萄，讓這種脆爽的白葡萄酒更具復(fù)雜性，從而更容易搭配食物飲用。

36．15 La Crema 索諾瑪海岸霞多麗葡萄酒 Sonoma Coast ChardonnayLa Crema成立于1979年，為了保持特色，這家由家族經(jīng)營的酒園迄今為止仍然堅(jiān)持著手工釀酒的工藝。

37．La Crema的釀酒師梅麗莎（Melissa）釀造了很多款細(xì)膩的霞多麗和黑品樂葡萄酒。這款索諾瑪海岸霞多麗葡萄酒是她的得意之作，有豐富的成熟梨子和香草糖的甘美，搭配白汁或者清淡菜品有不錯的感覺。

38．16 Rodney Strong 索諾瑪霞多麗葡萄酒 Sonoma County Chardonnay羅德尼？

39．斯特朗（Rodney Strong）曾經(jīng)是百老匯的舞蹈演員，也是索諾瑪早期的優(yōu)質(zhì)葡萄酒先驅(qū)。正是由于他的努力，索諾瑪產(chǎn)區(qū)完成了從大量釀造散裝葡萄酒向釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的轉(zhuǎn)型，也由此成為了鄰居納帕谷產(chǎn)區(qū)的最大競爭對手。

40．他在1959年建立了自己的酒園，致力于形成葡萄園自己的特色。他還發(fā)明了價格公道的由單一葡萄園葡萄釀造的赤霞珠葡萄酒。

41．當(dāng)然，這款有輕微烤面包香味的霞多麗葡萄酒也是這個酒園的杰作。澳大利亞和新西蘭（17-23款）文 Ray Isle，Megan Krigbaum，Sampr，Pierre 編譯 Sampras 圖片 CIVB 西班牙使館經(jīng)濟(jì)商務(wù)處17 Banrock Station設(shè)拉子葡萄酒 ShirazBanrock Station酒園在南澳大利亞有200畝的果園，葡萄酒的整體特色是富于果香，酒體比較重。

42．這個酒園因?yàn)槿ΡＷo(hù)在澳大利亞瀕危的沼澤地而聞名，還受到國際環(huán)保組織的嘉獎。這座位于南澳的酒園釀造的葡萄酒具有令人愉悅的煙熏味和漿果味，是典型的設(shè)拉子葡萄酒。

43．18 Rosemount Estate 玫瑰山酒園鉆標(biāo)設(shè)拉子葡萄酒 Diamond Label Shiraz 玫瑰山酒園的創(chuàng)始人奧特里（Oatley）是靠在巴布亞新幾內(nèi)亞種咖啡起家的，上個世紀(jì)60年代開始在澳大利亞釀葡萄酒，成為了這個國家進(jìn)行現(xiàn)代化釀造葡萄酒的先鋒。

44．他有一句名言：“我之所以把我們的葡萄酒稱作‘澳大利亞葡萄酒的榮譽(yù)’，就是要激勵在這里工作的每一個人永遠(yuǎn)做到最好。

45．”酒園最著名的葡萄酒要算是1982年的Show Reserve Chardonnay珍藏霞多麗葡萄酒，且價格公道，而該酒園的設(shè)拉子葡萄酒則讓普通消費(fèi)者感到十分親切。

46．19 Brancott 馬爾伯樂長相思葡萄酒 Marlborough Sauvignon Blanc新西蘭最偉大的長相思葡萄酒出自云霧之灣（Cloudy Bay）酒園。

47．然而，1977年建立的Brancott酒園的歷史卻更長，也是世界上消費(fèi)量最大的新西蘭葡萄酒品牌，在新西蘭北島和南島都有酒廠或是葡萄園，并向多樣化生產(chǎn)的方向轉(zhuǎn)型，這款產(chǎn)自南島的長相思葡萄酒十分吸引人。

48．20 Jacob‘s Creek 杰卡斯設(shè)拉子葡萄酒 Shiraz杰卡斯酒園隸屬于世界第二大洋酒公司保樂利加公司，是澳大利亞紅酒的翹楚，引領(lǐng)著澳大利亞紅酒迅速成為一股嶄新的風(fēng)尚。

49．從1976年推出第一款紅酒后，杰卡斯僅用一年的時間就使自己成為了全澳最受歡迎的品牌之一，并在今后的歲月里，最終改變了整個澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)的格局。

50．今日的杰卡斯，憑借澳大利亞得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，釀造出別具一格的佳釀，使得葡萄酒的品質(zhì)絲毫不亞于歐洲傳統(tǒng)的舊世界酒，加之有著與生俱來的天然果香口感，令崛起的新世界葡萄酒變得更加美麗多元。

51．在最近的三年里，杰卡斯一共獲得了800塊獎牌，其設(shè)拉子葡萄酒早已成為世界最好的設(shè)拉子葡萄酒之一。21 Yalumba 雅倫巴巴洛莎設(shè)拉子維奧涅爾葡萄酒 Barossa Shiraz Vioginer如今，在澳大利亞由家族經(jīng)營的大酒園已經(jīng)鳳毛麟角了，但巴洛莎谷產(chǎn)區(qū)的雅倫巴酒園卻已經(jīng)傳承五代，現(xiàn)由薩姆（Sam）和羅伯特（Robert）經(jīng)營。

52．兄弟倆負(fù)責(zé)市場，釀酒師凱文（Kevin）負(fù)責(zé)釀造品質(zhì)不俗的酒，最經(jīng)典的就是這款帶有漿果紅的設(shè)拉子和維奧涅爾混合釀制的葡萄酒。

53．22 Penfolds 奔富庫努加山赤霞珠葡萄酒 Koonunga Hill Cabernet Savignon從前，只有一種澳大利亞葡萄酒堪入頂級之列，那就是奔富莊園的葡萄酒，由設(shè)拉子和赤霞珠混合釀造的，可見奔富在澳大利亞的王者地位。

54．現(xiàn)在這款葡萄酒還是澳大利亞葡萄酒的典范，但奔富已經(jīng)開始釀造其他優(yōu)秀的葡萄酒了，像庫努加山赤霞珠葡萄酒，奔富從1976 年開始釀制這個系列的紅酒，也算是該公司旗下的入門酒，這款酒有明顯的黑醋栗的香氣，水果味十足，是值得信賴的赤霞珠葡萄酒之一。

55．23 Wolf Blass 禾富酒園黃牌雷司令葡萄酒 Yellow Label Riesling禾富酒園最出名的是紅葡萄酒，黑牌赤霞珠設(shè)拉子葡萄酒創(chuàng)紀(jì)錄地4次贏得了澳大利亞最權(quán)威的葡萄酒大獎——吉米？

56．沃特森獎（Jimmy Watson Trophy）。當(dāng)然，名園不釀劣酒，禾富酒園的白葡萄酒同樣是上品，這瓶雷司令的口感非?；顫?，檸檬和酸橙的味道令人回味無窮，在飯后倒上一杯，細(xì)細(xì)品過，愜意又得體。

57．阿根廷和智利（24-30款）文 Ray Isle，Megan Krigbaum，Sampr，Pierre 編譯 Sampras 圖片 CIVB 西班牙使館經(jīng)濟(jì)商務(wù)處24 Alamos 阿拉莫斯門多薩馬貝克葡萄酒 Mendoza Malbec門多薩卡特納（Catena）酒園讓全世界都認(rèn)識到阿根廷也能釀造世界級品質(zhì)的紅葡萄酒，而不只是那些唾手可得的便宜貨。

58．但有趣的是，卡特納著名的副牌酒阿拉莫斯是那么物美價廉，特別是馬貝克葡萄酒，品質(zhì)一貫高水準(zhǔn)，口感像天鵝絨，還有那標(biāo)志性的煙熏橡木的味道。

59．有人說以Alamos酒園為代表的阿根廷葡萄酒是沉睡中的獅子，在多年后必定成為市場中的主流。25 Bodega Norton 諾頓酒園珍藏馬貝克葡萄酒 Reserva Malbec諾頓酒園由英國人諾頓爵士創(chuàng)洛士奇水晶集團(tuán)。

60．但諾頓的酒還是有很濃的阿根廷口味，辛辣刺激，帶有黑色水果的香氣。26Conchay Toro康查伊多洛卡美內(nèi)爾葡萄酒Casillero de lDiablo Carmenère你在智利境外喝到的智利葡萄酒一定是康查伊多洛酒園的！

61．因?yàn)樗m然不是智利最大的制造者，卻是最大的出口者，占到了智利葡萄、酒出口量的三分之一。這款酒產(chǎn)自智利的中央谷產(chǎn)區(qū)，是康查伊多洛酒園的高性價比酒的經(jīng)典之作。

62．27 Cousi？o-Macul 古昔諾-馬庫蘭蒂加珍藏赤霞珠葡萄酒 Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon古昔諾家族的釀酒史已經(jīng)有150多年了，但是這并不表明它會墨守成規(guī)。

63．古昔諾家族仍然保持著旺盛的活力。這款珍藏赤霞珠有很強(qiáng)的水果味，是古昔諾家族創(chuàng)新的精神體現(xiàn)。28 Santa Rita 桑塔麗塔120霞多麗葡萄酒 Chardonnay盡管桑塔麗塔酒園全部處在美波區(qū)域（Maipo）的圣地亞哥市，但他的葡萄園卻遍布整個智利，包括阿空加瓜山谷產(chǎn)區(qū)，這里非常適宜葡萄的生長。

64．120霞多麗葡萄酒所用的葡萄汁，90%都是在不銹鋼桶里增陳的，清新明快又帶有橡木味道。29 Trapiche 橡木珍藏馬貝克葡萄酒Oak Cask Malbec門多薩的葡萄園是幸福的。

65．充沛的陽光和干燥的空氣將病蟲害的危險降到最小，背后的安第斯山恰好是一個天然的全天候遮雨棚，但這座大山也是雙刃劍，突如其來的冰雹可能在短時間內(nèi)毀掉整座葡萄園。

66．這家雄心勃勃的酒園恰好處在門多薩產(chǎn)區(qū)，為了釀出高品質(zhì)的酒，采用了很多措施將風(fēng)險降到最小。一直以來，該酒園的馬貝克精選葡萄酒始終能給人留下難忘的印象。

67．釀酒師丹尼爾？佩（Daniel Pi）釀制的橡木珍藏馬貝克系列葡萄酒同樣讓人期待。30 Casa Lapostolle 長相思葡萄酒 Sauvignon Blanc很多人因?yàn)镚rand Marnier（柑曼怡利口酒）而熟悉Marnier這個名字，卻不太知道Lapostolle。

68．不過這種狀況在近幾年發(fā)生了變化。1994年，柑曼怡利口酒創(chuàng)始人的曾孫女Alexandra Marnier-Lapostolle與來自智利當(dāng)?shù)氐腞abat家族共同創(chuàng)建了Casa Lapostolle酒園。

69．現(xiàn)在，Marnier-Lapostolle家族已經(jīng)完全擁有了這家酒園。近年來，在頂尖釀酒師Michel Rolland的幫助下，這里釀制出的長相思葡萄酒長期以來被認(rèn)為是智利最好的白葡萄酒之一。

70．法國（31-38款）文 Ray Isle，Megan Krigbaum，Sampr，Pierre 編譯 Sampras 圖片 CIVB 西班牙使館經(jīng)濟(jì)商務(wù)處31 Langlois-Chateau 盧瓦爾克萊門特?zé)o年份干汽酒 Crémant de Loire Brut NV這是法國的起泡酒。

71．Langlois-Chateau成立于1885年，產(chǎn)品不計其數(shù)，克萊門特起泡酒的特點(diǎn)是有曲奇和梨子的香味。

72．由白詩南、霞多麗和長相思調(diào)配釀制的，在酒窖里陳釀24個月才裝瓶，這就能給葡萄酒增加口感復(fù)雜性和深度。

73．目前，Langlois-Chateau出產(chǎn)的靜止型葡萄酒也越來越出色。32 Georges Duboeuf 喬治迪寶夫風(fēng)車花標(biāo)葡萄酒 Moulin-à-Vent “Flower Label”博若萊產(chǎn)區(qū)的葡萄酒是隨產(chǎn)隨飲的葡萄酒，由佳美葡萄釀制而成，口感相對于其他葡萄酒更加柔和，每年的11月，都能讓全世界的葡萄酒迷趨之若鶩。

74．從某種意義上說，Georges Duboeuf 就是博若萊的同義語。他家的酒總是那樣誘人，每到11月份博若萊新酒上市的時候，你在各地都能找到Duboeuf的酒標(biāo)，特別是在美國，人們對這個品牌的喜愛幾近狂熱。

75．但單一酒園葡萄酒卻是限量生產(chǎn)的，品質(zhì)自然不容置疑。這款酒來自博若萊的明星村莊，帶有黑加侖子的香味，讓人印象深刻。

76．33 Hugel et Fils 紳士葡萄酒 GentilHugel家族的發(fā)祥地是曾遭受戰(zhàn)亂破壞的法國阿爾薩斯地區(qū)。

77．1639年，Hugel家族在Riquewihr開始了釀酒業(yè)。Hugel et Fils是在阿爾薩斯德高望重的釀酒者，生產(chǎn)各種類型的白葡萄酒，性價比高是出了名的。

78．紳士葡萄酒不僅運(yùn)用了傳統(tǒng)的釀造工藝，還借鑒了1992年發(fā)明的新技術(shù)，將西萬尼、雷司令、灰品樂、麝香和瓊瑤漿混合在一起，釀出的葡萄酒柔和甘爽，堅(jiān)果香和花香沁人肺腑。

79．它是非常典型的阿爾薩斯白葡萄酒。無論是單獨(dú)飲用還是搭配扇貝、比目魚等海鮮一起飲用都能展現(xiàn)絕佳風(fēng)味。34 E。

80． guigal 羅訥河谷紅葡萄酒 C？tes-du-Rh？ne Rouge1946年，Etienne Guigal在羅訥河谷北部的羅帝丘創(chuàng)造了E。

81．guigal。E。guigal是這個地區(qū)唯一維持傳統(tǒng)的在新橡木桶中陳釀36～42個月的酒廠。羅帝丘產(chǎn)區(qū)是羅訥河谷產(chǎn)區(qū)的精華所在，著名的“La”字輩的葡萄酒都和這個產(chǎn)區(qū)有淵源，如La Mouline葡萄酒，La Landonne葡萄酒和La Turque葡萄酒。

82．Guigal是一個家族企業(yè)，也會從這個產(chǎn)區(qū)的挑選單一葡萄園選料釀制葡萄酒，質(zhì)量沒得說，價格也公道，因此得到了酒評家的一致好評。

83．35 Louis Jadot 馬崗村葡萄酒 Macon-VillagesLouis Jadot成立于1859年，現(xiàn)為勃艮第的杰出酒廠兼酒商，非常重視傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合。

84．Louis Jadot是一個特例，作為勃艮第的大規(guī)模的釀酒家族，名氣卻和那些釀造限量名酒的小酒莊相差無幾。

85．這在某種程度上要感謝他們的技術(shù)總監(jiān)Jacques Lardière，他已經(jīng)在這里干了27年了，因此，Jadot的葡萄酒質(zhì)量得到了極大的保障，且各具特色，像這款馬崗村葡萄酒，清爽而又芬芳撲鼻，還有些許橙子的甘甜。

86．36 Paul Jaboulet A？né 羅訥河谷帕拉雷拉45葡萄酒 C？tes-du-Rh？ne Parallèle “45”Paul Jaboulet A？

87．né酒園在1970年代對于提升羅訥河谷的形象，扮演了一個重要的角色，這家大酒莊經(jīng)過上世紀(jì)的低潮期后，現(xiàn)已恢復(fù)正常營運(yùn)。

88．Jaboulet生產(chǎn)的葡萄酒檔次梯度很大，從羅訥河谷最偉大的埃米塔日葡萄酒（Hermitage La Chapelle），到這款平易近人的帕拉雷拉45葡萄酒，各種檔次都有，但品質(zhì)在同檔次的葡萄酒中都是佼佼者，可以代表羅訥河谷的真實(shí)水平。

89．37 M。 Chapoutier 羅訥河谷貝拉魯齊紅葡萄酒 C？tes-du-Rh？ne Belleruche Rouge在羅訥河谷產(chǎn)區(qū)，M。

90． Chapoutier是Hermitage的頭號競爭者。1990年，26歲的Michel Chapoutier接管了家族的生意，讓這個昔日羅訥河谷最重要的生產(chǎn)者恢復(fù)了榮光，并大膽開拓其他產(chǎn)區(qū)，比如不太引人注目的法國魯西榮（Roussillon）和科利烏爾（Collioure），有些是靠他們自己獨(dú)立打拼，也會和其他酒莊聯(lián)手行動，比如最近就和同屬家族企業(yè)的Terlato一起經(jīng)營南澳大利亞的開發(fā)項(xiàng)目。

91．這款葡萄酒有辛辣，帶有櫻桃的味道，讓人喝過后十分難忘。38 Louis Latour 圣瓦倫雙木林葡萄酒 St-Véran les Deux MoulinsLouis Latour早在1797年就成立了，目前在金丘擁有最大的特級葡萄園，他家釀制的白葡萄酒是勃艮第白葡萄酒的教科書。

92．當(dāng)然，紅葡萄酒也非常出色，最有名的是卡頓查理曼（Corton-Charlemagne）葡萄酒了，它簡直就是勃艮第的標(biāo)桿酒。

93．Louis Latour目前還是一個家族企業(yè)，現(xiàn)在的總經(jīng)理Louis-Fabrice Latour是第七代繼承人了，公司也已經(jīng)遷址到博恩市區(qū)了。

94．Louis Latour的葡萄酒價格比較公道，就算像卡頓查理曼這樣的頂級酒也是物有所值。圣瓦倫雙木林葡萄酒中的杏仁味和蘋果香味恰好體現(xiàn)了Louis Latour的釀酒哲學(xué)。

95．西班牙（39-43款）文 Ray Isle，Megan Krigbaum，Sampr，Pierre 編譯 Sampras 圖片 CIVB 西班牙使館經(jīng)濟(jì)商務(wù)處39 Freixenet 黑標(biāo)起泡酒 Cordon Negro BrutFreixenet的人氣極高。

96．黑標(biāo)起泡酒的知名度可以和酩悅香檳媲美，但價格要低多了?？诟刑貏e清爽，柑橘的香氣讓人不禁貪杯，是Cava起泡酒的代表。

97．40 Jaume Serra克麗思塔里諾起泡酒 Cristalino Brut盡管它不如Freixenet的黑牌流行，但這款帶有蜜瓜和酸橙味道的Cava起泡酒還是十分好喝的，氣泡還特別細(xì)膩，如果你仔細(xì)品味，還能嘗出青蘋果的味道。

98．41 Marqués de Cáceres 里奧哈藏釀葡萄酒 Rioja Crianza1970年，Enrique Forner建立了這個里程碑式的酒廠，波爾多傳奇釀酒師émile Peynaud同樣功不可沒。

99．今天，酒廠依然堅(jiān)守著傳統(tǒng)，在現(xiàn)代技術(shù)和傳統(tǒng)工藝間游刃有余。這瓶深寶石紅色的葡萄酒就是證明。經(jīng)過在法國橡木桶中增陳，它展現(xiàn)了傳統(tǒng)的優(yōu)雅里奧哈（Rioja）風(fēng)格。

100．42 Marqués de Riscal 里奧哈珍藏葡萄酒 Rioja ReservaMarqués de Rascal新建的游客中心最近可是大出風(fēng)頭，吸引游客的不僅是里奧哈最著名的廚師Francis Paniego，還有這里最珍貴的葡萄酒，其中就有用坦普拉尼羅和赤霞珠葡萄混釀的Barón de Chirel葡萄酒。

101．這款里奧哈珍藏葡萄酒中的紅莓與香草的味道是典型的里奧哈風(fēng)格。43 Osborne 索拉絲天帕連奴赤霞珠葡萄酒 Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon有235年歷史的Osborne釀造的葡萄酒中數(shù)里奧哈葡萄酒最出名，而雪莉酒和波特酒卻平平。

102．就在幾年前，酒廠的第六代繼承人在Tierra de Castilla地區(qū)釀出了物美價廉的索拉絲系列葡萄酒，主要特點(diǎn)是水果味豐富。

103．意大利（44-50款）文 Ray Isle，Megan Krigbaum，Sampr，Pierre 編譯 Sampras 圖片 CIVB 西班牙使館經(jīng)濟(jì)商務(wù)處44 Folonari 灰品樂葡萄酒 Pinot GrigioFrancesco Folonari于1825年成立此酒園。

104．盡管Folonari酒園早在上個世紀(jì)70年代就因?yàn)樯a(chǎn)蘇瓦韋（Soave）白葡萄酒而名聲大躁，但今天生產(chǎn)的Pinot Grigio葡萄酒仍然為他們贏得了聲望，這款酒呈青蘋果綠色，酸度讓人垂涎，比蘇瓦韋白葡萄酒要強(qiáng)了許多。

105．45 Antinori 圣達(dá)克里斯蒂納葡萄酒 Santa Cristina在意大利，像Antinori這樣有名的葡萄酒生產(chǎn)商還不多。

106．在Piero Antinori的經(jīng)營下，這個傳奇的葡萄酒家族釀造出各種類型的葡萄酒。產(chǎn)自托斯卡納的圣達(dá)克里斯蒂納葡萄酒主要由桑喬維斯葡萄釀成，帶有明顯的漿果味。

107．46 A-mano 普利米迪沃紅葡萄酒 Primitivo來自美國加州的釀酒師Mark Shannon讓普利米迪沃紅葡萄酒打入了美國市場，也給這款酒加入了櫻桃的口味，成為最近不斷進(jìn)步的南意大利產(chǎn)區(qū)的代表。

108．47 Bani 桑迪納葡萄酒 Centine僅僅是把葡萄酒出口到美國還不能滿足John和Harry Mariani的雄心。

109．他們想做得更好。于是，兄弟倆就在蒙塔爾奇諾（Montalcino）的400畝葡萄園中熱火朝天地釀起酒來。

110．桑迪納葡萄酒絕對是優(yōu)秀的托斯卡納風(fēng)格的代表，由桑喬維斯、赤霞珠和美樂三種葡萄混釀而成。48 Frescobaldi 卡斯帝利奧尼奇揚(yáng)第葡萄酒 Castiglioni Chianti坐落在佛羅倫薩的Frescobaldi和Antinori齊名，巧的是這兩個家族在市里面都有像宮殿一樣的豪宅。

111．Frescobaldi現(xiàn)在托斯卡納廣收良園，卡斯帝利奧尼就是其中之一，這款奇揚(yáng)第葡萄酒果味濃郁，價格低廉，是經(jīng)典的高性價比葡萄酒。

112．49 Mionetto 普來斯科葡萄酒 Prosecco di Valdobbiadene FrizzanteValdobbiadene鎮(zhèn)是世界上為數(shù)不多的適合難伺候的普來斯科（Prosecco）葡萄生長的地方，就在“水城”威尼斯的北部，Mionetto家族的總部設(shè)在那里。

113．這瓶用普來斯科葡萄釀制的起泡酒呈明亮的金黃色，十分柔和，淡淡的檸檬香讓人迷醉，搭配海鮮，味道絕佳。是性價比超值的起泡酒。

114．50 Ruino 奇揚(yáng)第葡萄酒 Chianti酒莊是Ilario和Leopoldo Ruffino二人于1877年在意大利托斯卡納建立的。

115．酒莊建立后的嚴(yán)格管理使其聲望如日中天，成為當(dāng)時意大利的名莊。1913年，現(xiàn)在的莊主Folonari家族購買了Ruffino，并使其成為著名意大利葡萄酒品牌。

116．Ruffino生產(chǎn)的奇揚(yáng)第葡萄酒是餐廳酒單上必有的酒，是普及度非常高的奇揚(yáng)第葡萄酒。自1913年起，F(xiàn)olonari 家族就將Ruffino收歸門下，由Adolfo和Luigi兄弟二人經(jīng)營，專門釀造簡約風(fēng)格的奇揚(yáng)第葡萄酒。